Name: Poutine
Total time: 0:35
Yield: 2 servings
Ingredients: 1 Grams (g) Butter; 1 Cup Flour; 1 Cup water; 1.25 Tablespoons (tbsp) Chicken Stock Powder; 1 Tablespoons (tbsp) Starch; 1 Cup Cheese; 2 Psc. Fried Potatoes

Egypt – renowned for Egyptian and international cuisines.

Omar Araby

Butter

Flour

water

Chicken Stock Powder

Starch

Cheese

Fried Potatoes

Melt butter on low heat, add flour, and stir until dark brown.

نذوّب الزبدة على نار هادئة، ثم نضيف الطحين ونقلب حتى يصبح بني غامق.

Gradually add water while stirring constantly.

نضيف الماء تدريجياً مع التحريك المستمر.

Add 1 chicken bouillon packet and mix well.

نضيف كيس مرقة دجاج ونحرك جيداً.

Add cornstarch slurry and simmer for 3 minutes only.

نضيف النشا المذاب ونترك الخليط يغلي ٣ دقائق فقط.

Sprinkle 1/4 bouillon packet on fries and mix.

نرش ربع كيس مرقة دجاج على البطاطس بعد قليها ونقلبها.

Place fries in a serving plate and top with cheese curds.

نضع البطاطس في طبق التقديم ونوزع فوقها الجبنة.

Pour very hot gravy over fries and cheese to melt it slightly.

نسكب الجريفي الساخن جداً فوق البطاطس والجبنة لتذوب قليلاً.

Poutine

بطاطس كندية

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

ما حدا لاحظ اني حاكية بالفيديو الكيكة البرازيلية 
هي الكيك الدنماركية بأسهل طريقة كتير طيبة

eggs

Vanilla

Vinegar

Sugar

Milk

Baking powder

Brown sugar

Coconut

Beat 3 eggs with sugar, 1 tablespoon vanilla and 1 tablespoon vinegar until the mixture doubles in volume

نخفق 3 بيضات مع السكر  وملعقة كبيرة فانيليا و ملعقة كبيرة خل حتى يتضاعف حجم الخليط

In a saucepan on the fire, put the milk, then put the butter and stir it until it melts

في طنجرة على النار نضع الحليب ثم نضع الزبدة ونقلبها حتى تذوب

Add the milk and butter to the egg and sugar mixture and stir well

نقوم بإضافة الحليب والزبدة على خليط البيض والسكر ونقلب جيدا

Add the flour and baking powder and whisk well until you reach the consistency shown in the video.

نقوم بإضافة الطحين والبيكنج بودر ونخفق جيدا حتى نصل الي القوام الموضح بالفيديو

Pour the batter into a greased or parchment-lined baking pan.

نصب الخليط في قالب مدهون بالزبدة أو مبطن بورق الزبدة

Bake in a preheated 180°C (350°F) oven for 30-35 minutes, or until a toothpick inserted in the center comes out clean.

نخبز في فرن مسخن مسبقًا على 180 درجة مئوية لمدة 30-35 دقيقة أو حتى يخرج عود خشبي نظيفًا من المنتصف.

While the cake is baking, prepare the caramelized coconut layer: In a saucepan, melt 100 grams butter with 1 cup brown sugar and ½ cup milk, then stir in 1 cup shredded coconut until well combined.

أثناء خبز الكيكة، نحضر طبقة جوز الهند المكرمل: في قدر، نذوب 100 جرام زبدة مع 1 كوب سكر بني و½ كوب حليب، ثم نضيف 1 كوب جوز هند ونحرك حتى يتجانس.

Remove the cake from the oven and evenly spread the caramelized coconut mixture on top.

نخرج الكيكة من الفرن، ثم نوزع خليط جوز الهند المكرمل فوقها بالتساوي.

Return the cake to the oven under the broiler (top rack) for 5 minutes, until the top is lightly golden.

نعيد الكيكة إلى الفرن على الشواية (الرف العلوي) لمدة 5 دقائق حتى تتحمر الطبقة العلوية قليلاً.

Let the cake cool slightly before slicing and serving.

نتركها تبرد قليلًا قبل التقديم، ثم نقطعها ونستمتع بها.

الكيك الدنماركية

فول الطاوة العدني..اطيب صحن فول ممكن تجربوه جداااا طيييب
اعملوا حفظ للطريقة وجربوها لفطور الجمعة

Olive oil

Chopped Onion

Minced garlic

Tomato paste

Minced tomato

Hot chilli

Green Coriander

Black pepper

Cumin

Salt

We add a good amount of olive oil to a pan.

نقوم بوضع كمية جيدة من زيت الزيتون في مقلاة.

We chop 2 onions finely and add them to the hot oil.

نقوم بتقشير وتقطيع حبتين بصل مفرومين ونضيفهم إلى الزيت الساخن.

We crush 6 cloves of garlic and add them to the pan with the onions.

نقوم بهرس 6 حصوص من الثوم ونضيفها إلى البصل في المقلاة.

We add 2 tablespoons of tomato paste and mix well with the onions and garlic

نقوم بإضافة ملعقتين كبيرتين من معجون البندورة ونقلبهم جيدًا مع البصل والثوم.

We add 3 finely chopped tomatoes to the mixture and stir.

نقوم بإضافة 3 حبات بندورة مفرومة ناعمة إلى الخليط ونقلبهم مع باقي المكونات.

We add hot chili, chopped cilantro, black pepper, cumin, sugar, and salt to taste

نقوم بإضافة الفلفل الحار والكزبرة الخضراء المفرومة، ثم نضيف الفلفل الأسود والكمون والسكر والملح حسب الذوق.

We add water as needed until the mixture has a suitable sauce consistency.

نقوم بإضافة الماء حسب الحاجة حتى يصبح الخليط بمرق مناسب.

We leave the mixture on low heat for 5 minutes to thicken and allow the flavors to meld together.

نترك الخليط على نار هادئه ليتسبك وتتجانس النكهات لمدة ٥ دقائق

At this time, we heat the fava beans, place them in a food processor, and blend until smooth. Then, we add the fava beans to the sauce, add water as needed, stir, and serve.

في هذا الوقت نقوم بتسخين الفول ونضعه في محضرة الطعام ونخلط حتى يصبح قوامه ناعم ثم نضيفه الي الصلصة ونضيف ماء حسب الحاجه ونقلب ونقدمه

فول الطاوة العدني

Melted butter

Espresso

Whipping cream

Powdered sugar

Liquid vanilla

Cherry Juice

Ready-made Cocoa-flavored Cake

Cherry pie filling

We beat the eggs with the pinch of salt on high speed until the mixture doubles in size.

نقوم بخفق البيض مع رشة الملح على سرعة عالية حتى يتضاعف حجمه.

We gradually add the milk, melted butter, and espresso while continuing to beat.

نضيف الحليب، الزبدة المذابة، والقهوة تدريجيًا مع الاستمرار في الخفق.

We switch the whisk attachment to the cake mixing paddle (K-shape), then add the cake mix and mix on low speed until combined.

نبدل أداة الخفق إلى أداة خلط الكيك (شكل K)، ثم نضيف خليط الكيك الجاهز ونخلط على سرعة منخفضة حتى تتجانس المكونات.

We pour the batter into a greased or parchment-lined cake pan.

ننقل الخليط إلى قالب كيك مدهون بالزبدة أو مبطّن بورق الزبدة.

We bake the cake in a preheated oven at 180°C (350°F) for 30–35 minutes or until fully baked.

نخبز الكيك في فرن محمّى مسبقًا على درجة حرارة 180° مئوية لمدة 30-35 دقيقة أو حتى ينضج.

Once the cake is out of the oven and has cooled completely, we remove the top layer and crumble it to use later for decorating.

بعد أن نخرج الكيك من الفرن ونتركه يبرد تمامًا، نقوم بإزالة الطبقة العلوية منه ونفتّتها للاستخدام لاحقًا في التزيين.

To prepare the cream
We whip the cream with the powdered sugar and vanilla until it becomes thick and firm.

تحضير الكريمة
نقوم بخفق كريمة الخفق مع السكر البودرة والفانيليا حتى تصبح كثيفة ومتماسكة

We slice the cake into two or three layers as desired.

نقطّع الكيك إلى طبقتين أو ثلاث طبقات حسب الرغبة.

We place the first layer on a serving base and lightly brush it with cherry juice.

نضع أول طبقة من الكيك على قاعدة التقديم، ونرشّها بالقليل من عصير الكرز.

We pipe the whipped cream around the edges in a ring shape to form a "wall," then fill the center with cherry filling.

نوزع الكريمة حول الحواف بشكل دائري لتشكيل "سور"، ثم نملأ منتصف الطبقة بحشوة الكرز.

We repeat the same process for the remaining layers.

نكرّر الطبقات بنفس الطريقة.

We sprinkle the crumbled cake from earlier on top for decoration, and optionally garnish with extra cherries or chocolate shavings.

نزين الوجه بتفتت الكيك الذي احتفظنا به بعد إزالة الطبقة العلوية، ويمكن وضع المزيد من الكرز أو رقائق الشوكولاتة حسب الرغبة.

Black Forest Cake

بلاك فورست

الخبز المنفوخ وتعود الوصفة غالبا الى المطبخ التونسي  ونستطيع استخدام هذا الخبز لانواع كثيرة من السندويش

Yeast

Sesame

اضافة اكواب الطحين تكون بالتدريج وقد نحتاج اربع اكواب ونصف احيانا وممكن خمسة حتى نحصل  على عجينة  طرية

للقلي الزيت يجب ان يكون محمى مسبقا وعند البدء بالقلي نخفف قليلا النار تحت الزيت

بطاطس كندية

المكونات

الخطوات

القيم الغذائية

الكلمات المفتاحية

وجبات مقترحة

الكيك الدنماركية

فول الطاوة العدني

بلاك فورست

الخبز المنفوخ للسندويش