Name: بطاطس المقرمشة
Total time: 0:40
Yield: 2 servings
Ingredients: 3 Cup Flour; 1 Pinch Salt; 1 To Taste Black pepper; 1 Psc. Potato; 1 Teaspoons (tsp) Onion powder; 1 Teaspoons (tsp) Paprika

Syria, renowned for Syrian and international cuisines.

Amjad

بطاطا المقرمشة  وصفة رهيييييبة

Flour

Salt

Black pepper

Potato

Onion powder

Paprika

نقطع البطاطس ونغسلها جيداً.

نحضر خليط طحين وتوابل مع ماء.

نغمس البطاطس في الخليط.

نقلي البطاطس في زيت غزير حتى تتحمّر.

بطاطس المقرمشة

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

المعمول الهش اللذيذ 😋
بسمن الغنم و / زيت الزيتون العضوي.

Brown flour

Olive oil

water

Semolina

Maamoul spices

Dates paste

Cinnamon

cardamon

Ginger

Mix the flour, semolina, spices, and a pinch of salt together.

نخلط الدقيق والسميد والبهارات ورشة ملح أولاً.

If using ghee, heat it before adding to the flour.

إذا استخدمنا السمن، نسخنه قبل إضافته إلى الدقيق.

Rub the mixture until the flour is coated with fat to prevent gluten development.

نفرك المكونات حتى يتغلف الدقيق بالدهن، لتجنب تطور الجلوتين.

Gradually add water and knead lightly with your fingers to form a soft, crumbly dough.

ثم نضيف الماء بالتدريج ونعجن بخفة بالأصابع للحصول على عجينة طرية

نتركها ترتاح لمدة ١٥ دقيقة.

Add cardamom, ginger, cinnamon, and oil to the date paste and shape into balls.

نضيف الهيل والزنجبيل والقرفة والزيت إلى التمر ونكوره.

Divide the dough into balls and fill them (I used 25g dough and 15g date paste for each piece).

نقسم العجين إلى كرات ونحشيها (سويت ٢٥ جم العجين و ١٥ جم التمر لكل حبة).

Shape the maamoul as desired, pressing with a fork if desired.

نشكل المعمول حسب الرغبة، يمكن الضغط عليه باستخدام شوكة.

Bake at 170°C for 20-25 minutes or until slightly browned on the bottom.

نخبزها على حرارة ١٧٠ درجة مئوية، من ٢٠-٢٥ دقيقة أو حتى تتحمر قليلاً من الأسفل.

Serve the maamoul and enjoy the delicious flavor!

قدّم المعمول واستمتع بالطعم الرائع!

معمول هش

‼️صوص احمر سحري للسلطه ‼️
معقول شو بتشهي مع السلطات 😍وحتى مع الدجاج المقرمش او البطاطا المقليه رهييييييبه جربوها

Chopped White Onion

Chopped pickled cucumber

Mayonnaise

Ketchup

Lemon juice

Apple vinegar

Sugar

Add ketchup, chopped onion, chopped pickled cucumber

نضيف الكاتشب، البصل المفروم، مخلل الخيار المفروم

نضيف البابريكا، السكر، الملح

نضيف عصير الليمون، خل التفاح،

Mix the ingredients well until you reach the consistency shown in the video

نخلط المكونات جيدا حتى نصل الي القوام الموضح بالفيديو

صوص أحمر للسلطة

طبق صحي سهل و سريع و طمعه توب ..و الحلو انه مشبع و بيناسب الدايت ..طريقته بسيطة رح اكتبها في الاسفل جربوه و ادعولي 🤩

Carrot

lemon

Honey

Feta cheese

Minced parsley

Minced garlic

Lemon zest

Season the carrots with honey, 3 tablespoons of olive oil, paprika, salt and black pepper and place them on a baking sheet.

نقوم بتتبيل الجزر بالعسل و ٣ ملاعق من زيت الزيتون  والبابريكا والملح والفلفل الأسود ثم نضعه في صينية فرن

Preheat the oven to 200 degrees and place the carrot tray on the bottom rack.

نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة 200، ثم نضع صينية الجزر في الرف الأسفل.

Leave it in the oven for 20 to 25 minutes.

نتركه في الفرن لمدة تتراوح بين 20 إلى 25 دقيقة.

Meanwhile, chop the parsley and add the juice of half a lemon, 1/4 cup of olive oil, and the garlic

في هذه الأثناء، نقوم بفرم البقدونس ثم نضيف عليه عصير نصف ليمونة وربع كوب من زيت الزيتون والثوم

Add the lemon zest, salt and black pepper, then mix the ingredients together and set aside.

نضيف قشر الليمون،  الملح والفلفل الأسود، ثم نخلط المكونات معًا ونضعها جانبًا.

Once the carrots are out of the oven, top them with the parsley sauce and sprinkle with a little feta cheese

بعد أن يخرج الجزر من الفرن، نضع فوقه صوص البقدونس ونرش عليه قليلًا من جبنة الفيتا

Note:
Carrots should be cut in half lengthwise

ملحوظة
الجزر يجب أن يكون مقطع إلي أنصاف طولية

جزر مشوي

اطيب ساندويش سريع ولذيذ وسهل

Minced tomato

Chopped Onion

Ground meat

Onion

Kashkawan cheese

Samoon

نفرم 5-6 حبات بندورة ناعم جدًا، ثم نفرم بصلة واحدة ناعم.

In a frying pan on the fire, put oil, then put the onion and sauté, then put the garlic and tomatoes

في مقلاة على النار نضع زيت ثم نضع البصل ونقلب ثم نضع الثوم و الطماطم

Add salt and black pepper to taste, then add the chopped parsley and mix well to make the sauce.

ونضيف الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة، ثم نضيف البقدونس المفروم ونخلطهم جيدًا لنحصل على الصلصة.

Combine the ground meat with half a grated onion, add salt and black pepper, and shape the mixture into small meatballs.

نخلط اللحم المفروم مع نصف بصلة مبشورة، ونضيف الملح والفلفل الأسود، ثم نشكل الخليط على شكل كرات صغيرة

Cook the meatballs in a pan over medium heat until fully cooked inside and outside.

نطهو كرات اللحم في مقلاة على نار متوسطة حتى تنضج جيدًا من الداخل والخارج.

Add the cheese slices to the meatballs and allow them to melt

نضيف شرائح الجبن على كرات اللحم ونتركها حتى تذوب

Open the available bread rolls and fill them with an appropriate amount of the sauce and meatballs

نفتح الصمون المتوفر ونضع فيه كمية مناسبة من الصلصة وكرات اللحم.

نقدم الساندويش ساخنًا.

بطاطس المقرمشة

المكونات

الخطوات

القيم الغذائية

الكلمات المفتاحية

وجبات مقترحة

معمول هش

صوص أحمر للسلطة

جزر مشوي

ساندويتش كرات اللحم