بطاطا مقرمشة
المكونات
- 1قطعةالبطاطس
- 2فصوصثوم مفروم
- 0.5ملعقة كبيرة (م. ك) زيت نباتي
- 1قطعةاكليل الجبل
- 1رشهملح
- 0.5ملعقة صغيره (م. ص) بيكربونات الصودا
الخطوات
- 1
نقوم بتصفية الزيت من الثوم وإكليل الجبل ونحتفظ بالزيت المتبّل.
- 2
نقلب البطاطا برفق حتى تتوزع النكهات.
- 3
نوزّع فوقها الثوم وإكليل الجبل المقلي.
- 4
نضع البطاطا في صحن التقديم.
- 5
نُعيد الصينية إلى الفرن حتى تكتمل التحميص.
- 6
بعد أن تتحمر البطاطا من الأسفل، نقلبها لتتحمر من جميع الجهات.
- 7
نضع الصينية في فرن محمّى مسبقاً ومشغّل من الأسفل.
- 8
نرش القليل من الملح على البطاطا.
- 9
نصب زيت الثوم المصفى فوق البطاطا.
- 10
بعد أن تُسلق البطاطا، نصفيها ونضعها في صينية فرن.
- 11
نقوم بتقشير البطاطا.
- 12
نقلب المكونات معًا حتى تكتسب لوناً ذهبياً.
- 13
نضيف إكليل الجبل إلى المقلاة.
- 14
نقلب الثوم حتى يبدأ بإطلاق رائحته.
- 15
في مقلاة على النار، نضع الزيت النباتي ونضيف الثوم المفروم أو المهروس.
- 16
نضيف كربونات الصوديوم إلى الماء لجعل البطاطا مقرمشة من الخارج.
- 17
نضيف الملح إلى ماء السلق.
- 18
نقوم بسلق البطاطا في ماء مغلي حتى تصبح نصف ناضجة.
- 19
نقوم بتقطيع البطاطا إلى قطع متوسطة الحجم.
القيم الغذائية
