Name: بسكوت العجوة
Total time: 1:25
Yield: 7 servings
Ingredients: 2 Cup Flour; 1 Tablespoons (tbsp) Baking powder; 2 Psc. eggs; 1 Teaspoons (tsp) Vanilla; 0.5 Cup Powdered sugar; 3 Cup Milk powder; 0.5 Cup Oil; 500 Grams (g) Ajwa; 4 Cup Oil; 1 Teaspoons (tsp) Cinnamon

Egypt – famous for Egyptian and international cuisines.

Asmaa Eats

Flour

Baking powder

eggs

Vanilla

Powdered sugar

Milk powder

Ajwa

Cinnamon

In a bowl, whisk eggs, sugar, and vanilla until smooth.

نضع البيض والسكر والفانيليا في وعاء ونخفق جيدًا حتى يذوب السكر.

Add oil and milk powder, then mix until combined.

نضيف الزيت والحليب البودرة ونقلب حتى نحصل على قوام متجانس.

Add flour and baking powder and bring the dough together gently without over-kneading.

نضيف الطحين والبيكنج باودر ونجمع العجينة دون عجن كثير.

نغطي العجينة ونتركها ترتاح 15 دقيقة.

Mix the date paste with oil and cinnamon until soft.

نخلط العجوة مع الزيت والقرفة ونعجنها حتى تصبح طرية.

Shape small date balls, fill each dough piece, close it, and form desired shapes.

نُشكّل العجوة كرات صغيرة ونحشو بها قطع العجين ثم نغلقها ونشكلها على هيئة وردة أو أي شكل مفضل.

Arrange cookies on a baking tray and bake at 200°C for 15 minutes until golden.

نرصّ البسكوت في صينية وندخله فرنًا ساخنًا على 200 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة حتى يتحمر.

بسكوت العجوة

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

يلا نعمل اطيب حلو صيفي منعش وخفيف جدا وجوسي

Sugar

Milk

Whipping cream

Mango

We put the eggs, sugar, and vanilla together and beat them with an electric mixer for 5 minutes until they turn light in color.

نضع البيض والسكر والفانيلا ونخفقهم ٥ دقائق بخفاقة الكهرباء حتي يصبح لونهم فاتح

We add oil, sugar, flour, a pinch of salt, and baking powder on top, then mix well. After that, we pour it into a tray and put it in the oven at 180 degrees until it's cooked. Then we take it out and soak it with cold milk.

نضيف فوقهم الزيت والحليت والطحين ورشة ملح  والبيكنج بودر ونقلب جيدا ثم نضعها في صينية وندخلها الفرن على درجة حرارة ١٨٠ حتي تنضج ثم نخرجها ونسقيها بالحليب البارد

We whip the cream with a whisk, take a little for decoration, then add mango pieces to the cream and blend some mango in the blender to put on top of the cake.

نقوم بخفق الكريمه بالمضربونأخذ منها القليل للتزيين ثم نضع على الكريمه قطع مانجو ونقوم بطحن مانجو في الخلاط لنضعها على وش الكيك

We spread the cream on the cake, then add the crushed mango, and finally decorate with cream as shown in the video. Enjoy!

نقوم بوضع الكريمه على الكيك ثم نضع المانجو المطحون ثم نزين بالكريمة كما موضح بالفيديو وصحتين

حلو صيفي بالمانجو

طريقة اكل الكوجة اطيب فاكهة بالصيف 
احنا انسميها كوجة

Kouja

Salt

To help the salt stick, pound the kouja in a mortar.

لجعل الملح يلتصق، ندق الكوجة في الهاون.

After pounding, sprinkle salt on it again.

بعد الدق، نرش عليها الملح مرة أخرى.

طريقة اكل الكوجة

كفتة فراخ بالتركي المدخن

Boiled chicken breasts

Minced parsley

Mozzarella

Minced garlic

Dried Basil

Dried Tomatoes Oil

Fine breadcrumbs

Butter

Garlic

Small onions

Dried tomatoes

Black pepper

Spinach

Cooking Cream

Parmesan

Smoked turkey

Chop the smoked turkey into very small pieces

نفرم الديك الرومي المدخن إلى قطع صغيرة جدًا.

In a bowl, combine the chopped smoked turkey, minced boiled chicken, parsley, mozzarella, crushed garlic, dried basil, sun-dried tomato oil, flour, and breadcrumbs.

في وعاء، نخلط الديك الرومي المفروم مع الدجاج المسلوق المفروم، البقدونس، جبن الموزاريلا، الثوم المهروس، الريحان المجفف، زيت الطماطم المجففة، الدقيق، والبقسماط.

Mix well, then shape the mixture into small meatballs.

نخلط جيدًا ونشكل الخليط على هيئة كرات صغيرة.

Brown the meatballs in a pan with a little oil until cooked.

نحمر الكرات في مقلاة مع قليل من الزيت حتى تنضج.

In the same pan, melt butter and oil, add garlic and onion, then add sun-dried tomatoes.

في نفس المقلاة، نذيب الزبدة مع الزيت، نضيف الثوم والبصل ثم الطماطم المجففة.

Add spinach, salt, pepper, and cooking cream

نضيف السبانخ، الملح، الفلفل، وكريمة الطهي.

نقلب الخليط ثم نضيف جبن البارميزان المبشور.

Add the browned meatballs to the pan and stir gently.

نضع كرات اللحم المحمرة في الصوص ونقلبها بلطف.

كفتة فراخ

وصفة رائعة لعشاق القرفة🥰

Yogurt

Yeast

Warm water

Apple

Starch

Ginger

Nutmeg

Cream cheese

Mix all the ingredients except for the butter.

نخلط جميع المكونات عدا الزبدة.

Knead with ¾ cup of warm water, adding water gradually.

نعجن مع ¾ كوب ماء دافئ مع إضافة الماء تدريجيًا.

Add the butter and continue kneading for 5 minutes.  Cover the dough and let it rise.

نضيف الزبدة ونكمل العجن لمدة 5 دقائق. نغطي العجين ونتركه ليختمر.

Apple Filling
3 grated apples
3 tablespoons of sugar
½ teaspoon of cinnamon
¼ teaspoon of ginger and nutmeg
25 grams of butter
1 teaspoon of cornstarch

لحشوة التفاح
3 تفاحات مبشورة
3 ملعقة طعام سكر
½ ملعقة صغيرة قرفة
¼ ملعقة صغيرة زنجبيل وجوزة طيب
25 جرام زبدة
1 ملعقة صغيرة نشا

Apple Filling
1. Cook all the ingredients over heat for 3 minutes.
2. Remove from heat and let it cool.

لحشوة التفاح
1. نطبخ جميع المكونات على النار لمدة 3 دقائق.
2. نرفع الخليط عن النار ونتركه ليبرد.

Cinnamon Filling
70 grams of butter at room temperature
4 tablespoons of sugar
2 tablespoons of cinnamon

لحشوة القرفة 
70 جرام زبدة بحرارة الغرفة
4 ملعقة طعام سكر
2 ملعقة طعام قرفة

Cream Cheese Sauce
4 pieces of cream cheese
2 tablespoons of powdered sugar
½ teaspoon of vanilla
¼ cup of liquid milk

صوص الجبنة
4 قطع جبن كريمي
2 ملعقة طعام سكر بودرة
½ ملعقة صغيرة فانيلا
ربع كوب حليب سائل

After the dough has risen, roll it out into a rectangular shape.

بعد أن يختمر العجين، نشكله على شكل مستطيل.

Spread the cinnamon filling, followed by the apple filling.

نوزع حشوة القرفة أولًا، ثم حشوة التفاح.

Place the rolled dough in a butter-greased pan, cover it, and let it rest for 30 minutes before baking.

نضع العجين في صينية مدهونة بالزبدة، ثم نغطيه ونتركه للراحة لمدة 30 دقيقة قبل الخبز.

Bake in a preheated oven at 180°C (middle rack).

نخبز في فرن محمى مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية (على الرف الأوسط).

Then decorate it with cheese sauce and it is ready to serve.

ثم نزينه بصوص الجبن و يصبح جاهز للتقديم

بسكوت العجوة

المكونات

الخطوات

القيم الغذائية

الكلمات المفتاحية

وجبات مقترحة

حلو صيفي بالمانجو

طريقة اكل الكوجة

كفتة فراخ

سينابون