Name: برغل بالبندورة
Total time: 1:0
Yield: 4 servings
Ingredients: 0.25 Cup Olive oil; 1 Psc. Onion; 1 Teaspoons (tsp) Crushed red pepper; 1 Psc. Green pepper; 1 Psc. Red bell pepper; 2 Psc. Tomato; 2 Cup Coarse Bulgur; 1 Pinch Salt; 1 To Taste Black pepper

Syria – renowned for Syrian and international cuisines.

Sevim Nabghali

مافي اطيب من هيك اكلات بالصيف وحتى باردة بتتاكل مع هالمخلل وكاسة عيران ياعينيييييي غرااااام بس شوفوا طريقتي واذا انتو بضيفوا مي جربوا استغنوا عن هالخطوة واكتفوا بالبندورة

Olive oil

Onion

Crushed red pepper

Green pepper

Red bell pepper

Tomato

Coarse Bulgur

Salt

Black pepper

We heat a little olive oil in a large pan.

نضع القليل من زيت الزيتون في مقلاة على النار.

We finely chop the onion and sauté it in the oil until soft.

نفرم البصلة فرماً ناعماً، ثم نقلبها في الزيت حتى تذبل.

We add the red pepper and stir to release its aroma.

نضيف الفلفل الأحمر ونقلبه مع البصل حتى يطلق رائحته.

We finely chop the green and red bell peppers, then add them to the pan and cook until they soften.

نفرم الفليفلة الخضراء والحمراء فرماً ناعماً، ثم نضيفها إلى المقلاة ونقلبها حتى تذبل

We blend the tomatoes with a hand blender until smooth, leaving small chunks if desired.

نهرس البندورة باستخدام الخلاط اليدوي حتى تصبح ناعمة، مع إمكانية ترك قطع صغيرة

We pour the blended tomatoes into the pan over the onion and pepper mixture.

نصب البندورة المهروسة فوق خليط البصل والفليفلة.

We season the mixture with salt and black pepper and let it boil and thicken.

نتبل الخليط بالملح والفلفل الأسود، ثم نتركه حتى يغلي ويتعقد قوامه.

We wash the coarse bulgur thoroughly (do not soak it).

نغسل البرغل الخشن جيداً دون نقعه.

We add the washed bulgur to the tomato mixture and gently stir to combine.

نضيف البرغل المغسول إلى خليط البندورة، ثم نقلبه تقليباً خفيفاً فقط.

We cover the pot immediately, reduce the heat to low, and let it cook for 20 minutes.

نغطي القدر مباشرة، ثم نخفض النار ونتركه على نار هادئة لمدة 20 دقيقة.

After 10 minutes, we uncover the pot and stir the bulgur once.

بعد 10 دقائق، نفتح الغطاء ونقلب البرغل مرة واحدة فقط.

We cover the pot again and let it cook for another 10 minutes until fully done.

نغطي القدر مجدداً ونتركه 10 دقائق أخرى حتى ينضج البرغل تماماً.

برغل بالبندورة

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

🍌
كتير هش وطعمتو بتجنن

Butter

Brown sugar

Tahini

eggs

Banana

Milk

Vanilla

Flour

Baking soda

Sesame

Dates syrup

نقوم بوضع الزبدة اللينة في وعاء.

Add the brown sugar and rub the mixture well until smooth.

نضيف السكر البني ونفرك الخليط جيداً حتى يصبح ناعماً.

نضيف الطحينة ونخلط حتى تتجانس المكونات.

Break the eggs one at a time and add the vanilla while continuing to beat.

نكسر البيض واحدة تلو الأخرى ونضيف الفانيلا مع الاستمرار في الخفق.

Peel the bananas and mash them well, then add the milk and mix them together.

نقشر الموز ونقوم بهرسه جيداً، ثم نضيف إليه الحليب ونخلطهم معاً.

Add the banana and milk mixture to the previous mixture and mix well.

نضيف خليط الموز والحليب إلى الخليط السابق ونخلط جيداً.

Sift the flour, baking soda, and salt, then add them in three batches to the batter and mix until the flour is no longer visible.

ننخل الطحين مع البيكينغ صودا والملح، ثم نضيفهم على ثلاث دفعات إلى الخليط ونخلط حتى يختفي الطحين.

Grease the mold with tahini and sprinkle sesame seeds on the bottom and sides.

نقوم بدهن القالب بالطحينة ونرش السمسم في القاع والجوانب.

Pour the cake batter into the mold and spread it evenly.

نصب خليط الكيك في القالب ونفرده بالتساوي.

Place the mold in the oven preheated to 180 degrees Celsius for 20-25 minutes until the cake is cooked and golden in color.

ندخل القالب إلى الفرن المسخن مسبقاً على حرارة ١٨٠ درجة مئوية لمدة ٢٠ إلى ٢٥ دقيقة حتى ينضج الكيك ويأخذ لوناً ذهبياً.

Once cooled, garnish with date molasses and cut.

بعد أن يبرد، نزين الوجه بدبس التمر ونقطعه.

Banana Tahini Cake

كيك الموز

أحلى كرك على طريقة أهل قطر

Hot water

Sugar

cardamon

Evaporated milk

Milk powder

Saffron

In a pot over the heat, we place 500 ml of hot water.

في وعاء على النار نضع ٥٠٠ مللي من الماء الساخن

نضع ملعقة كبيرة من الشاى الناعم

نضيف ٣ ملاعق كبيرة من السكر

We grind the cardamom as shown in the video, then add it to the mixture.

نقوم بطحن الهيل كما موضح بالفيديو ثم نضيفه الي الخليط

We cover the pot and leave it for 10 minutes on low heat until it is cooked.

نغطي الوعاء ونتركه لمدة ١٠ دقائق على نار هادئه حتى ينضج

In a separate bowl, we mix a small can of evaporated milk with two tablespoons of powdered milk.

في وعاء منفصل نخلط علبة صغيرة من الحليب المبخر مع ملعقتين كبيرتين من الحليب البودرة

نضيف خليط الحليب الي الشاي

We leave the mixture for another 10 minutes on the heat.

نترك الخليط لمدة ١٠ دقائق أخرى على النار

We grind half a tablespoon of saffron and place it in the serving bowl.

نقوم بطحن نصف ملعقة كبيرة من الزعفان ونضعها في  إناء التقديم

We add the karka (tea) to the bowl, straining it.

نضيف الكرك في الاناء مع تصفيته

We leave the karka for 5 minutes to infuse with the saffron before serving, then serve.

نترك الكرك ٥ دقائق ليتركز مع الزعفران قبل التقديم 
ثم يقدم

كرك قطري

اندومي بطرسقة سهلة لازم تجربوه

Noodles

Sweet corn

Tomato paste

Soy sauce

Paprika

Garlic powder

Hot chilli powder

Mozzarella

في طنجرة على النار نضع الماء الساخن

We add the instant noodles and leave them for five minutes to cook.

نضع الاندومي ونتركه بمدة خمس دقائق حتى ينضج

In a pan over heat, we add a teaspoon of butter.

في مقلاة على النار نضع ملعقة زبدة

We add a quarter cup of sweet corn and stir.

نضيف ربع كوب من الذرة الحلوة ونقلب

We add salt, black pepper, paprika, and garlic powder, stir well, then set it aside.

نضع الملح والفلفل الأسود والبابريكا والثوم البودرة ونقلب جيدا ثم نزيلها على جنب

In the same pan, we add two cups of the noodle cooking water, then add two teaspoons of tomato paste and stir until they combine.

في نفس المقلاة نضع كوبين من ماء سلق الاندومي ثم نضيف ملعقتين من معجون الطماطم ونقلب حتى يتجانسوا

We add salt, black pepper, paprika, garlic powder, a teaspoon of soy sauce, and the instant noodle oil, then stir them.

نضيف ملح وفلفل اسود وبابريكا وثوم بودر وملعقة من الصويا صوص  وزيت الاندومي ونقلبهم

We let the mixture simmer, then add the instant noodles to it.

نترك الخليط ليتسبك ثم نضيف الاندومي عليه

We add the corn and instant noodle seasoning, then stir.

نضع الذرة وبهارات الاندومي ونقلب

We add the mozzarella, cover the pan until the cheese melts, then sprinkle some chili powder and serve.

نضع الموزاريلا ونغطي المقلاة حتى تذوب الجبنة ثم نضيف رشة من الشطة 
وتقدم

اندومي مع الذرة

الدجاج المكسيكي من الأطباق اللذيذة التي تبرز بنكهتها الغنية وتنوع مكوناتها. هنا، ستتعلم كيفية تحضير هذا الطبق بشكل بسيط وفريد، مع لمسة مميزة تضيف إليه نكهة استثنائية.

Chicken Breast

Pepper paste

Corn Starch

Edamame

Bell Peppers

Mushroom

Slice the onions and colored peppers, and avoid cooking them for too long so they don’t wilt. Then, sauté them gently over low heat until they are slightly golden without overcooking.

قطع البصل والفلفل الملون إلى شرائح وتجنب طهيهم لفترة طويلة حتى لا يذبلوا، ثم اقليهم قليلاً على نار هادئة حتى يتحمروا دون الإفراط في الطهي.

In another skillet, sauté the chicken slices until cooked, without adding them directly to the vegetables to prevent them from releasing their juices, which could affect the flavor.

في مقلاة أخرى، اقلي شرائح الدجاج حتى تنضج دون إضافتها مباشرة إلى الخضار، حتى لا تخرج منها السوائل وتؤثر على النكهة.

After cooking the chicken, add salt and black pepper, then mix the chicken with the vegetables in the skillet.

بعد طهي الدجاج، أضف الملح والفلفل الأسود، ثم امزج الدجاج مع الخضار في المقلاة.

Dissolve a tablespoon of cornstarch in a little water, then add it to the mixture to achieve a cohesive texture.

ذوّب ملعقة كبيرة من نشا الذرة في قليل من الماء، ثم أضفها للمزيج لتحصل على قوام متماسك.

Add the bell pepper paste and mushrooms to the mixture, then add the soy sauce and let all the ingredients cook on the heat for 10 minutes until the flavors meld.

أضف دبس الفليفلة  والفطر للمزيج، ثم أضف صلصة الصويا واترك جميع المكونات على النار لمدة 10 دقائق حتى تتجانس النكهات.

برغل بالبندورة

المكونات

الخطوات

القيم الغذائية

الكلمات المفتاحية

وجبات مقترحة

كيك الموز

كرك قطري

اندومي مع الذرة

ميكسيكانو دجاج