Name: Homemade burger
Total time: 0:30
Yield: 4 servings
Ingredients: 500 Grams (g) Ground meat; 1 Tablespoons (tbsp) Chopped White Onion; 1 Teaspoons (tsp) Chopped pickled cucumber; 1 Pinch Salt; 1 To Taste Black pepper; 1 Slices Lettuce; 1 Psc. Burger Buns; 1 Slices Burger cheese; 2 Tablespoons (tbsp) Mayonnaise; 1 Tablespoons (tbsp) Ketchup; 1 Tablespoons (tbsp) Mustard; 1 Tablespoons (tbsp) Vinegar; 1 Grams (g) Butter

Egypt – famous for Egyptian and international cuisines.

Youmna Mahmoud

Ground meat

Chopped White Onion

Chopped pickled cucumber

Salt

Black pepper

Lettuce

Burger Buns

Burger cheese

Mayonnaise

Ketchup

Mustard

Vinegar

Butter

Divide the ground beef into equal-sized balls.

نقسم اللحم المفروم إلى كرات متساوية الحجم.

Heat the pan very well, then add a piece of butter with a tablespoon of oil.

نقوم بتسخين المقلاة جيدًا جدًا، ثم نضيف قطعة زبدة مع ملعقة زيت.

Place the beef balls in the pan, pressing them down into a patty shape.

نضع كرات اللحم في المقلاة، ثم نضغط عليها حتى تصبح بشكل البرجر.

Season with salt and black pepper while cooking, then flip when golden brown.
Lower the heat slightly and let the patties cook through.

نتبل البرجر بالملح والفلفل الأسود وهو على النار، ونقلبه حتى يكتسب لونًا من الجانبين، ثم نخفض الحرارة قليلًا حتى ينضج تمامًا.

Make the Big Mac sauce:
Mix two tablespoons of mayonnaise with one tablespoon each of ketchup and mustard.

لتحضير صوص البيج ماك:
نخلط ملعقتين من المايونيز مع ملعقة من الكاتشب وملعقة من المستردة.

Add finely chopped white onion and pickles.

نضيف البصل الأبيض والخيار المخلل المفرومين ناعمًا جدًا.

Stir in one tablespoon of vinegar or pickle juice for extra flavor, then mix well.

نضيف ملعقة من الخل أو يمكن استبداله بماء الخيار المخلل، ثم نقلب جيدًا.

Assemble the sandwich:
Toast the burger buns in butter until golden.

لتجهيز الساندوتش:
نقوم بتحميص خبز البرجر في الزبدة حتى يصبح ذهبي اللون.

Spread a layer of sauce, then place the burger patty with cheese.
Add pickles, white onion, and lettuce.

نضع طبقة من الصوص، ثم البرجر مع الجبن، ثم نضيف الخيار المخلل والبصل الأبيض والخس.

يمكن تكرار الطبقات للحصول على ساندوتش "دوبل".

Homemade burger

برجر

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

بتحبوا الفطور المميز والخروج عن المألوف؟؟
وهي احلى فطور لبكرا الصبح عالسريع شوفوها وطبقوها وشوفوا اللذاذة مابتتوقعوا اديش طيبة وغريبة

Kiri cheese

Yogurt

Spicy sauce

Crushed red pepper

Garlic powder

eggs

Red onion

Boil the eggs and separate the yolks from the whites

نسلق البيض ثم نفصل الصفار عن البياض

Top the yolks with Kiri cheese, yogurt and hot sauce

نضع على الصفار الجبن الكيري واللبن والصوص الحار

Put in the spices, then add the red onion and mix well until the ingredients are homogeneous

نضع البهارات ثم نضع البصل الاحمر ونخلطهم جيدا حتى تتجانس المكونات

Cut the egg whites into small pieces and then add them on top of the creamy egg yolk mixture and stir well.

نقطع بياض البيض الي قطع صغيرة ثم نضيفه فوق خليط صفار البيض الكريمي ونقلبهم جيدا

We toast the toast, then put lettuce and egg on it and garnish with dried parsley and red pepper. 
Here's to you

نقوم بتحميص التوست ثم نضع عليه الخس والبيض ونزين بالبقدونس المجفف والفلفل الاحمر 
والف صحة وهنا

بيض كريمي

الجو ده مش محتاج غير كده والله
ريحة خبيز ف البيت وشوكولاته وقهوه ❤️

Flour

Sugar

Yeast

Nutmeg

Warm milk

Chocolate

Powdered sugar

In a stand mixer bowl, combine flour, sugar, yeast, salt, and nutmeg.

نقوم بوضع الدقيق، السكر، الخميرة، الملح، وجوزة الطيب في وعاء العجان الكهربائي.

Add warm milk, egg, and soft butter, then mix well

نضيف الحليب الدافئ، البيضة، والزبدة اللينة، ثم نخلط المكونات جيدا

If kneading by hand, continue for 12 minutes. If using a stand mixer, start with 3 minutes on low speed, then increase to a higher speed for 7 minutes.

إذا كنا نعجن يدويًا، نستمر لمدة 12 دقيقة، أما إذا استخدمنا العجان فنبدأ بـ 3 دقائق على سرعة بطيئة ثم 7 دقائق على سرعة أعلى.

The dough will be slightly sticky, so use a little oil or butter when handling it instead of adding extra flour

العجينة ستكون لزجة قليلًا، لذلك نستخدم القليل من الزيت أو الزبدة عند التعامل معها بدلاً من إضافة دقيق إضافي.

Shape the dough into a ball, place it in a bowl, cover it with plastic wrap, and let it proof for 2 hours until it doubles in size.

نشكل العجينة على هيئة كرة، ثم نضعها في وعاء مغطى بكيس بلاستيكي، ونتركها تختمر لمدة ساعتين حتى يتضاعف حجمها.

After proofing, roll out the dough using a rolling pin.

بعد التخمير، نفرد العجينة باستخدام النشابة.

Use a cookie cutter to cut equal-sized circles from the dough.

نستخدم قطاعة البسكويت لقص دوائر متساوية من العجينة.

Place a small piece of chocolate in the center of each dough circle.

نضع قطعة صغيرة من الشوكولاتة في وسط كل دائرة عجين.

Seal the dough tightly to form round balls.

نغلق العجينة على شكل كرة محكمة الإغلاق.

Heat oil over medium heat and fry the dough balls until golden brown.

نسخن زيت القلي على حرارة متوسطة، ثم نقلي كرات العجين حتى تتحمر وتصبح ذهبية اللون.

Remove from oil and place on a paper towel to absorb excess oil.

نخرج الكرات من الزيت ونضعها على ورق مطبخ لامتصاص الزيت الزائد.

Sprinkle powdered sugar on top and serve warm.

نرش السكر البودرة على الكرات بعد قليها، ثم نقدمها دافئة.

Snow balls

كرات الثلج

صينية فراخ بصوص خليط مابين الكركاديه والصوص البني مع المشروم والجزر والبصل الاورما
طعمها مش طبيعي في جمالها

Chicken

Carrot

Onion

Tomato paste

Demi-glace sauce

Dried Thymus

Mushroom

Celery

Small onions

Hibiscus

Place the chicken in a bowl with the pearl onions, thyme, and unsweetened hibiscus water, and mix the ingredients well.

نقوم بوضع الدجاج في وعاء مع البصل الأورمة والزعتر والكركديه المنقوع بدون سكر، ونقلّب المكونات جيداً.

Coat the chicken with flour and brown it in a skillet on all sides until golden, then set it aside.

نقوم بتغطية الدجاج بالطحين ثم نحمره في مقلاة على النار من جميع الجوانب حتى يكتسب لوناً ذهبياً، ثم نرفعه جانباً.

In the same skillet, sauté the mushrooms until they turn golden

في نفس المقلاة، نقوم بتحمير المشروم حتى يأخذ اللون الذهبي.

Add the diced onions and celery to the skillet and stir for 5 minutes

نضيف مكعبات البصل والكرفس إلى المقلاة ونقلّب لمدة 5 دقائق.

Add the pearl onions and diced carrots, then stir well.

نقوم بإضافة البصل الأورمة ومكعبات الجزر ونقلبهم جيداً.

Pour the hibiscus water used for soaking the chicken into the skillet and mix.

نسكب ماء الكركديه المستخدم في نقع الدجاج على المكونات ونقلّب.

Dissolve two tablespoons of demi-glace sauce in a little water, then add it to the skillet and stir the ingredients.

نقوم بإذابة ملعقتين كبيرتين من صوص الديمي جلاس في قليل من الماء، ثم نضيفهم إلى المقلاة ونقلّب المكونات.

Return the chicken to the skillet, season with salt, pepper, and one tablespoon of tomato paste, cover, and let it simmer for a while.

نعيد الدجاج إلى المقلاة مع إضافة الملح والفلفل وملعقة من معجون الطماطم ، ثم نغطي المزيج ونتركه يغلي قليلاً.

Transfer the mixture to a baking dish, cover it with parchment paper, then aluminum foil, and place it in a preheated oven at 200°C (392°F) for one hour until the ingredients are fully cooked.

ننقل الخليط إلى صينية فرن ونغلفها بورق الزبدة ثم بورق القصدير ونضعها في فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 200 مئوية لمدة ساعة حتى تنضج المكونات.

صينية فراخ

من ألذ واشهى انواع الشوربة جربوها مع حموصة الجبنة كتير طيبين مع بعض

Tomato

Cherry tomato

Red bell pepper

Garlic

Rosemary

Basil

Cooking Cream

Chicken stock

water

Seven spices

Oregano

Olive oil

We chop the vegetables and place them with rosemary in a baking dish. Then we season them with salt, pepper, oregano, and olive oil. Finally, we put them in a preheated oven until they soften.

نقوم بتقطيع الخضار ونضعهم مع روز ماري في صينية للفرن ثم نتبلهم ب( ملح وبهار واوريجانو وزيت الزيتون) 
ثم ندخلهم الي فرن حامي الي أن يذبلوا

After the vegetables are cooked, we place them in a pot. We peel the garlic and add basil, along with water mixed with chicken broth and tomato paste. Then, we blend everything well using a blender or an immersion blender.

بعد أن ينضج الخضار نقوم بوضعه في طنجرة ونقوم بتقشير الثوم ونضع ريحان ونقوم بوضع الماء المذاب فيه مرقة الدجاج ومعجون الطماطم ثم نخلطهم جيدا في الخلاط أو Handplender

Then, we put the mixture on the heat, add oregano, salt, and cooking cream, and let it simmer for 5 minutes. Finally, we serve it, garnishing with cream and olive oil. Enjoy your meal!

ثم نضعهم على النار ونضع اوريجانو وملح وكريمة طبخ ونتركهم لمدة 5 دقائق ونقوم بتقديمها وتزيينها بالكريمة وزيت الزيتون 
وصحتين

برجر

المكونات

الخطوات

القيم الغذائية

الكلمات المفتاحية

وجبات مقترحة

بيض كريمي

كرات الثلج

صينية فراخ

شوربة البندورة الكريمية