Name: باستا بالدجاج والخضار
Total time: 1:20
Yield: 5 servings
Ingredients: 1 Psc. Red bell pepper; 1 Psc. Yellow bell pepper; 1 Psc. Green pepper; 2 Grams (g) Mushroom; 1 Cloves Minced garlic; 50 Grams (g) Butter; 4 Cup Olive oil; 1 To Taste Mozzarella; 0.25 Cup Kashkawan cheese; 0.5 Cup Emmental Cheese; 2 Milliliters (mL) Cooking Cream; 1 Pinch Salt; 1 To Taste Black pepper; 1 Teaspoons (tsp) Paprika; 2 Packet Pasta; 1 Kilograms (kg) Chicken Breast; 1 Tablespoons (tbsp) Wild thyme

Kuwait, renowned for Kuwaiti, Arabic, and international cuisines.

Mona Ahmad

اسهل وأروع طريقه للباستا راح تعشقوها
باستا بالدجاج والخضار

Red bell pepper

Yellow bell pepper

Green pepper

Mushroom

Minced garlic

Butter

Olive oil

Mozzarella

Kashkawan cheese

Emmental Cheese

Cooking Cream

Salt

Black pepper

Paprika

Pasta

Chicken Breast

Wild thyme

Thinly slice the bell pepper, mushrooms, and chicken.

نقوم بتقطيع الفلفل الحلو والفطر والدجاج إلى شرائح رفيعة.

Boil two types of pasta for slightly less than the time written on the package.

نسلق نوعين من الباستا لمدة أقل من الوقت المكتوب على العبوة

نضع الزبدة وزيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة.

Sauté the chicken slices until their color changes.

نضيف شرائح الدجاج ونُشوحها حتى يتغير لونها.

نضيف الثوم المهروس ونقلب جيداً.

Add fresh thyme leaves to enhance the flavor.

نضيف أوراق الزعتر الطازجة لتعزيز النكهة.

Add the sliced bell peppers to the pan and stir.

نضيف شرائح الفلفل إلى المقلاة ونقلب.

Add the sliced mushrooms and mix everything together

نضيف الفطر المقطع ونقلب المكونات معاً.

Season with salt, black pepper, and paprika as desired.

نتبّل المزيج بالملح والفلفل الأسود والبابريكا حسب الذوق.

نضيف كريمة الطبخ ونُقلب حتى تسخن.

Add the mozzarella, Emmental, and kashkaval cheeses and mix until they melt.

نضيف أنواع الجبن الثلاثة ونقلب حتى تذوب تماماً.

Add the boiled pasta and gently mix everything together until well combined

نضيف الباستا المسلوقة ونقلبها بلطف مع الصوص والمكونات حتى تتجانس.

باستا بالدجاج والخضار

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

Lentils

Onion

Carrot

Potato

Tomato paste

Cumin

Turmeric powder

Vegetable stock

Hot water

Minced Coriander

Heat olive oil in a pot over medium heat.

نقوم بتسخين زيت الزيتون في قدر على النار.

Add the onion and garlic and sauté until softened.

نضيف البصل والثوم ونقلب حتى يذبلا.

Add the tomato paste and stir for one minute to blend the flavors.

نضيف معجون الطماطم ونقلب لمدة دقيقة واحدة حتى تمتزج النكهات.

Add the carrots, lentils, spices, and stock cubes, and mix well to combine.

نضيف الجزر والعدس مع التوابل ومكعبات المرق ونقلب جيداً لتتجانس المكونات.

Pour the hot water over the mixture and bring the soup to a boil.

نصب الماء الساخن فوق الخليط ونترك الشوربة حتى تغلي.

Cover the pot, reduce the heat, and let it simmer until the lentils and vegetables begin to soften.

نغطي القدر ونخفض الحرارة ونتركها حتى يبدأ العدس والخضار بالنضج.

Add the potato cubes and one more cup of water or as needed.

نضيف مكعبات البطاطا ونزيد كوب ماء أو حسب الحاجة

Cover again and let it cook on low heat for 10 minutes until the potatoes are fully cooked.

نغطي القدر مرة أخرى ونتركه على نار هادئة لمدة عشر دقائق حتى تنضج البطاطا تماماً

Add the chopped fresh coriander and stir lightly.

نضيف الكزبرة الخضراء المفرومة ونقلب قليلاً.

Serve the soup hot with a squeeze of lemon juice.

نقدم الشوربة ساخنة مع عصرة حامض.

شوربة العدس

Ground rice

Minced veal

water

Mixed spices

Cinnamon

Pine Nuts

Liquid Jameed

Lamb whey

Shape small portions of the dough into balls and fill them with the prepared filling.

نشكل عجينة الكبة بحجم صغير ونملأها بالحشوة.

Tip:If the mixture becomes too thick while cooking, thin it with boiled lamb whey or boiled water.

نصيحة: إذا ثقل القوام أثناء الطبخ، يمكن تخفيفه بالشنينة المغلية أو بالماء المغلي.

نقدم الكبة ساخنة في أطباق التقديم.

Let the kibbeh cook over medium heat for 45 minutes to 1 hour, covering the pot halfway.

نترك الكبة تغلي على نار متوسطة لمدة 45 دقيقة إلى ساعة مع تغطية القدر نصف غطاء

Gently add the kibbeh balls to the boiling yogurt.

ننزل حبات الكبة في اللبن المغلي.

Stir the yogurt mixture constantly until it boils.

نقلب اللبن باستمرار حتى يغلي.

نضيف شنينة الغنم إلى الجميد

نضع لبن الجميد في قدر كبير.

Place the stuffed kibbeh on a baking tray, ready for cooking

نضع الكبة المحشوة في صينية استعدادًا للطبخ

Mix the ground rice with half a kilo of finely minced meat in a bowl.

نقوم بخلط الأرز المطحون مع  نصف كيلو من اللحم المفروم الناعم في وعاء.

نضيف الصنوبر ونقلب جيدًا

Add salt, black pepper, mixed spices, turmeric, and cinnamon to the filling.

نضيف الملح والفلفل الأسود والبهارات المشكلة والكركم والقرفة للحشوة

Add half a kilo of minced meat to the filling and stir well.

نضيف نصف كيلو من اللحم المفروم للحشوة ونقلبه جيدًا.

To prepare the filling, sauté the chopped onion in olive oil in a frying pan until soft.

لتحضير الحشوة، نقلي البصل المفروم في زيت الزيتون في مقلاة حتى يذبل

Gradually add 3/4 cup of water while kneading if needed.

نضيف كوبًا إلا ربع من الماء تدريجيًا أثناء العجن إذا لزم الأمر

Knead the mixture well for 5–7 minutes until the dough becomes light in color.

نفرك الخليط جيدًا لمدة 5–7 دقائق حتى يصبح لون العجينة فاتحًا

Add salt and black pepper to the mixture.

نضيف الملح والفلفل الأسود إلى الخليط

كبة الأرز باللبن

معمول العيد بطريقة كتير مميزة وسريعة

Flour

Dates

Ghee

Vanilla

Start by rubbing the butter with 200 grams of flour (fine flour with wheat germ) until well combined.

نبدأ بفرك الزبدة مع 200 جم من الطحين الطحنة صفر مع جنين القمح جيداً حتى يمتزجا بشكل كامل.

Add 50 grams of water to the mixture and knead until a cohesive dough forms.

نضيف 50 جم من الماء إلى الخليط ونقوم بالعجن حتى تتكون لدينا عجينة متماسكة

Place the dough in the fridge for a short time to make it easier to shape later.

نضع العجينة في الثلاجة لمدة قصيرة لتسهيل تشكيلها لاحقاً.

Prepare the filling by mixing 150 grams of date paste with ghee until the mixture is smooth.

نحضّر الحشوة بخلط 150 جم من معجون التمر مع السمن حتى يصبح الخليط ناعماً.

Preheat the oven to 210°C (410°F) using only the bottom heat.

نسخن الفرن على حرارة 210 مئوية من الأسفل فقط.

Shape the dough into balls, then fill them with the mixture and seal them properly.

نشكل كرات من العجينة، ثم نحشيها بالحشوة ونغلقها بشكل جيد.

Place the maamoul in the bottom rack of the oven for 10 minutes until browned from the bottom.

نضع المعمول في الرف السفلي للفرن لمدة 10 دقائق حتى يتحمر من الأسفل.

Then, switch on the top heat and fan for 5 minutes to brown the top nicely

بعد ذلك، نشغل الفرن من الأعلى والمروحة لمدة 5 دقائق لتحمير الوجه بشكل جيد.

Important Tips:
Avoid using the top heat for a long time to prevent the dates from drying out.
This recipe yields approximately 18-20 pieces, with each piece weighing 18 grams for the dough and 9 grams for the filling.
Enjoy your maamoul!

نصائح مهمة:
يجب تجنب تشغيل الحرارة من الأعلى لفترة طويلة لتفادي جفاف التمر.
الكمية الناتجة تقريباً 18-20 حبة، بحجم 18 جم للعجينة و9 جم للتمر.
بالعافية!

معمول العيد

Fava beans

Hummus

lemon

Garlic

Minced parsley

Minced tomato

We wash the canned fava beans and chickpeas from the water.

نغسل الفول والحمص المعلب من الماء.

We place the fava beans and chickpeas in a pressure cooker with fresh water for ten minutes until they soften.

نضع الفول والحمص في قدر الضغط مع ماء جديد لمدة عشر دقائق حتى يذوب.

We add the fava beans and chickpeas to a bowl with the cooking broth.

نضيف الفول والحمص في وعاء مع مرقة السلق.

نضيف ستة فصوص ثوم مهروسة.

We add salt to taste and the juice of half a large lemon.

نضيف الملح حسب الرغبة وعصير نصف ليمونة كبيرة.

We garnish the dish with chopped parsley.

نزين الطبق بالبقدونس المفروم.

نضيف البندورة المفرومة.

نسكب زيت الزيتون على الوجه.

We serve the dish with pickles and vegetables.

نقدم الطبق مع مخلل وخضار.

باستا بالدجاج والخضار

المكونات

الخطوات

القيم الغذائية

الكلمات المفتاحية

وجبات مقترحة

شوربة العدس

كبة الأرز باللبن

معمول العيد

فول مدمس