Name: Chocolate Babka
Total time: 5:0
Yield: 4 servings
Ingredients: 3.75 Cup Flour; 1 Cup Warm milk; 2 Packet Yeast; 2 Psc. eggs; 1 Pinch Salt; 0.5 Tablespoons (tbsp) Baking powder; 0.3 Cup Sugar; 70 Grams (g) Butter; 200 Grams (g) Dark chocolate; 70 Grams (g) Butter; 65 Cup Powdered sugar; 18 Tablespoons (tbsp) Cocoa powder; 2 Cup Milk; 1 Teaspoons (tsp) Vanilla

Syria, renowned for Levantine and international cuisines.

Maram Jallouf

بابكا بالشوكولا أو ب أي نوع حشوة أنتو بتحبوها من حشوات المعروك، كلها بتزبط مع البابكا و تحضيرها كتير أسهل… أنا حبيت أعملا مع نوتيلا

Flour

Warm milk

Yeast

eggs

Salt

Baking powder

Sugar

Butter

Dark chocolate

Powdered sugar

Cocoa powder

Milk

Vanilla

Once melted, add the powdered sugar, cocoa powder, and a pinch of salt.

بعد أن يذوب المزيج، نضيف السكر المطحون، بودرة الكاكاو، ورشة الملح.

نتركها تبرد قليلاً قبل التقطيع والتقديم.

Bake in a preheated oven at 180°C (350°F) for about 30 minutes.

نخبزها في فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة تقريباً.

Brush the top with a mixture of egg, milk, and vanilla.

ندهن وجه العجينة بخليط من البيض والحليب والفانيليا.

Place it in a loaf pan and cover it again for 30 minutes to 1 hour to rise.

نضعها في قالب التقديم ونغطيها مرة أخرى لمدة نصف ساعة إلى ساعة حتى تختمر مجدداً

Slice the dough lengthwise and twist the two halves together.

نقطعها بالطول ونلف الجزئين حول بعض على شكل ضفيرة.

Roll out the dough and spread Nutella or any chocolate filling you like on top

نفرد العجينة ونوزع فوقها النوتيلا أو حشوة الشوكولاتة المُحضّرة.

Stir the ingredients well until they are fully combined and the filling is ready to use

نقوم بتحريك المكونات جيداً حتى تتجانس وتصبح الحشوة جاهزة للاستخدام

Mix the warm milk, sugar, and yeast in a bowl, stir, and set aside until the yeast activates.

نقوم بخلط الحليب الدافئ مع السكر والخميرة، ثم نترك الخليط جانباً حتى تنشط الخميرة

Let the chocolate and butter melt while stirring until the mixture becomes smooth.

نترك الشوكولاتة والزبدة يذوبان مع التحريك حتى يصبح الخليط ناعماً.

Preparing the Chocolate Filling:

Place the dark chocolate and butter in a bowl over a double water bath.

تحضير حشوة الشوكولات
نضع الشوكولاتة الداكنة والزبدة في وعاء فوق بخار ماء

Cover the dough and let it rise in a warm place for 3 hours until it doubles in size.

نغطي العجينة ونتركها في مكان دافئ لمدة 3 ساعات حتى يتضاعف حجمها.

Add the butter and continue kneading until the dough is smooth and cohesive

نضيف الزبدة ونعجن مجدداً حتى تصبح العجينة ناعمة ومطاطية.

نضيف البيضة ونعجن حتى تتماسك العجينة.

Add the milk and yeast mixture to the flour along with the remaining ingredients

نضيف خليط الحليب والخميرة إلى الطحين

In a food processor, combine the flour, salt, and baking powder.

في محضرة الطعام ، نخلط الطحين مع الملح والبيكنج باودر.

Chocolate Babka

بابكا بالشوكولاته

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

Frozen Strawberries

Banana

Vanilla ice cream

Maple syrup

Place the frozen strawberries in the blender.

نضع الفراولة المجمدة في الخلاط.

Add the milk over the strawberries in the blender.

نضيف الحليب إلى الخلاط فوق الفراولة.

Peel and slice the bananas, then add them to the blender.

نقشر الموز ونقطعه ثم نضيفه إلى الخلاط.

Add the vanilla ice cream to the mixture in the blender.

نضيف ايس كريم الفانيليا إلى المكونات في الخلاط.

نضيف شراب القيقب إلى الخليط.

Blend all the ingredients well until smooth and creamy.

نقوم بخلط جميع المكونات جيدًا حتى يصبح المزيج ناعمًا وسلسًا.

نسكب السموذي في الأكواب.

Garnish the cups with slices of strawberries and bananas as desired.

نزين الأكواب بشرائح الفراولة والموز حسب الرغبة.

Strawberry and Banana Smoothie

سموذي الفراولة والموز

فتة ورق العنب أو اليالنجي كتير مميزة ولذيذة

Olive oil

Onion

Tomato

Garlic

Grape Leaves

Pomegranate molasses

Rice

Boiling Water

Vegetable stock

Lemon juice

Yogurt

Tahini

Minced garlic

Roasted toast

Nuts

Parsley

Pomegranate

Tomato paste

Minced mint

Black pepper

We sauté the onion and garlic in olive oil in a pot over medium heat.

نقوم بتحمير البصل والثوم في زيت الزيتون في قدر على نار متوسطة.

We add the tomatoes and 1 tablespoon of tomato paste to the pot and sauté them well.

نقوم بإضافة الطماطم إلى القدر مع ملعقة كبيرة من معجون الطماطم  ونحمرهم  جيداً.

We add the chopped grape leaves to the mixture, then add half a cup of pomegranate molasses, followed by salt and black pepper.

نقوم بإضافة ورق العنب المقطع إلى المزيج ثم نضيف نصف كوب من دبس الرمان ثم نضيف الملح والفلفل الأسود .

نقوم بتحمير المزيج حتى يذبل .

We add water to the pot, then cover it and leave it on low heat for 15 minutes.

نقوم بإضافة الماء إلى القدر، ثم نغطيه ونتركه على نار هادئة لمدة 15 دقيقة.

We add 3 cups of rice to the ingredients in the pot.

نقوم بإضافة 3 أكواب من الأرز إلى المكونات في القدر.

Add 2 tablespoons of pomegranate molasses, 2 tablespoons of olive oil, 1 tablespoon of vegetable broth and salt to taste

نضيف ملعقتين كبيرتين من دبس الرمان وملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون وملعقة كبيرة من مرق الخضار ونضع الملح حسب الرغبة

Add boiling water, cover the pot and when the rice starts to cook, put the parsley, chopped mint and half a cup of lemon juice, then cover the pot until the rice soaks up the water.

نضيف الماء المغلي ونغطي القدر وعندما يبدأ الارز في النضج نضع البقدونس والنعناع المفروم ونصف كوب من عصير الليمون ثم نغطي القدر حتى يتشرب الارز الماء

Prepare the yogurt: Mix 2 cups of yogurt, 1/4 cup of tahini, 1 crushed garlic clove, 1/4 cup of lemon juice, and salt in a bowl.

نقوم بتحضير اللبن: نخلط 2 أكواب من الزبادي مع ربع  كوب من الطحينة، 1 فص ثوم مهروس، وربع كوب من عصير الليمون، و الملح في وعاء.

We add water to the yogurt mixture until it reaches a liquid consistency.

نقوم بإضافة  الماء إلى خليط اللبن حتى يصبح قوامه سائلاً.

Once the rice is cooked, transfer it to serving plates.

بعد أن ينضج الأرز، نقوم بوضعه في أطباق التقديم.

We add the yogurt mixture over the rice in the bowls.

نقوم بإضافة خليط اللبن فوق الأرز في الأطباق.

Garnish with croutons, nuts, parsley, and pomegranate molasses.

نقوم بتزيين الطبق بالخبز المحمص، المكسرات، البقدونس، ودبس الرمان.

فتة ورق العنب

وصفتنا اليوم من مصر 🇪🇬 ام الدنيا ❤️🇪🇬❤️ البصاره وتعلمتها من ست مصريه اصيله ❤️

Peeled beans

Dill

Green Coriander

Dried mint

Cumin

Fried onions

Soak the peeled fava beans in water for one hour.

نقوم بنقع الفول المقشور في الماء لمدة ساعة.

Put the beans in a pot, add water, and bring to a boil, skimming off any foam.

نضع الفول في قدر، نضيف الماء، ونتركه ليغلي مع إزالة أي رغوة.

Add the chopped onions and garlic, then cook on low heat for one hour.

نُضيف البصل المفروم والثوم ونُترك الخليط يطهى على نار هادئة لمدة ساعة.

Meanwhile, prepare the fried onions: dice and fry until golden brown.

أثناء ذلك، نُجهّز البصل المقلي: نُقطّعه مكعبات ونُقليه حتى يصبح ذهبيًا.

Chop the dill, cilantro, and parsley, then add them to the pot along with salt and spices.

نُفرم الشبت، الكزبرة، والبقدونس ونُضيفهم إلى القدر مع الملح والتوابل.

Add the dried mint and fried onions, stirring well.

نُضيف النعناع الناشف والبصل المقلي ونُحرّك جيدًا.

Let the mixture cool slightly, then blend until smooth.

نترك الخليط يبرد قليلاً، ثم نخلطه في الخلاط حتى يصبح ناعماً.

Return the blended mixture to the pot, bring to a boil, and serve hot with extra fried onions.

نُعيد الخليط إلى القدر ونُسخّنه حتى الغليان ثم نُقدّمه ساخناً مع التزيين بالبصل المقلي.

البصاره

‎ لشخصين
حلا طبقات الاوريو

Oreo

Dream Whipping cream

Kiri cheese

Almond milk

Melted butter

Sweetened Condensed Milk

Strawberry Jam

Grind the Oreo cookies until smooth and well-combined

نقوم بطحن حبات الأوريو حتى تصبح ناعمة ومتجانسة.

Melt the butter over heat, then let it cool slightly

نذوب الزبدة على النار ثم نتركها لتبرد قليلاً

Add the butter to the ground Oreo cookies. Mix them well together.

نضيف الزبدة إلى الأوريو المطحون ونخلطهما جيدًا.

In another bowl, mix the Dream Whip, sweetened condensed milk, and Kiri cheese until smooth.

في وعاء آخر، نخلط ظرف الكريمة (دريم ويب) مع الحليب المكثف المحلى وجبنة كيري حتى يصبح الخليط متجانسًا.

In small cups for two people, place the first layer of crushed Oreos and press them lightly, then add the cream and cheese mixture

في أكواب صغيرة للشخصين، نضع أول طبقة من الأوريو المطحون ونضغط عليها قليلًا، ثم نضيف خليط الكريمة والجبن

Next, place a teaspoon of strawberry jam between the layers to taste.

بعد ذلك نضع ملعقة صغيرة من مربى الفراولة بين الطبقات حسب الرغبة.

For garnish, sprinkle crushed Oreos on top.

للتزيين، نرش الأوريو المطحون على الوجه.

بابكا بالشوكولاته

المكونات

الخطوات

القيم الغذائية

الكلمات المفتاحية

وجبات مقترحة

سموذي الفراولة والموز

فتة ورق العنب

البصاره

حلى طبقات الأوريو