Name: البصاره
Total time: 0:35
Yield: 2 servings
Ingredients: 500 Grams (g) Peeled beans; 1 Tablespoons (tbsp) Dill; 2 Bunch Green Coriander; 1 Bunch Parsley; 2 Psc. Onion; 6 Cloves Garlic; 2 Teaspoons (tsp) Dried mint; 1 To Taste Black pepper; 1 Teaspoons (tsp) Cumin; 1 Pinch Salt; 3 To Taste Fried onions

Kuwait, renowned for Kuwaiti, Arabic, and international cuisines.

Mona Ahmad

وصفتنا اليوم من مصر 🇪🇬 ام الدنيا ❤️🇪🇬❤️ البصاره وتعلمتها من ست مصريه اصيله ❤️

Peeled beans

Dill

Green Coriander

Parsley

Onion

Garlic

Dried mint

Black pepper

Cumin

Salt

Fried onions

Soak the peeled fava beans in water for one hour.

نقوم بنقع الفول المقشور في الماء لمدة ساعة.

Put the beans in a pot, add water, and bring to a boil, skimming off any foam.

نضع الفول في قدر، نضيف الماء، ونتركه ليغلي مع إزالة أي رغوة.

Add the chopped onions and garlic, then cook on low heat for one hour.

نُضيف البصل المفروم والثوم ونُترك الخليط يطهى على نار هادئة لمدة ساعة.

Meanwhile, prepare the fried onions: dice and fry until golden brown.

أثناء ذلك، نُجهّز البصل المقلي: نُقطّعه مكعبات ونُقليه حتى يصبح ذهبيًا.

Chop the dill, cilantro, and parsley, then add them to the pot along with salt and spices.

نُفرم الشبت، الكزبرة، والبقدونس ونُضيفهم إلى القدر مع الملح والتوابل.

Add the dried mint and fried onions, stirring well.

نُضيف النعناع الناشف والبصل المقلي ونُحرّك جيدًا.

Let the mixture cool slightly, then blend until smooth.

نترك الخليط يبرد قليلاً، ثم نخلطه في الخلاط حتى يصبح ناعماً.

Return the blended mixture to the pot, bring to a boil, and serve hot with extra fried onions.

نُعيد الخليط إلى القدر ونُسخّنه حتى الغليان ثم نُقدّمه ساخناً مع التزيين بالبصل المقلي.

البصاره

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

وجبة البصارة الفلسطينية الشهيره

Crushed beans

Dry mallow

Chicken stock

Lemon juice

Green chili pepper

Dill seeds

Olive oil

Minced garlic

Boil the fava beans with 8-10 cups of water for about 1 hour until very soft.

نغلي الفول مع 8-10 أكواب ماء لمدة ساعة تقريباً حتى يصبح طريًا جدًا.

Blend the boiled fava beans with an immersion blender.

نخلط الفول المسلوق بواسطة الخلاط الكهربائي.

Gradually add the mellow while stirring, then add the chicken stock and dakka.

نضيف الملوخية بالتدريج مع التحريك، ثم نضيف بودرة المرق والدقة.

Sauté the minced garlic with olive oil, then add to the bisara.

نقلب الثوم المهروس مع زيت الزيتون ثم نضيفه إلى البصارة.

Add lemon juice and adjust salt to taste.

نضيف عصير الليمون ونضبط الملح حسب الرغبة.

Pour into plates and garnish with red hot pepper paste and lemon juice. Serve warm or cold with Arabic flatbread.

نسكب البصارة في الأطباق ونزينها بالشطة وعصير الليمون وتقدم باردة أو ساخنة مع الخبز العربي.

البصارة الفلسطينية

ساندويتشات فاهيتا الدجاج

Chicken Breast

Paprika

Fajita Spices

Bell Peppers

Tomato paste

Soy sauce

Cup Cheese

Eish fino

We place the olive oil in a pan over medium heat.

نقوم بوضع زيت الزيتون في المقلاة على نار متوسطة.

We add the sliced chicken and stir well until its color changes.

نقوم بإضافة الدجاج المقطع ونقلبه جيدًا حتى يتغير لونه.

We add the salt, paprika, and fajita or mixed spices, then stir until the chicken starts to cook.

نقوم بإضافة الملح والبابريكا وبهارات الفاهيتا أو البهارات المشكلة، ثم نحرك المكونات حتى يبدأ الدجاج بالنضج.

We add the onion and stir it with the chicken until it softens.

نقوم بإضافة البصل ونقلبه مع الدجاج حتى يذبل

We add the bell peppers and mix everything together until fully cooked.

نقوم بإضافة شرائح الفلفل الألوان ونقلب المكونات معًا حتى تنضج جيدًا.

We add the tomato paste and soy sauce, stir well, and let the mixture simmer for five minutes.

نقوم بإضافة معجون البندورة والصويا صوص ونقلب جيدًا، ثم نترك الخليط يتسبك لمدة خمس دقائق

We make sure all ingredients are completely cooked.

نتأكد من نضج جميع المكونات بشكل تام.

We add the cream cheese and let it melt for about two minutes on the heat.

نقوم بإضافة جبنة الكاسات أو جبنة الدهن ونتركها لمدة دقيقتين على النار حتى تذوب وتمتزج بالنكهات

We place the sandwich bread on top of the filling briefly so it absorbs the flavor.

نضع الخبز فوق الحشوة قليلًا ليكتسب نكهتها.

We fill the bread with the chicken and vegetables.

نقوم بحشو الخبز بالدجاج والخضار.

We grill the sandwiches for one minute on each side until the bread is toasted and the cheese melts

نضع الساندويتشات على الشواية لدقيقة من كل جانب حتى تتحمص وتذوب الجبنة.

الدجاج المكسيكي من الأطباق اللذيذة التي تبرز بنكهتها الغنية وتنوع مكوناتها. هنا، ستتعلم كيفية تحضير هذا الطبق بشكل بسيط وفريد، مع لمسة مميزة تضيف إليه نكهة استثنائية.

Pepper paste

Corn Starch

Edamame

Mushroom

Slice the onions and colored peppers, and avoid cooking them for too long so they don’t wilt. Then, sauté them gently over low heat until they are slightly golden without overcooking.

قطع البصل والفلفل الملون إلى شرائح وتجنب طهيهم لفترة طويلة حتى لا يذبلوا، ثم اقليهم قليلاً على نار هادئة حتى يتحمروا دون الإفراط في الطهي.

In another skillet, sauté the chicken slices until cooked, without adding them directly to the vegetables to prevent them from releasing their juices, which could affect the flavor.

في مقلاة أخرى، اقلي شرائح الدجاج حتى تنضج دون إضافتها مباشرة إلى الخضار، حتى لا تخرج منها السوائل وتؤثر على النكهة.

After cooking the chicken, add salt and black pepper, then mix the chicken with the vegetables in the skillet.

بعد طهي الدجاج، أضف الملح والفلفل الأسود، ثم امزج الدجاج مع الخضار في المقلاة.

Dissolve a tablespoon of cornstarch in a little water, then add it to the mixture to achieve a cohesive texture.

ذوّب ملعقة كبيرة من نشا الذرة في قليل من الماء، ثم أضفها للمزيج لتحصل على قوام متماسك.

Add the bell pepper paste and mushrooms to the mixture, then add the soy sauce and let all the ingredients cook on the heat for 10 minutes until the flavors meld.

أضف دبس الفليفلة  والفطر للمزيج، ثم أضف صلصة الصويا واترك جميع المكونات على النار لمدة 10 دقائق حتى تتجانس النكهات.

ميكسيكانو دجاج

Brioche toast

eggs

Milk

Liquid cream

Brown sugar

Cinnamon

Vanilla

Butter

Crushed Lotus biscuits

Lotus sauce

Vanilla ice cream

We whisk the two eggs in a bowl until well combined.

نقوم بخفق البيضتين في وعاء حتى يتجانسا.

We add the milk, cream, brown sugar, vanilla, and cinnamon, then mix well until smooth.

نقوم بإضافة الحليب والكريمة والسكر البني والفانيليا والقرفة، ثم نخلط المكونات جيداً حتى نحصل على خليط متجانس.

We dip the brioche toast slices into the mixture on both sides until fully soaked.

نقوم بغمس شرائح توست البريوش في الخليط من الجهتين حتى تتشرب السائل تماماً.

We coat the slices with crushed Lotus biscuits on both sides.

نقوم بتغطية الشرائح ببسكويت اللوتس المكسر من الجهتين.

We heat the pan over medium heat and add the butter until melted.

نقوم بتسخين المقلاة على نار متوسطة ونضيف الزبدة حتى تذوب.

We place the toast slices in the pan and fry them on both sides until golden and crispy.

نقوم بوضع شرائح التوست في المقلاة ونحمّرها من الجهتين حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة

We remove the toast from the pan and place it on a serving plate.

نقوم برفع التوست من المقلاة ونضعه في طبق التقديم.

We add a scoop of vanilla ice cream on top of each slice.

نقوم بوضع مغرفة من آيس كريم الفانيليا فوق كل شريحة.

We drizzle plenty of Lotus spread over the toast and ice cream.

نقوم بسكب صوص اللوتس على التوست والآيس كريم بسخاء.

We garnish the dish with a whole Lotus biscuit.

نقوم بتزيين الطبق بقطعة بسكويت لوتس كاملة.

البصاره

المكونات

الخطوات

القيم الغذائية

الكلمات المفتاحية

وجبات مقترحة

البصارة الفلسطينية

ساندويتشات فاهيتا الدجاج

ميكسيكانو دجاج

Lotus French Toast