Name: ايس كريم زبادي توت
Total time: 0:30
Yield: 2 servings
Ingredients: 4 Cup Yogurt; 1 Packet Chantilly cream; 3 Cup Sugar; 1 Cup Frozen berries

Egypt, famous for Egyption and international cuisines.

Ahmed Ismail

ايس كريم زبادي توت بس حدوته

Yogurt

Chantilly cream

Sugar

Frozen berries

نقوم بوضع السكر على التوت

Blend them well using a hand blender until smooth.

نخلطهم جيدًا باستخدام الهاند بليندر حتى نحصل على خليط ناعم.

We add the yogurt to the berry mixture and mix well until fully combined.

نقوم بإضافة الزبادي إلى خليط التوت ونخلط جيدًا حتى يتجانس.

We add the whipping cream powder (Chantilly cream) and mix again until we get a creamy texture.

نقوم بإضافة كيس الكريم شانتيه ونخلط مرة أخرى حتى نحصل على قوام كريمي.

We pour the mixture into an airtight container.

نقوم بصب الخليط في علبة محكمة الغلق.

We place the container in the freezer until the mixture is fully frozen

نقوم بوضع العلبة في الفريزر حتى يتجمد الخليط تمامًا.

We serve the frozen yogurt cream, and we can decorate it with strawberry sauce if desired.

نقوم بتقديم الكريم بعد تجميده، ويمكن تزيينه بصوص الفراولة حسب الرغبة.

ايس كريم زبادي توت

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

water

Evaporated milk

cardamon

Saffron

Loose tea

نقوم بإشعال النار حتى تتكون الجمرات.

Place the pot on the fire and caramelize the sugar until it melts and turns golden.

نضع القدر على النار ونكرمل نصف كوب السكر حتى يذوب ويصبح لونه ذهبيًا.

Add the 4 tablespoons of loose tea to the caramelized sugar.

نضيف أربع ملاعق كبيرة من الشاي الخشن إلى السكر المكرمل.

Pour 1 liter of lukewarm water over the tea and let it simmer until concentrated.

نصب لتر الماء الفاتر على الشاي ونتركه يطبخ جيدًا.

Once the tea is cooked, add the evaporated milk and mix well.

بعد أن يطبخ الشاي، نضيف الحليب المبخر ونخلط جيدًا.

Add the saffron and let the Karak simmer for a few more minutes until flavors blend.

نضيف الزعفران ونترك الكرك يطبخ لدقائق قليلة حتى تتجانس النكهات.

Pour the Karak into serving cups and serve hot.

نصب الكرك في أكواب التقديم ونقدمه ساخنًا.

شاي كرك

مبروشة 👌🏼💋ب مربى المشمش 🍑

Flour

Butter

Powdered sugar

eggs

Vanilla

Lemon zest

Salt

Apricot jam

Place the butter and powdered sugar in the bowl of a stand mixer.

نقوم بوضع الزبدة والسكر البودرة في وعاء العجان الكهربائي.

Mix until the texture becomes smooth and well combined

نخفق الخليط حتى يصبح ناعماً ومتجانساً.

Add the egg, vanilla, and lemon zest, then mix again for 2 minutes

نضيف البيضة والفانيليا وبرش الليمون إلى الخليط ونخفق مرة أخرى لمدة دقيقتين .

Add the flour and salt and stir in the spatula, then knead the ingredients by hand until you get a firm dough.

نضيف الطحين والملح ونقلب بالاسباتيولا ، ثم نعجن المكونات باليد حتى نحصل على عجينة متماسكة.

Take one-quarter of the dough and place it in the freezer to firm up.

نأخذ ربع كمية العجينة ونضعها في الفريزر حتى تتماسك.

Roll out the rest of the dough in a baking sheet, then place a sheet of parchment paper on top and flatten it with a flat object until it is evenly thick

نفرد باقي العجينة في صينية فرن ثم نضع ورقة زبدة فوقها ونفردها بشئ مسطح حتى تصبح متساوية السمك

Spread the apricot jam evenly over the dough

نوزع مربى المشمش فوق طبقة العجينة بشكل متساوٍ.

Grate the frozen dough over the jam to create a shredded topping.

نبشر العجينة المجمدة فوق المربى لتشكيل طبقة علوية مبشورة.

Bake in a preheated oven at 190°C (374°F) from the bottom for 35–40 minutes

نخبز الصينية في فرن مُسخن مسبقاً على حرارة 190 درجة مئوية من الأسفل لمدة 35 إلى 40 دقيقة.

In the last 2 minutes, switch on the top heat to give it a golden color

في آخر دقيقتين من الخَبز، نشغّل الحرارة من الأعلى فقط حتى تأخذ الوجه لوناً ذهبياً

Let it sit for 5 minutes, then cut and serve.

نتركها ٥ دقائق، ثم نقطعها وتُقدّم.

مبروشة بمربى المشمش

السجق بس على طريقتي المميزة

Ground meat

Pepper paste

Black pepper

Dried Coriander

Cardamom powder

Fenugreek

Cumin

Minced garlic

Ground ginger

Hot chilli powder

Bread

Samoon

Mozzarella

نقوم بوضع اللحم المفروم في وعاء عميق.

نضيف إليه معجون الفليفلة.

Add the spices: salt, black pepper, dried coriander, fenugreek, ground cardamom, cumin, minced garlic, ginger, and ground chili.

نضيف التوابل: الملح، الفلفل الأسود، الكزبرة اليابسة،الحلبة، الهيل المطحون، الكمون، الثوم المفروم، الزنجبيل، والفليفلة المطحونة.

نخلط المكونات جيدًا حتى تتجانس.

Spread an appropriate amount of the minced meat mixture evenly over the bread.

نغطي الوعاء ونترك الخليط في الثلاجة لمدة تتراوح بين 4 ساعات ويومين حتى تتشرب النكهات

نضع كمية مناسبة من اللحم المفروم على الخبز ونفرده بالتساوي.

Cook the bread in a pan over medium heat without adding oil for 5 minutes on each side until the meat is fully cooked.

نطهو الخبز في مقلاة على نار متوسطة دون إضافة زيت، لمدة 5 دقائق على كل جانب حتى ينضج اللحم.

Optionally, add mozzarella cheese on top and let it melt.

نضيف جبنة الموزاريلا فوق اللحم (اختياري) ونتركها تذوب.

سجق

بانكيك السينابون بأسهل طريقة كتير مميزة ولذيذة

Vinegar

Milk

Baking powder

Cinnamon

Cream cheese

Sweetened Condensed Milk

We whisk the ingredients after adding each pancake ingredient (2 eggs, 3 tablespoons of sugar, 1 teaspoon of vanilla, 1 teaspoon of vinegar, 2 tablespoons of milk, 3/4 cup of warm milk, 1/4 cup of oil, 1 1/4 cups of flour, 1 tablespoon of baking powder) until the mixture is completely blended

نقوم بخفق المكونات بعد إضافة كل مكون من مكونات البانكيك (بيضتين، 3 ملاعق كبيرة سكر، ملعقة صغيرة فانيليا، ملعقة صغيرة خل، ملعقتين كبار لبن، 3/4 كوب حليب دافئ، ربع كوب زيت، كوب وربع طحين، ملعقة كبيرة بيكنج باودر) حتى يتجانس الخليط تمامًا.

We let the mixture rest for 30 minutes to achieve the desired consistency.

نقوم بترك الخليط يرتاح لمدة نصف ساعة لتكوين القوام المطلوب.

We place the mixture in a piping bag for easier control when cooking.

نقوم بوضع الخليط في كيس حلواني لتسهيل التحكم في الكمية عند الطهي

We pour the mixture into a hot pan, forming circular shapes.

نقوم بصب الخليط في المقلاة الساخنة بشكل دائري.

We add the cinnamon mixture on top of the pancake batter in the pan after pouring it.

نقوم بوضع خليط السينابون فوق البانكيك في المقلاة بعد صب الخليط.

We place a layer of pancake batter on top of the cinnamon mixture, then wait a little until it cooks.

نقوم بوضع طبقة من البانكيك فوق خليط السينابون، ثم ننتظر قليلاً حتى ينضج.

We flip the pancake to the other side once the first side turns golden.

نقوم بقلب البانكيك على الجنب الآخر بعد أن يصبح الجنب الأول ذهبيًا.

We prepare the cheese sauce by mixing cream cheese with a little sweetened condensed milk until the texture is smooth. You can also add caramel sauce or a light dusting of powdered sugar as desired.

نقوم بتحضير صوص الجبنة عن طريق خلط جبنة كريمية مع قليل من الحليب المكثف المحلى حتى يصبح القوام ناعمًا، ويمكن إضافة صوص الكراميل أو برشة من السكر البودرة حسب الرغبة

ايس كريم زبادي توت

المكونات

الخطوات

القيم الغذائية

الكلمات المفتاحية

وجبات مقترحة

شاي كرك

مبروشة بمربى المشمش

سجق

بانكيك السينابون