المرقوق
المكونات
- 300ملعقة كبيرة (م. ك) طحين جنين القمح
- 170كوبماء
- 1ملعقة صغيره (م. ص) الملح البحري
- 1كيلوغرام (kg) مكعبات لحم البقر
- 1ملعقة صغيره (م. ص) بهارات مشكلة
- 1ملعقة صغيره (م. ص) بابريكا
- 1حسب الرغبةفلفل أسود
- 1قطعةبصل مفروم
- 6فصوصثوم
- 1قطعةطماطم مفرومة
- 0.5كوبفلفل ألوان مفروم
- 0.5قطعةجزر
- 0.5حسب الرغبةالكوسا
- 1كيلوغرام (kg) بطاطا حلوه
- 1حزمةكزبرة خضراء
- 1ملعقة كبيرة (م. ك) زيت زيتون عضوي
الخطوات
- 1
نقوم بتحضير العجينة عن طريق عجن الدقيق مع الماء والملح، ثم نغطيها ونتركها ترتاح.
- 2
في قدر ساخن، نضيف زيت الزيتون ثم نضيف البصل والفلفل ونتركهم يتسبكون لمدة ٥ دقائق
- 3
نضيف الطماطم والبهارات إلى القدر ونخلط جيدًا
- 4
نضيف اللحم والثوم مع الماء (حوالي ٣ لتر بحرارة الغرفة)، ثم نضغط عليه لمدة ٢٥ دقيقة.
- 5
نضيف الملح والخضار.
- 6
نقوم برش الدقيق على سطح مستوٍ ثم نرق العجينة ونفردها بشكل رقيق.
- 7
نضيف طبقات العجين إلى القدر بين كل طبقة وأخرى نضيف مرق حتى لا تلتصق.
- 8
نغطي القدر لمدة ١٠ دقائق حتى تنضج المكونات.
- 9
بعد النضج، نقطع المرقوق بالسكين ونحركه جيدًا.
- 10
نزين الطبق بالكزبرة الطازجة.
القيم الغذائية
وجبات مقترحة
ساندوتش البطيخ
عجينة المعجنات
شاي كرك
Classic French Omelette
🎥✨ Mastering the Art of the Classic French Omelette! 🍳🇫🇷 Ever thought a perfect omelette was out of reach? Think again! Today, my wife and I are taking you through the simple yet sophisticated technique of a classic French omelette—creamy, buttery, and oh-so-smooth! 😍 Cooking an omelette like this isn’t just about the ingredients; it’s about the technique. From a pro tip on the perfect fold to our best-kept secret for that melt-in-your-mouth finish, this is omelette mastery made easy! 👨🍳💫