Name: اللحسة اليمنية
Total time: 0:15
Yield: 5 servings
Ingredients: 5 Psc. Tomato; 1 Psc. Onion; 3 Cloves Garlic; 6 Psc. eggs; 1 Cup Cheese; 1 To Taste Black pepper; 1 Teaspoons (tsp) Paprika; 1 Teaspoons (tsp) Cumin; 1 Pinch Salt

Jordan, famous for Jordanian and international cuisines.

Abu Yahia

من اشهى والذ الأطباق في المطبخ اليمني

Tomato

Onion

Garlic

eggs

Cheese

Black pepper

Paprika

Cumin

Salt

We start by heating a little oil in a pot over the fire, then we add the chopped onion and minced garlic and stir them until the onion becomes soft. After that, we add the tomato paste and stir it with the onion and garlic.

نبدأ بتسخين قليل من الزيت في قدر على النار، ثم نضع البصل المقطع والثوم المهروس ونقلبهم حتى يذبل البصل، بعد ذلك نضيف معجون الطماطم ونقلبه مع البصل والثوم.

Then we add the tomato pieces and continue stirring. After that, we add the spices: black pepper, cumin, and paprika, and we mix the ingredients well.

ثم نضيف قطع الطماطم ونستمر في التحريك، بعد ذلك نضيف التوابل: الفلفل الأسود، الكمون، والبابريكا، ونقلب المكونات جيدًا.

We cover the pot and let it cook over medium heat until the tomatoes dissolve, then we add the eggs to the mixture and stir until they are cooked.

نغطي القدر ونتركه على نار متوسطة حتى تذوب الطماطم، ثم نضيف البيضات إلى الخليط ونقلبها حتى تنضج.

Finally, we add the liquid cheese and let it melt with the other ingredients.

أخيرًا، نضيف الجبنة السائلة ونتركها تذوب مع باقي المكونات.

It is served with bread. Enjoy your meal!

اللحسة اليمنية

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

شوربة دجاج بالخضار كتير سهلة ولذيذة

Chicken

Minced garlic

White pepper

Carrot

Zucchini

Flour

water

We start by peeling the onion and chopping it finely

نبدأ بتقشير البصل وتقطيعه ناعماً

In a skillet over heat, we add olive oil and butter, then add the onion and sauté. After that, we add the chicken cubes and let them brown.

في مقلاة على النار نضع زيت الزيتون والزبدة ثم نضع البصل ونقلب ثم نضع مكعبات الدجاج ونتركها تأخذ لون

Then we add the grated carrots and zucchini and stir After that, we add the flour, followed by the hot water or chicken broth, and mix well

ثم نقوم بوضع الجزر المبشور والكوسا ونقلب ثم نضع الطحين ثم نضع الماء الحار او ماء الدجاج ونقلب جيدا

In another skillet over heat, we add oil, then add the onion slices and green coriander and let them sauté until softened. We then place them on top of the soup when serving. Enjoy your meal

في مقلاة اخري على النار نضع الزيت ثم نضيف شرائح البصل والكزبرة الخضراء ونتركهم ليذبلوا ثم نضعهم على وجه الشوربة عند التقديم وصحتين

شوربة دجاج بالخضروات

Sugar

Cocoa

Milk powder

Vanilla

Place ½ glass of water, ½ glass of oil, ½ glass of sugar 
in a blender.

نقوم بوضع نصف كأس من الماء، نصف كأس من الزيت، نصف كأس من السكر في محضر الطعام

Add 2 tablespoons of cocoa powder, and ½ glass of powder milk

نضيف ملعقتين من الكاكاو، ونصف كأس من الحليب البودرة

نقوم بخلط المكونات جيدًا حتى تتجانس.

Add the additional ½ glass of powder milk, vanilla, and ¼ glass of additional water.

نضيف نصف كأس الحليب البودرة الإضافي، الفانيليا، وربع كأس الماء الإضافي.

Blend again until the mixture is smooth and well combined.

نقوم بخلط المكونات مرة أخرى حتى يصبح المزيج سلسًا ومتجانسًا.

صوص الكيك

حلى دافي وحنون ومليان نكهة ؛ يشبه أم علـي

Milk

Liquid vanilla

Coconut Sugar

Cinnamon

Butter

Red apple

Brioche Bread

Almonds

We prepare the first layer: In a bowl, we put one cup of milk, two eggs, vanilla, two tablespoons of coconut sugar, and one tablespoon of cinnamon. We dip brioche bread in it with the apple mixture as shown in the video, and we let it sit in the fridge overnight

نقوم بتحضير التشريبة الاولى : في وعاء نضع كوب من الحليب و٢ بيضة وفانيلا و٢ ملعقة كبيرة سكر جوز الهند وملعقة كبيرة قرفة 
نغمس فيها خبز البريوش 
مع خليط التفاح كما موضح بالفيديو  ونتركه ليلة في الثلاجة

In a skillet, melt one tablespoon of butter, then add one diced apple, one tablespoon of coconut sugar, and one tablespoon of cinnamon. Mix them together and let them cook over heat for five minutes.

في مقلاة نذوب ملعقة كبيرة من الزيدة ثم نضع تفاحة مقطعة مكعبات  وملعقة كبيرة من سكر جوز الهند وملعقة كبيرة قرفة ونخلطهم ونتركهم على النار لمدة ٥ دقائق

We prepare the second mixture by combining a cup of milk with an egg, vanilla, and a tablespoon of cinnamon, and mix well. We then pour this mixture over the apple and brioche mixture just before placing it in the oven.

نقوم بتحضير التشريبة الثانية: نضع كوب من الحليب مع بيضة وفانيلا وملعقة كبيرة من القرفة ونخلط جيدا 
نقوم بوضعها على خليط التفاح وخبز البريوش قبل ادخالها الفرن مباشرة

We place it in a preheated oven at 180°C for 15 minutes covered, then remove the cover, add nuts like almonds, and leave it for another 15 minutes.

نقوم بوضعها في فرن مسبق التسخين على درجة حرارة ١٨٠ لمدة ١٥ دقيقة وهي مغطاة ثم نزيل الغطاء 
ونضيف المكسرات مثل اللوز  ونتركها لمدة ١٥ دقيقه اخري

فرينش توست بالتفاح

لذيذ .. يشبع .. متروس دهون صحيه .. و تصلح للنباتيين

Cooked chickpeas

Avocado

Lemon juice

Tahini

Olive oil

Sumac

Sunflower seeds

We place the chickpeas in a food processor along with the avocado.

نضع الحمص في محضرة الطعام مع الأفوكادو.

We add salt, lemon juice, tahini, and olive oil.

نضيف الملح وعصير الليمون والطحينة وزيت الزيتون.

We blend all the ingredients until smooth.

نخلط جميع المكونات حتى نحصل على قوام ناعم.

We serve the hummus in a dish, then garnish with olive oil, sumac, seeds, and cumin.

نقدم الحمص في طبق، ثم نزينه بزيت الزيتون والسماق والبذور والكمون.

اللحسة اليمنية

المكونات

الخطوات

القيم الغذائية

الكلمات المفتاحية

وجبات مقترحة

شوربة دجاج بالخضروات

صوص الكيك

فرينش توست بالتفاح

Hummus avocado