Name: الكب كيك
Total time: 0:30
Yield: 6 servings
Ingredients: 5 Psc. eggs; 1 Cup Sugar; 2 Teaspoons (tsp) Vanilla; 1 Cup Flour

Sryia, famous for Arabic and international cuisines.

Alaa Ezoly

eggs

Sugar

Vanilla

Flour

Preheat the oven to the highest temperature before starting to mix the ingredients.

نحمي الفرن على أعلى درجة قبل البدء في خلط المكونات.

Whisk 5 eggs with 1 cup of sugar and 2 teaspoons of vanilla for 10 minutes until the mixture becomes thick and creamy.

نخفق ٥ بيضات مع كوب سكر وملعقتين فانيليا لمدة ١٠ دقائق حتى يصبح القوام كريميًا سميكًا.

Add 1 cup of flour and whisk until the mixture is well combined.

نضيف كوب طحين ونخفق حتى يتجانس الخليط.

Pour the mixture into the cupcake molds until three-quarters full.

نضع الخليط في قوالب الكب كيك حتى ثلاثة أرباع القالب.

Pour the remaining mixture into a small round cake pan.

نضع باقي الخليط في قالب مدور صغير.

Place all molds into a preheated oven at 170°C (340°F), using only the bottom heat and the fan.

ندخل كل القوالب إلى فرن محمى مسبقًا على درجة ١٧٠ مئوية من أسفل فقط مع تشغيل المروحة

وقت خبز الكب كيك حوالي ١٥ دقيقة.

Bake the small cake for about 30 minutes.

وقت خبز القالب الصغير حوالي ٣٠ دقيقة.

الكب كيك

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

روبيان الفراشة كتير لذيذ جربوه ما رح تندموا

Shrimp

Lemon juice

Black pepper

Paprika

Cajun spices

Olive oil

Butter

Garlic

lemon

Mustard

Honey

Green Coriander

We start by cleaning the shrimp: we remove the black vein and cut the shrimp in half with a knife without cutting all the way through, so we can open the shrimp like a butterfly.

نبدأ بتنظيف الروبيان: ننزع الخيط الأسود ونقطع الروبيان بالسكين من النصف دون أن نوصل للأخير، بحيث نفتح الروبيان مثل الفراشة.

We prepare the marinade: we mix lemon juice, sea salt, black pepper, paprika, Cajun spices or cumin and coriander with garlic powder, tamari soy sauce, and olive oil in a bowl.

نجهز التتبيلة: نخلط عصير الليمونة، الملح البحري، الفلفل الأسود، البابريكا، بهارات الكيجن أو الكمون والكزبرة والثوم البودرة، صويا تماري، وزيت الزيتون في وعاء.

We add the shrimp to the marinade: we place the shrimp in the marinade and mix it well. We let it marinate for half an hour.

نضيف الروبيان للتتبيلة: نضع الروبيان في التتبيلة ونقلبه جيدًا. نتركه لينقع لمدة نصف ساعة

We prepare the sauce: in a pan, we melt the butter, then add the minced garlic and sauté it until it becomes fragrant.

نعد الصلصة: في مقلاة، نذيب الزبدة، ثم نضيف الثوم المفروم ونقلبه حتى يذبل.

We add the sauce ingredients: we add lemon juice, mustard, and honey, and mix the ingredients well until combined.

نضيف مكونات الصلصة: نضيف عصير الليمونة، الخردل، والعسل، ونخلط المكونات جيدًا حتى تمتزج.

We cook the shrimp: we add the marinated shrimp to the pan and cook it until it is done.

نطهو الروبيان: نضيف الروبيان المتبل إلى المقلاة ونطبخه حتى ينضج.

We serve the shrimp: we can serve the shrimp in the same pan with the sauce, or transfer it to a serving dish.

Enjoy your meal!

نقدم الروبيان: يمكننا تقديم الروبيان في نفس المقلاة مع الصلصة، أو نقله إلى طبق تقديم.

وبالهنا والشفاء!

روبيان الفراشة

Chicken Breast

Light soy sauce

Chili garlic paste

Garlic and ginger paste

Orange Zest

Vegetable oil

Minced garlic

Dark soy sauce

orange juice

Rice vinegar

Sesame oil

Salt

Corn Starch

Minced Green onions

Roasted sesame

We season the chicken cubes with light soy sauce, chili garlic paste, minced garlic and ginger, and orange zest, then leave them for 10 minutes to absorb the flavors.

نقوم بتتبيل مكعبات صدور الدجاج بملعقة من الصويا الصوص اللايت، وملعقة من معجون الفلفل والثوم، وملعقة من خليط الثوم والزنجبيل، وبرش برتقالة، ونتركه لمدة 10 دقائق ليتشرب النكهات

We coat the chicken pieces lightly with flour, then fry them in medium-hot oil until golden brown, and set them aside.

نغلف قطع الدجاج بالطحين فقط، ثم نقليها في زيت متوسط الحرارة حتى تصبح ذهبية اللون، ونرفعها جانبًا.

To prepare the sauce, we heat 2 tablespoons of oil in a saucepan, add the minced garlic, and sauté until fragrant.

لتحضير الصوص، نسخن ملعقتين من الزيت في قدر، ونضيف ثلاثة فصوص من الثوم المهروس ونقلب حتى تفوح رائحته.

We add dark soy sauce, orange juice, rice vinegar, sesame oil, honey, and a pinch of salt, and let the mixture simmer over medium heat for 5 minutes.

نضيف الصويا الداكنة، عصير البرتقال، خل الأرز، زيت السمسم، العسل، ورشة الملح، ونترك المزيج يغلي على نار متوسطة لمدة 5 دقائق.

We dissolve the cornstarch in a little orange juice, pour it into the sauce, and stir continuously until it thickens.

نذيب نصف ملعقة من النشا في القليل من عصير البرتقال، ثم نضيفها إلى الصوص مع التحريك المستمر حتى يثخن القوام.

We add the fried chicken pieces to the sauce and stir until they are fully coated.

نضيف قطع الدجاج المقلية إلى الصوص ونقلبها حتى تتغلف بالكامل.

We garnish with orange zest, chopped green onions, and toasted sesame seeds.

نزين الطبق ببشر البرتقال، والبصل الأخضر، ورشة من السمسم المحمص.

دجاج بالبرتقال

من احلى الوصفات والطعم انتعاش كتير رح تحبوها

Baking soda

Cream caramel

Yolk

Starch

water

Lemon zest

Beat half a cup of sugar and 100 grams of softened butter until you get a creamy and homogeneous mixture.

نقوم بخفق نصف كوب السكر  و100 غرام من الزبدة الطرية حتى نحصل على خليط كريمي ومتجانس.

Add 2 eggs, 1 teaspoon vanilla, 2 lemon zest and lemon juice, then beat the ingredients well until completely combined.

نضيف بيضتين مع ملعقة صغيرة فانيليا وبرش ليمونتين وعصير الليمون، ثم نخفق المكونات جيدًا حتى تمتزج تمامًا.

Sift 2 cups flour with 1 teaspoon baking soda and 1 tablespoon caramel cream powder, then gradually add to the mixture while continuously mixing until a smooth dough forms.

نضع كوبين من الطحين مع ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم وملعقة كبيرة من بودرة الكريم كراميل، ثم نضيفها تدريجيًا إلى الخليط مع الخلط المستمر حتى نحصل على قوام ناعم ومتجانس

Cover the dough and chill in the fridge or freezer for 30 minutes until firm.

نغطي العجينة ونضعها في الثلاجة أو الفريزر لمدة 30 دقيقة حتى تتماسك.

Once chilled, shape the dough into small balls (about the size of a walnut).

بعد التبريد، نقوم بتشكيل العجينة على شكل كرات صغيرة بحجم حبة الجوز.

Roll each ball first in coarse sugar, then in powdered sugar until fully coated.

نغمس الكرات أولًا في السكر الخشن، ثم في السكر البودرة حتى تتغطى بالكامل.

Place the balls on a baking sheet lined with parchment paper, spacing them apart.

نرتب الكرات على صينية خبز مبطنة بورق الزبدة مع ترك مسافة بين كل حبة والأخرى.

Bake in a preheated 180°C (350°F) oven on the middle rack for 10 minutes until the tops crack and the cookies are lightly golden.

ندخل الصينية إلى فرن محمى مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية، ونخبز الكوكيز في الرف الأوسط لمدة 10 دقائق حتى تتشقق الطبقة العلوية ويصبح لونها فاتحًا.

Remove from the oven and let the cookies cool completely before adding the cream.

نخرج الكوكيز من الفرن ونتركه ليبرد تمامًا قبل التزيين.

For the lemon cream: In a saucepan over low heat, combine ¼ cup sugar, ⅓ cup lemon juice, zest of 1 lemon, 2 egg yolks, and a splash of vanilla, stirring constantly until the mixture starts to thicken.

تحضير كريمة الليمون:
في قدر على نار منخفضة، نخلط ربع كوب سكر مع ثلث كوب عصير ليمون وبرش ليمونة وصفاري البيض ورشة فانيليا، ثم نحرك المزيج باستمرار حتى يبدأ بالتجانس.

Dissolve 1 teaspoon cornstarch in ¼ cup water and add to the saucepan, stirring continuously until the mixture thickens.

نذيب ملعقة صغيرة من النشا في ربع كوب ماء ثم نضيفها إلى الخليط، ونواصل التحريك حتى يتكاثف.

Remove from heat and add ⅓ stick butter (about 30g), stirring until completely melted and the mixture is smooth.

نرفع القدر عن النار ونضيف ثلث إصبع زبدة، ثم نحرك حتى تذوب الزبدة تمامًا ويتجانس الخليط.

Pour the lemon cream into a bowl, cover with plastic wrap touching the surface to prevent a skin from forming, and chill in the fridge until completely cooled and ready to use.

نسكب الكريمة في وعاء، نغطيها جيدًا حتى لا تتكون قشرة على الوجه، ثم نضعها في الثلاجة حتى تبرد تمامًا قبل الاستخدام.

Apply the lemon icing to the cookies as shown in the video and serve.

نضع كريمة الليمون على الكوكيز كما موضح بالفيديو وتقدم

كوكيز الليمون

Healthy Carrot Cake Recipe (Flour-Free, Gluten-Free, Refined Sugar-Free)

Gluten-free oats

Gluten free oat flour

Shredded coconut

Chopped pecans

Shredded carrots

Raisin

Cinnamon

Baking powder

ِApple sauce

Maple syrup

Milk

Preheat the oven to 180°C (350°F) and line a baking pan with parchment paper.

نقوم بتسخين الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية، ونقوم بتبطين قالب الخَبز بورق الزبدة

Whisk the eggs with the vanilla in a bowl.

نقوم بخفق البيض مع الفانيليا جيدًا في وعاء.

Add the applesauce, milk, and maple syrup to the egg mixture and mix until combined.

نقوم بإضافة صلصة التفاح والحليب وشراب القيقب إلى خليط البيض، ثم نقوم بالخلط حتى يتجانس.

Add the oats, oat flour, cinnamon, and baking powder, then stir.

نقوم بإضافة الشوفان، ودقيق الشوفان، والقرفة، والبيكنج باودر، ثم نقوم بالتقليب

Add the shredded carrots, pecans, coconut, and raisins, and mix until fully combined.

نقوم بإضافة الجزر المبشور، وجوز البيكان، وجوز الهند، والزبيب، ثم نقوم بخلط جميع المكونات حتى نحصل على خليط متجانس.

Pour the batter into the prepared pan and place it in the oven.

نقوم بسكب الخليط في القالب المُجهز، ثم نقوم بإدخاله إلى الفرن.

Bake until fully cooked, checking doneness with a toothpick inserted in the center; it should come out clean.

نقوم بخَبز الكيكة حتى تنضج تمامًا، ونتأكد من نضجها بإدخال عود خشبي يخرج نظيفًا.

Serve with coconut cream icing and top with cinnamon and pecans for decoration.

نقوم بتقديمها مع كريمة جوز الهند، ونقوم بتزيين الوجه بالقرفة وجوز البيكان.

الكب كيك

المكونات

الخطوات

القيم الغذائية

الكلمات المفتاحية

وجبات مقترحة

روبيان الفراشة

دجاج بالبرتقال

كوكيز الليمون

Healthy Carrot Cake