Name: Crispy Bites
Total time: 0:40
Yield: 4 servings
Ingredients: 200 Grams (g) White chocolate; 60 Grams (g) Yellow Corn flakes; 30 Cup Roasted Almonds; 200 Cup Chocolate

Palestine – renowned for international cuisines.

Shams Jabarin

سناك سهل كثير مكونات قليله وطعمه خيال
عملتها مع شوكولاطه بيضا وشوكولاطه بنية ممكن مع اي نوع بتحبوه، مفضل استعمال شوكولاطه بلجيكية (جوده عاليه

White chocolate

Yellow Corn flakes

Roasted Almonds

Chocolate

Melt 200g of white chocolate and 200g of milk chocolate until they become liquid.

نقوم بتذويب 200 جرام من الشوكولاتة البيضاء و200 جرام من الشوكولاتة البنية حتى تصبح سائلة.

Toast 30g of chopped almonds for each type of chocolate until golden brown.

نقوم بتحميص 30 جراماً من اللوز المقطع لكل نوع من الشوكولاتة حتى يكتسب لوناً ذهبياً.

Mix 60g of cornflakes with the melted chocolate and toasted almonds for each type of chocolate until combined

نمزج 60 جراماً من الكورن فليكس مع الشوكولاتة المذابة واللوز المحمص لكل نوع من الشوكولاتة حتى تتجانس المكونات.

Use two spoons to shape the bites and place them on baking paper separately for each type of chocolate.

باستخدام ملعقتين، نقوم بتشكيل الحبات ووضعها على ورق الخبز بشكل منفصل لكل نوع من الشوكولاتة.

Place the bites in the freezer for 30 minutes until they become firm.

ندخل الحبات إلى الفريزر لمدة نصف ساعة حتى تتجمد تماماً.

After freezing, remove the bites from the baking paper and serve

بعد التجميد، يمكننا إزالة الحبات من ورق الخبز وتقديمها.

Crispy Bites

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

Flour

Semolina

Ghee

عند تحضير معمول الطحين، نقوم باستخدام السمن بارد.

For semolina maamoul, use hot, melted ghee.

عند تحضير معمول السميد، نقوم باستخدام السمن ساخن ومذاب.

For semolina maamoul dough, let it rest for about a day, while flour maamoul dough can rest only a few minutes before use.

بالنسبة لمعجون معمول السميد، يجب ترك العجينة لترتاح حوالي يوم كامل، بينما معمول الطحين يمكن تركه دقائق فقط لتهدأ قبل الاستخدام المباشر.

Keep the dough cold during and after kneading.

يجب أن تكون عجينة المعمول باردة أثناء العجن وبعده.

Always ensure that the amount of fat equals half the amount of flour used.

نحافظ دائماً على أن كمية المادة الدهنية تساوي نصف كمية الدقيق المستخدم.

Avoid overfilling the dough to prevent the filling from leaking and cracking the dough.

لا نبالغ في وضع كمية الحشوة حتى لا تخرج من العجين وتتشق.

Do not over-knead to prevent the maamoul from becoming hard and dry.

يجب عدم الإفراط في العجن لتجنب أن يصبح المعمول قاسياً وغير طري.

Preheat the oven to the highest temperature, with heat from both top and bottom, and place the tray in the middle. Baking time should not exceed 7 minutes to prevent hard or cracked maamoul.

نقوم بتسخين الفرن مسبقاً على أعلى درجة حرارة، مع تشغيل النار من أعلى وأسفل، واستخدام الرف الأوسط. يجب ألا تتجاوز مدة الخبز 7 دقائق لتجنب قسوة المعمول وتشققاته.

أسرار نجاح المعمول

Dates

Warm skimmed milk

Unsweetened cocoa

Dark chocolate

Salt

Skimmed Milk

Soak the dates in ½ cup of warm milk for 10 minutes until soft.

نقوم بنقع حبات التمر في نصف كوب من الحليب الدافئ لمدة 10 دقائق حتى تلين.

Blend the soaked dates with the milk using a hand blender until completely smooth.

نهرس التمر المنقوع مع الحليب جيدًا باستخدام الهاند بلندر حتى يصبح ناعمًا تمامًا.

Pour the blended date mixture into a saucepan or small pot.

نضع خليط التمر المهروس في كنكة مناسبة للطهي.

Add 1 tablespoon of raw cocoa to the mixture.

نضيف ملعقة كبيرة من الكاكاو الخام إلى الخليط.

Add about 20 grams of chopped dark chocolate.

نضيف حوالي 20 جرام من الشوكولاتة الداكنة المقطعة.

Add a very small pinch of salt and stir well.

نضيف رشة صغيرة جدًا من الملح ونقلب جيدًا.

Add 1 cup of skimmed milk (or coconut milk) to the mixture.

نضيف كوب الحليب الخالي الدسم (أو حليب جوز الهند) إلى الخليط.

Heat the mixture over medium heat, stirring constantly until all ingredients melt and blend well, being careful not to boil the milk.

نرفع الخليط على نار متوسطة مع التحريك المستمر حتى تذوب جميع المكونات وتتجانس جيدًا، مع الانتباه ألا يغلي الحليب.

Pour the healthy hot chocolate into serving cups immediately.

نصب الهوت شوكليت الصحي في أكواب التقديم مباشرة.

Healthy Hot Chocolate

هوت شوكليت صحي

eggs

Vanilla

Sugar

Orange Zest

Vegetable oil

Baking powder

orange juice

Whisk the eggs with the vanilla in a bowl until the mixture doubles in volume.

نقوم بضرب البيض مع الفانيليا في وعاء حتى يتضاعف حجم الخليط.

Add the sugar mixed with the orange zest to the egg mixture and mix well.

نضيف السكر المفروك مع بشر البرتقال إلى خليط البيض ونخلط جيدًا.

Add the vegetable oil and continue mixing until the mixture is smooth.

نضيف الزيت النباتي ونستمر بالخلط حتى يتجانس الخليط.

Add the flour and baking powder alternately with the fresh orange juice, starting with the flour then the juice until all the quantities are incorporated.

نضيف الدقيق والباكينج بودر بالتناوب مع عصير البرتقال الطازج، بدءًا بالدقيق ثم العصير حتى ننتهي من كل الكمية.

Prepare the cake pan by greasing it well, then pour the cake batter into it.

نقوم بتحضير صينية الكيك برشها جيدًا بالزيت ثم نضيف خليط الكيك فيها.

Bake the cake in a preheated oven at 180°C (356°F) for 40–45 minutes or until golden brown and a knife inserted comes out clean.

نخبز الكيك في فرن محمى على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 40–45 دقيقة أو حتى يكتسب لونًا ذهبيًا ويصبح ناضجًا عند اختبار السكين.

Let the cake cool slightly after baking, then flip it onto a serving plate.

نترك الكيك يهدأ قليلاً بعد الخبز ثم نقلبه في قالب التقديم.

Tips:

Rubbing the orange zest with the sugar enhances the orange flavor and releases the oils.

Make sure the cake batter is evenly spread in the pan for uniform baking.

نصائح:

فرك قشر البرتقال مع السكر يزيد من نكهة البرتقال ويطلق زيوت البرتقال.

تأكد من توزيع خليط الكيك بالتساوي في الصينية لضمان الطهي المتجانس.

Orange Cake

كيك البرتقال

قشطة الحلويات في المنزل

Milk

Butter

We place 0.2 cup of semolina and 1 cup of cold milk into a bowl.

نضع ربع كأس من السميد وكأس من الحليب البارد في وعاء.

We put the bowl on the stove and stir constantly until it boils and thickens.

نضع الوعاء على النار ونحرك باستمرار حتى يغلي ويتماسك.

If we want to serve it warm, we serve it with honey.

إذا أردنا تقديمها دافئة، نقدمها مع العسل.

If we prefer to serve it cold, we cover it well and refrigerate it.

أما إذا أردنا تقديمها باردة، نغلفها جيداً ونضعها في الثلاجة.

After removing it from the fridge, we flatten it and soften it with some milk.

بعد إخراجها من الثلاجة، نفرّدها ولينها ببعض الحليب.

Stuff the made katayfas with three ingredients to taste (pistachios, cream and honey).

نحشي قطع القطايف المصنوعة بثلاث مكونات حسب الرغبة ( فستق وقشطة وعسل).

Crispy Bites

المكونات

الخطوات

القيم الغذائية

الكلمات المفتاحية

وجبات مقترحة

أسرار نجاح المعمول

هوت شوكليت صحي

كيك البرتقال

قشطة الحلويات