الخبز العربي

نضع الماء والحليب الدافئ والسكر والخميرة في وعاء ونقلب جيدًا.

نضيف كوبين من الطحين ونخلط حتى يتجانس الخليط، ثم نغطيه ونتركه يختمر.

بعد التخمير، نضيف 3 أكواب طحين ، الملح والزيت، ثم نعجن حتى نحصل على عجينة ناعمة ومتماسكة.

نشكّل العجينة كرات صغيرة ونتركها ترتاح قليلًا.

نفرد كل كرة بالنشابة على سطح مغلف بالطحين حتى تصبح أقراص.

نطهو الأقراص على مقلاة ساخنة حتى تنتفخ وتتحمر من الجانبين.

نغطي الخبز فور خروجه حتى يبقى طريًا.