Name: مخلل البصل
Total time: 0:20
Yield: 4 servings
Ingredients: 2 Psc. Onion; 0.5 Tablespoons (tbsp) Apple vinegar; 1 Cup Boiling Water; 0.5 Pinch Salt; 0.5 Cup Honey; 1 Cup Coriander seeds; 1 Teaspoons (tsp) Whole Black Pepper; 1 Tablespoons (tbsp) Clove

Kuwait, renowned for international cuisines.

Mariah Aloud

Onion

Apple vinegar

Boiling Water

Salt

Honey

Coriander seeds

Whole Black Pepper

Clove

نقوم بتقشير البصل وتقطيعه إلى شرائح رفيعة.

Place the onion slices in the sterilized jar.

نضع شرائح البصل في البرطمان المعقم

Add the spices: coriander seeds, black peppercorns, and the clove to enhance the flavor.

نضيف البهارات: حب الكزبرة، حب الفلفل الأسود، والقرنفل لتعزيز النكهة.

Add the apple cider vinegar, boiling water, honey, and salt.

نضيف خل التفاح والماء المغلي والعسل والملح.

نقلب المكونات جيداً حتى تختلط تماماً.

Leave the mixture for 15 minutes to allow the onions to ferment in the liquid.

نترك الخليط لمدة ربع ساعة ليختمر البصل في السائل.

After fermentation, the pickled onions are ready to use with sandwiches or other dishes.

بعد انتهاء التخمير، يكون المخلل جاهزاً للاستخدام مع السندويشات أو الأطباق الأخرى.

مخلل البصل

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

Tomato

Eggplant

Olive oil

Green pepper

Green chili pepper

Garlic

Black pepper

Tomato paste

water

We cut the tomatoes from the top and bottom, make shallow cross cuts, and place them in boiling water for 3–5 minutes.

نقوم بتقسيم البندورة من الأعلى والأسفل، ثم نُحدث شقوقًا على شكل مربع ونضعها في الماء المغلي لمدة 3 إلى 5 دقائق

We drain the tomatoes, add cold water over them, then peel them.

نقوم بتصفية البندورة ونضع عليها ماءً باردًا ثم نقشرها.

We wash the eggplants and peel them, leaving some skin on, then cut them into cubes of the desired size.

نغسل الباذنجان جيدًا ونقشره مع ترك بعض القشر، ثم نقطعه إلى مكعبات بالحجم المرغوب.

We sprinkle the eggplants with salt and leave them for a while to release their water.

نرش القليل من الملح على الباذنجان ونتركه لبعض الوقت حتى يخرج الماء منه.

We cut the boiled tomatoes into small cubes.

نقطع البندورة المسلوقة إلى مكعبات صغيرة.

We heat oil in a pan, fry the eggplants until golden, then remove them and let them drain from excess oil.

نسخن الزيت في مقلاة، ثم نقلي الباذنجان حتى يصبح لونه ذهبيًا، ونرفعه من الزيت ليصفى جيدًا

We place another pan on the stove and add olive oil.

نضع مقلاة أخرى على النار ونضيف فيها زيت الزيتون.

We slice the green pepper and garlic thinly and add them to the olive oil, stirring gently without browning.

نقطع الفلفل والثوم إلى شرائح رفيعة ونضيفهما إلى زيت الزيتون، ونقلب بلطف دون تحمير

We add the chopped tomatoes to the pan and stir with the pepper and garlic.

نضيف البندورة المقطعة إلى المقلاة ونقلبها مع الفلفل والثوم.

We season with salt and black pepper, then let the mixture simmer until it thickens.

نتبل الخليط بالملح والفلفل الأسود ونتركه على نار هادئة حتى يتسبك.

We add the fried eggplants after draining them from oil to the tomato mixture.

نضيف الباذنجان المقلي بعد تصفيته من الزيت إلى خليط البندورة.

We pour in half a cup of water and add a tablespoon of tomato paste to enhance the flavor (optional), then let the mixture blend well.

نضيف نصف كوب ماء وملعقة معجون الطماطم لتعزيز النكهة (اختياري)، ونترك الخليط حتى يتجانس

منزلة الباذنجان

عايزه اقولكم ان انا واحده من الناس مقتنعة ان التمر لو دخل فى اى حاجه لازم تبقا حلوه 🤎

Dates

Dates syrup

Maple syrup

Orange Zest

Cinnamon

Ginger powder

Star Anise

Coconut milk

Espresso

We put all the ingredients in a saucepan over medium heat.

نضع جميع المكونات في قدر على نار متوسطة.

We let the mixture simmer until the dates become soft and paste-like.

نترك الخليط حتى يصبح التمر طرياً ومعجونياً.

We blend the mixture with a hand blender until smooth.

نخلط الخليط باستخدام هاند بلندر حتى يصبح ناعماً.

We transfer the mixture into an airtight jar and store it in the refrigerator.

ننقل الخليط إلى برطمان محكم ونحتفظ به في الثلاجة.

We add a desired amount of the date base into a cup.

نضيف كمية من قاعدة التمر في كوب.

نضيف شوتاً من الإسبريسو الساخن.

We top up with coconut milk (or an alternative) to reach the desired amount.

نكمل بإضافة حليب جوز الهند (أو بديله) حتى نصل للكمية المطلوبة.

We gently stir the mixture, then serve it warm or chilled as desired.

نحرك الخليط بلطف ثم نقدمه دافئاً أو مثلجاً حسب الرغبة.

For the Latte (Unhealthy Version):
We add a desired amount of the date base into a cup.
We add a shot of hot espresso.
We top up with regular milk and sweetened condensed milk as desired.
We add ice cubes and mix well, then serve chilled.

لتحضير اللاتيه بطريقة غير صحية:	
نضيف كمية من قاعدة التمر في كوب.	
نضيف شوتاً من الإسبريسو الساخن.	
نكمل بإضافة حليب عادي وحليب مكثف محلى حسب الرغبة.	
نضيف مكعبات الثلج ونخلط الخليط جيداً ثم نقدمه بارداً.

لاتية التمر

كوكيز الشوكولا مين مابحبه ‼️‼️مااظن في حدا مابحبه
خاصة اذا كان بطريقة كتير سهلة وطعمته بتجنن ومافي داعي لانريح عجينة ولانتعذب بتشكيلها

Butter

Sugar

Brown sugar

eggs

Vanilla

Flour

Baking powder

Cocoa

Chocolate Chips

نقوم بتسخين الفرن إلى درجة حرارة 180 مئوية.

. Beat the butter with white and brown sugar until creamy.

نقوم بخفق الزبدة مع السكر الأبيض والبني حتى تصبح كريمية.

Add eggs and vanilla extract, and mix well.

نضيف البيض والفانيليا ثم نخفق جيداً.

Sift flour, baking powder, and cocoa, then gradually add to the mixture.

نقوم بنخل الطحين، البيكنج باودر، والكاكاو، ونقوم باضافتهم تدريجياً للخليط.

نقوم باضافه نصف كوب شوكولا شيبس وامزجي بلطف.

Shape the dough into small balls and place them on a baking sheet lined with parchment paper.

نقوم بتقسيم العجينة إلى كرات صغيرة ونضعها على صينية مغطاة بورق زبدة.

Garnish the tops with extra chocolate chips.

نقوم بتزين الوجه بشوكولا شيبس إضافي.

نقوم بخبز الكوكيز لمدة 15 دقيقة فقط.

كوكيز الشوكولا

Hummus

Paprika

Onion powder

Garlic powder

We place the chickpeas in a bowl after washing and drying them well.

نقوم بوضع الحمص في وعاء بعد غسله وتجفيفه جيدًا.

We add the paprika, onion powder, garlic powder, and salt.

نقوم بإضافة البابريكا، والبصل البودرة، والثوم البودرة، والملح.

We add the olive oil and mix well until the chickpeas are coated with the spices and oil.

نقوم بإضافة زيت الزيتون ثم نخلط جيدًا حتى يتغطى الحمص بالبهارات والزيت.

We spread the chickpeas evenly on a baking tray lined with parchment paper.

نقوم بتوزيع الحمص على صينية خبز مبطنة بورق زبدة في طبقة واحدة.

Place the tray in the oven on the middle rack at 200°C with the fan on.

نقوم بإدخال الصينية إلى الفرن على الرف الأوسط على حرارة 200 درجة مئوية مع تشغيل المروحة

We bake the chickpeas for 30 minutes if we want them crispy, or 15 minutes if we want them soft, stirring once halfway through.

نترك الحمص في الفرن لمدة 30 دقيقة إذا أردناه مقرمشًا، أو 15 دقيقة إذا أردناه طريًا، مع تقليبه مرة في المنتصف.

مخلل البصل

المكونات

الخطوات

القيم الغذائية

الكلمات المفتاحية

وجبات مقترحة

منزلة الباذنجان

لاتية التمر

كوكيز الشوكولا

سناك الحمص