Name: البليلة
Total time: 1:10
Yield: 4 servings
Ingredients: 0.5 Kilograms (kg) Hulled wheat; 2 Cup Sugar; 1 Teaspoons (tsp) Vanilla; 2.5 Cup water; 3 Cup Milk; 2 Can Sweetened Condensed Milk; 0.5 Cup Sugar; 2 Packet Chantilly cream; 1 Tablespoons (tbsp) Starch; 0.5 Cup Shredded coconut; 1 Cup Nuts

Egypt – famous for Egyptian and international cuisines.

Asmaa Eats

Hulled wheat

Sugar

Vanilla

water

Milk

Sweetened Condensed Milk

Chantilly cream

Starch

Shredded coconut

Nuts

Soak the wheat overnight, then boil it with sugar and vanilla until tender and doubled in size.

ننقع القمح المقشور ليلة كاملة، ثم نسلقه في ماء مغلي مع السكر والفانيليا حتى يطرى ويزداد حجمه.

Prepare the milk mixture by heating milk with condensed milk, sugar, whipped cream powder, cornstarch, vanilla, and coconut until smooth.

نحضر خليط الحليب بتسخين الحليب مع الحليب المكثف والسكر والكريم شانتيه والنشا والفانيليا وجوز الهند حتى يتجانس.

Add the cooked wheat to the milk mixture and let it simmer together for 10 minutes.

نضيف البليلة المسلوقة إلى خليط الحليب ونتركها تغلي معًا لمدة 10 دقائق.

Serve the belila in bowls and garnish with coconut, raisins, pistachios, rose petals, and a sprinkle of cinnamon.

نسكب البليلة في أطباق التقديم ونزينها بجوز الهند والزبيب والفستق والورد المحمدي ورشة قرفة.

البليلة

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

Cucumber

White Vinegar

Garlic

lemon

Celery

Salt

Wash the cucumbers thoroughly, then boil them briefly in water for one minute to partially cook.

نقوم بغسل الخيار جيدًا، ثم نضعه في قدر ماء مغلي لمدة دقيقة واحدة فقط لسلقه جزئيًا

Trim the ends of the cucumbers, then slice them lengthwise into thin strips.

نقطع أطراف الخيار، ثم نقطعه إلى شرائح رفيعة بالطول.

Place the cucumber slices in a small pot.

نضع شرائح الخيار في قدر صغير.

نضيف فصين من الثوم بعد تقشيرهما.

نضيف عود كرفس مقطع إلى قطع صغيرة.

نضيف ملعقة صغيرة من الملح.

نضيف ملعقة صغيرة من السكر.

Mix all the ingredients well until combined.

نقلب جميع المكونات جيدًا حتى تتجانس.

Place the pot over medium heat for about 5 minutes, until the water begins to boil and the cucumbers turn yellowish.

نضع القدر على نار متوسطة لمدة 5 دقائق، حتى تبدأ المياه بالغليان ويتحول لون الخيار إلى الأصفر.

Turn off the heat and allow the mixture to cool completely. You may place it in the fridge before serving.

نطفئ النار ونترك الخيار حتى يبرد تمامًا في القدر، ويمكن وضعه في الثلاجة قبل التقديم

Serve the pickled cucumber cold as a side dish.

نقدّم الخيار المخلل كمقبل بارد إلى جانب الأطباق الرئيسية.

الخيار المخلل

بطاطا محشية باللحمة واللوز

Potato

Coarsely ground meat

Onion

Minced garlic

Roasted Almonds

Garlic powder

Onion powder

Seven spices

Ginger powder

Red chili flakes

Cinnamon

Sumac

Black pepper

Boiling Water

Chicken Stock Powder

Lemon juice

Prepare the large potatoes, cut them in half, and scoop out the flesh.

نقوم بتحضير البطاطا الكبيرة، ونقسمها إلى نصفين ثم نقورها من الداخل

Heat oil in a pan and fry the potato halves along with the scooped potato flesh.

نقوم بتسخين الزيت على النار وننزل البطاطا مع لب البطاطا.

نقلب البطاطا ولبها في الزيت حتى يصبح لونها ذهبياً.

To make the stuffing, heat some oil in a pan and add the chopped onion.

لتحضير الحشوة، نقوم بتسخين القليل من الزيت في مقلاة ثم نضيف البصل المفروم.

Add the crushed garlic and sauté until the onion softens.

نضيف الثوم المهروس ونقلب حتى يذبل البصل.

Add the coarse ground beef and cook until it changes color.

نضيف اللحم المفروم الخشن ونقلب حتى يتغير لونه.

Add the spices: garlic powder, onion powder, seven-spice, ground ginger, chili flakes, cinnamon, sumac, salt, and black pepper.

نضيف البهارات: ثوم بودرة، بصل بودرة، بهارات السبعة، زنجبيل بودرة، شطّة مجروشة، قرفة، سماق، ملح وفلفل أسود.

Stir well, then add the toasted almonds and remove from the heat.

نقلب جيداً حتى تتجانس النكهات، ثم نضيف اللوز المحمص ونرفع الحشوة عن النار.

In a baking dish, spread the fried potato flesh on the bottom.

في صينية فرن، نضع لب البطاطا المقلي في القاع.

Sprinkle them with a little salt and black pepper.

نرش عليها قليلاً من الملح والفلفل الأسود.

Stuff the potato halves with the meat mixture.

نقوم بحشو البطاطا بخليط اللحم.

In a bowl, dissolve the bouillon powder in hot water and mix with lemon juice.

في وعاء، نذيب بودرة مرق الدجاج في الماء الساخن مع عصير الليمون.

نصب الخليط فوق الصينية.

Bake in the oven for 15 minutes until the sauce thickens.

ندخل الصينية إلى الفرن لمدة 15 دقيقة حتى تتسبك المرق.

بطاطا محشية باللحمة

لو عايش لوحدك ( الجزء الاخير )

Yogurt

Chicken Breast

Spices

Olive oil

Green pepper

Minced parsley

Bell Peppers

Olive

Rumi cheese

Ingredients for shawarma marinade:
⅓ kilo chicken breast slices
1 tablespoon spices
2 cloves garlic
1 cup yogurt
Lemon juice
Oil
Salt

مكونات تتبيلة الشاورما:
⅓ كيلو صدور دجاج شرائح
1 ملعقة كبيرة بهارات
2 فص ثوم
1 كوب لبن
عصير ليمون
زيت
ملح

Ingredients for the second marinade:
3 slices of chicken breast
1 chopped pepper
1/4 cup chopped parsley
1 clove of garlic
Lemon juice
Oil
Salt and pepper

مكونات التتبيلة الثانية:
3 شرائح صدور دجاج
1 فلفل مفروم
1/4 كوب بقدونس مفروم
1 فص ثوم
عصير ليمون
زيت
ملح وفلفل

Ingredients for stuffing the chicken:
⅓ kilo small cubes of chicken breast
1 small cube of onion
1 cube of bell pepper
Salt, pepper and mixed spices
Olives
Roman cheese

مكونات حشو الدجاج:
⅓ كيلو صدور دجاج مكعبات صغيرة
1 مكعب بصل صغير
1 مكعب فلفل رومي
ملح وفلفل وبهارات مشكلة
زيتون
جبنة رومي

We divide the chicken breasts into three equal parts.

نقسم صدور الدجاج إلى ثلاثة أجزاء بالتساوي.

In the first part, we cut thin slices of chicken and add 1 tablespoon of spices, garlic, yogurt, lemon juice, a little oil, and salt.

في الجزء الأول، نقطع شرائح رفيعة من الدجاج ونضيف لها ملعقة كبيرة من توابل، فص ثوم، علبة لبن، عصير ليمونة، قليل من الزيت، وملح.

In the second part, we take 3 slices of chicken and add chopped parsley, chopped pepper, salt, pepper, lemon juice, oil, and garlic.

في الجزء الثاني، نأخذ ثلاث شرائح من الدجاج ونضيف لها بقدونس مفروم، فلفل مفروم، ملح، فلفل، عصير ليمون، زيت، وفص ثوم.

In the third part, we sauté an onion with diced bell pepper.

في الجزء الثالث، نشوح بصلة مع قطع فلفل رومي.

Once the onion softens, we add the small diced chicken cubes with salt, pepper, and mixed spices.

عندما يذبل البصل، نضيف مكعبات الدجاج الصغيرة مع الملح، الفلفل، والبهارات المشكلة.

Once the chicken is cooked, we let it cool completely and then add olives, chopped parsley, and a little Romano cheese.

عندما تنضج الدجاج، نتركها لتبرد تمامًا ثم نضيف لها قطع الزيتون، البقدونس المفروم، وقليل من الجبنة الرومي.

3 لو عايش لوحدك

Diet Sugar

Banana

Strawberry

In a skillet on the fire, put the oats, milk and sugar

في مقلاة على النار نضع الشوفان والحليب والسكر

Stir well over low heat until you reach the consistency shown in the video

نقلب جيدا على نار هادئة حتى نصل الي القوام الموضح بالفيديو

Stir in a can of yogurt and then add half of it to the first half of the mixture

نقوم بتقليب علبة من الزبادي ثم نضيف نصفها إلي النصف الأول من الخليط

Mash the bananas and strawberries and add them to the ingredients

نقوم بهرس الموز والفراولة ثم نضيفهم إلي المكونات

Add the remaining oats and yogurt and serve.

نقوم بإضافة الكمية المتبقية من الشوفان و الزبادي ثم نقدم الطبق

البليلة

المكونات

الخطوات

القيم الغذائية

الكلمات المفتاحية

وجبات مقترحة

الخيار المخلل

بطاطا محشية باللحمة

3 لو عايش لوحدك

سحور مشبع