أنواع الحبهان

نقوم بملاحظة أن الحبهان الأخضر أصغر حجمًا بكثير من الحبهان الأسود.

نلاحظ أن لون الحبهان الأخضر مشابه للون النبتة الأصلي، لكنه أفتح قليلاً نتيجة التجفيف تحت أشعة الشمس، مما يساعده في الحفاظ على لونه.

يتميز الحبهان الأخضر برائحة قوية وطعم واضح يفرض شخصيته في الطعام، وقد يكون مزعجًا عند مضغه إذا صادف الأسنان.

يمكننا استخدام الحبهان الأخضر في الأطباق الحلوة والمالحة على حد سواء.

أما الحبهان الأسود، فنقوم بتجفيفه بطريقة الشوي، مما يكسبه لونًا داكنًا وطعمًا مدخنًا مميزًا.

يتميز الحبهان الأسود بأن حجمه أكبر بكثير، وطعمه غير لاذع بشكل مزعج، ولا يسبب انزعاجًا عند مضغه.

نستخدم الحبهان الأسود في الأكلات المالحة فقط، بسبب نكهته المدخنة القوية ولمسته اللاذعة الخفيفة.