Name: أرز باللحمة والخضار
Total time: 0:20
Yield: 5 servings
Ingredients: 1.5 Cup Egyptian rice; 0.5 Cup Basmati rice; 0.25 Grams (g) Ground meat; 0.5 Cup Pea; 0.5 Psc. Carrot; 1 Pinch Nutmeg; 1 Teaspoons (tsp) Cinnamon; 1 Pinch Salt; 1 To Taste Black pepper; 0.5 Teaspoons (tsp) Mixed spices; 0.25 Teaspoons (tsp) Sweet Spice; 0.5 Teaspoons (tsp) Ground Coriander; 0.25 Tablespoons (tbsp) Turmeric

Jordan – renowned for Jordanian and international cuisines.

Lubna AlAbed

أسرع وأسهل طبخه بالعالم بحب اعملها لما ما يكون عندي وقت

Egyptian rice

Basmati rice

Ground meat

Carrot

Nutmeg

Cinnamon

Salt

Black pepper

Mixed spices

Sweet Spice

Ground Coriander

Turmeric

Wash the rice and soak it in water for a while.

نغسل الأرز جيدًا ثم ننقعه قليلًا في الماء

At the same time, we heat the rice cooker and add the minced meat.

في الوقت نفسه، نسخن جهاز الطهي الكهربائي ونضع فيه اللحمة المفرومة.

We stir the meat and then add the following spices: nutmeg, cinnamon, salt, black pepper, mixed spice, and sweet spice.

نقلب اللحمة ثم نضيف إليها البهارات الخاصة بها: جوزة الطيب، القرفة، الملح، الفلفل الأسود، البهار المشكل، والبهار الحلو.

Add the peas and carrots, stir, and then add the soaked rice.

نضيف البازلاء والجزر ونقلب جيدًا.

We drain the rice from the water and add it to the ingredients, stirring it gently.

نصفي الأرز من الماء ونضيفه إلى المكونات مع تقليبه قليلًا.

We add the rice spices: salt, black pepper, cinnamon, mixed spice, dried coriander, and turmeric.

نضيف بهارات الأرز: الملح، الفلفل الأسود، القرفة، البهار المشكل، الكزبرة الناشفة، والكركم

Stir, then add water (1 cup of water for each cup of rice).

نقلب جيدًا ثم نضيف الماء (لكل كوب أرز نضيف كوبًا من الماء).

Cover the pot and let it cook for 10 minutes.

نغطي الطنجرة ونتركها لمدة 10 دقائق حتى ينضج الأرز.

أرز باللحمة والخضار

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

Salmon

Olive oil

Butter

Garlic

Cherry tomato

Cooking Cream

Basil

Season the salmon with salt, black pepper, and olive oil on both sides.

نقوم بتتبيل السلمون بالملح، الفلفل الأسود، وزيت الزيتون من الجهتين.

Heat a pan over medium heat with a tablespoon of oil, then add the salmon along with the garlic cloves and cook until golden, then set aside.

نسخن مقلاة على نار متوسطة مع ملعقة من الزيت، ثم نضيف السلمون مع فصوص الثوم ونتركه حتى يكتسب لونًا ذهبيًا، ثم نرفعه جانبًا.

In the same pan, add a tablespoon of butter, then add the cherry tomatoes and sauté until they soften slightly.

في نفس المقلاة، نضيف ملعقة من الزبدة، ثم نضيف الطماطم الكرزية ونقلبها حتى يتغير لونها قليلًا وتبدأ في النضج.

Pour in the cooking cream, add fresh basil, salt, and black pepper, and let the mixture simmer until it thickens slightly

نضيف كوب كريمة الطبخ، الريحان الطازج، الملح، والفلفل الأسود، ونترك الخليط يغلي قليلًا حتى يصبح قوامه أكثر كثافة.

Return the salmon to the pan and let it cook in the sauce for 5-10 minutes, as it doesn't need much time to cook.

نعيد السلمون إلى المقلاة ونتركه يُطهى داخل الصلصة لمدة 5-10 دقائق، لأنه لا يحتاج إلى وقت طويل للطهي.

نقدم الطبق ساخنًا، وبالهناء والشفاء.

Creamy Salmon

سالمون كريمي

اليويو التونسي من الحلويات التونسية الطيبة شكلها يشبه الدونتس لكن الطعم كتير مختلف ومميز

eggs

Sugar

Milk

Vanilla

Flour

Baking powder

Lemon zest

Preparing the Syrup:

We place two cups of sugar with one cup of water in a pot over heat. Then, we add a squeeze of lemon and cover it for 7 minutes. After the time is up, we add a tablespoon of orange blossom water or rose water and let it cool.

تحضير القطر:
نضع كوبين من السكر مع كوب من الماء في قدر على النار. بعد ذلك، نضيف عصرة ليمون ونغطيه لمدة 7 دقائق. بعد انتهاء الوقت، نضيف ملعقة من ماء الزهر أو ماء الورد ونتركه ليبرد.

Preparing the Dough:

We whisk 4 eggs with three-quarters of a cup of sugar (150 grams), one cup of oil (150 ml), one cup of milk (150 ml), and a teaspoon of vanilla sugar or vanilla extract in a large bowl. Then, we mix 500 grams of flour with a tablespoon of baking powder and the zest of one lemon in another bowl. Next, we gradually add the dry ingredients to the wet ingredients and mix them together until we obtain a smooth dough. We let it rest for 20 minutes.

تحضير العجينة:

نقوم بخفق 4 بيضات مع كوب إلا ربع سكر (150 غرام) وكوب زيت (150 مل) وكوب حليب (150 مل) وملعقة صغيرة من سكر الفانيلا أو فانيلا في وعاء كبير. بعد ذلك، نخلط 500 غرام من الدقيق مع ملعقة من الباكينج باودر وبرش ليمونة في وعاء آخر. ثم نبدأ بإضافة المكونات الجافة إلى المكونات السائلة بالتدريج، ونخلطها معًا حتى نحصل على عجينة ناعمة ونتركه ترتاح لمدة ٢٠ دقيقة .

Cutting the Dough:

We take small pieces of the dough and shape them into circles, leaving a hole in the center. We can use our fingers or a tool to create the hole to ensure that the shape is even.

تقطيع العجينة:
نأخذ قطعًا صغيرة من العجينة ونشكلها على شكل دوائر، مع ترك ثقب في المنتصف. يمكن استخدام أصابعنا أو أداة لتشكيل الثقب لضمان أن يكون الشكل متساويًا.

Frying:

We start by heating oil in a pan over medium heat. Once the oil is hot, we fry the circles of dough until they turn golden brown on both sides. After frying, we place the yoyo in a strainer to drain any excess oil.

القلي:
نبدأ في تسخين الزيت في مقلاة على نار متوسطة. بعد أن يسخن الزيت، نقلي الدوائر المكونة من العجينة حتى تصبح ذهبية اللون من الجانبين. بعد الانتهاء من القلي، نضع اليويو في مصفاة لتصفية الزيت الزائد.

Coating the Yoyo with Syrup:

After draining the yoyo from the excess oil, we dip it in the cold syrup or brush it with syrup using a brush. We let it sit for a few minutes to absorb the syrup before serving.

تغطية اليويو بالقطر
بعد تصفية اليويو من الزيت الزائد، نقوم بغمسها في القطر البارد أو ندهنها بالقطر باستخدام فرشاة. نتركها لبضع دقائق حتى تتشرب القطر قبل التقديم.

It can be garnished with crushed pistachios or sesame seeds and served. Enjoy your meal!

يمكن تزيينه بالفستق أو السمسم ويقدم وألف عافية

اليويو التونسي

هالأكلة نباتية وكتير مميزة ولذيذة

Eggplant

Onion

Red bell pepper

Green pepper

Green chili pepper

Tomato paste

Coarse Bulgur

Vegetable stock

water

Peel the eggplant and cut it into small cubes

نقشر الباذنجان ونقطعه الي مكعبات صغيرة

In a saucepan on the fire, put the fatty substance

في قدر على النار نضع المادة الدهنية

Place the eggplant with the chopped vegetables and stir until the eggplant wilts

نضع الباذنجان مع الخضار المقطع ونقلبهم حتى يذبل الباذنجان

نضيف البرغل ونقلب جيدا

نضع الملح والفلفل الأسود

Put the water mixed with vegetable stock until it covers the bulgur, cover the pot and let it cook until cooked

نضع الماء الممزوج بمرقة الخضار حتى يغطي البرغل ونغطي القدر ونتركه حتى ينضج

برغل الباذنجان الحار

افكار لانش بوكس صحية للمدرسة 2

Smoked turkey

Cheese

نقوم بكسر بيضتين في وعاء.

نضيف ملعقتين كبيرتين من الحليب.

Chop the red bell pepper into small pieces.

نقوم بتقطيع الفلفلة الحمراء إلى قطع صغيرة.

Chop slices of smoked turkey into small pieces.

نقوم بتقطيع شرائح ديك رومي مدخن إلى قطع صغيرة.

Add the chopped red pepper and turkey to the egg mixture.

نضيف الفلفلة والديك الرومي المفروم إلى خليط البيض.

نضيف رشة من الملح والفلفل.

نقوم بخلط المكونات جيدًا.

نصب الخليط في قالب مافن.

نضع شرائح الجبنة على الوجه.

Bake in a preheated oven for 15–20 minutes.

نخبز في فرن مسخن مسبقًا لمدة 15-20 دقيقة.

نترك المافن ليبرد لبضع دقائق.

أرز باللحمة والخضار

المكونات

الخطوات

القيم الغذائية

الكلمات المفتاحية

وجبات مقترحة

سالمون كريمي

اليويو التونسي

برغل الباذنجان الحار

مافن البيض