أرز الخضار بالدجاج
المكونات
- 2كوبرز بسمتي
- 1جرام (g)خضار مشكل
- 1قطعةالشمندر
- 3قطعةورق الغار
- 0.5ملعقة صغيره (م. ص) قرفة
- 1رشهملح
- 1حسب الرغبةفلفل أسود
- 4قطعةصدور دجاج بدون عظم
- 3قطعةذرة مسلوقة
- 0.5رشهكزبرة مفرومة
- 5فصوصثوم مفروم
- 1جرام (g)زبدة
- 1كوبزيت زيتون
- 1ملعقة صغيره (م. ص) بابريكا
- 2ملعقة صغيره (م. ص) بهارات الكاجون
- 2.5كوبطحين
- 2كوبماء
- 200ملليلتر (mL) كريمة طهي
- 1رشهزعفران
- 1كوبزيت
- 2ملعقة كبيرة (م. ك) زيت نباتي
الخطوات
- 1
في مقلاة أخرى على النار، نضيف الزبدة وزيت الزيتون والثوم المفروم ونقلبهم حتى تظهر رائحة الثوم
- 2
نزين الطبق بالكزبرة المفرومة وقطعة ليمون للتقديم.
- 3
نضع دجاج الكاري بالذرة فوق الأرز.
- 4
نسكب الأرز الملون في طبق التقديم.
- 5
نضيف شرائح الذرة المسلوقة ونقلبها مع الدجاج حتى تتوزع بالتساوي.
- 6
نضيف كريمة الطبخ إلى الدجاج ونقلب المزيج جيداً.
- 7
نضيف كوبين الماء إلى الدجاج ونتركه على نار هادئة حتى يتسبك قليلاً
- 8
نضيف الزعفران المذاب في الزيت فوق الدجاج ونقلبه جيداً.
- 9
نضيف البابريكا والكيجن والطحين إلى الدجاج ونقلب جيداً حتى تختلط البهارات مع الدجاج.
- 10
نضيف قطع الدجاج إلى المقلاة ونقلبها حتى يتغير لونها.
- 11
نقوم بغسل الأرز البسمتي جيداً ونصفيه من الماء.
- 12
بعد أن ينضج الأرز، نضيف الشمندر المبروش ونقلبه جيداً مع الأرز ليصبح ملوناً ومتجانساً
- 13
نضيف الماء إلى الأرز والخضار، نغطي القدر، ونتركه على نار هادئة حتى ينضج الأرز بالكامل
- 14
نضيف الأرز المغسول فوق الخضار ونقلب جيداً حتى يتجانس مع الخضار.
- 15
نضيف ورق الغار والقرفة والملح والفلفل الأسود إلى الخضار ونقلبهم معاً.
- 16
في قدر على النار، نضيف الزيت النباتي ونقلب الخضار المشكلة حتى تطرى قليلاً.
- 17
نقوم بتقطيع الثوم إلى شرائح أو فرم ناعم.
- 18
نقوم بفرم الكزبرة.
- 19
نقوم ببشر الشمندر النيء.
القيم الغذائية
