Name: Al Rawani cake
Total time: 1:30
Yield: 8 servings
Ingredients: 3 Cup Sugar; 2 Cup water; 1 Psc. Lemon juice; 2 Teaspoons (tsp) Vanilla; 3 Psc. Egg whites; 0.5 Cup Oil; 1 Cup Yogurt; 1 Cup Flour; 1 Cup Semolina; 0.5 Tablespoons (tbsp) Coconut powder; 2 Tablespoons (tbsp) Baking powder; 1 Tablespoons (tbsp) Pistachio

Egypt – famous for Egyptian and international cuisines.

Asmaa Eats

لازم تجربوها متاكده انها هتعجبكوا جدا 🤩♥️

Sugar

water

Lemon juice

Vanilla

Egg whites

Yogurt

Flour

Semolina

Coconut powder

Baking powder

Pistachio

Prepare the syrup by boiling sugar with water, then add lemon juice and vanilla, simmering 5 minutes.

نجهز الشربات بغلي السكر مع الماء ثم نضيف عصير الليمون والفانيليا ونتركه يغلي 5 دقائق.

Beat eggs with vanilla and sugar until pale, then add oil and yogurt, mixing well.

نخفق البيض مع الفانيليا وكوب السكر حتى يصبح فاتح اللون، ثم نضيف الزيت والزبادي ونخلط جيداً.

Sift flour with baking powder, add semolina and coconut.

ننخل الطحين مع البيكنج باودر ونضيف السميد وجوز الهند.

Pour wet mixture over dry ingredients and mix until smooth.

نصب المكونات السائلة فوق الجافة ونقلب حتى يتجانس الخليط.

Transfer batter into a greased, floured baking pan and spread evenly.

نصب الخليط في صينية مدهونة ومرشوشة بالدقيق ونساويه بالسباتولا.

Bake at 200°C for 10 minutes, then 180°C for 30 minutes until golden.

نخبز على 200° لمدة 10 دقائق ثم 180° لمدة 30 دقيقة حتى يحمر الوجه.

Pour hot syrup over cake immediately after baking.

نصب الشربات الساخن على الكيك فور خروجه من الفرن.

Cut, garnish with coconut and pistachios, and serve with tea or coffee.

نقطّع الكيك ونزينه بجوز الهند والفستق ونقدمه مع الشاي أو القهوة.

Al Rawani cake

كيكة الرواني

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

الذ السلاطات هي سلطة المشمش المجفف

Arugula

Lettuce

Mint

Shredded carrots

Dried cranberries

Sunflower seeds

Dried apricots

Salt

Balsamic Vinegar

Olive oil

Cherry tomato

In a large bowl, mix arugula, lettuce, mint, and carrot.

في وعاء كبير، اخلطي الجرجير والخس والنعنع والجزر.

Add dried cranberries, cherry tomatoes, sunflower seeds, pumpkin seeds, and dried apricots.

أضيفي الجرانبري المجفف والبندورة الكرزية وبذور دوار الشمس وبذور القرع والمشمش المجفف.

In a small bowl, whisk olive oil, lemon juice, balsamic vinegar, and salt.

في وعاء صغير، اخلطي زيت الزيتون، عصير الليمون، الخل البلسمي، والملح.

Drizzle the dressing over the salad and toss well.

اسكبي الدريسينغ فوق السلطة وقلبي جيدًا.

سلطة المشمش المجفف

* اول حاجه لازم المقادير كلها تبقي بدرجة حرارة المطبخ مش ساقعه 
*لو احتاجتوا تضيفوا دقيق تاني زودوه واحده واحده عشان العجينه متنشفش منكوا هي لازم تكون طريه وبتلزق سنه صغيرة 👌
*لو مستعجلين حطوها تخمر في مكان دافي لمده ساعه والاحسن انكوا تعملوها من بليل وتسبوها تخمر في التلاجة براحتها عشان الزبدة متبقاش سايحه اوي في العجينة 
*العجينة دي ممكن تعمل معاكوا اتنين صغيرين او واحدة كبيرة زي ماعملت ( انا فردتها بمقاس ٥٠*٧٠ ) 
*دخلوها التلاجة نص ساعه او في الفريزر عشر دقايق قبل ماتقطعوها عشان تقدروا تشكلوها براحتكوا ومتبقاش سايحه اوي منكوا 👌
*بعد مانضفرها هنسيبها تخمر مره كمان ربع ساعه وندخلها الفرن علي حرارة ٢٠٠ لمدة نص ساعه 
*بعد ماتخرج ادهنوها بفرشاه في عسل خفيف او سيرب حلويات وبس كده 🥰
.

eggs

Warm milk

Yeast

Butter

Nutella

Maple syrup

In a stand mixer, combine flour, eggs, warm milk, yeast, sugar, and vanilla. Knead until a soft dough forms.

نضع الطحين والبيض والحليب الدافئ والخميرة والسكر والفانيليا في العجانة ونعجن حتى تتكون عجينة متماسكة.

Add the soft butter and knead again until smooth. Cover and let rise for 1 hour in a warm place or overnight in the fridge.

نضيف الزبدة الطرية ونعجن حتى تمتزج تمامًا، ثم نغطي العجينة ونتركها لتختمر ساعة في مكان دافئ أو ليلة كاملة في الثلاجة.

Roll out the dough into a rectangle and spread it with Nutella or the chocolate mixture (chocolate filling ingredients: 100 grams of chocolate - 3 tablespoons of butter - 2 tablespoons of cocoa - 3 tablespoons of sugar - 1 teaspoon of Nescafe - milk).

نفرد العجينة على شكل مستطيل وندهنها بالنوتيلا أو خليط الشوكولاتة 
(مقادير حشوة الشوكولاتة: 
١٠٠ جرام شوكولاتة - ٣ ملاعق كبيرة زبدة - ٢ معلقة كاكاو - ٣ ملاعق سكر - معلقة صغيرة نسكافيه - حليب).

Roll the dough tightly, chill for 30 minutes, then slice lengthwise and braid, keeping the filling facing up.

نلف العجينة رول ونضعها في الثلاجة نصف ساعة حتى تتماسك، ثم نقطعها بالطول إلى نصفين ونضفرها مع جعل الحشوة للأعلى.

Join the ends to form a circle, let rise again for 15 minutes, then bake at 200°C for 30 minutes.

نغلق الأطراف لتشكل دائرة، ونتركها لتختمر ربع ساعة، ثم نخبزها في فرن 200 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة.

Brush with syrup or light honey while warm and decorate with a ribbon if desired.

بعد الخَبز، ندهنها بسيرب حلويات أو عسل خفيف لإعطائها لمعانًا ونزينها بفيونكة حسب الرغبة.

خبز الشوكولاتة

بما انو بلش الموسم جربوا شي مرة هالطريقة كتير طيبة 💚

Green almonds

Crushed red pepper

Sumac

Orange

lemon

Slice the green almonds thinly using a knife.

نقطع اللوز الأخضر إلى شرائح رفيعة باستخدام السكين.

Add lemon juice to the sliced green almonds.

نضيف عصير الليمون إلى شرائح اللوز الأخضر.

نضيف الملح، رقائق الفلفل الأحمر، والسماق.

نخلط جميع المكونات جيدًا.

سلطة لوز الاخضر

كيكة التمر والجوز من اطيب الكيكات الشتوية الي ممكن تعاملها بحياتك وخاصة مع نكهة القرفة جدا فخمة .
* مهما كتبنا وحكينا ونشرنا بنضل مقصرين بحق اهلنا وناسنا في غزة العزة وفي جنوب لبنان الابية ربنا ينصر بلادنا العربية الحزينة ويقوينا على كل من عادانا .

Dates

Hot water

Baking soda

Brown sugar

Cinnamon

Pecan

Whipping cream

In a food processor, blend the dates with hot water, then add baking soda and blend again.

في محضر الطعام، نضع التمر مع الماء الساخن ونخلطهم، ثم نضيف بيكربونات الصوديوم ونخلط مرة أخرى.

In a bowl, whisk the eggs, brown sugar, and butter well, then add flour, salt, cinnamon, and baking powder.

في وعاء، نخفق البيض مع السكر والزبدة جيدًا، ثم نضيف الطحين، الملح، القرفة، والبيكنج باودر ونخلطهم.

Add the date mixture to the previous mixture and mix well.

نضيف خليط التمر إلى الخليط السابق ونخلطهم جيدًا.

Pour the mixture into a pan lined with parchment paper and bake in a preheated oven at 180°C for 30 minutes.

نصب الخليط في قالب مغطى بورق زبدة، وندخله فرن محمى مسبقًا على درجة حرارة 180 لمدة نصف ساعة.

For the sauce, in a saucepan over heat, add butter, brown sugar, and cream, let it boil, then add the pecans.

لتحضير الصوص، في قدر على النار نضع الزبدة، السكر البني، والكريمة ونتركهم يغليان، ثم نضيف البيكان.

Decorate the cake with hot sauce and pecans.

نزين الكيك بالصوص الساخن و البيكان

كيكة الرواني

المكونات

الخطوات

القيم الغذائية

الكلمات المفتاحية

وجبات مقترحة

سلطة المشمش المجفف

خبز الشوكولاتة

سلطة لوز الاخضر

كيكة التمر والجوز