Name: كيكة التمر والجوز
Total time: 0:40
Yield: 6 servings
Ingredients: 1.5 Psc. Dates; 1 Liters (L) Hot water; 0.5 Teaspoons (tsp) Baking soda; 2 Psc. eggs; 0.75 Cup Brown sugar; 1 Cup Flour; 1 Pinch Salt; 2 Tablespoons (tbsp) Baking powder; 1 Teaspoons (tsp) Cinnamon; 130 Grams (g) Butter; 1 Cup Pecan; 1 Cup Whipping cream

Jordan, famous for Jordanian and international cuisines.

Abu Yahia

كيكة التمر والجوز من اطيب الكيكات الشتوية الي ممكن تعاملها بحياتك وخاصة مع نكهة القرفة جدا فخمة .
* مهما كتبنا وحكينا ونشرنا بنضل مقصرين بحق اهلنا وناسنا في غزة العزة وفي جنوب لبنان الابية ربنا ينصر بلادنا العربية الحزينة ويقوينا على كل من عادانا .

Dates

Hot water

Baking soda

eggs

Brown sugar

Flour

Salt

Baking powder

Cinnamon

Butter

Pecan

Whipping cream

In a food processor, blend the dates with hot water, then add baking soda and blend again.

في محضر الطعام، نضع التمر مع الماء الساخن ونخلطهم، ثم نضيف بيكربونات الصوديوم ونخلط مرة أخرى.

In a bowl, whisk the eggs, brown sugar, and butter well, then add flour, salt, cinnamon, and baking powder.

في وعاء، نخفق البيض مع السكر والزبدة جيدًا، ثم نضيف الطحين، الملح، القرفة، والبيكنج باودر ونخلطهم.

Add the date mixture to the previous mixture and mix well.

نضيف خليط التمر إلى الخليط السابق ونخلطهم جيدًا.

Pour the mixture into a pan lined with parchment paper and bake in a preheated oven at 180°C for 30 minutes.

نصب الخليط في قالب مغطى بورق زبدة، وندخله فرن محمى مسبقًا على درجة حرارة 180 لمدة نصف ساعة.

For the sauce, in a saucepan over heat, add butter, brown sugar, and cream, let it boil, then add the pecans.

لتحضير الصوص، في قدر على النار نضع الزبدة، السكر البني، والكريمة ونتركهم يغليان، ثم نضيف البيكان.

Decorate the cake with hot sauce and pecans.

نزين الكيك بالصوص الساخن و البيكان

كيكة التمر والجوز

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

Beef cubes

Onion

Black pepper

Meat spices

Bay Leaf

Ghee

Put a tablespoon of ghee in a pot over the heat until it melts.

نقوم بوضع ملعقة من السمنة في طنجرة على النار حتى تذوب.

Add the beef to the hot ghee and sear it well on both sides until browned.

نضيف اللحم إلى السمنة الساخنة ونقلبه من الجهتين حتى يتحمر جيدًا.

Season the beef with salt and black pepper.

نتبل اللحم بالملح والفلفل.

Once browned, remove the beef and set it aside on a plate.

بعد أن يتحمر اللحم، نرفعه في طبق جانبًا.

In the same pot, add the chopped onion and the oil, then sauté until it softens slightly.

في نفس الطنجرة، نضيف البصل المفروم مع ملعقة الزيت ونقلبه حتى يلين قليلًا.

When the onion changes color, add the flour and stir well.

عندما يتغير لون البصل، نضيف ملعقة الدقيق ونقلبها معه.

Return the beef to the pot and mix with the onion and flour.

نعيد اللحم إلى الطنجرة ونقلب المكونات معًا.

نضيف بهارات اللحم ونخلط جيدًا.

Pour in the hot water until it slightly covers the beef.

نضيف الماء الساخن حتى يغطي اللحم قليلًا.

Add the bay leaves and cover the pot tightly.

نضيف ورقتي اللوري، ثم نغطي الطنجرة بإحكام.

Reduce the heat to low and let the beef cook slowly for 1½ to 2 hours until it becomes tender and soft.

نهدئ النار تمامًا ونترك اللحم يطهى لمدة ساعة ونصف إلى ساعتين حتى يصبح طريًا وذائبًا.

Place the fried potatoes on a serving plate, spoon the beef and sauce over them, and serve hot.

نضع البطاطس المقلية في طبق التقديم، ثم نضيف فوقها اللحم والصوص ونقدم الطبق ساخنًا.

كباب الحلة

سمبوسك مقلية بالعجينة المنزلية

Starch

Vegetable oil

Warm water

Place the flour and cornstarch in a large mixing bowl and lightly mix them together.

نقوم بوضع الطحين والنشا في وعاء زجاجي واسع ونقلبهم قليلاً حتى يمتزجوا.

Add the oil and rub the mixture with your fingertips until it has a sandy texture.

نضيف الزيت إلى المزيج ونبدأ بفرك المكونات بأطراف الأصابع حتى يصبح القوام رملياً.

نضيف الملح ونقلب مرة أخرى.

Gradually add the warm water and knead until a cohesive dough forms.

نضيف الماء الدافئ تدريجياً ونعجن حتى نحصل على عجينة متماسكة.

Transfer the dough to a clean surface and knead by hand until smooth and soft.

ننقل العجينة إلى سطح نظيف ونعجنها باليد حتى تصبح ناعمة ولينة.

Cover the dough and let it rest for 10 minutes.

نغطي العجينة ونتركها لترتاح لمدة 10 دقائق.

Divide the dough and roll it out using a rolling pin until very thin.

نقوم بتقسيم العجينة وفردها باستخدام الشوبك حتى تصبح رقيقة قدر الإمكان.

نقطع العجينة باستخدام قطاعة دائرية إلى دوائر متساوية.

Gather the excess dough, re-roll, and cut again.

نجمع بقايا العجينة ونعيد فردها وتقطيعها.

Place your desired filling (cheese, ground meat, vegetables...) in the center of each circle.

نضع الحشوة المناسبة (جبنة، لحم مفروم، خضار...) في منتصف كل دائرة.

Fold each piece into a half-moon shape and press the edges with a fork to seal.

نغلق كل قطعة على شكل نصف دائرة ونضغط الأطراف بالشوكة لتثبيت الإغلاق.

Heat deep oil in a pan and fry the sambousek until golden brown.

نسخن زيت غزير في مقلاة عميقة ونقلي حبات السمبوسك حتى تصبح ذهبية اللون.

Remove and place on a strainer or paper towels to drain excess oil.

نخرجها على مصفاة أو مناديل لامتصاص الزيت الزائد.

نقدّم السمبوسك ساخنة كمقبلات أو مع الشوربة.

عجينة السمبوسك

حلى المارشميلو بالفرن بس بعشر دقايق رهييييييب

Biscuit

Dark chocolate

Marshmallow

Chocolate

We place two layers of biscuits in the dish.

نضع طبقتين من البسكويت في الصينية.

We add a layer of dark chocolate and a layer of milk chocolate over the biscuits.

نضع طبقة من الشوكولاتة الداكنة وطبقة من الشوكولاتة العادية فوق البسكويت.

نضع طبقة من المارشميلو.

We place the dish in the oven at 140°C for approximately 30 minutes.

ندخل الصينية إلى الفرن على حرارة 140°C لمدة 30 دقيقة تقريباً.

حلى المارشميلو

اسهل واسرع سموزي في التاريخ 😱😱

Banana

Honey

Milk

water

Frozen Strawberries

Place the bananas in a food processor and add the honey

نضع الموز في محضرة الطعام ثم نضيف العسل

We add milk and water and then mix well until we reach the consistency shown in the video.

نقوم بإضافة الحليب و الماء ثم نخلط جيدا حتى نصل الي القوام الموضح بالفيديو

Place the frozen strawberries in a food processor and add 5 grams of honey

نقوم بوضع الفراولة المجمدة في محضرة الطعام ثم نضيف ٥ جرام من العسل

Add half a cup of water and then mix well until you reach the consistency shown in the video.

نضيف نصف كوب من الماء ثم نخلط جيدا حتى نصل الي القوام الموضح بالفيديو

Pour the strawberry-banana mixture into serving cups as shown in the video

نقوم بوضع خليط الفراولة مع الموز في أكواب التقديم كما موضح بالفيديو

كيكة التمر والجوز

المكونات

الخطوات

القيم الغذائية

الكلمات المفتاحية

وجبات مقترحة

كباب الحلة

عجينة السمبوسك

حلى المارشميلو

سموزي الفراولة و الموز