Name: تشيزكيك الفستق
Total time: 0:30
Yield: 5 servings
Ingredients: 100 Grams (g) Marie biscuit; 2 Teaspoons (tsp) Rose water; 1 Tablespoons (tbsp) Orange Zest; 60 Milliliters (mL) Melted butter; 4 Psc. eggs; 24 Packet Kiri cheese; 0.5 Cup Liquid cream; 1 Can Sweetened Condensed Milk; 1 Pinch Salt; 1 Teaspoons (tsp) Vanilla; 3 Cup Milk; 2 Tablespoons (tbsp) Pistachio

Kuwait, renowned for international cuisines.

Mariah Aloud

مبارك عليكم الشهر وينعاد عليكم بالصحه والعافيه 🌙⭐️

شهر له نكهه مميزه في الحلويات الشرقيه لكن ما يمنع نمزج معاه الغربي شوي، واول وصفه لليوم الاول تشيزكيك الفستق.

Marie biscuit

Rose water

Orange Zest

Melted butter

eggs

Kiri cheese

Liquid cream

Sweetened Condensed Milk

Salt

Vanilla

Milk

Pistachio

We blend the pistachios, Marie biscuits, rose water (or orange blossom water), orange zest, and melted butter in a food processor until smooth.

نقوم بخلط الفستق، بسكويت ماري، ماء الورد (أو ماء الزهر)، بشر البرتقال، والزبدة المذابة في محضّر الطعام حتى نحصل على خليط متجانس.

We evenly distribute the base mixture into the cheesecake molds.

نقوم بتوزيع خليط القاعدة بالتساوي في قوالب التشيز كيك.

We blend the eggs, Kiri cheese, liquid cream, half cup of sweetened condensed milk, salt, and vanilla in a blender until smooth.

نقوم بخلط البيض، جبنة كيري، الكريمة السائلة، نصف كوب من الحليب المكثف المحلى، الملح، والفانيليا في خلاط حتى نحصل على خليط ناعم.

We pour the cheesecake filling evenly over the base in the molds.

نصبّ خليط التشيز كيك فوق قاعدة القوالب بشكل متساوٍ.

We sprinkle a little chopped pistachios on top for garnish.

نرشّ القليل من الفستق المفروم على الوجه للتزيين.

We bake the molds in a preheated oven at 180°C for 20-25 minutes until the cheesecake is set and golden.

ندخل القوالب في فرن مسخّن مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20-25 دقيقة حتى ينضج التشيز كيك ويأخذ اللون الذهبي.

Mix 0.3 cups of sweetened condensed milk with the milk well in a small bowl until you get a smooth sauce.

نقوم بخلط 0.3 كوب من الحليب المكثف المحلى مع الحليب جيدًا في وعاء صغير حتى نحصل على صلصة ناعمة.

We pour the sauce over the cheesecake after baking and garnish the top with chopped pistachios as desired.

نصبّ الصلصة فوق التشيز كيك بعد إخراجه من الفرن، ثم نزيّن الوجه بحبات الفستق المفرومة حسب الرغبة.

تشيزكيك الفستق

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

بطاطس كنتاكي بطريقة كتير مميزة

Chicken stock

Black pepper

Hot chilli

Garlic powder

Onion powder

Paprika

Potato

We place all the spices in a dish and mix them, then add them to the potatoes, ensuring they are well coated with the spices. Enjoy!

نضع جميع البهارات في صحن ونقلبهم ثم نضعهم على البطاطس حتى تتغلف جيدا بالتوابل وبالعافية

Note: The Maggi cube should be grated or ground before adding it to the dish.

ملحوظة: مكعب مرقة ماجي يكون مبشور او مطحون

بطاطس كنتاكي

سويسرول بالفراولة وكريمة الخفق

Yolk

Sugar

Flour

Baking powder

Cold egg whites

Whipping cream powder

Cold Milk

Strawberry Jam

Place the tray in a preheated oven at 180°C (356°F) on the middle rack for 10–12 minutes, browning the top.

ندخل الصينية إلى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية على الرف الأوسط لمدة 10–12 دقيقة مع تحمير الوجه.

Tips

Egg yolks should be at room temperature for easy whisking.

Egg whites should be cold for a thick cream.

The cake should be browned on top while baking.

Work with the cake while it is slightly warm for easier spreading and rolling.

نصائح

صفار البيض يجب أن يكون بدرجة حرارة الغرفة لتسهيل الخفق.

بياض البيض يجب أن يكون بارداً للحصول على كريمة كثيفة.

يجب تحمير الكيك من الأعلى بعد الخبز.

العمل بالكيك يجب أن يكون وهو فاتراً لتسهيل الفرد واللف.

After an hour, remove from the refrigerator, trim the edges, and cut the cake. It’s now ready to serve.

بعد ساعة، نخرجه من الثلاجة، نزيل الأطراف، ثم نقطعه ويصبح جاهزاً للتقديم.

Place the Swiss roll in the refrigerator for one hour.

نضع السويسرول في الثلاجة لمدة ساعة.

Roll the cake with parchment paper and press lightly to secure the shape.

نلف الكيك بورق الزبدة ونضغط برفق لتثبيت الشكل.

Spread strawberry jam over the cake, then spread whipped cream (prepared by mixing the cream powder with cold milk) evenly.

نفرد مربى الفراولة على الكيك، ثم نضيف كريمة الخفق (نخلط كريمة البودرة مع الحليب البارد مسبقاً) ونوزعها بالتساوي.

Place the cake back onto parchment paper after it cools slightly.

نضع الكيك مرة أخرى على ورق زبدة بعد أن يبرد قليلاً.

Flip the cake onto a clean kitchen towel and remove the original parchment paper.

نقلب الكيك على فوطة مطبخ نظيفة ثم نزيل ورق الزبدة الأصلي

Cut the last edge at an angle to facilitate rolling the cake.

نقطع الطرف الأخير بشكل مائل لتسهيل لف الكيك.

نتركه يبرد لمدة خمس دقائق.

After removing the cake from the oven while hot, flip it onto a new parchment paper and trim the excess edges.

بعد إخراج الكيك من الفرن وهو ساخن، نقلبه على ورق زبدة جديد ونزيل الأطراف الزائدة

Place the egg yolks in a bowl and add two tablespoons of sugar, a pinch of salt, and vanilla. Beat with a hand mixer until the mixture becomes light in color.

نضع صفار البيض في وعاء ونضيف ملعقتين من السكر، رشة الملح، والفانيلا، ثم نقوم بخفقهم بالمضرب اليدوي حتى يصبح اللون فاتحاً.

Tap the tray three times to remove air bubbles.

نضرب الصينية ثلاث ضربات لإخراج فقاعات الهواء

Prepare a baking tray lined with parchment paper, pour the batter, and spread evenly.

نجهز صينية خبز عليها ورق زبدة، ثم نسكب الخليط ونفرده جيداً

Add the remaining yolk mixture to the egg white cream and fold together until uniform.

نضيف باقي خليط الصفار إلى كريمة بياض البيض ونخلط برفق حتى يتجانس

Take a small portion of the egg white cream and fold it into the yolk mixture gently.

نأخذ قليلاً من كريمة بياض البيض ونضيفها إلى خليط الصفار ونحرك برفق

When the mixture begins to thicken, gradually add 4 tablespoons of sugar and continue beating until a thick cream forms.

عند بداية تكاثف الخليط، نضيف ٤ ملاعق من السكر تدريجياً ونستمر بالخفق حتى تتكون كريمة كثيفة

In an electric mixer, whisk the cold egg whites on medium speed.

في الخلاط الكهربائي، نقوم بخفق بياض البيض البارد على سرعة متوسطة

نضع الخليط في الثلاجة جانباً

Sift the flour with baking powder over the mixture and stir until combined.

ننخل الطحين مع البيكنج باودر فوق الخليط ونحرك حتى يتجانس

Add milk and vegetable oil to the yolk mixture and mix well.

نضيف الحليب والزيت النباتي إلى خليط الصفار ونخلط جيداً

السويسرول

بعد هالطريقه أتحداكم ما تدمنوها وتصير المفضلة عندكم❤️🤍

Coarse semolina

Baking soda

Syrup

Yogurt

Animal Ghee

Coconut Oil

We mix all dry ingredients together in a large bowl.

نقوم بخلط جميع المكونات الجافة معًا في وعاء كبير.

We add the ghee and rub it into the semolina thoroughly.

نضيف السمنة ونفركها جيدًا مع السميد حتى يتشربها.

We add yogurt, cold sugar syrup, and coconut oil, then mix until well combined.

نضيف اللبن، القطر البارد، وزيت جوز الهند، ثم نخلط حتى تتجانس المكونات.

We grease a shallow baking tray with ghee and spread the basbousa mixture evenly.

ندهن صينية قصيرة الحواف بالسمنة، ثم نوزع خليط البسبوسة فيها بالتساوي.

We cut the basbousa and garnish with almonds, then let it rest for 20 minutes.

نقطع البسبوسة ونزينها بحبات اللوز، ثم نتركها لترتاح لمدة 20 دقيقة.

We preheat the oven to 180°C and bake the basbousa on the middle rack.

نسخن الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية، ثم نضع البسبوسة في الرف الأوسط.

Once the edges turn golden, we broil the top until golden brown.

عندما يصبح لون الأطراف ذهبيًا، نقوم بتحمير الوجه حتى يكتسب لونًا ذهبيًا.

Immediately after baking, we brush the top with ghee and pour very hot syrup over it.

فور إخراجها من الفرن، ندهن الوجه بالسمنة ونسقيها بالقطر الساخن جدًا وهي ساخنة.

We let the basbousa rest for at least 3 hours to fully absorb the syrup before serving.

نترك البسبوسة لمدة 3 ساعات على الأقل حتى تتشرب القطر تمامًا قبل التقديم.

Sugar Syrup:
2 cups sugar
1 cup water
A squeeze of lemon + a lemon slice

للقطر:
2 كوب سكر
1 كوب ماء
عصرة ليمون + شريحة ليمون

Sugar Syrup Preparation
We place sugar and water in a saucepan over medium heat.
We add a squeeze of lemon and a lemon slice, then let it simmer for 15 minutes over low heat.
We add a squeeze of lemon and a lemon slice, then let it simmer for 15 minutes over low heat.

طريقة تحضير القطر
نضع السكر والماء في قدر على نار متوسطة.
نضيف عصرة ليمون وشريحة ليمون ونترك الخليط يغلي لمدة 15 دقيقة على نار هادئة.
نرفع القطر عن النار ونستخدمه وهو ساخن جدًا.

بسبوسه

ويامسا الكيكات الطيبة والمميزة كيك اسفنجي غير شكل كلو لذاذة وهشاشة ❤️❤️

Cocoa

Egg whites

Lemon juice

Chocolate Chips

In a bowl, mix the milk and oil well. add the sifted flour and baking powder.

في وعاء، اخلطي الحليب والزيت جيداً. اضيفي الطحين المنخول والبيكنج باودر .

Gradually add the egg yolks while whisking continuously.

أضيفي صفار البيض بالتدريج مع الخفق المستمر.

Divide the mixture into two portions: add vanilla to one and cocoa powder to the other.

قسّمي الخليط إلى قسمين: أحدهما يُضاف إليه الفانيليا والآخر يُضاف إليه الكاكاو.

For the meringue: Beat the egg whites with salt and lemon juice. Gradually add sugar while beating until the mixture is shiny and firm.

لتحضير المارينغ: اخفقي بياض البيض مع الملح وعصير الليمون. أضيفي السكر بالتدريج أثناء الخفق حتى يصبح الخليط لامعاً وثابتاً.

Gently fold the meringue into the cake mixture.

ادمجي المارينغ مع خليط الكيك برفق.

Pour both mixtures into a parchment-lined cake pan. Add chocolate chips as garnish if desired. Place the cake pan in a baking tray filled with hot water.

صبي الخليطين في قالب مغطى بورق زبدة. أضيفي شوكولاتة شيبس للتزيين إذا رغبتِ. ضعي القالب في صينية فرن مملوءة بالماء الساخن.

Bake in a preheated oven at 160°C for approximately 1 hour and 15 minutes.

اخبزي الكيك في فرن مسخن مسبقاً على حرارة 160 درجة مئوية لمدة ساعة وربع.

تشيزكيك الفستق

Ingredients

Steps

Nutrition Facts

Recipe Keywords

Suggested Meals

بطاطس كنتاكي

السويسرول

بسبوسه

كيك اسفنجي