Name: طريقة تفريط الرمان
Total time: 0:15
Yield: 3 servings
Ingredients: 3 Packet Pomegranate

Jordon – famous for Jordanian, iraqi and international cuisines.

Nina Alrawi

طريقة تفريط الرمان وحفظه

Pomegranate

نقوم بتقسيم حبات الرمان إلى نصفين.

We place half a pomegranate over a large bowl and tap its surface from above with a spoon to release the seeds.

نقوم بوضع نصف حبة الرمان على وعاء كبير ونضرب على سطحها من الأعلى بالملعقة لتخرج البذور

We repeat this process with all the pomegranates until all seeds are extracted.

نكرر العملية مع كل الحبات حتى نحصل على جميع البذور مفروطة.

We place the pomegranate seeds in airtight containers

نقوم بوضع بذور الرمان في علب محكمة الإغلاق.

We cover the containers well and place them in the freezer for storage.

نغطي العلب جيداً ثم نضعها في الفريزر للحفظ.

طريقة تفريط الرمان

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

من اشهي وألذ وصفات العدس

Lentils

Minced garlic cloves

Onion

Dough flour

Olive oil

Lemon juice

Cumin

Salt

Black pepper

Wash the lentils thoroughly, then place them in a pot with water and salt. Let them boil over medium heat until tender (about 20-25 minutes). Then drain and let them cool slightly.

اغسلي العدس جيدًا ثم ضعيه في قدر به ماء وملح. اتركيه يغلي على نار متوسطة حتى ينضج (حوالي 20-25 دقيقة). ثم صفيه واتركيه ليبرد قليلاً.

Place the cooked lentils, garlic, onion, tahini, olive oil, lemon juice, cumin, salt, and black pepper in a food processor bowl.

ضعي العدس المسلوق، الثوم، البصل، الطحينة، زيت الزيتون، عصير الليمون، الكمون، الملح، والفلفل الأسود في وعاء الكبة.

Blend the ingredients well in the food processor until you achieve a smooth and uniform mixture. If the mixture is too thick, you can add a little water until you reach the desired consistency.

اخلطي المكونات جيدًا في الكبة حتى تحصلين على خليط ناعم ومتجانس. إذا كان الخليط كثيفًا جدًا، يمكنك إضافة قليل من الماء حتى تحصلي على القوام المطلوب.

You can garnish it with a drizzle of olive oil or a sprinkle of cumin if desired.

يمكن تزيينه برشة من زيت الزيتون أو القليل من الكمون إذا رغبتِ.

متبل العدس

A fun and easy recipe that will result in an outstanding bread 😍.

Flour

Brown flour

Roasted sesame

Black Seeds

Warm water

Chopped Onion

Turmeric

Knead all ingredients until you get a smooth, elastic dough. Cover and let it rest at room temperature for 30 minutes to 1 hour.

نعجن المكونات معاً حتى نحصل على عجينة ملساء ومطاطية، ونغطيها ونتركها لترتاح في درجة حرارة الغرفة لمدة نصف ساعة إلى ساعة.

Prepare the filling by heating olive oil in a pot, then adding the onions. Cook until the onions soften, add salt, black pepper, and turmeric, then set aside to cool completely.

نحضر الحشوة بتسخين زيت الزيتون في قدر، ثم نضيف البصل ونتركه يذبل مع الملح، ثم نضيف الفلفل والكركم ونتركه يبرد تماماً.

Divide the dough into medium-sized balls; each bread requires two balls of dough.

نقطع العجين إلى كرات متوسطة الحجم، وكل رغيف يتطلب كرتين من العجين.

Allow the dough balls to rest briefly on an olive oil-greased tray before working with them.

نترك كرات العجين ترتاح قليلاً على صينية مدهونة بزيت الزيتون قبل العمل.

Roll out the first dough ball very thinly, then spread a thin layer of onion filling. Fold the dough from all sides, placing a thin layer of filling between each fold, to form a square.

نفرد أول كرة من العجين برفق لتكون رقيقة جداً، ثم نضع طبقة من حشوة البصل ونطوي العجين من كل الجوانب، ونضع طبقة رقيقة من البصل بين كل طية حتى يتكون لدينا مربع.

Roll out another dough ball and repeat the steps, placing the prepared square in the center, folding the dough similarly.

نفرد كرة أخرى ونكرر الخطوات، حيث نضع المربع الأول في الوسط ونطوي الجوانب بنفس الطريقة

Place the resulting dough square on an olive oil-greased baking tray and let it rest for at least 15 minutes before spreading it over the tray.

نترك المربع الناتج على صينية مدهونة بزيت الزيتون لمدة 15 دقيقة على الأقل لترتاح قبل أن نفرده على الصينية بالكامل.

Bake in a preheated, very hot oven until golden and crispy on all sides. You may flip the bread for even browning on both sides.

نخبز الرغيف في فرن محمى مسبقاً على حرارة عالية حتى يتحمر ويصبح مقرمشاً من كل الجهات، ويمكننا قلبه لتحمير الجهتين بالتساوي.

خبز ببصل

Unsalted butter

Brown sugar

Sugar

eggs

Vanilla

All-purpose flour

Baking soda

Instant coffee

Chocolate Chips

We place ½ cup of unsalted butter in a pan and melt it over low heat until fully melted.

نقوم بوضع نصف كوب من الزبدة غير المملحة في مقلاة ونذيبها على نار هادئة حتى تذوب تمامًا.

We add ¾ cup of brown sugar to the melted butter and stir until it dissolves and blends.

نُضيف ثلاثة أرباع كوب من السكر البني إلى الزبدة ونقلب حتى يذوب السكر ويبدأ في الامتزاج.

We add ½ cup of white sugar to the pan and mix well to combine.

نُضيف نصف كوب من السكر الأبيض إلى الخليط ونُحرّك جيدًا حتى يندمج.

We crack one egg into the mixture and stir until the texture becomes smooth.

نكسر بيضة واحدة ونُضيفها إلى الخليط، ثم نُقلب المكونات حتى نحصل على مزيج ناعم

We pour the mixture into a large mixing bowl.

نُسكب الخليط في وعاء عميق.

We add 1¼ cups of all-purpose flour to the bowl.

نُضيف كوب وربع من الدقيق متعدد الاستخدامات إلى الوعاء.

We add ¼ teaspoon of baking soda and a pinch of salt.

نُضيف ربع ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا (الباكينج صودا) ورشة من الملح.

We mix all the ingredients until a soft dough forms.

نُخلط المكونات حتى تتكوّن عجينة متماسكة.

We add chocolate chips to the dough and fold them in.

نُضيف رقائق الشوكولاتة إلى العجينة ونقلبها حتى تتوزع بالتساوي.

We add 1 tablespoon of instant coffee to the dough and mix until fully incorporated.

نُضيف ملعقة كبيرة من القهوة سريعة الذوبان إلى العجينة ونخلط جيدًا حتى تتداخل النكهة.

We cover the bowl with plastic wrap and let the dough rest for 10 minutes at room temperature.

نُغطّي الوعاء بورق نايلون (بلاستيك غذائي) ونتركه ليرتاح لمدة 10 دقائق في درجة حرارة الغرفة.

We line a baking tray with parchment paper.

نُحضّر صينية خبز ونفرشها بورق الزبدة.

We shape small balls of dough and place them spaced apart on the tray.

نُشكّل كرات صغيرة من العجين ونضعها متباعدة في الصينية.

We bake the cookies in a preheated oven at 175°C (347°F) for 12–14 minutes, until the edges turn golden.

نخبز الكوكيز في فرن مُسخن مسبقًا على درجة حرارة 175 مئوية لمدة 12 إلى 14 دقيقة حتى تصبح الحواف ذهبية.

We remove the tray from the oven and let the cookies rest on the tray for 20 minutes to set.

نُخرج الصينية من الفرن ونترك الكوكيز لترتاح وتبرد على الصينية لمدة 20 دقيقة.

We serve the cookies warm with a glass of milk or coffee.

نُقدّم الكوكيز مع كوب من الحليب الدافئ أو القهوة حسب الرغبة.

Chocolate Coffee Cookies

سمبوسك الجبنة بتغليفة الزعتر كتير طيبة جربوها

Akkawi cheese

Halloumi cheese

Mozzarella

Minced parsley

Samosa

Dried Thymus

Vinegar

Finely chop the Akkawi, Halloumi, and Mozzarella cheese, then mix them with parsley and black seeds until well combined.

نفرم جبنة العكاوي والحلوم والموزاريلا ثم نخلطها مع البقدونس المفروم وحبة البركة حتى تتجانس الحشوة

Take one sheet of sambousek pastry, place a teaspoon of the filling on one end.

نأخذ شريحة من عجينة السمبوسك ونضع ملعقة صغيرة من الحشوة على أحد الأطراف.

Fold the pastry into triangles, ensuring the edges are sealed properly.

نطوي العجينة على شكل مثلثات مع إحكام الإغلاق.

Put the thyme in a bowl and then beat the eggs with a little vinegar in another bowl

نضع الزعتر في وعاء ثم نخفق البيض مع القليل من الخل في وعاء آخر

Dip the samosa in the egg and then dip it in the zaatar to coat it completely

نضع السمبوسك في البيض ثم نضعها في الزعتر لتتغلف بالكامل

Heat the frying oil over medium heat and fry the sambousek until it turns golden and crispy.

نسخن زيت القلي على درجة حرارة متوسطة، ثم نقلي السمبوسك حتى يصبح لونها ذهبيًا ومقرمشًا.

Remove from the oil and place on paper towels to drain excess oil.

نرفع السمبوسك على ورق مطبخ للتخلص من الزيت الزائد.

طريقة تفريط الرمان

Ingredients

Steps

Nutrition Facts

Recipe Keywords

Suggested Meals

متبل العدس

خبز ببصل

Chocolate Coffee Cookies

سمبوسك الجبنة بالزعتر