Name: طرشي اللفت
Total time: 0:35
Yield: 1 servings
Ingredients: 1 Kilograms (kg) Turnip; 3 Psc. Beet; 4 Cup water; 2 Tablespoons (tbsp) Coarse salt

Jordon – famous for Jordanian, iraqi and international cuisines.

Nina Alrawi

طريقة طرشي الشلغم(اللفت)الاحمر وخلال اسبوع يكون جاهز اتمنى تعجبكم طريقتي

Turnip

Beet

water

Coarse salt

نقطّع اللفت والشمندر إلى شرائح.

We layer the turnips and beets in a sterilized glass jar.

نرتّب اللفت والشمندر في علبة زجاجية معقمة على شكل طبقات.

We dissolve the coarse salt in the water.

نذيب الملح الخشن في الماء جيدًا.

We pour the saltwater solution over the vegetables in the jar.

نسكب محلول الماء والملح فوق الخضار في العلبة الزجاجية.

We seal the jar tightly and leave it for a week to pickle.

نغلق العلبة بإحكام ونتركها لمدة أسبوع حتى تتخلل.

طرشي اللفت

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

سلطة الريتينول فوائدها كتير قوية للبشرة و النضارة

Carrot

Soy sauce

Rice vinegar

Sesame oil

Roasted sesame

Grated ginger

Maple syrup

Minced Green onions

Chili flakes oil

Peel 2 carrots and cut them into thin slices using a peeler and knife

نقوم بتقشير 2 جزرة ثم نقطعها إلى شرائح رقيقة باستخدام المقشرة والسكين

Prepare the first sauce by mixing one and a half teaspoons of soy sauce with one and a half teaspoons of rice vinegar

نقوم بتحضير الصوص الأول عن طريق خلط ملعقة ونصف صغيرة من الصويا صوص مع ملعقة ونصف من خل الأرز

Add 1 teaspoon of sesame seeds, 1 teaspoon of Chile Flex oil, and 1 tablespoon of toasted sesame seeds

نضيف إليهما ملعقة صغيرة من            السمسم، وملعقة صغيرة من زيت الشيلي فليكس، وملعقة كبيرة من السمسم المحمص

Add 1 teaspoon of grated ginger, ½ teaspoon of maple syrup, and 1/4 cup of chopped green onions

نضيف ملعقة صغيرة من الزنجبيل المبروش، ونصف ملعقة صغيرة من الميبل سيروب، بالإضافة إلى ربع كوب من البصل الأخضر المفروم

Stir well until the ingredients are homogenized.

نقلب جيدًا حتى تتجانس المكونات.

Add the carrot slices to the first sauce mixture and stir until all the slices are coated with the sauce.

نضيف شرائح الجزر إلى خليط الصوص الأول ونقلب المزيج حتى تتغطى كل الشرائح بالصوص.

Prepare the second sauce (optional) by mixing a tablespoon of olive oil with the juice of half a green lemon, adding a teaspoon of honey, a teaspoon of organic apple cider vinegar, a pinch of black pepper, a pinch of turmeric, a spoonful of toasted sesame seeds, and a pinch of salt, then stir until the ingredients are homogeneous.

نقوم بتحضير الصوص الثاني (اختياري) بخلط ملعقة كبيرة من زيت الزيتون مع عصير نصف ليمونة خضراء، ونضيف إليهما ملعقة صغيرة من العسل، وملعقة صغيرة من خل التفاح العضوي، مع رشة من الفلفل الأسود، ورشة من الكركم، وملعقة من السمسم المحمص، ورشة من الملح، ثم نحرك حتى تتجانس المكونات.

We can serve the carrots with just the first sauce or add the second sauce to taste.

يمكننا تقديم الجزر مع الصوص الأول فقط أو إضافة الصوص الثاني حسب الرغبة.

Retinol salad

سلطة الريتينول

بطاطس مهروسة بطريقة المطاعم

Potato

Garlic

Butter

Black pepper

Parsley

Milk

Cooking Cream

Salt

Peel and wash the potatoes thoroughly, then cut them into evenly-sized cubes.

قشّر البطاطس واغسلها جيدًا، ثم قطّعها إلى مكعبات متساوية الحجم.

Place the potatoes and garlic cloves in a pot of water over high heat until boiling.

ضع البطاطس مع فصوص الثوم في قدر به ماء على نار عالية حتى الغليان.

Reduce the heat, cover the pot, and let it simmer for 15 minutes until the potatoes are cooked.

خفف النار وغطِّ القدر واتركه لمدة 15 دقيقة حتى تنضج البطاطس.

صفّ البطاطس والثوم من الماء.

Add the butter, milk, cream, black pepper, and salt to the potatoes.

أضف الزبدة، الحليب، الكريمة، الفلفل الأسود، والملح إلى البطاطس.

Mash the potatoes thoroughly until you achieve a creamy consistency.

اهرس البطاطس جيدًا حتى تحصل على قوام كريمي.

زين الطبق بالبقدونس وقدمه ساخنًا.

Mashed Potatoes

بطاطس مهروسة

آسفة على تعب الأعصاب 😅 بس طبق البريوش توست ده ريحته و طعمه و حلاوته يخطفوا القلب 😍😋

Brioche toast

eggs

Vanilla

Brown sugar

Orange Zest

Grated chocolate

Whipping cream

Chocolate Chips

Place the eggs, brown sugar, vanilla, and orange zest in a bowl and mix them well.

نضع البيض، السكر البني، الفانيليا وبشر البرتقال في وعاء ونقلبهم جيدًا.

نضيف اللبن والكريمة ونقلبهم جيدًا.

Place the toast slices in a bowl and distribute chocolate drops on top.

نضع شرائح التوست في وعاء ونوزع عليها قطرات من الشوكولاتة

نضع طبقة أخرى من التوست.

Distribute small pieces of butter and some chocolate on top of the toast.

نوزع قطع الزبدة الصغيرة وبعض الشوكولاتة فوق التوست.

Sprinkle grated chocolate over the toast.

نضع الشوكولاتة المبشورة فوق التوست.

Chocolate Brioche Toast

Mozzarella

Sweet corn

Paprika

After that, we add cooking cream and continue stirring until the mixture starts to boil, then we add mozzarella cheese and mix the mixture until the cheese is completely melted and becomes creamy

بعد ذلك نضيف كريم الطبخ ونستمر في التقليب حتى يبدأ الخليط في الغليان، ثم نضيف جبن الموزاريلا ونمزج الخليط حتى يذوب الجبن بالكامل ويصبح كريمي

After that, we add salt, pepper, and any spices as desired, and stir well. Finally, we sprinkle ground corn or chips on top to add some crunch, then serve the corn hot Enjoy

بعد ذلك نضيف الملح، الفلفل، وأي توابل حسب الرغبة ونقلب جيدًا، وفي النهاية نقوم برش الذرة المطحونة أو الشيبسي على الوجه لإضافة القرمشة، ثم نقدم الذرة ساخنة وبالعافية

We heat the butter in a pan over medium heat until it melts, then we add the sweet corn and stir it for 2-3 minutes until it is well heated

نقوم بتسخين الزبدة في مقلاة على نار متوسطة حتى تذوب، ثم نضيف الذرة الحلوة ونقلبها لمدة 2-3 دقائق حتى تسخن جيدًا

طرشي اللفت

Ingredients

Steps

Nutrition Facts

Recipe Keywords

Suggested Meals

Retinol salad

Mashed Potatoes

Chocolate Brioche Toast

Corn