Name: تغميسة بالباذنجان
Total time: 1:10
Yield: 4 servings
Ingredients: 2 Psc. Eggplant; 1 Psc. Red bell pepper; 1 Psc. Garlic bulb; 2 Cup Olive oil; 1 Pinch Thyme; 1 Pinch Salt; 1 To Taste Black pepper; 1 Tablespoons (tbsp) Sumac; 1 Tablespoons (tbsp) Tahini; 0.5 Psc. Lemon juice

Egypt – famous for Egyptian and international cuisines.

Mirna Nabil

دي احلي تغميسة بالباذنجان المشوي😋 هتاكلوها لوحدها من حلاوتها ولو عملتوها جمب طبق مشويات هتودي في حتة تانية خالص🙈😋

Eggplant

Red bell pepper

Garlic bulb

Olive oil

Thyme

Salt

Black pepper

Sumac

Tahini

Lemon juice

We place the eggplant, red pepper, and garlic on a tray, then drizzle olive oil, thyme, salt, and black pepper.

نضع الباذنجان، الفلفل الأحمر، والثوم في صينية، ثم نرش زيت الزيتون، الزعتر، الملح، والفلفل الأسود.

We roast them in the oven on high heat until golden.

ندخل الصينية إلى الفرن على حرارة عالية حتى تتحمر الخضار.

We scoop out the roasted eggplant, adding the garlic, pepper, and leftover tray juices into a bowl.

نفرغ الباذنجان المشوي ونضيف الثوم، الفلفل، وما تبقى من الصوص في الصينية داخل وعاء.

We add tahini, sumac, and lemon juice, then blend with a hand blender until smooth.

نضيف الطحينة، السماق، وعصير الليمون ونخلط بالهاند بلندر حتى تتجانس.

تغميسة بالباذنجان

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

من اطيب وصفات الدجاج المشوي ، طعمة العسل مع الدجاج و لا اطيب

Yogurt

Mustard

Tomato paste

Paprika

Cumin

Coriander

Oregano

Minced garlic

Honey

Potato

Carrot

Onion

Garlic

Chicken

We mix ¼ cup of olive oil with 2 tablespoons of yogurt, mustard, and tomato sauce. Then, we add 1 teaspoon of each of paprika, cumin, coriander, oregano, salt, and pepper, along with 1 tablespoon of crushed garlic.

نقوم بخلط ربع كوب من زيت الزيتون مع ملعقتين كبيرتين من اللبن والخردل وصوص البندورة، ثم نضيف ملعقة صغيرة من كل من البابريكا، الكمون، الكزبرة، الأوريغانو، الملح، والبهار، بالإضافة إلى ملعقة كبيرة من الثوم المهروس  .

We place the chicken in a baking tray and pour the marinade over it.

نقوم بوضع الدجاج في صينية ثم نضيف فوقه التتبيلة.

We rub the chicken well with the marinade from all sides.

نقوم بتدليك الدجاج بالتتبيلة جيداً من جميع الجوانب.

We stuff the chicken with pieces of onion.

نقوم بحشو الدجاج بقطع من البصل.

We add the preferred vegetables around the chicken, such as potatoes, carrots, bell peppers, onions, and garlic.

نقوم بإضافة الخضار المفضلة حول الدجاج، مثل البطاطا، الجزر، الفلفل الحلو، البصل، والثوم

We drizzle honey over the chicken and vegetables

نقوم بوضع العسل فوق الدجاج والخضار.

We cover the tray with parchment paper, then with aluminum foil.

نقوم بتغطية الصينية بورق الزبدة ثم بورق الفويل.

We preheat the oven and place the tray in it at medium heat, with the bottom heating on, for 1 hour and 15 minutes.

نسخن الفرن مسبقاً ونضع الصينية فيه على حرارة متوسطة مشتعلة من الأسفل لمدة ساعة وربع.

We uncover the tray and turn on the oven from the top until the chicken becomes golden, for about 15 minutes.  
Enjoy your meal!

نكشف الصينية ونشعل الفرن من الأعلى حتى يحمر الدجاج لمدة ربع ساعة تقريباً.
صحتين وعافية!

Roasted chicken with honey

سمك مقلي مع صوص الطحينة على طريقة افخم المطاعم

Fish

Flour

Dried Coriander

White pepper

Crushed red pepper

Basil

Baking powder

Turmeric

Parsley

lemon

Prepare the fish by making small slits on its surface with a knife.

نُجهّز السمك بعمل بعض الشقوق فيه باستخدام السكين.

In a bowl, mix the flour with coriander, cumin, white pepper, red pepper, basil, salt, baking powder, and turmeric.

نخلط الطحين مع الكزبرة، الكمون، الفلفل الأبيض، الفلفل الأحمر، الريحان، الملح، البيكنج بودر والكركم في وعاء.

نُقلب المكونات جيداً حتى تتجانس.

Coat the fish in the flour mixture, ensuring it is fully covered.

نغمس السمك في خليط الطحين بحيث يُغطى تماماً.

Heat oil in a frying pan and fry the fish on medium heat for about 10 minutes until crispy and golden.

نُسخّن زيت غزير في مقلاة ونقلي السمك على نار متوسطة لمدة 10 دقائق تقريباً حتى يُصبح مقرمشاً وذهبي اللون.

To make the tahini sauce, mix the tahini with minced garlic, lemon juice, salt, and chopped parsley.

لتحضير الطحينة، نمزج الطحينة مع الثوم المهروس، عصير الليمون، الملح والبقدونس المفروم.

Thin the sauce with water to the desired consistency and serve it with the fried fish.

نخفف الطحينة بالماء حسب القوام المطلوب ونقدمها مع السمك المقلي.

سمك مقلي

أطيب ٣ انواع عصائر كتير صحي وسريع جربوهم

Orange

Beet

Pomegranate

Cucumber

Green Apple

Ginger

Grapefruit

Mint

First juice: Peel and chop the cucumber, then chop the green apple Grate the ginger, add the mint, and squeeze the lemon. Blend all the ingredients together until smooth.

العصير الأول
 نقوم بتقشير الخيار وتقطيعه، ثم نقطع التفاح الأخضر، نبشر الزنجبيل ونضع النعناع و، نعصر الليمون، ونخلط جميع المكونات في الخلاط حتى نحصل على مزيج ناعم.

Second juice: Peel and chop the carrots into pieces, then squeeze the orange. Blend the carrots, orange juice, and grapefruit together until the mixture is smooth.

العصير الثاني
 نقوم بتقشير الجزر وتقطيعه إلى قطع، ثم نعصر البرتقال، ونخلط الجزر وعصير البرتقال والجريب فروت  في الخلاط حتى يصبح المزيج ناعماً.

Third juice: Peel the beetroot and cut it into small pieces, then deseed the pomegranate and squeeze half a lemon Blend all the ingredients together until you get a smooth mixture

العصير الثالث نقوم بتقشير الشمندر وتقطيعه إلى قطع صغيرة، ثم نفريغ حبة الرمان، ونعصر نصف الليمونة، ونخلط جميع المكونات في الخلاط حتى نحصل على مزيج ناعم.

Healthy Juices

Low-fat powdered milk

Stevia sugar

Melted Dark Chocolate

نقوم بطحن نصف كوب الشوفان طحنًا ناعمًا.

Add the powdered milk to the ground oats and toast them well in a pan over medium heat.

نقوم بإضافة الحليب البودر قليل الدسم إلى الشوفان المطحون ثم نحمصهما جيدًا في المقلاة على نار متوسطة.

Add stevia and yogurt, then knead the mixture until it comes together.

نقوم بإضافة الستيفيا والزبادي إلى الخليط ثم نعجن المكونات جيدًا حتى تتماسك.

Divide the dough into three pieces and coat each piece with melted dark chocolate.

نقوم بتقسيم العجينة إلى ثلاث قطع ونغطي كل قطعة بالشوكولاتة الداكنة المذابة.

نقوم بوضع القطع في الثلاجة حتى تتماسك تمامًا.

تغميسة بالباذنجان

Ingredients

Steps

Nutrition Facts

Recipe Keywords

Suggested Meals

Roasted chicken with honey

سمك مقلي

Healthy Juices

حلى الحطب الصحي