Name: صوص شوكولاتة
Total time: 0:35
Yield: 1 servings
Ingredients: 0.5 Tablespoons (tbsp) Cocoa; 2 Cup Sugar; 1.5 Cup Low-fat milk; 3 Grams (g) Dark chocolate

Jordon – famous for Jordanian, iraqi and international cuisines.

Nina Alrawi

وصفتنا اليوم صوص الشوكلاتة الصحي بمكوينات بسيطة

Cocoa

Sugar

Low-fat milk

Dark chocolate

We place the cocoa and sugar in a bowl, add the milk, and stir well.

نضع الكاكاو والسكر في وعاء ونضيف الحليب ونحرك جيدًا.

We place the mixture over the heat and stir until it starts boiling.

نضع الخليط على النار ونحرك حتى يبدأ بالغليان.

We add the dark chocolate and remove the bowl from the heat.

نضيف الشوكولاتة الداكنة ونرفع الوعاء عن النار.

We pour the sauce into a container and refrigerate it.

نفرغ الصوص في علبة ونضعه في الثلاجة.

صوص شوكولاتة

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

ملاحظة
يرجى سلق الحمص لمدة ساعتين و نصف إلى ثلاث ساعات على نار هادئة جداً و الوقت يختلف بأختلاف حجم حبة الحمص

Hummus

Baking soda

Garlic

Salt

Citric acid

Tahini

Vegetable oil

Soak the chickpeas in water overnight, then place them in a pot over the stove.

ننقع الحمص في ماء لمدة ليلة كاملة ثم نضعه في ضنجرة علي النار.

Pour water over the chickpeas and add a tablespoon of baking soda.

نسكب ماء علي الحمص و نضيف عليه ملعقة كبيرة من بيكربونات الصوديوم.

After three hours, check that the chickpeas are cooked.

بعد ثلاث ساعات نتاكد من استواء الحمص.

Wash the chickpeas well, remove the skins, and place them in a food processor.

نغسل الحمص جيدا و نتخلص من القشور ثم نضعه في محضرة الطعام.

Grind them for 7 minutes, then add the garlic, four ice cubes, salt, and lemon juice and continue blending.

نطحنه لمدة 7 دقائق ثم نضيف اليه ثوم و اربع مكعبات ثلج و ملح و ملح الليمون و نكمل الخلط.

Then add the tahini and continue blending. Gradually add the vegetable oil while blending.

ثم نضيف الطحينة و نكمل الخلط و نضيف زيت النباتي بالتدريج مع الخلط.

Pour the mixture into a glass container and refrigerate for two hours.

نسكب الخليط في وعاء زجاجي و نتركه في الثلاجة لمدة ساعتين.

Hummus with Tahini

حمص بالطحينة

Flour

Baking powder

Unsweetened cocoa

eggs

Vanilla

Hot coffee

We mix the flour, sugar, baking powder, baking soda, salt, and cocoa powder in a bowl, then set the mixture aside.

نقوم بخلط الطحين، السكر، البيكنج بودر، البيكنج صودا، الملح، والكاكاو الغير محلي في وعاء، ثم نضع الخليط جانبًا.

We crack the eggs into another bowl, add the oil and vanilla, then whisk until well combined.

نقوم بكسر البيضتين في وعاء آخر، ونضيف إليهما الزيت والفانيليا، ثم نخفق جيدًا حتى يتجانس المزيج.

We pour the hot black coffee gradually over the egg mixture while whisking.

نصب كوب القهوة الساخنة على خليط البيض تدريجيًا أثناء الخفق.

We slowly add the wet mixture to the dry ingredients while stirring until we get a smooth batter.

نقوم بإضافة المكونات السائلة إلى خليط الطحين بالتدريج مع التحريك المستمر حتى نحصل على خليط متجانس.

We divide the batter into cupcake molds lined with paper cups.

نوزع خليط الكيك في قوالب الكب كيك المبطنة بورق خاص.

We bake them in a preheated oven at 160°C (320°F) from the bottom for 30 minutes until fully cooked.

نخبزها في فرن مسخن مسبقًا على حرارة 160 درجة مئوية من الأسفل لمدة 30 دقيقة حتى تنضج تمامًا.

Chocolate Coffee Cupcakes

كب كيك بالشوكولاتة

Warm water

Instant yeast

Wheat flour

Mix 2 cups warm water with 2 tsp yeast and 1 tsp sugar, let it activate.

نخلط 2 كوب ماء دافئ مع 2 ملعقة صغيرة خميرة و1 ملعقة صغيرة سكر ونتركه جانباً حتى يتفاعل.

In a bowl, combine 3 cups whole wheat flour, 1 cup white flour, 1/4 tsp salt, and 1/2 cup oats.

نضع 3 كوب طحين قمح كامل، 1 كوب طحين أبيض، 1/4 ملعقة صغيرة ملح، و1/2 كوب شوفان في صحن العجن.

Add 1/4 cup oil, then pour in yeast mixture, mix into a sticky dough (add 1/2 cup water if needed).

نضيف 1/4 كوب زيت ونخلط، ثم نصب خليط الماء والخميرة ونقلب حتى نحصل على عجينة طرية لزجة (قد نضيف 1/2 كوب ماء إضافي).

نغطي العجينة ونتركها تختمر 1–1.5 ساعة.

Divide into loaf pans, smooth with wet fingers, sprinkle oats.

نقسم العجينة في قوالب مبطنة بورق زبدة، نسوي السطح بالماء، ثم نرش شوفان.

Let rise 30 more minutes, bake at 200°C for about 1 hour until golden.

نتركها تختمر نصف ساعة إضافية، ثم نخبز في فرن مسخن 200°م لمدة ساعة حتى يصبح لونها ذهبياً.

Brush top with butter, cool completely before slicing.

بعد الخبز، ندهن السطح بالزبدة ونترك الخبز يبرد تماماً قبل التقطيع.

توست بني

ما رح اوصفلكم طيابتهم وطراوتهم ونكهتهم الشكل بحكي

Coarse semolina

Fine semolina

Melted Ghee

Ground mastic

Mahleb

Yeast

Warm milk

Blossom water

Dates

Cinnamon

Nutmeg

Maamoul spices

We rub the semolina with ghee thoroughly and leave it for two days, rubbing it every 6-8 hours.

نقوم بفرك السميد مع السمنة جيدًا ونتركه لمدة يومين، مع فركه كل 6-8 ساعات.

We grind the mastic and mahaleb with sugar, then add rose water and orange blossom water.

نقوم بطحن المستكة والمحلب مع السكر، ثم نضيف ماء الزهر وماء الورد.

We dissolve the yeast in warm milk and add it to the dough, stirring without kneading.

نذيب الخميرة في الحليب الدافئ ونضيفها للعجينة مع التحريك دون عجن.

We shape the dough and fill it with the prepared date mixture

نقوم بتشكيل العجينة وحشوها بخليط التمر المحضّر مسبقًا.

We bake the maamoul immediately at 180°C until it turns golden.

نخبز المعمول فورًا عند درجة حرارة 180 درجة مئوية حتى يأخذ لونًا ذهبيًا.

We let the maamoul cool on the tray, then store it in an airtight container

نترك المعمول ليبرد على الصينية ثم نحفظه في علبة محكمة الإغلاق.

**Date Filling**  
- We knead the pitted dates with melted ghee, then add cinnamon, nutmeg, and ka'ak spices, mixing well until a uniform mixture is achieved.

لحشوة التمر
- نقوم بعجن التمر المنزوع النوى مع السمنة المذابة، ثم نضيف القرفة، جوزة الطيب، وبهار الكعك ونخلط جيدًا حتى نحصل على خليط متجانس.

صوص شوكولاتة

Ingredients

Steps

Nutrition Facts

Recipe Keywords

Suggested Meals

Hummus with Tahini

Chocolate Coffee Cupcakes

توست بني

معمول التمر