Name: صوص الطرطور
Total time: 0:15
Yield: 1 servings
Ingredients: 5 Tablespoons (tbsp) Tahini; 0.5 Psc. Lemon juice; 0.25 Cup Yogurt; 1 Pinch Salt

Sryia, famous for Arabic and international cuisines.

Alaa Ezoly

جربوه مع شاورما اللحم كمان 😋😋

Tahini

Lemon juice

Yogurt

Salt

نضع خمس ملاعق كبيرة من الطحينة في وعاء.

Add a quarter cup of liquid yogurt, then add the juice of half a lemon and salt to taste.

نضيف ربع كوب من اللبن السائل. ثم نضيف عصير نصف ليمونة و ملح حسب الرغبة.

نقلب المكونات جيدًا حتى تتجانس.

If it tastes too sour, add 1–2 tbsp extra yogurt and stir again.

إذا كان الخليط حامضًا جدًا، نضيف ملعقة أو اثنتين إضافيتين من اللبن ونقلب مرة أخرى.

Serve the sauce fresh with fried sardines or any dish you prefer.

نقدم الصوص طازجًا مع سمك السردين المقلي أو أي طبق ترغبون به.

صوص الطرطور

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

طبق خريفي دافي مناسب لوجبة فطور مشبعة

Cinnamon

Shea seeds

Honey

Milk

Butter

Apple

Brown sugar

Place the oats, 1 teaspoon of cinnamon, chia seeds, honey and milk in a skillet over medium heat

نقوم بوضع الشوفان وملعقة صغيرة من القرفة وحبوب الشيا والعسل والحليب في مقلاة على نار متوسطة

Stir the mixture until the ingredients combine and the mixture thickens.

نقلب المزيج حتى تتجانس المكونات ويبدأ الخليط في التكاثف.

نقوم بتقطيع التفاح إلي مكعبات

In another skillet, melt the butter and then add the diced apples, brown sugar, and 1 teaspoon of cinnamon

في مقلاة أخرى، نقوم بإذابة الزبدة ثم نضيف إليها مكعبات التفاح والسكر البني وملعقة صغيرة من القرفة

Stir until the apple softens and caramelizes.

نقلب حتى يطرى التفاح ويتكرمل.

Pour the oat mixture into a serving dish and top it with the caramelized apples.

نسكب خليط الشوفان في طبق التقديم، ثم نوزع فوقه التفاح المكرمل.

Garnish with walnuts or pecans if desired.

نزين الوجه بالجوز أو البيكان حسب الرغبة.

Caramelized Apple Oatmeal

حيل تسهل علينا سلق و تقشير البيض

eggs

Use an egg holder during boiling to minimize breakage when placing it in the pot.

نستخدم حامل البيض أثناء السلق لتقليل تكسره عند وضعه في الإناء.

Place the boiled egg in ice water for 10 minutes to make peeling easier and keep the egg intact.

نضع البيض المسلوق في ماء مثلج لمدة 10 دقائق لتسهيل تقشيره والحصول على بيضة كاملة بشكل جميل.

Place the boiled egg in a jar with a little water, shake for 20 seconds, and the shell will peel off effortlessly.

نضع البيضة المسلوقة في مرطبان به القليل من الماء ونرجّه لمدة 20 ثانية، فتنفصل القشرة تلقائيًا بسهولة.

Run a knife around the egg’s circumference to extract the yolk as a whole ball for easy use in salads and appetizers.

نمرر السكين بشكل دائري على محيط البيضة، مما يساعد على إخراج الصفار ككرة كاملة لاستخدامها في السلطات والمقبلات.

تقشير البيض

كيكة البرتقال واللوز 🍊🌰

Flour

Sugar

Unsalted butter

orange juice

Almond extract

Orange Zest

Baking powder

Baking soda

Almond flour

Almonds

Powdered sugar

Beat the butter with sugar using an electric mixer until smooth and creamy.

نقوم بخفق الزبدة مع السكر باستخدام المضرب الكهربائي حتى يصبح القوام ناعمًا ومتجانسًا.

Add the eggs one at a time, mixing well between each addition until the batter is creamy and cohesive.

نضيف البيض واحدًا تلو الآخر مع الخفق المستمر بين كل بيضة وأخرى حتى يصبح الخليط كريميًا ومتماسكًا.

Add the orange juice and orange zest and mix thoroughly until combined.

نضيف عصير البرتقال وبشر البرتقال إلى الخليط ونمزج جيدًا حتى يتجانس.

In a separate bowl, mix the flour, almond flour, baking powder, baking soda, and salt until evenly distributed.

في وعاء منفصل، نخلط الطحين، دقيق اللوز، البايكنج باودر، البيكنج صودا، والملح جيدًا حتى تتوزع المكونات بالتساوي.

Gradually add the dry ingredients to the wet mixture, gently folding with a wooden spoon or spatula until fully combined without overmixing.

نضيف المكونات الجافة تدريجيًا إلى الخليط السائل ونمزج بلطف باستخدام ملعقة خشبية أو سباتولا حتى يتجانس الخليط دون خفق زائد

Pour the batter into a cake pan greased with butter and dusted with flour or lined with parchment paper.

نصب الخليط في قالب كيك مدهون بالزبدة ومرشوش بالدقيق أو مبطن بورق الزبدة.

Sprinkle the sliced almonds evenly on top.

نرش شرائح اللوز على الوجه بالتساوي.

Bake in a preheated oven at 175°C (350°F) for 35–40 minutes or until a toothpick inserted in the center comes out clean.

نخبز الكيكة في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 175°C (350°F) لمدة 35–40 دقيقة أو حتى يخرج عود خشبي نظيف من وسط الكيكة.

Allow the cake to cool in the pan for 10 minutes, then transfer to a cooling rack.

نترك الكيكة لتبرد في القالب لمدة 10 دقائق، ثم نقلبها على شبك التبريد.

For decoration, sprinkle powdered sugar on top before serving.

للتزيين، نرش السكر البودرة على الوجه قبل التقديم.

Orange Almond Cake

كيكة البرتقال واللوز

Liquid cream

Sweetened Condensed Milk

Biscuit

Ground Pistachios

Blossom water

Whip the cream until it starts to thicken.

نخفق الكريمة السائلة حتى تبدأ بالتكثف.

Add the sweetened condensed milk and orange blossom water, and continue whipping until thick and creamy.

نضيف الحليب المكثف المحلى وماء الزهر، ونواصل الخفق حتى نحصل على قوام كثيف وكريمي.

Add the crushed pistachios and mix until well combined.

نضيف الفستق الحلبي المطحون، ونخفق حتى يتوزع جيدًا في الخليط.

Arrange a layer of tea biscuits at the bottom of a suitable tray.

نرص طبقة من بسكويت الشاي في قاع صينية مناسبة.

Pour the ice cream mixture over the biscuit layer and spread evenly.

نسكب خليط الآيس كريم فوق طبقة البسكويت، ونفرده بالتساوي.

Add a second layer of biscuits on top of the mixture.

نضيف طبقة ثانية من البسكويت فوق الخليط.

Cover the tray well and freeze for several hours until firm.

نغطي الصينية جيدًا ونضعها في الفريزر لعدة ساعات حتى تتماسك.

Cut into squares or rectangles and serve cold.

نقطع الساندويش إلى مربعات أو مستطيلات ونقدمه باردًا.

صوص الطرطور

Ingredients

Steps

Nutrition Facts

Recipe Keywords

Suggested Meals

Caramelized Apple Oatmeal

تقشير البيض

Orange Almond Cake

‎ساندويش الايس كريم بالفستق