Name: سلطة فاصولياء وحمص
Total time: 0:30
Yield: 4 servings
Ingredients: 1 Cup Minced parsley; 1 Cup Hummus; 1 Cup Red beans; 2 Kilograms (kg) Green bean; 0.25 Psc. Lemon juice; 0.25 Cup Olive oil; 1 Cup Honey; 1 Tablespoons (tbsp) Dijon mustard; 1 Tablespoons (tbsp) Balsamic Vinegar; 1 Pinch Salt

Jordan – renowned for Jordanian and international cuisines.

Suhad Ishaaq

‼️سلطة فاصولياء و حمص‼️
يا الله شو بتشهي 😍طعم ها سلطة عالم تااااني نكهات رهيبة جربوها

Minced parsley

Hummus

Red beans

Green bean

Lemon juice

Olive oil

Honey

Dijon mustard

Balsamic Vinegar

Salt

Boil the green beans for 15 minutes and then put them directly into ice water for 5 minutes

نقوم بسلق الفاصوليا الخضراء لمدة ١٥ دقيقة ثم نضعها في ماء مثلج مباشرة لمدة ٥ دقائق

To prepare the dressing:
Mix honey, balsamic vinegar, lemon juice, olive oil, Dijon mustard and salt and stir well.

لتحضير الدريسنج:
نخلط العسل مع خل البلسميك وعصير الليمون وزيت الزيتون وديجون ماسترد وملح ونقلب جيدا

نقوم بسلق الحمص بالطريقة المعتادة

نضع جميع مكونات السلطة في وعاء

Add the dressing and mix well until the ingredients are homogenized

نقوم بوضع الدريسنج ونخلط جيدا حتى تتجانس المكونات

سلطة فاصولياء وحمص

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

عامله ريجيم هاد اطيب سناك وسهل وسريع 👏👏

Walnut

Sesame

Wash the walnuts thoroughly and soak them in water for 30 minutes.

اغسلي الجوز جيدًا وانقعيه في الماء لمدة 30 دقيقة.

Drain the walnuts well. In a bowl, mix the walnuts with honey and sesame seeds until well coated.

صفي الجوز جيدًا من الماء. في وعاء، اخلطي الجوز مع العسل والسمسم حتى تتغلف المكونات بالكامل.

Spread the mixture evenly on the parchment paper in a baking tray. Preheat the oven to 180°C and bake the tray for 10-15 minutes or until golden.

افردي الخليط على ورقة الزبدة في صينية الخبز بشكل متساوٍ.  سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية وضعي الصينية في الفرن لمدة 10-15 دقيقة أو حتى يتحمر الخليط.

Let the snack cool completely, Serve and enjoy this simple and delicious healthy snack.

اتركي السناك ليبرد تمامًا، قدميه واستمتعي بأشهى وأبسط سناك صحي.

سناك سهل

نقانق سورية بالخلطة الأرمنية

Mutton

Tail fat

Paprika

Seven spices

Black pepper

Ground Coriander

Cumin

Crushed red pepper

Hot chilli powder

Nutmeg

Garlic bulb

Pine Nuts

Vegetable oil

water

Lamb intestines

Pepper paste

Tomato paste

Mince the meat and fat together in a meat grinder until you get a homogeneous mixture.

نقوم بفرم اللحم والدهون معاً في ماكينة فرامة اللحمة حتى نحصل على خليط متجانس.

نضيف دبس الفليفلة ومعجون الطماطم

We add the paprika, seven spices (Aleppo spice mix), black pepper, coriander, cumin, sweet chili powder, hot chili powder, nutmeg, garlic, and salt, and mix them well.

نقوم بإضافة جميع البهارات (بابريكا، سبع بهارات، فلفل أسود، كزبرة، كمون، فليفلة حلوة وحارة، جوزة الطيب) والثوم المهروس والملح حسب الرغبة.

If you like, you can add pine nuts to the mixture.

نقوم بإضافة الصنوبر إذا رغبنا.

Knead the ingredients well, and add water and vegetable oil to make it easier to knead.

نقوم بعجن المكونات جيداً، و نضيف الماء والزيت النباتي لتسهيل العجن.

We stuff the mixture into the salted and dried sheep intestines as shown in the video

نقوم بحشو الخليط في أمعاء الغنم المملحة والمجففة كما موضح بالفيديو

Shape the sausage using your hand, a special sausage forming device, or the method shown in the video

نقوم بتشكيل النقانق باستخدام اليد أو جهاز خاص لتشكيل النقانق أو بالطريقة الموضحة بالفيديو

Once stuffed, we can either cook the sausages right away or freeze them for later use.

يمكن تخزين النقانق في الفريزر أو طبخها مباشرة.

Notes in the recipe:  
Fat percentage: The fat content in the meat mixture should be 30%.  
Intestine size: Special lamb intestines should be used for stuffing, salted and dried.  
Shoulder meat was used in this recipe.

ملاحظات موجودة في الوصفة:
نسبة الدهن: يجب أن تكون نسبة الدهن في خليط اللحم ٣٠ بالمائة.
مقاس الأمعاء: يجب استخدام أمعاء غنم خاصة للحشي تكون مملحة 
ومجففة.
،تم استخدام لحم الكتف في هذة الوصفة

نقانق سورية

أم علي بعجينة البف بستري

Puff pastry sheets

Milk

Heavy cream

Sweetened Condensed Milk

Liquid mastic

Hazelnut

Dry Coconut

Cream

Brown sugar

Pistachio

نقوم بوضع رقائق البف بستري في صينية مبطنة بورق الزبدة، ثم نخبزها في الفرن حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.

Once cooled, cut the baked pastry into small pieces.

بعد إخراج العجين من الفرن، نتركه ليبرد ثم نقطّعه إلى قطع صغيرة

في مقلاة على النار، نضع الحليب.

نضيف الكريمة الثقيلة إلى الحليب ونحرك جيدًا.

Add the mastic and stir until it dissolves and infuses the milk.

نضيف المستكة إلى الخليط حتى تذوب وتمنحه النكهة المميزة.

Add the sweetened condensed milk and continue stirring until the mixture is fully combined.

نضيف الحليب المكثف المحلى ونواصل التحريك حتى يتجانس الخليط.

In a large bowl, place the toasted pastry or bread pieces.

في وعاء كبير، نضع قطع العجين

Add the shredded coconut, walnuts, hazelnuts, and ground pistachios, and mix them together.

نضيف جوز الهند المجفف، الجوز، البندق، والفستق الحلبي ونخلطهم معًا.

Pour the hot milk mixture over the nut and pastry mixture and stir gently to combine.

نسكب خليط الحليب الساخن فوق العجين والمكسرات، ثم نخلط جيدًا حتى تتشرب المكونات النكهات.

Transfer the mixture into individual oven-safe serving dishes.

ننقل الخليط إلى أطباق خبز فردية مناسبة للتقديم.

Top each dish with a generous spoonful of qishta (clotted cream).

نوزع طبقة من القشطة فوق كل طبق.

نرش السكر البني على وجه القشطة.

Place the dishes in the oven until the top is golden and slightly caramelized.

نضع الأطباق في الفرن حتى يتحمّر الوجه ويأخذ لونًا ذهبيًا جذابًا.

Remove from the oven and garnish with more nuts as desired.

نخرج الأطباق من الفرن ونزين الوجه ببعض المكسرات حسب الرغبة.

نقدّم الفتة دافئة أو بدرجة حرارة الغرفة.

أم علي

👇🏻
مارح تعملوا ولا وصفة بعد هالطريقة

Vanilla

Yolk

Sugar

Starch

Butter

We heat the milk with vanilla on the stove until warm but not boiling

نقوم بتسخين الحليب مع الفانيلا على النار حتى يبدأ بالدفء دون الغليان.

We separate the egg yolks from the whites.

نفصل صفار البيض عن البياض.

Add the sugar to the egg yolks and beat well until it changes color and doubles in size

نضيف السكر إلى صفار البيض ونخفق جيداً حتى يتغير لونه ويتضاعف حجمه

We add the starch to the egg yolk and sugar mixture and mix well.

نضيف النشاء إلى خليط الصفار والسكر ونخلط جيداً.

We gradually add the milk to the mixture while stirring continuously.

نضيف الحليب تدريجياً إلى الخليط مع التحريك المستمر.

We return the mixture to the pot and cook over medium heat while stirring constantly until it thickens to a creamy consistency.

نعيد الخليط إلى القدر ونضعه على النار مع التحريك المستمر حتى يثخن ويصل إلى قوام الكريم.

We add the butter to the mixture and stir until it melts completely.

نضيف ملعقة الزبدة إلى الخليط ونقلب حتى تذوب تماماً.

We cover the mixture with plastic wrap to cool it well and prevent a skin from forming.

نغطي الخليط بالبلاستيك (نايلون) ليبرد جيداً ويمنع تكوين قشرة.

We pour the mixture into a piping bag for easy preparation and serving.

نصب الخليط في كيس الحلواني لتحضيره وتقديمه بسهولة.

سلطة فاصولياء وحمص

Ingredients

Steps

Nutrition Facts

Recipe Keywords

Suggested Meals

سناك سهل

نقانق سورية

أم علي

كريم باتسيير