Name: سلطة باستا بالبيستو
Total time: 0:30
Yield: 6 servings
Ingredients: 5 Bunch Basil; 1 Cup Roasted pine nuts; 1 Cup Grated Parmesan cheese; 1 Cup Olive oil; 2 Cloves Garlic; 1 Pinch Salt; 0.5 Packet Pasta; 1 Cup Small mozzarella balls; 1 Cup Cherry tomato; 2 Psc. Cucumber; 0.5 Tablespoons (tbsp) Seedless black olives; 5 Tablespoons (tbsp) Pesto sauce

Palestine – renowned for international cuisines.

Shams Jabarin

Basil

Roasted pine nuts

Grated Parmesan cheese

Olive oil

Garlic

Salt

Pasta

Small mozzarella balls

Cherry tomato

Cucumber

Seedless black olives

Pesto sauce

Place the basil, pine nuts, cheese, garlic, and salt into a food processor.

نقوم بوضع الريحان، الصنوبر، الجبنة، الثوم، والملح في محضرة الطعام.

Blend well, then gradually add the olive oil while blending until the pesto becomes smooth and cohesive.

نطحن المكونات جيدًا، ثم نضيف زيت الزيتون بشكل تدريجي أثناء التشغيل حتى نحصل على صوص بيستو متماسك وناعم.

Cut the cucumber and cherry tomatoes into large chunks.

نقطع الخيار والطماطم إلى قطع كبيرة.

نقوم بسلق المعكرونة ثم نتركها تبرد

In a large serving bowl, combine the vegetables, olives, cooled pasta, and mozzarella cheese.

في وعاء تقديم كبير، نضع الخضار، الزيتون، الباستا الباردة، وجبنة الموتزاريلا.

Add the pesto sauce and mix everything well until evenly coated.

نضيف صوص البيستو ونقلب المكونات جيدًا حتى تتجانس.

Serve cold. This salad can be stored in the refrigerator for several days.

نقدّم السلطة باردة، ويمكن الاحتفاظ بها في الثلاجة لعدة أيام.

سلطة باستا بالبيستو

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

صينية البطاطا باللحمة المفرومة والجبن

Potato

Chopped Onion

Minced garlic

Yellow bell pepper

Red bell pepper

Green pepper

Ground meat

Black pepper

Cumin

Tomato paste

Tomato

Hot water

Mozzarella

Oregano

We peel the potatoes and cut them into medium-sized slices.

نقوم بتقشير البطاطا وتقطيعها إلى شرائح متوسطة الحجم.

We place the potatoes in a pot with hot water and one teaspoon of salt, and leave them on the stove for 10 minutes only, until half cooked.

نقوم بوضع البطاطا في طنجرة مع ماء ساخن وملعقة صغيرة من الملح، ونتركها على النار لمدة 10 دقائق فقط حتى تُسلق نصف سلقة.

In a skillet, we heat the olive oil, then add the chopped onion and sauté until it softens.

في مقلاة، نقوم بتسخين زيت الزيتون، ثم نضيف البصل المفروم ونقلبه حتى يذبل

We add the garlic and sauté until fragrant.

نضيف الثوم ونقلب قليلاً حتى تظهر رائحته.

We add the chopped bell pepper and stir it with the onion and garlic.

نضيف الفليفلة المقطعة ونقلبها مع البصل والثوم.

We add the ground beef and cook until the meat changes color and the liquids evaporate.

نضيف اللحمة المفرومة ونقلبها حتى يتغير لونها وتجف من السوائل.

We season with salt, black pepper, and cumin, then add tomato paste and chopped tomatoes, and mix well.

نتبّل بالملح والفلفل الأسود والكمون، ثم نضيف دبس البندورة والبندورة المقطعة ونقلب.

We add a cup of hot water and let the mixture simmer on low heat for 10 minutes.

نضيف كوب ماء ساخن ونترك الخليط يتسبك على نار هادئة لمدة 10 دقائق.

We arrange the half-cooked potato slices in an oven tray.

نقوم بترتيب شرائح البطاطا نصف الناضجة في صينية فرن.

We spread the meat and vegetable mixture evenly over the potatoes.

نوزع فوقها خليط اللحمة والخضار.

نرش كمية من جبنة الموزاريلا على الوجه.

We cover the tray with foil and place it in a preheated oven at 200°C (392°F) for 20 minutes.

نغطي الصينية بورق الألمنيوم وندخلها فرنًا ساخنًا على حرارة 200 مئوية لمدة 20 دقيقة.

We remove the foil and turn on the broiler for 5 minutes to brown the cheese.

نزيل القصدير ونشغل الشواية لمدة 5 دقائق حتى تتحمر الجبنة.

We sprinkle oregano on top after baking for garnish.

نرش الأوريغانو على الوجه بعد الخبز للتزيين.

صينية البطاطا باللحمة المفرومة

ما في شك إنه القشطة البلدية بتزيد الحلويات لذاذة

Knafeh

Pistachio

Cream

Sugar

water

Lemon juice

Clarified ghee

Prepare the coarse kunafa dough, allow it to defrost if it is frozen, and then roll it out well

نقوم بتحضير عجينة الكنافة الخشنة، حيث نتركها حتى تفك من التجميد في حال كانت مجمدة، ثم نفردها جيدًا

Take an appropriate amount of it, and shape it into a long rectangle with no gaps. After that, spray a little water with a sprayer to make it easier to shape.

نأخذ كمية مناسبة منها، ونشكلها على هيئة مستطيل طويل بدون فراغات. بعد ذلك، نرش القليل من الماء باستخدام البخاخ لتسهيل التشكيل.

Stuff the dough with a kilo of municipal cream and a handful of pistachios, then roll the dough along its length to form a roll.

نحشو العجينة بكيلو من القشطة البلدية  مع كمية من الفستق الحلبي، ثم نلفها على طولها للحصول على شكل رول.

Arrange the rolls in an oven tray, then repeat the process until all the dough is used up, as there is enough dough to make approximately 7 rolls.

نرتب الرولات في صينية فرن، ثم نكرر العملية حتى ننتهي من كامل العجينة، حيث تكفي الكمية لصنع 7 رولات تقريبًا.

Melt 3 cups of clarified ghee, then pour it over the kunafa rolls while they are still hot

نذيب 3 أكواب من السمنة البلدية ، ثم نسكبها فوق رولات الكنافة وهي لا تزال ساخنة

Enter the tray into a preheated oven on the bottom rack at medium temperature and leave it for 30 minutes until browned on the bottom

ندخل الصينية إلى فرن مُسخّن مسبقًا على الرف السفلي بدرجة حرارة متوسطة، ونتركها لمدة 30 دقيقة حتى تتحمر من الأسفل

Flip them over and let them cook until they are golden brown on all sides.

نقلبها على الجهة الأخرى ونتركها حتى تكتسب لونًا ذهبيًا من جميع الجهات.

Prepare the syrup by putting 3 cups of sugar and 1.5 cups of water on the fire, let it boil for 10 minutes, then add a teaspoon of lemon juice before removing it from the heat.

نحضر القطر عن طريق وضع 3 أكواب من السكر مع كوب ونصف من الماء على النار، ونتركه حتى يغلي لمدة 10 دقائق، ثم نضيف ملعقة صغيرة من عصير الليمون قبل رفعه عن النار.

After removing the Mabrouma from the oven, we drain the excess ghee, then soak it with warm syrup.

بعد إخراج المبرومة من الفرن، نقوم بتصفية السمنة الزائدة، ثم نسقيها بالقطر الفاتر.

Garnish with pistachios and allow to soak up the syrup well before serving.

نزين المبرومة بالفستق الحلبي، ونتركها حتى تتشرب القطر جيدًا قبل التقديم.

مبرومة بالقشطة البلدية

بخاري الدجاج على طريقتي

Chicken

Rice

Vegetable oil

Onion

Shredded carrots

Dried lime

Bay Leaf

Clove

Turmeric powder

Dried Coriander

Cinnamon

Mixed spices

Yellow raisins

Black raisins

Place the pressure cooker on medium heat, add the oil and onions, and stir until the onions soften.

نقوم بوضع قدر الضغط على نار متوسطة، ونضيف الزيت والبصل ونقلب حتى يذبل

Add the grated carrots and stir with the onions.

نضيف الجزر المبشور ونقلب مع البصل.

When the onions are browned, add the tomato paste and the juice of two tomatoes and stir well.

عندما يتحمر البصل، نضيف معجون الطماطم وعصير حبتين من الطماطم ونقلب جيدًا.

Add the spices (loomi, bay leaves, cloves, turmeric, coriander, cumin, black pepper, cinnamon) and mix well.

نضيف البهارات (لومي، ورق غار، مسمار، كركم، كزبرة، كمون، فلفل أسود، قرفة) ونقلب المكونات جيدًا.

نضيف الملح والبهارات المشكلة ونقلب.

Add the black and yellow raisins and stir gently.

نضيف الزبيب الأسود والأصفر ونقلب بلطف.

After five minutes, place the halved chicken and let it brown on both sides.

بعد خمس دقائق، نضع الدجاج المقسوم إلي  نصفين ونجعله يتحمر من الجانبين.

Remove three-quarters of the prepared filling and set aside.

نرفع ثلاثة أرباع كمية الحشو جانبًا.

Add the boiling water and close the pressure cooker for 10 minutes (for 800 g chicken).

نضيف الماء المغلي ونغلق القدر على خاصية الضغط لمدة 10 دقائق (لـ800 جرام دجاجة)

Once the chicken is cooked, remove it and add the washed and soaked rice in its place, adjusting water and salt as needed.

بعد نضج الدجاج، نرفعه جانبًا ونضيف الأرز المغسول والمنقوع مكانه، ونضبط نسبة الماء والملح

Close the pressure cooker for 10–15 minutes depending on the rice quantity.

نغلق القدر على خاصية الضغط لمدة 10–15 دقيقة حسب كمية الأرز.

Place the chicken in the oven or air fryer at 200°C (392°F) for 10 minutes until it turns golden.

نضع الدجاج في الفرن أو المقلاة الهوائية على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 10 دقائق ليأخذ اللون الذهبي المرغوب.

بخاري الدجاج

كاسات الشوكولاتة بالتشوكلت موس

Melted Chocolate

Liquid cream

Vanilla

Fruits

Coarsely chopped chocolate

We grease the silicone molds well with the melted chocolate.

نقوم بدهن قوالب السيليكون بالشوكولاتة الذائبة جيدًا.

We place the molds in the fridge until the chocolate hardens.

نقوم بوضع القوالب في الثلاجة حتى تبرد الشوكولاتة.

Once the molds are cooled, we remove them from the fridge.

بعد أن تبرد القوالب، نخرجها من الثلاجة.

We heat half of the cream over low heat, making sure it does not boil.

نقوم بتسخين نصف كمية الكريمة السائلة على نار هادئة، مع الحرص على ألا تغلي

When small bubbles appear around the edges of the cream, we add the chopped chocolate and leave it for 2 minutes.

عند ظهور فقاعات صغيرة على أطراف الكريمة، نضيف الشوكولاتة المقطعة ونتركها لمدة دقيقتين

We stir the mixture well after 2 minutes.

نقوم بتحريك المزيج جيدًا بعد مرور الدقيقتين.

We let the chocolate mixture cool to room temperature

نترك مزيج الشوكولاتة ليبرد إلى حرارة الغرفة.

We add the remaining cold cream and the pinch of vanilla to the cooled chocolate mixture.

نضيف الكمية المتبقية من الكريمة الباردة ورشة الفانيلا إلى مزيج الشوكولاتة البارد.

We whisk the mixture with a cake mixer until thickened, being careful not to overmix.

نقوم بخفق المزيج بخلاط الكيك حتى يثقل، مع تجنب المبالغة في الخفق.

We pour the chocolate mousse into the prepared chocolate molds.

نسكب موس الشوكولاتة في قوالب الشوكولاتة المعدة مسبقًا.

We let the filling chill slightly before serving.

نترك الحشوة لتبرد قليلًا قبل التقديم.

We decorate the chocolate cups with fruits as desired.

نقوم بتزيين كاسات الشوكولاتة بالفواكه حسب الرغبة.

سلطة باستا بالبيستو

Ingredients

Steps

Nutrition Facts

Recipe Keywords

Suggested Meals

صينية البطاطا باللحمة المفرومة

مبرومة بالقشطة البلدية

بخاري الدجاج

Chocolate Mousse Cups