Name: سلطة التين المجفف
Total time: 0:30
Yield: 3 servings
Ingredients: 2 Cup Kale; 2 Slices Lettuce; 2 Psc. Cocked Beet; 4 Cup Dried Fig; 1 Cup Walnut; 2 Psc. Cranberry; 1 Cup Feta cheese; 1 Cup orange juice; 1 Tablespoons (tbsp) Balsamic Vinegar; 1 Cup Olive oil; 1 Pinch Salt; 1 Teaspoons (tsp) Italian herbs

Syria – renowned for Syrian and international cuisines.

Ramia Hamed

Kale

Lettuce

Cocked Beet

Dried Fig

Walnut

Cranberry

Feta cheese

orange juice

Balsamic Vinegar

Olive oil

Salt

Italian herbs

In a bowl, add kale and olive oil, and toss well.

نضع الكيل في وعاء ونضيف زيت الزيتون، ثم نقلب جيداً.

Add the lettuce, chopped dried figs, chopped cranberries, boiled or roasted beetroot slices, chopped walnuts and feta cheese.

نضيف الخس و التين المجفف المقطع و توت البري المقطع و قطع الشمندر المسلوق او المشوي و الجوز المفروم و جبنة الفيتا.

Prepare the sauce by mixing the orange juice, olive oil, balsamic vinegar, salt, and Italian herbs in a small bowl.

نجهز الصوص بخلط عصير البرتقال، زيت الزيتون، خل البلسميك، الملح، والأعشاب الايطالية في وعاء صغير.

Pour the sauce over the salad and mix the ingredients gently.

نصب الصوص فوق السلطة ونخلط المكونات بلطف.

سلطة التين المجفف

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

water

Green pepper

Green onion

Pomegranate

Raw Almonds

Sumac

Garlic powder

Tri-color Quinoa

نقوم بغسل الكينوا جيدًا.

Boil the quinoa and water over medium heat until the kernels bloom (about 20 minutes)

نغلي الكينوا مع الماء على نار متوسطة حتى تتفتح الحبات (حوالي 20 دقيقة)

Let the quinoa cool completely after boiling.

نترك الكينوا تبرد تمامًا بعد السلق.

Cut the sweet green bell pepper and green onion into small pieces.

نقطع الفليفلة الخضراء الحلوة والبصل الأخضر إلى قطع صغيرة.

Cut the almonds with their skins into small pieces as shown in the video

نقوم بتقطيع اللوز بقشره إلي قطع صغيرة كما موضح بالفيديو

In a large bowl, combine the quinoa, bell peppers, onion, pomegranate, and almonds.

نخلط الكينوا مع الفليفلة والبصل والرمان واللوز في وعاء كبير.

To prepare the dressing: Mix the feta cheese, olive oil, sumac, garlic powder and ½ cup of water until you get a homogeneous sauce.

لتحضير الدريسنج: نخلط جبنة الفيتا مع زيت الزيتون والسماق وبودرة الثوم ونصف كوب الماء حتى نحصل على صلصة متجانسة.

Pour the dressing over the salad ingredients and toss gently to combine.

نصب الصلصة فوق مكونات السلطة ونقلب بلطف حتى تمتزج المكونات.

Serve the salad immediately or keep it refrigerated until serving.

نقدم السلطة مباشرة أو نحتفظ بها بالثلاجة حتى التقديم.

Quinoa Salad

سلطة كينوا

خبز الشراك او خبز الصاج لكل حدا بحب يعرف طريقته وخاصة المغتربين الي مش متوفر عندهم خبز الشراك للمناسف والاكلات الثانية وطبعا باستخدام صاج البيك الكهرباء

Flour

Brown flour

Mix white and whole wheat flour with a pinch of salt in a mixer, then gradually add warm water until a soft dough forms.

نخلط الطحين الأبيض مع الطحين الأسمر ورشة الملح في العجانة، ثم نضيف الماء الفاتر تدريجيًا حتى تتكون عجينة طرية.

Add olive oil during the last two minutes of kneading until smooth, then shape into a ball and let it rest for 30 minutes.

نضيف زيت الزيتون في آخر دقيقتين من العجن حتى تصبح العجينة ناعمة، ثم نجمعها ونشكلها كرة ونتركها ترتاح نصف ساعة.

Divide the dough into small balls, cover, and let them rest for another 30 minutes.

نقسم العجينة إلى كرات صغيرة، نغطيها ونتركها ترتاح نصف ساعة أخرى.

Roll out each dough ball on a floured surface until it becomes very thin.

نفرد كل كرة عجين على سطح ملئ بالطحين حتى تصبح رقيقة جداً.

Transfer the rolled dough to the hot griddle, cook until puffed and golden, then flip to cook the other side.

ننقل العجينة المفرودة على الصاج الساخن ونطهوها حتى تنتفخ وتتحمر، ثم نقلبها على الوجه الآخر.

Repeat the process for the remaining dough and cover the bread with a cloth to keep it soft.

نكرر العملية مع باقي العجين ونغطي الخبز بقطعة قماش ليبقى طرياً.

خبز الشراك

شاورما الدجاج مع المثومة

Chicken Breast

Ketchup

Pepper paste

Buttermilk

Minced garlic

Orange Zest

Lemon zest

Shawarma spices

Paprika

Corn oil

White Vinegar

Black pepper

Tortilla

Potato

Pickled cucumber

Pomegranate molasses

Starch

Garlic

Lemon juice

We start by marinating the chicken slices, where we mix ketchup, pepper paste, yogurt, crushed garlic, lemon zest, orange zest, shawarma spices, paprika, corn oil, white vinegar, salt, and black pepper in a bowl.

نبدأ بتتبيل شرائح الدجاج، حيث نخلط الكاتشاب، دبس الفليفلة، اللبن الرايب، الثوم المدقوق، بشر الليمون، بشر البرتقال، بهارات الشاورما، البابريكا، زيت الذرة، والخل الأبيض مع الملح والفلفل الأسود في وعاء.

We place the chicken in the mixture and leave it in the refrigerator to marinate for at least an hour.

نضع الدجاج في الخليط ونتركه في الثلاجة يتبل لمدة ساعة على الأقل.

In a pan over heat, we fry the marinated chicken until it cooks and turns golden brown.

في مقلاة على النار، نقلي الدجاج المتبل حتى ينضج ويحمر.

In a pot over heat, combine water (1¼ cups) and cornstarch (2 tablespoons), stirring until the mixture thickens.

في قدر على النار، نضع الماء (1 كوب وربع) والنشا (2 ملعقة كبيرة) ونقلبهم حتى يبدأ الخليط في التقلّب.

Once thickened, transfer the mixture to a blender and add garlic (5 cloves), vinegar (2 tablespoons), lemon juice (¼ cup), and salt to taste. Blend until smooth.

بعد أن يثقل الخليط، نضعه في الخلاط ونضيف الثوم (5 فصوص)، الخل (2 ملعقة كبيرة)، عصير الليمون (ربع كوب)، والملح حسب الرغبة، ونخلط جيدًا.

Gradually add oil (¼ cup corn oil) to the blender while it is running, until a smooth consistency is achieved

بعد ذلك، نضيف الزيت (ربع كوب زيت ذرة) تدريجيًا إلى الخليط في الخلاط أثناء تشغيله حتى نحصل على قوام ناعم.

Spread mthouma on the tortilla bread, then add shawarma (4 chicken breasts, sliced), fried potatoes, pickled cucumber slices, and pomegranate molasses.

ندهن خبز التورتيلا بالمثومة، ثم نضيف الشاورما (4 صدور دجاج مقطعة شرائح)، البطاطا المقلية، شرائح الخيار المخلل، ودبس الرمان.

Roll the sandwich tightly and brush it with the oil used for frying the shawarma.

نلف الساندوتش جيدًا وندهنه بالزيت الذي قلينا فيه الشاورما.

Place the sandwich in a toaster until toasted.

نضع الساندوتش في التوستر حتى يتحمص.

شاورما دجاج

ما بتتخيلوا قديش هالوصفة طيبة

Beef

Mutton

Chopped Onion

Vegetable oil

Seven spices

Tomato

Butter

Milk

Chicken Stock Powder

White pepper

Nutmeg

Mozzarella

Cheddar

We heat the vegetable oil in a pot and add the chopped onion with salt until it becomes soft.

نقوم بتسخين الزيت النباتي في قدر ونضيف البصلة مع الملح حتى تذبل

We add one kilogram of beef and the pieces of lamb, and stir the ingredients together.

نضيف كيلو لحم العجل وقطع لحم الخروف ونقلب المكونات معاً

We add black pepper and mixed spices, then the chopped tomato. After that, we add the butter and let it melt, then we add the flour and stir well.

نضيف الفلفل الأسود والبهارات المشكلة، ثم حبة الطماطم المقطعة.
	بعد ذلك، نضيف الزبدة ونتركها تذوب ثم نضيف الطحين ونقلب جيداً

We start adding the milk gradually while stirring continuously to avoid lumps until we achieve the desired consistency.

نبدأ بإضافة الحليب تدريجياً مع التحريك المستمر لتفادي التكتل حتى نحصل على القوام  المطلوب

Then, we add salt, chicken seasoning powder, white pepper, and nutmeg.

بعد ذلك، نضيف الملح وبودرة ملك الدجاج، والفلفل الأبيض، وجوز الطيب

We start layering by placing a layer of the béchamel mixture with the meat in a baking dish. Then, we add a layer of mozzarella cheese, a layer of samosas, and sprinkle a little cheese on top.

نبدأ بتقسيم الطبقات، نضع طبقة من مزيج البشاميل مع اللحم في صينية.
	ثم نضيف طبقة من جبنة الموتزاريلا، وطبقة من سمبوسك، ونرش القليل من الجبنة

We add another layer of béchamel, then cover the surface with cheddar cheese.

نضيف طبقة أخرى من البشاميل ثم نغطي السطح بجبنة الشيدر

We place the dish in the oven for half an hour until it turns golden and crispy. Enjoy a delicious dish that combines wonderful flavors!

نضع الصينية في الفرن لمدة نصف ساعة حتى تتحمر وتصبح ذهبية.
استمتعوا بطبق لذيذ يجمع بين النكهات الرائعة

سلطة التين المجفف

Ingredients

Steps

Nutrition Facts

Recipe Keywords

Suggested Meals

Quinoa Salad

خبز الشراك

شاورما دجاج

لازنيا بعجينة السمبوسة