Name: سلطة الخضار المشوية
Total time: 0:40
Yield: 5 servings
Ingredients: 1 Grams (g) Cooked Quinoa; 1 Cup Cooked barley groats; 3 To Taste Zucchini; 10 Cup Cherry tomato; 1 Psc. Bell Peppers; 0.25 Cup Minced parsley; 100 Cup Feta cheese; 1 Psc. lemon; 1 Tablespoons (tbsp) Dijon mustard; 1 Cup Honey; 3 Cup Olive oil; 1 Pinch Salt

Palestine – renowned for international cuisines.

Shams Jabarin

سلطة اليوم ممكن اعتبارها سلطة وممكن اعتبارها وجبة كاملة ، ممكن اضافة صدور دجاج مشويه للسلطة وهيك ممكن نعتبرها وجبة كاملة

Cooked Quinoa

Cooked barley groats

Zucchini

Cherry tomato

Bell Peppers

Minced parsley

Feta cheese

lemon

Dijon mustard

Honey

Olive oil

Salt

Grill the zucchini, bell pepper, and cherry tomatoes in the oven or on a grill until they soften and get slightly charred.

نقوم بشوي الكوسا والفلفل الحلو والطماطم الشيري في الفرن أو على الشواية حتى تطرى وتتحمّر قليلاً.

Once slightly cooled, chop the grilled vegetables into medium-sized pieces.

نُقطّع الخضار المشوية إلى قطع متوسطة بعد أن تبرد قليلاً.

In a large bowl, mix the cooked quinoa and barley groats with the chopped grilled vegetables.

في وعاء كبير، نخلط الكينوا وحبوب البنينا المطبوختين مع الخضار المشوية المقطّعة.

Add the finely chopped parsley and cubed feta or Bulgareit cheese.

نُضيف البقدونس المفروم وجبنة الفيتا أو البولچريت المُقطعة إلى مكعبات صغيرة.

Prepare the dressing by mixing lemon juice with Dijon mustard, honey, olive oil, and salt until smooth and combined.

نُحضّر التتبيلة بمزج عصير الليمون مع خردل ديجون والعسل وزيت الزيتون والملح حتى نحصل على مزيج متجانس.

Pour the dressing over the salad and toss gently to evenly coat all ingredients.

نسكب التتبيلة فوق السلطة ونُقلّب بلطف حتى تتوزّع النكهات بشكل متساوٍ.

Serve the salad cold or at room temperature. You can also add grilled chicken breast to turn it into a full meal.

نُقدّم السلطة باردة أو بدرجة حرارة الغرفة، ويمكن إضافة صدور دجاج مشوية لجعلها وجبة مشبعة متكاملة.

سلطة الخضار المشوية

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

عبارة عن بسكويت بالزبدة خفيف كتير وزاكي واطيب اشي مع الجبنة الكريمية و المربى وكاسة شاي 😍😍😍

Flour

Sugar

Baking powder

Butter

Heavy cream

Milk

eggs

Vanilla

Yolk

Liquid cream

Cream cheese

In a bowl, combine flour, sugar, baking powder, and salt.

في وعاء، اخلطوا الطحين والسكر والبيكنج باودر والملح.

أضيفوا الزبدة وامزجوا حتى يصبح الخليط كالرمل.

In another bowl, whisk the eggs, cream, milk, and vanilla.

في وعاء آخر، اخفقوا البيض مع الكريما والحليب والفانيلا.

Add wet ingredients to the dry ingredients and mix gently.

أضيفوا المكونات السائلة إلى الجافة وامزجوا بلطف.

Form the dough into small rounds and place them on a baking sheet.

شكلوا العجينة إلى دوائر صغيرة وضعوها على صينية خبز.

Mix egg yolk with heavy cream, and brush the mixture over the scones.

اخلطوا صفار البيضة مع الكريما السائلة، وادهنوا بها وجه السكونز.

Bake for 12-15 minutes or until golden brown.

اخبزوها لمدة ١٢-١٥ دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون.

Let them cool, then serve with cream cheese or ricotta cheese and jam.

دعوها تبرد، ثم قدموها مع الجبنة الكريمية أو ريكوتا والمربى.

السكونز

طريقة سهلة لعمل القدرة مع سلطة الخيار

Onion

Minced garlic

Ghee

Hummus

Turmeric powder

Cumin

Black pepper

Seven spices

Rice

Chicken

cardamon

Bay Leaf

Dried lime

Mixed spices

Roasted Nuts

Cucumber

Yogurt

Dried mint

Chicken stock

We place the chicken in a pot, then add whole cardamom, bay leaves, a chopped onion, dried lime (loomi), and a teaspoon of mixed spices.

نقوم بوضع الدجاج في قدر على النار، ثم نضيف إليه الهيل الحب، ورق الغار، بصلة مقطعة، لومي، وملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.

We cover the chicken with water and let it boil until fully cooked, then strain it, reserving the broth for later use.

نغمر الدجاج بالماء ونتركه يغلي حتى ينضج تمامًا، ثم نصفيه مع الاحتفاظ بماء السلق لاستخدامه لاحقًا.

In another pot, we heat a tablespoon of ghee and sauté the sliced onions and minced garlic until the onions soften.

في قدر آخر، نضع ملعقة من السمنة على النار، ثم نضيف شرائح البصل والثوم المفروم، ونقلب حتى يذبل البصل قليلًا.

We add the chickpeas to the onion and garlic mixture, then sprinkle the Maklouba spices (turmeric, cumin, black pepper, and seven spices) and mix well to combine the flavors.

نضيف الحمص إلى البصل والثوم، ثم نضيف بهارات القدرة (الكركم، الكمون، الفلفل الأسود، السبع بهارات) ونقلب جيدًا حتى تمتزج النكهات.

We place the boiled chicken over the mixture and let it absorb the flavors for a few minutes.

نضع الدجاج المسلوق فوق الخليط ونتركه ليتشرب النكهات لبضع دقائق.

We add the washed rice over the chicken, then pour the reserved chicken broth until the rice is fully covered.

نضيف الأرز المغسول فوق الدجاج، ثم نسكب ماء سلق الدجاج حتى يغمر الأرز تمامًا.

We cook over medium heat until the rice absorbs most of the broth, then lower the heat, cover the pot, and let it simmer until fully cooked.

بعد النضج، نقوم بتزيين القدرة بالمكسرات المحمصة.

Cucumber Yogurt Salad:
We mix the chopped cucumber with the yogurt, then add a mashed garlic clove, a teaspoon of olive oil, a pinch of salt, and a sprinkle of dried mint. We stir well and serve chilled.

سلطة الخيار والروب:
نقوم بخلط الخيار المقطع مع الزبادي، ثم نضيف فصًا من الثوم المهروس، ملعقة صغيرة من زيت الزيتون، القليل من الملح، ورشة من النعناع المجفف، ثم نقلب جيدًا ونقدمها باردة.

القدرة

رغيف خبز  بالخميرة الطبيعية ، طريقه سهله و خطواتها واضحه اتمنى ان تنجح مع الجميع ❤️

Natural yeast

water

Bread flour

We feed the active starter with flour and water in the morning, then leave it in a warm place until doubled and bubbly.

نغذّي الخميرة الطبيعية في الصباح بكمية من الطحين والماء، ثم نتركها في مكان دافئ حتى تتضاعف وتصبح مليئة بالفقاعات.

We place the active starter in a bowl, add the water, and stir until fully dissolved.

نضع الخميرة النشطة في وعاء ونضيف الماء ونحرّك حتى تذوب تمامًا.

We add the flour and mix until all ingredients combine into a soft dough.

نضيف الطحين ونخلط حتى تتداخل جميع المكونات وتتشكل عجينة لينة.

We cover the dough and let it rest for 30 minutes.

نغطي العجينة ونتركها لترتاح لمدة نصف ساعة.

We add salt and knead with wet hands until it is fully incorporated.

نضيف الملح ونعجن بأيدٍ مبللة حتى يمتزج جيدًا مع العجينة.

We cover the dough and let it ferment at room temperature, performing stretch and fold every 30 minutes during the first two hours.

نغطي العجينة ونتركها في حرارة الغرفة لمرحلة التخمير الكبيرة، مع تنفيذ حركة المد والطي كل نصف ساعة خلال أول ساعتين.

We continue fermentation until the dough increases by 50–75% in volume and becomes smooth and elastic.

نستمر بالتخمير حتى يزداد حجم العجينة بنسبة 50–75% ويصبح سطحها ناعمًا ومطاطيًا.

We shape the dough and place it in a prepared proofing basket.

نشكّل العجينة ونضعها في سلة التخمير المجهزة.

نغطيها ونضعها في الثلاجة طوال الليل.

The next day, we turn the dough onto parchment paper and dust the surface with flour.

في اليوم التالي، نقلب العجينة على ورقة خبز ونرش سطحها بالطحين.

We place it in the freezer for 30 minutes to make scoring easier.

نضعها في الفريزر لمدة نصف ساعة لتسهيل عمل الشقوق.

We score the top of the dough using a sharp blade.

نعمل شقوقًا على سطح العجينة باستخدام شفرة حادة.

We bake the dough inside a preheated covered Dutch oven for 30 minutes, then uncover and bake for an additional 15 minutes.

نخبز العجينة داخل طنجرة ساخنة مغطاة في فرن مُسخن مسبقًا لمدة 30 دقيقة، ثم نزيل الغطاء ونخبزها 15 دقيقة إضافية.

رغيف خبز بالخميرة الطبيعية

جيب التاجر من الوصفات الرمضانية المميزة لازم تجربوها ولا بتروح عليكم .

Chicken Breast

Red bell pepper

Green pepper

Toast

Cajun spices

Paprika

Cooking Cream

Breadcrumbs

Lettuce

Garlic

Cut the chicken breasts into medium-sized cubes.

نقوم بتقطيع صدور الدجاج إلى مكعبات متوسطة الحجم.

Finely chop the onion, red bell pepper, green bell pepper, and garlic, while chopping the parsley very finely.

نفرم البصل، الفليفلة الحمراء، الفليفلة الخضراء، والثوم فرماً متوسطاً، بينما نفرم البقدونس فرماً ناعماً

Heat oil and butter in a pan, then add the onion,salt and sauté until softened.

نضع الزيت والزبدة في مقلاة على النار، ثم نضيف البصل والملح ونقلب حتى يذبل.

Add the bell peppers and garlic, then add the chicken and stir well.

نضيف الفليفلة الحمراء والخضراء والثوم، ثم نضيف الدجاج ونقلب جيداً.

Season the chicken with Cajun spice, turmeric, paprika, and black pepper, mixing until well combined.

نُتبّل الدجاج ببهارات كيجن، الكركم، البابريكا، والفلفل الأسود، ونقلب حتى تتجانس النكهات.

Add the spreadable cheese, cooking cream, and chopped parsley, stir everything well, then remove from heat.

نضيف الجبنة السائلة، كريمة الطبخ، والبقدونس، ونقلب المكونات جيداً، ثم نرفع الخليط عن النار

We use a rolling pin to flatten every two pieces of toast together, then shape them into circles as shown in the video.

نستخدم الشوبك لفرد كل قطعتين من التوست معًا ثم نشكلهم على شكل دوائر كما موضح بالفيديو .

In a bowl, mix eggs with salt, black pepper, paprika, and milk until well combined.

في وعاء، نخلط البيض مع الملح، الفلفل الأسود، البابريكا، والحليب حتى يتجانس الخليط.

Dip the toast circles into the egg mixture, then coat them with breadcrumbs.

نغمس دوائر التوست في خليط البيض، ثم في البقسماط حتى تتغطى بالكامل.

Deep fry the toast circles in hot oil until golden and puffed.

نقلي دوائر التوست في زيت غزير وساخن حتى تتحمر وتنتفخ.

Cut each fried toast circle in half to create small pockets.

نقطع دوائر التوست من المنتصف للحصول على جيوب صغيرة.

We stuff the toast pockets with lettuce, then add the chicken mixture and serve hot.

نحشو جيوب التوست بالخس ثم نضيف خليط الدجاج، ونقدمها ساخنة

سلطة الخضار المشوية

Ingredients

Steps

Nutrition Facts

Recipe Keywords

Suggested Meals

السكونز

القدرة

رغيف خبز بالخميرة الطبيعية

جيب التاجر