Name: سلطة الجمبري المشوي
Total time: 0:30
Yield: 4 servings
Ingredients: 1 Slices Lettuce; 3 Psc. Cucumber; 1 Cup Cherry tomato; 1 Psc. Green pepper; 1 Psc. Onion; 1 Psc. Avocado; 1 Grams (g) Sweet corn; 3 Tablespoons (tbsp) Green chili sauce; 0.25 Psc. Lemon juice; 0.25 Cup Olive oil; 0.5 Pinch Salt; 2 Tablespoons (tbsp) Mustard; 1 Grams (g) Shrimp

Jordon – famous for Jordanian, iraqi and international cuisines.

Nina Alrawi

سلطة الجمبري المشوي بالخضار والأفوكادو

Lettuce

Cucumber

Cherry tomato

Green pepper

Onion

Avocado

Sweet corn

Green chili sauce

Lemon juice

Olive oil

Salt

Mustard

Shrimp

Season the shrimp well, then place them in an air fryer at 180 degrees for 20 minutes until cooked and grilled.

نقوم بتتبيل الجمبري جيدًا، ثم نضعه في القلاية الهوائية على درجة حرارة 180 لمدة 20 دقيقة حتى ينضج ويشوى.

Place the chopped lettuce in a large bowl.

نقوم بوضع الخس المقطع في وعاء كبير

Add the cucumbers, cherry tomatoes, green bell pepper, onion, avocado, and corn.

نقوم بإضافة الخيار المقطع والطماطم الكرزية والفلفل الأخضر والبصل والأفوكادو والذرة.

In a small bowl, mix the green chili sauce with lemon juice, salt, mustard, and olive oil until well combined.

في وعاء صغير، نقوم بخلط شطة الفلفل الأخضر مع عصير الليمون والملح والخردل وزيت الزيتون حتى تتجانس المكونات.

Pour the dressing over the salad ingredients in the large bowl.

نقوم بصب الصلصة فوق مكونات السلطة في الوعاء الكبير.

Toss the salad well until all ingredients are coated with the dressing.

نقوم بتقليب السلطة جيدًا حتى تتغطى جميع المكونات بالصلصة.

Top with grilled shrimp and serve immediately.

نقوم بإضافة الجمبري المشوي على وجه السلطة وتقديمها مباشرة.

سلطة الجمبري المشوي

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

Halloumi cheese

Pesto Paste

Kalamata olive paste

Sourdough bread

Tomato

Slice the halloumi and grill it in a pan with olive oil until golden.

نقطع الحلوم إلى شرائح ونشويه في مقلاة مع زيت الزيتون حتى يكتسب لونًا ذهبيًا.

نحمص شرائح خبز الساوردو في التوستر حتى تصبح مقرمشة.

Mash the avocado, then mix it with pesto and olive paste until combined.

نهرس الأفوكادو، ثم نخلطه مع معجون البيستو ومعجون زيتون الكالاماتا حتى يتجانس.

Spread the mixture on one slice of bread, add the grilled halloumi, place another slice with more spread, add tomatoes, then cover with the last slice.

ندهن الخلطة على شريحة خبز، ثم نضع الحلوم المشوي، ثم شريحة خبز أخرى مع قليل من الخلطة، ثم شرائح الطماطم، وأخيرًا نغطي بالشريحة الثالثة.

Press the sandwich in a grill until crispy, then cut and secure with skewers for serving.

نضغط الساندويتش في الشواية حتى يصبح مقرمشًا، ثم نقطعه ونثبته بأعواد خشبية للتقديم.

ساندويتش الساوردو بالحلوم

Mushroom

White Onion

Vegetable stock

Soy sauce

Flour

Cooking Cream

Black pepper

Butter

Vegetable oil

Toasted white bread

Thyme

نقوم بتقطيع البصل إلى قطع ناعمة.

In a pot over medium heat, melt the butter with the oil, then add the chopped onion and sauté until soft and translucent.

في قدر على نار متوسطة، نذيب الزبدة مع الزيت، ثم نضيف البصل ونقلّبه حتى يذبل ويصبح شفافًا.

Clean and slice the mushrooms, then add them to the pot and sauté until they soften and release their moisture.

نقوم بتنظيف الفطر وتقطيعه إلى شرائح، ثم نضيفه إلى القدر ونقلّب حتى يذبل ويخرج سوائله.

Add salt, pepper, thyme, and sprinkle in the flour. Stir well to combine.

نضيف الملح والفلفل والزعتر، ثم نرشّ الطحين ونقلّب جيدًا حتى يختلط الطحين مع المكونات.

Pour in the broth and soy sauce, and mix until the soup starts to boil.

نصبّ مرق الخضار أو الدجاج مع الصويا صوص، ونحرّك حتى يبدأ بالغليان.

Cover the pot and let the soup simmer on low heat for 15 minutes to allow the flavors to develop.

نغطّي القدر ونترك الشوربة على نار هادئة لمدة 15 دقيقة حتى تتكثف النكهات.

Blend the soup using a hand blender or regular blender until smooth and creamy.

بعد ذلك، نطحن الشوربة باستخدام خلاط يدوي أو خلاط عادي حتى نحصل على قوام ناعم.

Return the soup to the heat and add the cooking cream. Let it warm through for 2 minutes (do not boil).

نُعيد الشوربة إلى النار ونُضيف كريمة الطبخ، ونتركها على نار خفيفة لمدة دقيقتين فقط دون غليان قوي.

Serve hot with toasted white bread on top or on the side.

نقدّم الشوربة ساخنة مع قطع من الخبز الأبيض المحمّص على الوجه أو إلى جانبها.

Creamy Mushroom Soup

شوربة الفطر

بتر ميلك بسكويت احلي بسكويت ممكن تجربوا

Self-raising flour

Buttermilk

Sugar

Milk

نضع الدقيق في وعاء كبير.

نضيف الزبدة الباردة إلى الدقيق.

Rub the butter into the flour with your fingertips until the mixture resembles breadcrumbs.

نفرك الزبدة في الدقيق باستخدام أطراف الأصابع حتى يتكون خليط يشبه الفتات

نضيف السكر والملح إلى الخليط.

Pour in the buttermilk and mix the ingredients until the dough comes together.

نضيف اللبن الرايب ونخلط المكونات جيدًا حتى نصل الي القوام الموضح بالفيديو

نضع العجينة على سطح مرشوش بالدقيق.

Fold the dough over each other four times as shown in the video

نقوم بطي العجينة على بعضها أربعة مرات كما موضح بالفيديو

Shake off the excess flour and roll out the dough into a 1-inch-thick square

نقوم بالتخلص من الدقيق الزائد ثم نفرد العجينة على شكل مربع بسمك 1 إنش

Use a round cutter to cut the dough into small circles.

نستخدم القاطع الدائري لقطع العجينة إلى دوائر صغيرة.

Place the biscuits side by side on a baking sheet lined with parchment paper

نضع قطع البسكوت بجانب بعضها في صينية خبز مبطنة بورق الزبدة

Brush the top of the biscuits with milk using a pastry brush.

ندهن وجه البسكوت بالحليب باستخدام فرشاة المعجنات.

Bake the biscuits in the oven until cooked and golden in color

نخبز البسكويت في الفرن حتى ينضج ويصبح لونه ذهبي

Buttermilk Biscuits

Yeast

Milk powder

Warm water

Minced spinach

Chopped Onion

Pomegranate molasses

Cumin

Sumac

lemon

In a large bowl, place 1 kg flour, 1 tablespoon yeast, 3 tablespoons powdered milk, 1 tablespoon sugar, ½ tablespoon salt, and ¼ cup olive oil.

نقوم بوضع 1 كيلو طحين، 1 ملعقة كبيرة خميرة، 3 ملاعق كبيرة حليب بودرة، 1 ملعقة كبيرة سكر، نصف ملعقة كبيرة ملح، ورُبع كوب زيت زيتون في وعاء كبير.

Gradually add 2 cups of warm water while kneading until a cohesive dough forms.

نضيف 2 كوب ماء دافئ تدريجياً إلى الخليط مع العجن حتى تتكون لدينا عجينة متماسكة

Continue kneading for 5 minutes to get a smooth and elastic dough.

نتابع العجن لمدة 5 دقائق للحصول على عجينة ناعمة ومرنة.

Cover the dough and let it rise for about 1 hour, or until it doubles in size.

نغطي العجين ونتركه ليختمر لمدة ساعة تقريباً أو حتى يتضاعف حجمه.

Mix the spinach with the onions, all spices, olive oil, and lemon juice thoroughly.

نقوم بخلط السبانخ مع البصل وجميع التوابل وزيت الزيتون وعصير الحامض جيداً.

Place the mixture in a strainer to remove any excess liquid before stuffing.

نضع الخليط في مصفاة للتخلص من أي سوائل زائدة قبل الحشو.

Divide the dough after rising into equal-sized balls.

نقوم بتقسيم العجين بعد التخمر إلى كرات متساوية الحجم.

Roll out each ball and place a portion of the filling in the center.

نفرد كل كرة ونضع في وسطها كمية من الحشوة.

Grease a baking tray lightly with oil and arrange the pastries on it.

ندهّن صينية الفرن بالقليل من الزيت ونرتب الفطائر فيها.

Place the tray in a preheated oven at 200°C, baking first from the bottom until they get color, then switch the heat to the top to finish baking.

نضع الصينية في فرن مسخن مسبقاً على حرارة 200° مئوية، نبدأ بخبزها من الأسفل حتى تأخذ لوناً، ثم نشعل الحرارة من الأعلى لإكمال التسوية

سلطة الجمبري المشوي

Ingredients

Steps

Nutrition Facts

Recipe Keywords

Suggested Meals

ساندويتش الساوردو بالحلوم

Creamy Mushroom Soup

Buttermilk Biscuits

فطاير بالسبانخ