Name: Simple Breakfast Oat
Total time: 0:10
Yield: 4 servings
Ingredients: 1 Cup Milk; 0.5 Cup Oat; 2 Cup Honey; 1 Cup Nuts; 1 To Taste Fruits; 1 Teaspoons (tsp) Cinnamon

Jordan – renowned for Jordanian and international cuisines.

Lama Gharaibeh

Simplicity prevails, particularly during breakfast. These straightforward oatmeal recipe walk you through the essential method, guaranteeing consistently creamy and tender oats. Customize the flavorings and toppings to suit your preferences

Milk

Honey

Nuts

Fruits

Cinnamon

نقوم بدمج الشوفان مع الحليب.

Bring the mixture to aboil over medium heat.

نقوم بغلي المزيج على نار متوسطة.

Continue cooking for 5 minutes, stirring constantly.

نقوم بمتابعة الطبخ لمدة 5 دقائق مع التحريك المستمر.

Add your preferred sweetener and a pinch of cinnamon, and mix.

نقوم بإضافة المحلى المفضل وقليل من القرفة ونخلطهم.

Pour the cooked oats into a serving dish.

نقوم بصب الشوفان المطهو في طبق التقديم.

نقوم بتقديمه مع الفواكه والمكسرات حسب الرغبة.

Simple Breakfast Oat

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

بف باستري الزعتر والجبنة

Puff Pastry

Dried Thymus

Olive oil

Vegetable oil

eggs

Boiled white Cheese

We brush the bottom of the puff pastry squares with a little vegetable oil.

نقوم بدهن قاع مربعات البف باستري بقليل من الزيت النباتي.

We lightly score the edges of each puff pastry square with a knife without cutting through.

نقوم بتحزيز أطراف مربعات البف باستري بالسكين تحزيزاً خفيفاً من دون أن نقطعها تماماً.

We make small holes in the center of the squares using a fork to prevent puffing during baking.

نقوم بعمل ثقوب في وسط المربعات باستخدام شوكة حتى لا تنتفخ أثناء الخَبز.

We mix the zaatar with the olive oil well, then spread the mixture over the center of the puff pastry squares.

نقوم بخلط الزعتر مع زيت الزيتون جيداً، ثم نوزّعه على وسط مربعات البف باستري.

We place the boiled white cheese on top of the zaatar mixture.

نقوم بوضع الجبنة البيضاء المغلية فوق خليط الزعتر.

We brush the edges of the squares with the beaten egg for a golden color.

نقوم بدهن أطراف المربعات بالبيض للحصول على لون ذهبي جميل.

We bake the squares in a preheated oven at 180°C (356°F) until lightly golden, then turn on the broiler for a few minutes to brown the top.

نقوم بخَبز المربعات في فرن مُسخّن مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية حتى تكتسب اللون الذهبي، ثم نقوم بتشغيل الشواية لدقائق قليلة لتحمير الوجه.

بف باستري بالزعتر

الباذنجان المقلي بالبقسماط

Eggplant

Salt

Flour

Fine breadcrumbs

Black pepper

Cumin

Paprika

Garlic powder

Onion powder

Dried parsley

Peel the eggplants or leave the skin on, as preferred, then cut them into slices.

نقوم بتقشير الباذنجان أو تركه بقشره حسب الرغبة، ثم نقطعه شرائح.

Sprinkle with 1 tablespoon of salt, mix well, and leave aside for 10 minutes.

نضع عليه ملعقة كبيرة من الملح ونقلبه جيدًا، ثم نتركه جانبًا لمدة 10 دقائق.

Prepare 1 cup of flour, 1 cup of fine breadcrumbs, and 2 eggs.

نقوم بتحضير كوب من الدقيق، وكوب من البقسماط الناعم، وحبتين من البيض.

Mix all the spices (salt, black pepper, cumin, paprika, garlic and onion powder, thyme, dried parsley) together.

نمزج جميع التوابل (ملح، فلفل أسود، كمون، بابريكا، ثوم وبصل بودر، زعتر، بقدونس مجفف) معًا.

Add 1 teaspoon of the spice mix to the flour, another teaspoon to the breadcrumbs, and the remaining spices to the eggs.

نضع ملعقة صغيرة من خليط التوابل على الدقيق، وملعقة صغيرة أخرى على البقسماط، والباقي على البيض.

نضيف الحليب إلى البيض ونقلب جيدًا.

Coat each eggplant slice first in the flour, pressing well, then dip into the egg mixture, and finally coat with breadcrumbs, pressing firmly so it sticks well.

نغمس شرائح الباذنجان أولًا في الدقيق مع الضغط جيدًا، ثم في البيض، ثم في البقسماط مع الضغط حتى يلتصق جيدًا.

نكرر العملية مع باقي الشرائح.

Fry the eggplant in hot oil, then reduce the heat to medium so it cooks through without browning too quickly.

نقلي الباذنجان في زيت ساخن، ثم نخفض الحرارة إلى متوسطة حتى ينضج من الداخل

Once golden, remove and place on a wire rack or strainer to stay crispy.

عندما يأخذ لونًا ذهبيًا، نخرجه على شبكة أو مصفاة ليبقى مقرمشًا.

باذنجان بانيه

Fine semolina

Sugar

Milk powder

Instant yeast

Sesame

Black Seeds

Animal Ghee

Boiling Water

Aniseed grains

Anise powder

Mahleb

Fennel

Mastic

We place the flour, semolina, sugar, dry milk, anise, mahleb, and fennel in a bowl.

نقوم بوضع الطحين، السميد، السكر، الحليب الناشف، اليانسون، المحلب، والشمر في وعاء.

We grind the mastic with a little sugar and add it to the mixture.

نقوم بطحن المستكة مع القليل من السكر ثم نضيفها للخليط.

نقوم بإضافة رشة من الخميرة الفورية.

We toast the sesame seeds and black seeds.

نقوم بتحميص السمسم وحبة البركة.

We add the toasted sesame seeds and black seeds to the mixture

نقوم بإضافة السمسم المحمص وحبة البركة المحمصة للخليط.

نقوم بخلط المكونات الجافة جيداً.

We add half a cup of olive oil and half a cup of animal ghee.

نقوم بإضافة نصف كوب من زيت الزيتون ونصف كوب من السمن الحيواني.

We knead the ingredients until they absorb the oil and ghee.

نقوم بفرك المكونات حتى تتشرب الزيت والسمن.

We add a cup of boiling water and a tablespoon of aniseed and stir them

نقوم بإضافة كوب من الماء المغلي وملعقة كبيرة من يانسون الحب، ثم نقوم بتحريكهم جيداً.

We leave the mixture to cool, then gradually add it to the dough.

نقوم بترك الخليط ليبرد، ثم نضيفه تدريجياً إلى العجين.

We knead with our fingers until the dough becomes firm.

نقوم بالعجن بأصابع اليدين حتى تتماسك العجينة.

We shape the dough into rings or circles, then place them in the oven at 200°C from both top and bottom heat until fully cooked.

نقوم بتشكيل العجينة على شكل حلقات أو داوئر ثم نضعها في الفرن على درجة حرارة ٢٠٠ من اعلى ومن اسفل حتى تنضج

كعك التراثي

Sheikh Al Mahshi or meat stuffed zucchini in yogurt sauce is one of the most popular dishes in the Levantine cuisine,

Levantine yogurt

Starch

water

Minced beef

Chopped Onion

Mixed spices

Ayran

We mix the yogurt, buttermilk (if using), cornstarch, and water well while cold.

نخلط اللبن، الشنينة (إذا استُخدمت)، النشا والماء جيداً على البارد.

We cook the mixture over heat, stirring constantly until it begins to boil.
Note: If the yogurt curdles, we blend it before adding the zucchini.

نضع الخليط على النار ونقلبه باستمرار حتى يصل لمرحلة الغليان.
ملاحظة: إذا تكتل اللبن، نخلطه في الخلاط قبل إضافة الكوسا.

For the filling, we heat the olive oil or ghee in a pot and add the onions, stirring for a few minutes until softened.

لتحضير الحشوة، نسخن زيت الزيتون أو السمنة في قدر على النار، ونضيف البصل ونقلبه عدة دقائق حتى يذبل.

We add the minced meat, cooking it thoroughly until all the liquid evaporates.

نضيف اللحم المفروم ونقلبه حتى ينضج تماماً وتتلاشى كل السوائل.

We add the spices, adjust salt and pepper, and set the filling aside to cool before stuffing the zucchini.

نضيف البهارات، ونضبط الملح والفلفل، ثم نترك الحشوة جانباً لتبرد قبل حشو الكوسا.

We hollow out the zucchinis and fill them with the meat mixture, trying to close the tops.

نفرغ حبات الكوسا من اللب ونحشوها باللحم جيداً، ونحاول إغلاق فوهة الكوسا

We brush the zucchinis with vegetable oil and roast them in a preheated oven at 180°C until browned and fully cooked.

ندهن حبات الكوسا بالزيت النباتي ونشويها في فرن مسخن مسبقاً على حرارة ١٨٠ درجة حتى تتحمر وتنضج تماماً

We bring the yogurt sauce to a boil again, add the stuffed zucchinis, and let them cook over medium heat for 10 minutes.

نغلي اللبن مجدداً ونضيف إليه حبات الكوسا المحشية، ثم نتركها على نار متوسطة لمدة ١٠ دقائق

Simple Breakfast Oat

Ingredients

Steps

Nutrition Facts

Recipe Keywords

Suggested Meals

بف باستري بالزعتر

باذنجان بانيه

كعك التراثي

شيخ المحشي