Name: شيش طاووق
Total time: 1:0
Yield: 4 servings
Ingredients: 1 Kilograms (kg) Chicken Breast; 1 Pinch Salt; 0.5 To Taste Black pepper; 0.5 Teaspoons (tsp) Paprika; 0.5 Pinch Hot chilli powder; 0.5 Teaspoons (tsp) Chicken spices; 0.5 Teaspoons (tsp) Italian spices; 0.25 Psc. Lemon juice; 0.25 Tablespoons (tbsp) White Vinegar; 0.25 Cup Olive oil; 2 Psc. Onion; 2 Psc. Bell Peppers

Jordon – famous for Jordanian, iraqi and international cuisines.

Nina Alrawi

شيش طاووق سريع وبدون فرن

Chicken Breast

Salt

Black pepper

Paprika

Hot chilli powder

Chicken spices

Italian spices

Lemon juice

White Vinegar

Olive oil

Onion

Bell Peppers

Cut the chicken breast into medium-sized cubes.

نقوم بتقطيع صدر الدجاج إلى مكعبات متوسطة الحجم.

Add salt, black pepper, paprika, chili powder, chicken seasoning, and Italian seasoning to the chicken.

نقوم بإضافة الملح، الفلفل الأسود، البابريكا، الشطة الباودر، بهارات الدجاج، والبهارات الإيطالية إلى قطع الدجاج.

Add lemon juice, vinegar, and olive oil to the chicken.

نقوم بإضافة عصير الليمون والخل وزيت الزيتون إلى الدجاج.

Mix the chicken with the marinade and let it rest for 5 minutes

نقوم بتحريك الدجاج في التتبيلة ونتركه لمدة ٥ دقائق

Prepare the skewers, alternating onion, chicken cubes, and bell pepper.

نقوم بتحضير الأسياخ الخشبية ونضع بالتناوب البصل، قطع الدجاج، والفلفل.

Add a small amount of oil to a very hot skillet.

نقوم بوضع كمية قليلة من الزيت في طاوة ساخنة جدًا.

Place the skewers of shish tawook in the skillet.

نقوم بوضع أسياخ الشيش طاووق في الطاوة.

Turn the skewers on all sides until the chicken is cooked and golden.

نقوم بتقليب الأسياخ من جميع الجهات حتى ينضج الدجاج ويتحمر.

شيش طاووق

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

Ground cloves

Cardamom powder

Cinnamon

Chinese Cubeb

Cumin

Ground Coriander

We add one small spoon of cloves to a small bowl.

نقوم بوضع ملعقة صغيرة من القرنفل في وعاء صغير.

We add one small spoon of cardamom to the bowl.

نقوم بإضافة ملعقة صغيرة من الهيل إلى الوعاء.

نقوم بإضافة ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

نقوم بإضافة نصف ملعقة صغيرة من القرفة.

نقوم بإضافة ملعقة صغيرة من الكبابة الصيني

نقوم بإضافة ملعقة صغيرة من البابريكا.

نقوم بإضافة ملعقة صغيرة من الكمون.

We add one large spoon of dried coriander.

نقوم بإضافة ملعقة كبيرة من الكزبرة الجافة.

We mix all the ingredients well until fully combined.

نقوم بخلط جميع المكونات جيدًا حتى تتجانس.

This is enough for a kilogram of ground beef

هذه الكمية تكفي كيلوجرام من اللحم المفروم

Hawawshi Spices

بهارات الحواوشي

اسهل طريقة لعمل اللبن بالمنزل

Milk

Yogurt

Warm milk

نغلي الحليب لمدة خمس دقائق.

We let the milk cool until it becomes warm.

نترك الحليب حتى يصبح دافئاً.

We mix four tablespoons of ready-made yogurt with four tablespoons of warm milk.

نمزج أربع ملاعق من اللبن الجاهز مع أربع ملاعق من الحليب الدافئ.

We add the mixture to the milk and stir well.

نضيف الخليط إلى الحليب مع التحريك جيداً.

We cover the pot and place it in a warm spot for ten hours.

نغطي القدر ونضعه في مكان دافئ لمدة عشر ساعات.

We place the yogurt in the fridge for six hours to set.

نضع اللبن في البراد لمدة ست ساعات حتى يتماسك.

اللبن المنزلي

يا الله بيرفع هرمون السعادة

Cocoa nibs

Coconut Sugar

Ginger

We use organic chocolate nibs, which are unprocessed and not exposed to high temperatures, making their antioxidants more powerful.

نستخدم حبيبات الشوكولاتة العضوية، ميزتها أنها مومصنعة ولامعرضة لدرجة حرارة عالية، مما يجعل مضادات الأكسدة فيها أقوى شيء.

We put them in the blender and mix until they become liquid. We add coconut sugar (optional) if we decide to add it, and we grind it into powder beforehand to avoid a gritty texture.

نضعها بالخلاط ونخلطها حتى تصبح سائلة. نضيف سكر جوز الهند (اختياري) إذا قررنا إضافته، ونطحنه لبودرة قبل ذلك لكي لا يتكون قوام محبب.

We did not perform chocolate tempering; instead, we placed the mixture on parchment paper because we dedicated it for hot chocolate.

لم نقم بعمل تجميد الشوكولاتة، بل وضعنا الخليط على ورق الزبدة لأننا خصصناه للهوت شوكلت.

We added cinnamon, as we like it with it, and we can also add ginger, pumpkin puree, or any flavors we prefer.

أضفنا قرفة، حيث نحبها معاه، وممكن أن نضيف زنجبيل أو مهروس قرع أو أي نكهات نفضلها

And after finishing, we prepared a drink with milk. Enjoy!

وبعد الانتهاء، قمنا بتحضير مشروب بالحليب وبالعافية

الهوت شوكليت الأصلي

Beet

Beetroot cooking water

Tahini

Garlic

lemon

Minced parsley

Green olives

Wash the beets thoroughly and place them in a pressure cooker with enough water.

نغسل الشمندر جيدًا ونضعه في قدر الضغط مع كمية مناسبة من الماء.

Cook the beets in the pressure cooker for 20 minutes until fully tender.

نسلق الشمندر في قدر الضغط لمدة 20 دقيقة حتى ينضج تمامًا.

Remove the beets from the cooker and peel them.

نرفع الشمندر من القدر ونقشره بعد السلق.

نضع الشمندر المقشر في محضرة الطعام .

نضيف ماء سلق الشمندر الدافئ.

Add tahini, yogurt, garlic, salt, and lemon juice.

نضيف الطحينة واللبن وفصوص الثوم والملح وعصير الليمون

Blend all ingredients thoroughly until smooth and creamy.

نخلط جميع المكونات جيدًا حتى نحصل على قوام متجانس وكريمي.

نضع المتبل في طبق التقديم.

نزين الوجه بالبقدونس والزيتون.

Drizzle a little olive oil on top before serving.

نضيف قليلًا من زيت الزيتون على الوجه قبل التقديم.

شيش طاووق

Ingredients

Steps

Nutrition Facts

Recipe Keywords

Suggested Meals

Hawawshi Spices

اللبن المنزلي

الهوت شوكليت الأصلي

متبل الشمندر