Name: شاي كرك
Total time: 0:20
Yield: 4 servings
Ingredients: 0.5 Cup Sugar; 1 Cup water; 2 Cup Evaporated milk; 1 Teaspoons (tsp) cardamon; 1 Pinch Saffron; 4 Tablespoons (tbsp) Loose tea

Kuwait, renowned for Kuwaiti, Arabic, and international cuisines.

Lolwa Altannak

Sugar

water

Evaporated milk

cardamon

Saffron

Loose tea

نقوم بإشعال النار حتى تتكون الجمرات.

Place the pot on the fire and caramelize the sugar until it melts and turns golden.

نضع القدر على النار ونكرمل نصف كوب السكر حتى يذوب ويصبح لونه ذهبيًا.

Add the 4 tablespoons of loose tea to the caramelized sugar.

نضيف أربع ملاعق كبيرة من الشاي الخشن إلى السكر المكرمل.

Pour 1 liter of lukewarm water over the tea and let it simmer until concentrated.

نصب لتر الماء الفاتر على الشاي ونتركه يطبخ جيدًا.

Once the tea is cooked, add the evaporated milk and mix well.

بعد أن يطبخ الشاي، نضيف الحليب المبخر ونخلط جيدًا.

Add the saffron and let the Karak simmer for a few more minutes until flavors blend.

نضيف الزعفران ونترك الكرك يطبخ لدقائق قليلة حتى تتجانس النكهات.

Pour the Karak into serving cups and serve hot.

نصب الكرك في أكواب التقديم ونقدمه ساخنًا.

شاي كرك

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

Yogurt

Salt

We place two cups of yogurt in the blender.

نضع كاستين من اللبن في الخلاط.

We blend the ingredients well until they are fully combined.

نخلط المكونات جيدًا حتى تتجانس.

نقدّم اللبن العيران مع الثلج.

لبن العيران

هنعمل تتبيلة للدجاج ونقدمه مع البرياني

chicken thighs

Tomato

Onion

Garlic

Buttermilk

Tomato paste

Hot chilli

Lemon juice

Chicken spices

Cardamom powder

Black pepper

Parsley

Corn oil

In a blender, add the tomatoes (2 medium), onion (1 large), garlic (4 cloves), yogurt (1 cup), tomato paste (2 tablespoons), hot pepper (1 piece), lemon juice (2 tablespoons), chicken spices (1 tablespoon), ground cardamom (1/4 teaspoon), black pepper (1/2 teaspoon), corn oil (3 tablespoons), and salt. Blend until smooth

في الخلاط، نضع الطماطم (2 حبة)، البصل (1 حبة)، الثوم (4 فصوص)، اللبن الرايب (1 كوب)، معجون الطماطم (2 ملعقة كبيرة)، الفلفل الحار (1 قرن)، عصير الليمون (2 ملعقة كبيرة)، بهارات الدجاج (1 ملعقة كبيرة)، الهيل (1/4 ملعقة صغيرة)، الفلفل الأسود (1/2 ملعقة صغيرة)، زيت الذرة (3 ملاعق كبيرة)، والملح، ونخلطهم جيدًا حتى نحصل على مزيج ناعم.

Wash the chicken (1 kg) thoroughly, coat it with the marinade, and let it rest for 30 minutes to 1 hour to absorb the flavors.

نغسل الدجاج (1 كيلو) جيدًا، ثم نغطيه بالتتبيلة ونتركه لمدة 30 دقيقة إلى ساعة حتى يتشرب النكهات.

Grease the baking dish with a little corn oil and place the marinated chicken pieces in it.

ندهن صينية الفرن بالقليل من زيت الذرة، ونضع قطع الدجاج المتبلة.

Preheat the oven to 200°C, then bake the chicken for 40-50 minutes until fully cooked and golden on top

نسخن الفرن على درجة حرارة 200 مئوية، ثم نخبز الدجاج لمدة 40-50 دقيقة أو حتى ينضج تمامًا ويحمر سطحه.

Prepare the biryani: Cook the biryani according to your preferred recipe.

نجهز البرياني: نعد طبق البرياني حسب الطريقة المعتادة.

Place the baked chicken on top of the biryani and garnish with chopped parsley.

نضع الدجاج المحمر فوق البرياني ونزين بالبقدونس المفروم

دجاج متبل مع البرياني

الأرز البسمتي بالخضروات

Butter

Basmati rice

Mixed vegetables

Vegetable stock

We place the butter in a cooking pot and heat it over medium heat until melted.

نقوم بوضع الزبدة في وعاء الطهي ونسخنها على نار متوسطة حتى تذوب.

We add the washed basmati rice and mixed vegetables to the hot butter and stir well.

نضيف الأرز البسمتي المغسول والخضروات المشكلة إلى الزبدة الساخنة ونقلب جيداً.

We continue stirring the rice with the butter and vegetables until the rice is lightly toasted and coated with a glossy layer of butter.

نستمر في تقليب الأرز مع الزبدة والخضروات حتى يتغلف الأرز بطبقة لامعة من الزبدة ويبدأ في التحميص قليلاً.

We add salt and the hot liquid (broth or water) at a ratio of 1½ cups for every cup of rice, stirring gently.

نضيف الملح و السائل الساخن (مرقة أو ماء) بنسبة كوب ونصف لكل كوب أرز، مع التقليب الخفيف

We cover the pot tightly with aluminum foil, then place the lid on top to prevent steam from escaping.

نغطي الوعاء بورق الفويل ثم نضع الغطاء بإحكام لمنع تسرب البخار.

We lower the heat to the lowest setting and let the rice cook until fully tender and all the liquid is absorbed.

نخفض الحرارة إلى أقل درجة ممكنة ونترك الأرز حتى ينضج تماماً ويتشرب كل السائل.

We gently remove the lid and fluff the rice with a fork before serving.

نرفع الغطاء برفق ونفكك الأرز بالشوكة قبل التقديم.

الأرز البسمتي

Tuna

Cucumber

Carrot

Pickled cucumber

Corn

Mayonnaise

Sriracha sauce

Lettuce

High protein bread

In a bowl, mix the tuna with corn and the chopped vegetables

في وعاء، نخلط التونة مع الذرة والخضروات المقطعة.

In a separate bowl, mix yogurt, mayonnaise, minced garlic, salt, pepper, and sriracha sauce until well combined.

في وعاء آخر، نخلط الزبادي، المايونيز، الثوم المهروس، الملح، الفلفل، وصوص السريراتشا حتى نحصل على صوص متجانس.

Add the dressing to the tuna mixture and mix well.

نضيف الصوص إلى خليط التونة ونقلّب جيدًا.

Spread the high-protein bread and add two slices of lettuce.

نفرد الخبز عالي البروتين و نضيف الي شريحتين من الخس.

Place the mixture inside the high-protein bread and wrap it tightly.

نضع الخليط داخل خبز عالي البروتين، ثم نلفّه بإحكام.

Serve immediately or toast it slightly for extra crispiness.

نقدّمه مباشرة أو يمكن تحميصه قليلاً لمزيد من القرمشة.

شاي كرك

Ingredients

Steps

Nutrition Facts

Recipe Keywords

Suggested Meals

لبن العيران

دجاج متبل مع البرياني

الأرز البسمتي

tuna wrap