Name: مشروب الزنجبيل والقرفة
Total time: 0:5
Yield: 1 servings
Ingredients: 1 Cup Warm water; 0.25 Teaspoons (tsp) Cinnamon; 0.25 Pinch Ground ginger; 1 To Taste Mint; 0.5 Cup Honey

Egypt - famous for Egyptian and international cuisines.

Eslam Amasha

مشروب لعلاج الأرق بدون لبن

Warm water

Cinnamon

Ground ginger

Mint

Honey

Place one cup of warm water into a serving cup.

نقوم بوضع كوب من الماء الدافئ في كوب التقديم.

Add a pinch of ground ginger to the water.

نقوم بإضافة رشة من الزنجبيل المطحون إلى الماء.

نقوم بإضافة رشة من القرفة.

نقوم بإضافة فرع النعناع الطازج.

نقوم بإضافة العسل للتحلية.

Stir the ingredients well until everything is dissolved and combined.

نقوم بتقليب المكونات جيداً حتى تذوب وتندمج النكهات.

مشروب الزنجبيل والقرفة

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

طريقتي المميزة والسهلة في لف السمبوسك

Samosa

Akkawi cheese

Halloumi cheese

Mozzarella

Black Seeds

Minced parsley

Flour

water

We prepare the filling by mixing the cheese with parsley and black seeds.

نقوم بتحضير الحشوة عن طريق خلط الجبن مع البقدونس و حبة البركة

We hold the edge of the samosa sheet and shape it into a cone.

نقوم بإمساك طرف شريحة السمبوسك ونشكلها على شكل قمع.

نقوم بوضع الحشوة داخل السمبوسك

We prepare the sealing mixture by mixing water with flour until well combined.

نقوم بتحضير خليط الإغلاق عن طريق خلط الماء مع الطحين حتى يتجانسوا

We roll the samosa and seal it well, applying the flour mixture to the edges as shown in the video.

نقوم بلف السمبوسك وغلقها جيداً مع وضع خليط الطحين علي الأطراف كما موضح بالفيديو

We fry the samosa until it becomes golden brown, then serve it.

نقوم بتحمير السمبوسك حتي تصبح ذهبية اللون ثم نقوم بتقديمها

طريقة لف السمبوسك

Persimmon

Unsweetened cocoa

Peel and chop the persimmons, then place them in a food processor with the cocoa and honey.

نقوم بتقشير الكاكا وتقطيعها، ثم نضعها في محضرة الطعام مع الكاكاو والعسل.

Blend the ingredients until a smooth, creamy consistency forms.

نقوم بخلط المكونات جيدًا حتى نحصل على قوام كريمي متجانس.

نسكب المزيج في أكواب التقديم.

Place the cups in the refrigerator for 30 minutes until the pudding chills and thickens.

نضع الأكواب في الثلاجة لمدة نصف ساعة حتى يبرد البودنغ ويثقل

Persimmons must be ripe to provide the desired sweetness and texture.

يجب أن تكون الكاكا ناضجة لتعطي الحلاوة والقوام المطلوب.

Persimmon Pudding

موس الشوكولاتة

Ghee

Ground meat

Chopped White Onion

Green chili pepper

Tomato

Tomato paste

Salt

Black pepper

Oregano

Tortilla

Yogurt

Minced garlic

We place 1 tablespoon of ghee in a skillet over heat and let it melt.

نقوم بوضع ملعقة كبيرة من السمن في مقلاة على النار ونتركها تذوب.

We add ½ kilogram of ground beef to the ghee and sauté it well until it changes color.

نضيف نصف كيلو من اللحم الناعم (المفروم) إلى السمن ونحمصه جيداً حتى يتغير لونه.

We add 1 finely chopped onion and 1 chopped bell pepper to the meat and stir them together.

نضيف بصلة مفرومة ناعماً وقرن فليفلة مقطع صغير إلى اللحم ونقلب المكونات معًا.

نضيف حبتين من الطماطم المقطعة إلى مكعبات صغيرة.

We add 1 tablespoon of tomato paste and mix everything well.

نضيف ملعقة كبيرة من معجون الطماطم ونحرك الخليط جيدًا.

We season the mixture with 1 tablespoon of salt, a pinch of black pepper, and a small pinch of oregano.

نتبّل المزيج بإضافة ملعقة كبيرة من الملح، ورشة من الفلفل الأسود، ورشة صغيرة من الأوريجانو.

We sauté the mixture two or three more times, then lower the heat and let it simmer until well blended.

نقوم بتحميص المزيج مرتين أو ثلاث مرات، ثم نخفض النار ونتركه حتى يتسبك جيدًا

We dip tortilla bread into the meat sauce.

نغمس خبز التورتيلا في صوص اللحم الموجود في المقلاة.

We layer the soaked bread in a serving dish and add a portion of the meat mixture on top.

نصفّ الخبز في طبق مناسب، ثم نضيف فوقه كمية من خليط اللحم.

We repeat the process until we have five or six layers of bread and meat.

نكرر العملية حتى نحصل على خمس أو ست طبقات من الخبز واللحم، حسب الرغبة.

To prepare the white sauce, we mix yogurt with 1 clove of mashed garlic and a pinch of salt until smooth.

لتحضير الصوص الأبيض، نقوم بخلط لبن الزبادي مع سن ثوم مهروس ورشة ملح حتى يصبح متجانسًا.

We pour the white sauce over the layers of tortilla and meat, then serve it immediately.

نوزع الصوص الأبيض فوق الطبقات، ونقدّمه مباشرة.

اللازانيا التركية

الكبة السورية على طريقتي

Fine bulgur

Veal meat

Onion

Basil

Chopped Onion

Roasted pine nuts

Prepare the filling by melting the ghee in a skillet, then add a finely chopped onion.

نقوم بتحضير الحشوة عن طريق تذويب السمنة في مقلاة، ثم نضيف بصلة ناعمة.

Add the minced meat (veal or lamb to taste) to the skillet and stir.

نقوم بإضافة اللحمة المفرومة (عجل أو خروف حسب الرغبة) إلى المقلاة ونقلب.

Season the filling with salt, black pepper, and a pinch of cinnamon

نقوم بتتبيل الحشوة بالملح، الفلفل الأسود، قليل من القرفة

Add the toasted pine nuts to the filling and stir well

نضيف الصنوبر المحمص الي الحشوة ونقلب جيدا

Allow the filling to cool completely, making sure it is free of liquid.

نترك الحشوة لتبرد تمامًا ونحرص على أن تكون خالية من السوائل.

Finely grind the bulgur with the meat in a meat grinder.

نقوم بطحن البرغل الناعم مع اللحمة في ماكينة فرم اللحمة.

Add the chopped onion, salt, black pepper and basil (you can add marjoram or cilantro to taste) to the mixture.

نضيف البصل المفروم والملح والفلفل الأسود والريحان (ويمكن إضافة المردقوش أو الكزبرة حسب الرغبة) إلى الخليط.

Gradually add water until you get a firm consistency.

نضيف الماء تدريجيًا حتى نحصل على قوام متماسك.

Mince the kibbeh in the mincer three times, twice with the coarse side and once with the fine side.

نقوم بفرم الكبة في المفرمة ثلاث مرات، مرتين باستخدام الوجه الخشن ومرة واحدة باستخدام الوجه الناعم.

Shape the kibbeh as shown in the video, then put the filling, and close it well, using water to prevent cracks.

نقوم بتشكيل الكبة بالطريقة الموضحة بالفيديو  من ثم نضع الحشوة، ونغلقها جيدًا.مع استخدام الماء لمنع التشققات

Fry the kibbeh in heavy oil until cooked and then serve with lentil soup

نقوم بقلى الكبة في زيت غزير حتى تنضج ثم نقدمها مع شوربة العدس

Note: We can freeze the amount we need for the time of use, by distributing the kibbeh kernels in a tray and placing it in the freezer, and after 6 hours we put the kibbeh in bags and store it in the freezer in quantities as needed.

ملحوظة: يمكن  تجميد الكمية التي  نحتاجها لوقت الاستخدام، حيث  بتوزيع حبات الكبة في صينية ونضعها في الفريزر، وبعد 6 ساعات نقوم بوضع الكبة في أكياس وتخزينها في الفريزر بكميات حسب الحاجة.

مشروب الزنجبيل والقرفة

Ingredients

Steps

Nutrition Facts

Recipe Keywords

Suggested Meals

طريقة لف السمبوسك

Persimmon Pudding

اللازانيا التركية

كبة سورية