Name: كوكيز
Total time: 0:20
Yield: 3 servings
Ingredients: 1 Cup Flour; 0.5 Cup Brown sugar; 0.5 Milliliters (mL) Melted butter; 1 Cup Chocolate

Sryia, famous for Arabic and international cuisines.

Alaa Ezoly

مع اسرار طراوة الكوكيز ونجاحه 🍪😍 واسباب فشله مع الحلول المناسبة 🤗

Flour

Brown sugar

Melted butter

Chocolate

We preheat the oven to the highest temperature.

نسخن الفرن على أعلى درجة حرارة.

We place 1 cup of flour, 0.5 cup of brown sugar, and 0.5 cup of melted butter in a bowl.

نضع 1 كوب من الطحين، 0.5 كوب من السكر البني، و0.5 كوب من الزبدة المذوبة في وعاء.

We mix all the ingredients thoroughly until fully combined.

نخلط المكونات جيداً حتى تتجانس تماماً.

We add 2 additional teaspoons of butter (optional) to enhance the texture.

نضيف ملعقتين صغيرتين إضافيتين من الزبدة (اختياري) لتحسين القوام

نقوم بتقطيع الشوكولاتة إلى قطع صغيرة.

We add the chocolate pieces to the dough and mix them thoroughly.

نضيف قطع الشوكولاتة إلى الخليط ونخلطها جيداً حتى تتوزع بالتساوي.

We shape the cookies into equal sizes and place them on parchment paper on a baking sheet.

نشكل الكوكيز بأحجام متساوية ونضعها على ورق برشمان في صينية الخبز.

We top each cookie with a small piece of chocolate for garnish.

نضع قطعة شوكولاتة صغيرة على كل كوكيز للتزيين.

We bake the cookies in the preheated oven for 8 minutes at the highest temperature.

نخبز الكوكيز في الفرن المسخن مسبقاً لمدة 8 دقائق على أعلى درجة حرارة.

We let the cookies rest on the baking sheet for 10 minutes to cool before serving.

نترك الكوكيز في الصينية لمدة 10 دقائق لتبرد قبل التقديم.

كوكيز

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

شو بدي احكيلكم عن جمالهم👌
ساندويتشات رهيبة بخبز منزلي رااائع وحشوة ولا أطيب

Milk

Yeast

Sugar

Salt

Yogurt

Baking powder

Soy sauce

Cream cheese

Cheddar

Cumin

Butter

Olive oil

Chicken Breast

Red onion

Green pepper

Black pepper

Smoked paprika

Onion powder

Garlic powder

Instant coffee

Honey

water

To prepare the dough, mix 1 and 1/3 cups of milk with about 3 cups of flour (depending on the type of flour), 1 tablespoon of dry yeast, 2 tablespoons of sugar, a pinch of salt, 2 tablespoons of yogurt, 1 teaspoon of baking powder, and 1/4 cup of oil.

نقوم بإعداد العجينة، حيث نخلط كوب وثلث من الحليب مع 3 أكواب من الطحين (حسب نوع الطحين)، ملعقة كبيرة من الخميرة الممسوحة، ملعقتين كبيرتين من السكر، رشة من الملح، ملعقتين كبيرتين من اللبن، ملعقة صغيرة من البكنج باودر، وربع كوب من الزيت

Knead all the ingredients until the dough becomes smooth, then let it rest until it doubles in size.

نقوم بعجن جميع المكونات حتى تتماسك العجينة، ثم نتركها لترتاح حتى يتضاعف حجمها.

After the dough has risen, roll it out on a flat surface, cut it into small pieces, and let it rest for another 15 minutes.

بعد أن تتخمر العجينة، نفردها على سطح مستوٍ، ثم نقطعها إلى قطع صغيرة ونعيد تركها لترتاح لمدة ربع ساعة فقط.

Prepare the brushing mixture by mixing a little instant coffee with 1 tablespoon of honey and 1/4 cup of water.

نجهز خليط الدهن عن طريق مزج قليل من القهوة سريعة الذوبان مع ملعقة من العسل وربع كوب من الماء

Brush the surface of the dough and bake it in the oven until it is fully cooked and turns golden brown.

ندهن سطح العجينة وندخلها إلي الفرن حتى تنضج وتأخذ اللون الذهبي

In the meantime, prepare the filling by heating the butter and olive oil in a pan. Then, add the diced chicken breast and stir until its color changes

أثناء ذلك، نقوم بتحضير الحشوة؛ نقوم بتسخين الزبدة وزيت الزيتون في مقلاة، ثم نضيف قطع دجاج الصدر المقطعة ونقلبها حتى يتغير لونها

Add chopped onion, bell peppers, a little soy sauce, and 2 tablespoons of cream cheese or sour cream

نضيف البصل المفروم، الفليفلة، قليل من صوص الصويا، وملعقتين كبيرتين من كريم تشيز أو القشطة،

Add salt, black pepper, smoked or regular paprika, onion powder, garlic powder, and a pinch of cumin. Mix everything well.

نضيف الملح، الفلفل الأسود، البابريكا المدخنة أو العادية، بصل بودرة، ثوم بودرة، ورشة من الكمون. نخلط المكونات جيدًا.

Add the cheddar cheese and leave it until it melts

نضيف الجبن الشيدر ونتركها حتى تذوب

To assemble the sandwich, cut the bread in half, then add lettuce, some of the filling, followed by more cheese and your preferred sauce.

لتجهيز الساندويتش 
نقوم بفتح الخبز من المنتصف ثم نضع الخس وجزء من الحشوة ثم نضيف المزيد من الجبنة والصوص المفضل

Serve the sandwiches as shown in the video. Enjoy your meal!

تقدم الساندويتشات كما موضح بالفيديو 
وألف هنا

ساندويتشات بخبز منزلي

خطيررر مش هتصدقوا معمول من ايه بجد 🔥🔥🔥🔥

Peanut butter

eggs

Stevia sugar

Vanilla

Place peanut butter in a bowl, then add the egg, vanilla, baking powder, and stevia sugar.

نضع زبدة الفول السوداني في وعاء ونضيف إليها البيضة والفانيليا والبيكنج باودر وسكر ستيفيا.

Whisk the ingredients well until smooth and fully combined.

نخلط المكونات جيدًا بالمضرب السلكي حتى نحصل على قوام ناعم ومتجانس.

Preheat the waffle maker, then pour and spread the batter evenly.

نسخن آلة الوافل، ثم نسكب الخليط ونوزعه بالتساوي.

Close the waffle maker and cook until golden and crisp.

نغلق الآلة حتى ينضج الوافل ويصبح ذهبي اللون.

Garnish the waffle with chocolate sauce or any healthy toppings as desired.

نزين الوافل بصوص الشوكولاتة أو أي إضافات صحية حسب الرغبة.

Healthy waffle

وافل من غير دقيق

ساندويش الآيس كريم بثلاث مكونات وأربع نكهات 🍦

Liquid Whipping Cream

Sweetened Condensed Milk

Chocolate Biscuit

Crushed Oreo

Kinder chocolate

Grated chocolate

Crushed biscuit

Whip the cold whipping cream in a bowl using an electric mixer until it doubles in volume and becomes thick

نقوم بخفق كريمة الخفق السائلة في وعاء باستخدام مضرب كهربائي حتى يتضاعف حجمها ويصبح قوامها كثيفًا.

Add the sweetened condensed milk and continue whipping until the mixture becomes creamy and well combined.

نضيف كوب الحليب المكثف المحلّى إلى الكريمة المخفوقة ونستمر في الخفق حتى يتماسك الخليط ويصبح كريمي القوام.

Line the bottom of a Pyrex tray with a layer of chocolate biscuits to form the base of the sandwich.

نحضّر قالب بايركس ونضع طبقة من بسكويت الشوكولاتة في القاع لتشكّل قاعدة الساندويش.

We place the ice cream on top of the biscuit layer

نقوم بوضع الآيس كريم فوق طبقة البسكويت

Divide the ice cream mixture into four sections as shown in the video

نقسّم خليط الآيس كريم إلى أربعة أقسام كما موضح بالفيديو

We add a different flavor to each section: Oreo, Kinder, chocolate shavings, or crushed cookies.

نضيف إلى كل قسم نكهة مختلفة: أوريو، كيندر، برش شوكولاتة، أو بسكويت مطحون.

نخلط كل نكهة باستخدام شوكة بلطف

Add another layer of biscuits on top to form the sandwich lid.

نضع طبقة ثانية من البسكويت على الوجه لتشكيل غطاء الساندويش.

Cover the tray tightly with plastic wrap and place it in the freezer for at least 5 hours or overnight until fully set.

نغطي القالب جيدًا بورق نايلون أو غلاف بلاستيكي، وندخله إلى الفريزر لمدة لا تقل عن 5 ساعات أو طوال الليل حتى يتماسك تمامًا.

When ready to serve, remove from the freezer and cut into squares or rectangles.

عند التقديم، نخرج الساندويش من الفريزر ونقطعه إلى مربعات أو مستطيلات حسب الرغبة.

Note: This amount is enough to fill two Pyrex molds, but you can halve the amount if you just want to experiment with the recipe.

ملحوظة: هذه الكمية تكفي لملء قالبين بايركس، ويمكننا تقليل الكمية إلى النصف إذا رغبنا في تجربة الوصفة فقط.

Mixed Flavors Ice Sandwich

ساندويتش الآيس كريم

تشيز كيك البيكان بطريقة كتير مميزة ولذيذة لازم تجربوه

Biscuit

Chopped pecans

Liquid cream

Buttermilk

Corn syrup

Prepare the base: We grind the biscuits well in a food processor with butter and pecans

نبدأ بتحضير القاعدة: نطحن البسكوت جيدًا في محضرة الطعام مع الزبدة والبيكان

We evenly distribute the biscuit mixture in the bottom of the cheesecake pan.

نوزع خليط البسكوت في قاعدة قالب التشيز كيك بشكل متساوٍ.

Prepare the cheesecake filling: We mix the cream cheese with sugar, eggs, vanilla, flour, cream, and yogurt until the mixture is smooth.

نضع خليط التشيز كيك: نخلط الجبنة الكريمية مع السكر، البيض، الفانيليا، الطحين، الكريمة السائلة، واللبن الرايب حتى يتجانس الخليط.

We pour the cheesecake mixture over the biscuit base in the pan.

نسكب خليط التشيز كيك فوق البسكوت في القالب.

We wrap the pan with foil and place it in a baking tray, adding some water to the tray

نغلف القالب بورق قصدير ونضعه في صينية فرن، مع إضافة القليل من الماء في الصينية

We bake the cheesecake in a preheated oven at 180°C (350°F) for 55 minutes

نخبز التشيز كيك في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 55 دقيقة.

After baking, we turn off the oven and leave the cheesecake inside for 20 minutes.

بعد انتهاء الوقت، نطفئ النار ونترك القالب داخل الفرن لمدة ٢٠ دقيقة.

We remove the cheesecake from the oven and allow it to cool at room temperature for 1 hour

نخرج التشيز كيك من الفرن ونتركه ليبرد في درجة حرارة المطبخ لمدة ساعة.

We refrigerate the cheesecake for at least 6 hours before serving.

نضع التشيز كيك في الثلاجة لمدة 6 ساعات على الأقل.

We melt half a cup of butter with brown sugar and half a cup of regular sugar over low heat in a pot.

نذوب نصف كوب من الزبدة مع السكر البني ونصف كوب من السكر العادي على نار هادئة في قدر.

We add a cup of chopped pecans, whole pecans, and corn syrup, stirring well until the ingredients are fully combined.

نضيف كوب من البيكان المفروم والحب والكورن سيرب ونقلب جيدًا حتى تمتزج المكونات.

We evenly distribute the pecan topping over the cooled cheesecake.

نوزع طبقة البيكان على وجه التشيز كيك بعد أن يبرد تمامًا.

كوكيز

Ingredients

Steps

Nutrition Facts

Recipe Keywords

Suggested Meals

ساندويتشات بخبز منزلي

Healthy waffle

Mixed Flavors Ice Sandwich

تشيز كيك البيكان