Name: كرات الجبن
Total time: 0:55
Yield: 5 servings
Ingredients: 500 To Taste Mozzarella; 2 Psc. Egg whites; 2 Psc. Yolk; 3 Psc. eggs; 3 Cup Flour; 1 Teaspoons (tsp) Crushed red pepper; 1 Packet Chips

Syria – renowned for Syrian and international cuisines.

Sevim Nabghali

لما القرشة مع الجبنة السايحة والطعم اللذيد يجتمعوا بتكون الاكلة رهيبة وتستحق التجربة 
كرات الجبن هدول لازم تجربوون لاني الطيابة مو طبيعية وسهلة جدا وناجحة

Mozzarella

Egg whites

Yolk

eggs

Flour

Crushed red pepper

Chips

Place the shredded cheese in a bowl, add egg whites, and knead into a firm dough.

نضع الجبن المبشور في وعاء ونضيف بياض البيض ونعجن حتى نحصل على عجينة متماسكة.

Shape the mixture into balls of desired size.

نشكل العجينة على شكل كرات بالحجم المرغوب.

Beat the yolks with 3 additional eggs, add flour and red pepper, and mix until thick.

نخفق صفار البيض مع 3 بيضات إضافية، ثم نضيف الطحين ورشة الفلفل الأحمر ونخلط حتى يصبح القوام سميكًا.

Dip the cheese balls in the egg mixture, then coat with crushed chips.

نغمس كرات الجبن في خليط البيض ثم في الشيبس المطحون حتى تتغطى بالكامل.

Place the coated balls on a tray and freeze for 10–15 minutes.

نرص الكرات في صينية ونضعها في الفريزر من 10 إلى 15 دقيقة.

Heat the oil and fry the balls until golden and crispy, turning frequently.

نسخن الزيت جيدًا ثم نقلي الكرات حتى تصبح ذهبية ومقرمشة مع تقليبها باستمرار.

كرات الجبن

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

Biscuit

Butter

Cream cheese

Sweetened Condensed Milk

Whipping cream

Cream

Cherry

Sugar

Lemon juice

water

Starch

Cook cherries with sugar, lemon juice, and water for 5 minutes. Add dissolved starch and stir until thickened. Let it cool.

اطبخي الكرز مع السكر وعصير الليمون والماء لمدة 5 دقائق. أضيفي النشا المذاب وقلبي حتى يتماسك. دعيه يبرد.

Crush the biscuits and mix with butter. Press the mixture into the bottom of cups.

اسحقي البسكويت وامزجيه مع الزبدة. اضغطي المزيج في قاع الأكواب.

Mix cream cheese, condensed milk, whipping cream, and cream until smooth. Pour over the biscuit base.

اخلطي الجبنة الكريمية مع الحليب المكثف المحلى وكريمة الخفق والقشطة حتى يصبح الخليط ناعمًا. صبي الخليط فوق طبقة البسكويت.

Pour the cherry topping over the cheese layer and refrigerate for 1 hour.

اسكبي صلصة الكرز فوق طبقة الجبنة وضعيها في الثلاجة لمدة ساعة.

Cherry Cheesecake Cups

Triangle cheese

Vanilla

Dark chocolate

Cocoa

Salt

Make cheesecake layer: In a bowl, mix Sky Cheese triangles and granulated sugar with a spatula until smooth.

تحضير طبقة التشيز كيك: في وعاء، نخلط مثلثات جبنة سكاي تسيز مع السكر باستخدام سباتولا حتى يتجانس الخليط.

Add heavy cream and blend with a hand mixer until creamy.

نضيف القشطة ونخلط بالخلاط اليدوي حتى نحصل على قوام كريمي.

Add egg and vanilla, continue mixing until completely smooth; set aside.

نضيف البيضة والفانيليا ونستمر بالخفق حتى يصبح القوام ناعمًا تمامًا؛ نتركه جانبًا.

Make brownie batter: Over a double boiler, melt dark chocolate and butter together.

تحضير خليط البراونيز: فوق حمام مائي، نذوّب الشوكولاتة والزبدة معًا.

In another bowl, whisk eggs, granulated sugar, and vanilla until pale and frothy.

في وعاء آخر، نخفق البيض مع السكر والفانيليا حتى يصبح لون الخليط فاتحًا ورغويًّا.

Gradually add the melted chocolate mixture into the egg mixture, stirring gently to combine.

نضيف خليط الشوكولاتة المذابة تدريجيًا إلى خليط البيض مع التقليب برفق حتى يتجانس.

Sift in flour, cocoa powder, and salt; fold until just combined.

ننخل الطحين والكاكاو والملح، ونقلب حتى تختفي أجزاء الدقيق دون الإفراط في الخلط.

Line and grease a baking pan with baking paper and oil/butter. Pour half the brownie batter into the pan.

نبطن صينية الخبز بورق الزبدة وندهنها بالزبدة أو الزيت. نصفّي نصف خليط البراونيز في الصينية.

Dollop half of the cheesecake mixture over the brownie layer and swirl lightly with a toothpick.

نضع نصف خليط التشيز كيك فوق طبقة البراونيز ونرسم دوائر خفيفة بعود خشبي.

Repeat with the remaining brownie batter and cheesecake mixture, swirling again.

نكرر العملية بطبقة أخرى من براونيز وتشيز كيك ونرسم مرة ثانية.

Bake in a preheated oven at 180 °C for 27–30 minutes, until the top is set and a toothpick comes out with a few moist crumbs.

نخبز في فرن مسخّن مسبقًا على حرارة 180 ° لمدة 27–30 دقيقة، حتى تتماسك الطبقة العليا ويخرج عود خشبي ببعض الفتات الرطبة.

Let cool at room temperature, then refrigerate for at least 6 hours (or overnight) before cutting into clean squares.

نتركها تبرد بدرجة حرارة الغرفة ثم ندخلها الثلاجة لمدة 6 ساعات على الأقل أو طوال الليل قبل التقطيع إلى مربعات نظيفة.

تشيز كيك براونيز

كيكة السينابون بالقرفة

Vegetable oil

Milk

Baking powder

Baking soda

Cinnamon

Unsweetened cocoa

Whisk the eggs with vanilla and sugar for 5 minutes until the mixture becomes light in color.

نخفق البيض مع الفانيلا والسكر لمدة 5 دقائق حتى يصبح الخليط فاتح اللون.

Add the oil and milk and mix well until fully combined.

نضيف الزيت والحليب ونخلط جيداً حتى تتجانس المكونات.

Sift the flour with baking powder and baking soda, then add it to the liquid mixture and gently stir until smooth.

ننخل الطحين مع البيكنج باودر والبيكربونات، ثم نضيفه إلى الخليط السائل ونقلب بلطف حتى يتجانس.

Take 1 cup of the white cake batter and add cinnamon, cocoa, and 2 tbsp of milk. Mix well until uniform to make the cinnamon filling.

نأخذ كوباً من خليط الكيك الأبيض ونضيف إليه القرفة، الكاكاو، وملعقتين من الحليب، ونخلط جيداً حتى يصبح خليط القرفة متجانساً.

Grease a cake pan with a little butter or oil and lightly dust with flour to prevent sticking.

ندهن قالب الكيك بقليل من الزبدة أو الزيت ونرش عليه القليل من الطحين لمنع الالتصاق.

Pour a layer of white cake batter into the pan.

نصب طبقة من خليط الكيك الأبيض في القالب.

Spread a layer of the cinnamon filling over the white layer.

نوزع طبقة من خليط القرفة فوق الطبقة البيضاء.

Pour the last layer of white cake batter over the cinnamon layer.

نصب الطبقة الأخيرة من خليط الكيك الأبيض فوق خليط القرفة.

Use a wooden skewer to create swirls between the layers to form the “Cinnabon” effect.

نستخدم عوداً خشبياً لعمل تموجات بين الخليطين ليتشكل تأثير السينابون.

Place the pan in a preheated oven at 180°C (356°F) for 45–50 minutes, depending on your oven.

ندخل القالب إلى فرن مسخن مسبقاً على حرارة 180°م لمدة 45-50 دقيقة حسب فرن كل شخص

Test the cake for doneness with a wooden skewer; if it comes out clean, the cake is ready.

نختبر نضج الكيكة باستخدام عود خشبي، فإذا خرج نظيفاً تكون الكيكة جاهزة.

Let the cake cool for 10 minutes before decorating.

نترك الكيكة لتبرد لمدة 10 دقائق قبل التزيين.

Prepare the white icing: Whisk 3 pieces of cream cheese with ½ cup sweetened condensed milk and vanilla until smooth and uniform.

تحضير الصوص الأبيض: نخفق 3 قطع جبن كريمي مع نصف كوب حليب مكثف محلى والفانيلا حتى يصبح الصوص ناعماً ومتجانساً.

Decorate the cake with the white icing or chocolate sauce as desired, and sprinkle chopped walnuts on top if desired.

نزين الكيكة بالصوص الأبيض أو صوص الشوكولاتة حسب الرغبة، ونرش الجوز المكسر فوقها إذا أحببنا.

Cinnamon Cake

القطايف بطريقة كتير سهلة وناجحة

Fine semolina

Warm water

Instant yeast

Mahleb

Mastic

White Vinegar

In a blender, add the water, yeast, baking powder, mahleb, and mastic, then blend with sugar and mix until we get a smooth liquid mixture.

في الخلاط، نضع الماء والخميرة والبيكنج بودر والمحلب والمستكة، ونطحنها مع السكر ونخلط حتى نحصل على خليط سائل جاهز.

Combine all the dry ingredients in a large bowl.

نخلط المكونات الجافة معًا في وعاء كبير.

Add the liquid mixture to the dry ingredients and stir for 3 minutes until well combined.

نضيف المكونات السائلة إلى المكونات الجافة مع الاستمرار في التقليب لمدة 3 دقائق حتى يتجانس الخليط.

Cover the dough and let it rest for 30 minutes to rise.

نغطي العجينة ونتركها لترتاح لمدة 30 دقيقة حتى تختمر

After the dough has risen, start pouring the mixture into the hot pan.

بعد أن تختمر العجينة، نبدأ بصب الخليط في المقلاة الساخنة.

Leave the dough on the pan until bubbles appear on the surface, then flip it over. Each piece should take about one minute on medium heat.

نترك العجينة على النار حتى تظهر فقاعات على الوجه، ثم نقلبها على الجهة الأخرى. كل واحدة تأخذ دقيقة واحدة على نار متوسطة.

Once the qatayef is golden, place it between towels to keep them soft

بعد أن تصبح القطايف ذهبية، نضعها بين فوطة للحفاظ على طراوتها.

Fill the qatayef with your favorite filling.

نحشي القطايف بالحشوة المفضلة لدينا.

كرات الجبن

Ingredients

Steps

Nutrition Facts

Recipe Keywords

Suggested Meals

Cherry Cheesecake Cups

تشيز كيك براونيز

Cinnamon Cake

قطايف