Name: KIBBEH LABANIEH
Total time: 1:0
Yield: 4 servings
Ingredients: 0.5 Cup Yogurt; 1 Psc. eggs; 1 Pinch Salt; 2 Tablespoons (tbsp) Vegetable oil; 1 Grams (g) Butter; 2 Cup Olive oil; 0.5 Pinch Minced Coriander; 2 Cloves Minced garlic; 12 Psc. Frozen Kibbeh

Syria, renowned for Levantine and international cuisines.

Maram Jallouf

Yogurt

eggs

Salt

Vegetable oil

Butter

Olive oil

Minced Coriander

Minced garlic

Frozen Kibbeh

نقوم بتسخين الفرن مسبقاً على حرارة 200 درجة مئوية.

Place the kibbeh balls on a baking tray, drizzle with vegetable oil, and bake for 35 minutes until golden and crispy.

نضع كرات الكبة في صينية فرن، ونسكب عليها الزيت، ثم نخبزها لمدة 35 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية ومقرمشة من الخارج.

In a large pot, combine the yogurt, salt, and egg. Stir well until the mixture becomes smooth and cohesive.

في قدر كبير، نضع اللبن مع الملح والبيضة، ثم نحرك جيداً حتى يصبح قوام اللبن ناعماً ومتماسكاً.

Place the pot over medium-high heat and stir continuously for about 10 minutes until small bubbles start to appear on the sides. (It’s important not to stop stirring to prevent the yogurt from splitting.)

نرفع اللبن على نار متوسطة إلى عالية مع التحريك المستمر لمدة 10 دقائق، حتى تظهر فقاعات صغيرة على أطراف القدر (يُمنع التوقف عن التحريك كي لا يفرط اللبن).

In a small pan, sauté the minced garlic and chopped coriander in the butter and olive oil for a few minutes until fragrant and softened, then set aside.

في مقلاة صغيرة، نقوم بتقليب الثوم والكزبرة في الزبدة وزيت الزيتون لبضع دقائق حتى تذبل المكونات وتصدر رائحة طيبة، ثم نرفعها عن النار ونتركها جانباً.

For serving, pour the cooked yogurt into a deep serving dish, add the baked kibbeh balls, and spoon the garlic-coriander mixture on top.

للتقديم، نضع اللبن المطبوخ في طبق تقديم عميق، نضيف فوقه كرات الكبة المشوية، ثم نسكب خليط الثوم والكزبرة على الوجه.

Serve hot or cold, preferably with white rice on the side.

يمكن تقديم الطبق ساخناً أو بارداً، ويفضل بجانب طبق من الأرز الأبيض.

KIBBEH LABANIEH

الكبة اللبنية

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

أطيب وصفة لعيونك على طريقة الفنادق بطلع معك متل الجاهز و أطيب كمان

Flour

Cream cheese

Powdered sugar

Ground mastic

Mahleb

water

Sift 4 cups of flour well, then place it in a stand mixer along with ¼ teaspoon of ground mastic and 1 teaspoon of ground mahlab, and mix the dry ingredients together.

ننخل ٤ أكواب من الطحين جيدًا ثم نضعه في العجان مع ¼ ملعقة صغيرة من المستكة المطحونة و١ ملعقة صغيرة من المحلب المطحون ونخلط المكونات الجافة معًا.

Add 400 g of the softened butter and beat well until it disappears and is fully incorporated into the mixture.

نضيف ٤٠٠ غرام من الزبدة الطرية ونخفق جيدًا حتى تختفي وتندمج تمامًا مع الخليط.

Add 12 pieces of cream cheese and continue mixing until the ingredients are well incorporated.

نضيف ١٢ حبة من الجبنة الكريمية ونواصل الخلط حتى تتجانس المكونات

Once the dough starts to come together, gradually add lukewarm water until reaching the consistency shown in the video.

بمجرد أن تتماسك العجينة، نبدأ بإضافة الماء الفاتر تدريجيًا حتى نصل إلى القوام الموضح في الفيديو.

Cover the dough tightly with plastic wrap and refrigerate for at least 12 hours.

نغطي العجينة جيدًا بالنايلون ونضعها في الثلاجة لمدة ١٢ ساعة على الأقل.

After removing it from the fridge, let it soften slightly, then knead it again

بعد إخراجها من الثلاجة، نتركها حتى تطرى قليلًا، ثم نعجنها مجددًا.

Fill the dough with your preferred filling and shape it as shown in the video.

نحشي العجينة بالحشوة المفضلة، ثم نشكلها كما هو موضح في الفيديو.

Arrange the maamoul on a baking tray, then place it in a preheated oven at medium temperature until fully baked and golden brown.

نرتب حبات المعمول في صينية فرن، ثم نضعها في فرن محمّى مسبقًا على درجة حرارة متوسطة حتى تنضج وتأخذ لونًا ذهبيًا.

معمول الثلاجة بدون خميرة

حلى بارد(بسكويت بالكريمه)

Biscuit

Milk

Milk powder

Sugar

All-purpose flour

Liquid vanilla

نقوم بغمس بسكويت الشاي في الحليب.

We place two layers of biscuits in a Pyrex dish.

نضع طبقتين من البسكويت في صينية بايركس.

In a blender, we mix powdered milk, water, sugar, flour, eggs, and vanilla.

في الخلاط، نقوم بخلط الحليب البودرة، والماء، والسكر، والدقيق، والبيض، والفانيليا.

We add room-temperature butter to the mixture

نضيف الزبدة بدرجة حرارة الغرفة إلى الخليط

نخلط المكونات جيدًا حتى تتجانس.

We pour the mixture into a saucepan and cook over heat with continuous stirring until it thickens.

نسكب الخليط في قدر على النار مع التقليب المستمر حتى يثقل القوام.

We return the mixture to the blender to make it completely smooth.

نعيد الخليط إلى الخلاط مرة أخرى ليتجانس تمامًا.

We pour it over the biscuit layer in the dish.

نسكبه فوق طبقة البسكويت في الصينية.

In a separate bowl, we mix Puck cream with chocolate spread until smooth.

في وعاء آخر، نخلط قشطة بوك مع شوكولاتة سبريد حتى نحصل على مزيج ناعم.

We spread this mixture over the previous layer.

نوزع الخليط فوق الطبقة السابقة.

نرش الشوكولاتة المبشورة على الوجه.

We refrigerate the dish for at least 3 hours until set.

ندخل الصينية إلى الثلاجة لمدة لا تقل عن 3 ساعات حتى تتماسك.

بسكويت بالكريمة

النوتيلا البيضاء او الكريمة البندق
(شيكولاته المرجان اللي قالبه الدنيا)

Hazelnut

Raw White Chocolate

Place the roasted hazelnuts into the grinder.

نقوم بوضع البندق المحمص في المطحنة.

Grind them slowly and thoroughly until you achieve a smooth, butter-like consistency.

نطحن البندق جيدًا وببطء حتى نحصل على قوام ناعم يشبه الزبدة.

Add the oil and grind again to help with the texture.

نضيف ملعقة الزيت ونطحن مرة أخرى لتسهيل القوام.

نضيف الفانيلا ونواصل الطحن.

Add the grated white chocolate and grind well until it melts and blends due to the heat from the grinding.

نضيف الشوكولاتة البيضاء المبشورة، ونطحن جيدًا حتى تذوب وتمتزج نتيجة حرارة الطحن.

Add the milk powder (if desired), and grind one last time to achieve a smooth, fully combined cream.

نضيف الحليب البودرة (إذا رغبنا)، ونطحن مرة أخيرة للحصول على خليط ناعم ومتجانس.

Pour the cream into clean glass jars or containers and allow it to cool.

نقوم بصب الكريمة في برطمانات أو علب زجاجية نظيفة ونتركها تبرد.

كريمة البندق

وصفة كتير سهلة وسريعة جربوها ما رح تندموا

Lasagna

Onion

Minced garlic cloves

Chicken Breast

Mushroom

Black pepper

Oregano

Nutmeg

Cooking Cream

Spinach

Broccoli

Parmesan cheese

نقوم بوضع اللازانيا في الماء

To prepare the sauce: In a pan, melt the butter, then add the onion and garlic. Next, add the diced chicken, and once the chicken is cooked, add the sliced mushrooms and stir until they soften. Then, add the flour and toast it briefly. Next, add the spices (black pepper, oregano, salt, and nutmeg). Finally, pour in the milk and cream, and let them heat until the milk is warm.

لتحضير الصوص :
في مقلاة نضع الزبدة ثم نضع البصل والثوم ثم نضع مكعبات الدجاج المقطعه وعندما ينضج الدجاج نقوم بوضع الفطر المقطع ونقلب حتى يذبل
ثم نضيف عليهم الطحين ونقوم بتحميص الطحين ثم نقوم بوضع البهارات( فلفل اسود / اوريجانو/ملح / برش جوزة الطيب)
ثم نضع الحليب والكريمه ونتركهم حتى يسخن الحليب

We cut the lasagna into squares with scissors.

نقوم بتقطيع اللازانيا بالمقص الي مربعات

After heating the milk, we add the chopped spinach, minced broccoli, and Parmesan cheese, and we let them cook until the sauce thickens.

بعد ان يسخن الحليب نقوم بوضع السبانخ المقطعه والبروكلي المفروم والجبنه البارميزان ونتركهم حتى يسمك الصوص

We add the pasta pieces to the sauce and stir, then transfer them to a baking dish. We leave it in the oven until it bubbles, then take it out and sprinkle Parmesan cheese on top. We put it back in the oven to brown for half an hour or more. Enjoy your meal!

نضع قطع الباستا في الصوص ونقلب ثم نضعها في صينية للفرن ونتركها بالفرن حتى تخرج فقاقيع ثم نخرجها من الفرن ونضع فوقها الجبنه البارميزان ونتركها في الفرن حتي تتحمر لمدة نص ساعه او اكثر 
وصحتين

KIBBEH LABANIEH

Ingredients

Steps

Nutrition Facts

Recipe Keywords

Suggested Meals

معمول الثلاجة بدون خميرة

بسكويت بالكريمة

كريمة البندق

لازنيا بالصوص الابيض