Name: كباب سوري
Total time: 1:0
Yield: 5 servings
Ingredients: 1 Grams (g) Ground meat; 1 Cup Minced parsley; 1 Psc. Chopped Onion; 1 Pinch Salt; 1 Teaspoons (tsp) White pepper; 1 Teaspoons (tsp) Smoked paprika; 1 Teaspoons (tsp) Ghee; 3 Psc. Onion; 3 Psc. Tomato; 1 Psc. Red chili pepper; 1 Psc. Yellow bell pepper; 1 Tablespoons (tbsp) Pepper paste; 1 Cup Olive oil; 1 Cup Pomegranate molasses; 1 Psc. Fried Potatoes; 2 Psc. Pitta Bread; 0.5 Psc. lemon

Syria, renowned for Syrian and international cuisines.

Amjad

كباب السوري بس بالمقلاية وبعشر دقايق بس رهيييييييب

Ground meat

Minced parsley

Chopped Onion

Salt

White pepper

Smoked paprika

Ghee

Onion

Tomato

Red chili pepper

Yellow bell pepper

Pepper paste

Olive oil

Pomegranate molasses

Fried Potatoes

Pitta Bread

lemon

Mix the minced meat with parsley, minced onion, salt, pepper, and smoked paprika, kneading well until the mixture is firm.

نقوم بخلط اللحم المفروم مع البقدونس، البصل المفروم، الملح، الفلفل، والبابريكا المدخنة، ونعجن الخليط جيداً حتى يصبح متماسكاً.

We put a little water on our hands and then shape the mixture into fingers, then place them on a tray.

نقوم بوضع القليل من الماء على ايدينا ثم نقوم بتشكيل الخليط على شكل أصابع، ثم نضعها على صينية.

نقوم بتسخين المقلاة وإضافة القليل من السمنة

Place the kebabs in the pan and let them cook for two minutes without flipping.

نضع أصابع الكباب فيها ونتركها لمدة دقيقتين دون تقليب.

After two minutes, flip the kebabs and add the onions, tomatoes, and peppers. Cook until fully done.

بعد مرور دقيقتين، نقلب الكباب ونضيف البصل، البندورة، والفليفلة، ثم نطهو حتى ينضج تماماً.

Prepare the bread by placing it on a plate and adding red pepper paste, olive oil, and pomegranate molasses.

نقوم بتحضير الخبز بوضعه في طبق، ثم نضيف دبس الفليفلة، زيت الزيتون، ودبس الرمان.

We put chopped parsley, sliced onions, a little salt and the juice of half a lemon on top of the bread.

نقوم بوضع البقدونس المفروم والبصل المقطع إلي جوانح مع القليل من الملح  وعصير نصف ليمون فوق الخبز

Add the kebabs and French fries, and pour the pomegranate molasses over all.

نضيف الكباب والبطاطا المقلية، ونسكب دبس الرمان فوق الكل.

كباب  سوري

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

تشيز كيك مخبوزة بصوص الفراولة

Butter biscuits

Sugar

Melted butter

Cream cheese

Powdered sugar

eggs

Vanilla

Sour cream

Whipping cream

Strawberry sauce

We place the butter biscuits in a food processor and blend them well until fine.

نقوم بوضع بسكويت الزبدة في الفود بروسيسور ونطحنه جيداً حتى يصبح ناعماً.

We add the sugar and melted butter to the crushed biscuits, then blend again until the mixture looks like wet sand.

نضيف ملعقة السكر وثلاث ملاعق من الزبدة السائحة إلى البسكويت المطحون ونشغل الفود بروسيسور حتى يصبح الخليط مثل الرمل المبلول

We line the cheesecake pan with parchment paper on the bottom and sides, spread the biscuit mixture evenly, and press it firmly to form a solid base. Then, we place it in the refrigerator to chill and set.

نجهز قالب التشيز كيك بورق خبز في القاع والجوانب ثم نوزع خليط البسكويت داخله ونضغط عليه جيداً لتكوين قاعدة متماسكة، ثم نضعه في الثلاجة ليبرد ويتماسك.

In another bowl, we add the cream cheese and beat it with an electric mixer until it becomes smooth and creamy.

في وعاء آخر، نقوم بوضع الجبنة الكريمية ونخفقها بالمضرب الكهربائي حتى تصبح ناعمة وكريمية القوام.

We add the powdered sugar to the cream cheese and continue beating until the sugar dissolves completely and the mixture becomes smooth.

نضيف نصف كوب السكر البودرة إلى الجبنة الكريمية ونستمر في الخفق حتى يذوب السكر تماماً ويتجانس الخليط.

We add the eggs one at a time along with the vanilla extract, mixing well after each addition until fully incorporated.

نضيف البيضتين واحدة تلو الأخرى مع ملعقة الفانيليا ونستمر في الخفق حتى يختفي أثر البيض تماماً

We add the sour cream to the mixture and beat until fully combined.

نضيف نصف كوب الكريمة الحامضة إلى الخليط ونخفق حتى تمتزج المكونات جيداً.

We add the heavy cream and mix until the batter becomes smooth and creamy.

نضيف ربع كوب كريمة الخفق ونخلط حتى نحصل على خليط ناعم ومتجانس القوام.

We pour the cheesecake mixture over the biscuit base and spread it evenly to cover the entire surface.

نصب خليط التشيز كيك فوق قاعدة البسكويت في القالب ونفرده بالتساوي حتى يغطي السطح بالكامل

We preheat the oven to 160°C (320°F), place the pan on the middle rack, and put a tray of warm water on the lower rack. We bake the cheesecake for 80 minutes until the edges are set while the center remains slightly jiggly.

نسخن الفرن على درجة حرارة 160 مئوية ونضع القالب في الرف الأوسط، ثم نضع في الرف السفلي صينية تحتوي على ماء دافئ ونخبز التشيز كيك لمدة 80 دقيقة حتى تتماسك الأطراف بينما يظل المنتصف يهتز قليلاً.

Once baked, we turn off the oven and leave the cheesecake inside with the door slightly open to cool gradually and prevent cracks, then remove it and let it cool completely at room temperature.

بعد انتهاء الخَبز، نطفئ الفرن ونترك التشيز كيك داخله مع فتح الباب قليلاً ليبرد تدريجياً حتى لا يتشقق الوجه، ثم نخرجه ونتركه حتى يبرد تماماً في درجة حرارة الغرفة.

After it cools, we refrigerate the cheesecake for 24 hours until fully set, then top it with strawberry sauce before serving and serve it cold.

بعد أن يبرد، نضع التشيز كيك في الثلاجة لمدة 24 ساعة حتى يتماسك تماماً، ثم نضع صوص الفراولة على الوجه قبل التقديم ونقدمه بارداً.

Baked Cheesecake

تشيز كيك مخبوزة

فطر مع الرز من الأكلات الطيبه والسريعه مين مجربها ؟

Potato

Vegetable oil

Mushroom

Sweet Spice

Cinnamon

Roasted pine nuts

Peel the potatoes and cut them into small cubes.

نقوم بتقشير البطاطا وتقطيعها إلى مكعبات صغيرة الحجم.

Put the chopped potatoes in a bowl, add salt and a couple of tablespoons of vegetable oil

نضع البطاطا المقطعة في وعاء، ونضيف الملح وملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي

Mix well until the potatoes are evenly coated.

نقلب المكونات معاً حتى تتغلف البطاطا جيداً.

Place the potatoes in the air fryer at 200°C (392°F) for 15 minutes until golden and cooked through.

نقوم بوضع البطاطا في القلاية الهوائية على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة حتى تتحمر وتنضج.

Wash the mushrooms, dry them, and cut each one into four equal pieces.

نحضر الفطر، نغسله جيداً ثم نجففه ونقطعه إلى أربع قطع متساوية.

In a saucepan on the fire, put two tablespoons of vegetable oil and add the minced meat, then stir-fry until it changes color.

في قدر على النار، نضع ملعقتين زيت نباتي ونضيف اللحم المفروم، ثم نقلب حتى يتغير لونه.

Add sweet spices, cinnamon, and salt to the beef and stir well to combine the flavors.

نضيف بهار الحلو والقرفة وملعقة صغيرة من الملح إلى اللحم، ونقلب حتى تتجانس النكهات.

Add the chopped mushrooms to the beef and stir the mixture until the mushrooms soften and release their juices.

نضيف الفطر المقطع فوق اللحم ونقلب المزيج حتى يذبل الفطر ويُخرج مائه.

Add the fried potatoes to the beef and mushroom mixture

نضيف البطاطا المقلية إلى خليط اللحم والفطر،

Stir over medium heat for an additional 3 minutes.

نقلبهم معاً على نار متوسطة لمدة ثلاث دقائق إضافية.

نقوم بتزيين الطبق بالصنوبر المحمص لإضافة نكهة وقوام مميز.

Serve hot with vermicelli rice and a side of yogurt.

نقدّم الطبق مع رز الشعيرية و لبن إلى جانبه.

Mushroom With Rice

فطر و أرز

التين المنقوع في زيت الزيتون

Dried Fig

نضع التين في وعاء زجاجي نظيف.

Pour olive oil over the figs until they are fully submerged.

نسكب زيت الزيتون فوق التين حتى يُغمر تمامًا.

Seal the jar tightly and let it soak for 3 days at room temperature.

نغلق الوعاء بإحكام ونتركه منقوعًا لمدة ٣ أيام في مكان معتدل الحرارة.

After 3 days, consume one or two pieces after Suhoor to boost energy throughout the fasting day.

بعد مرور ٣ أيام، نتناول ملعقة أو قطعتين بعد السحور لتعزيز الطاقة خلال نهار رمضان

منقوع التين المجفف

As with most Middle Eastern dishes,the secret to a good Tabouleh lies in using the freshest ingredients.. and your knife skills

Parsley

Green onion

Mint

Cucumber

Fine bulgur

Black pepper

Lemon juice

Finely chop the parsley after thoroughly washing and drying it.

نقوم بفرم البقدونس جيداً بعد غسله وتجفيفه تماماً.

Finely chop the red tomatoes and green onions, then add them to the parsley.

نقوم بفرم الطماطم الحمراء والبصل الأخضر ناعماً، ثم نضيفها إلى البقدونس

Chop the fresh mint leaves finely and add them to the mix.

نقوم بفرم أوراق النعناع الطازجة ونضيفها للخليط.

Add the finely chopped cucumber (optional) for a refreshing flavor.

نقوم بإضافة الخيار المفروم (اختياري) لإضفاء نكهة منعشة.

Wash and drain the bulgur, then soak it in lemon juice until it absorbs the liquid.

نقوم بغسل البرغل وتصفيته ثم نقعه في عصير الليمون لفترة حتى يتشربه.

Add the soaked bulgur to the other ingredients.

نقوم بإضافة البرغل المنقوع إلى المكونات السابقة.

Add olive oil, salt, and black pepper to taste.

نقوم بإضافة زيت الزيتون والملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.

Mix all ingredients, adding more lemon juice if desired.

نقوم بتقليب جميع المكونات مع إضافة المزيد من عصير الليمون حسب الرغبة.

كباب سوري

Ingredients

Steps

Nutrition Facts

Recipe Keywords

Suggested Meals

Baked Cheesecake

Mushroom With Rice

منقوع التين المجفف

تبولة