Name: جاجيك الشمندر
Total time: 0:15
Yield: 5 servings
Ingredients: 2 Cup Yogurt; 1 Psc. lemon; 2 Tablespoons (tbsp) Tahini; 1 Cloves Minced garlic; 0.5 Pinch Salt; 0.5 Teaspoons (tsp) Dried mint; 3 Psc. Beet; 3 Psc. Cucumber

Jordon – famous for Jordanian, iraqi and international cuisines.

Nina Alrawi

سلطة الشوندر من أطيب انواع المقبلات

Yogurt

lemon

Tahini

Minced garlic

Salt

Dried mint

Beet

Cucumber

نقوم بوضع اللبن الزبادي في وعاء مناسب

نضيف عصير الليمون إلى اللبن ونقلب جيداً.

We add the tahini and mix until fully combined.

نضيف الطحينة ونخلط حتى تتجانس مع الخليط.

We add the salt, mashed garlic, and dried mint, then stir well.

نضيف الملح والثوم المهروس والنعناع المجفف ونحرّك جيداً.

We add the finely chopped beets followed by the finely chopped cucumbers and gently mix to combine all ingredients.

نضيف الشمندر المفروم ناعماً ثم الخيار المفروم ونقوم بتحريك الجاجيك بلطف حتى تتوزع المكونات.

We pour the cacik into the serving plate.

نصبّ الجاجيك في وعاء التقديم.

We garnish with dried mint and a fresh mint leaf, if desired.

نزيّن بالنعناع المجفف وورقة نعناع طازجة حسب الرغبة.

جاجيك الشمندر

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

لحمة بالكررز اكلة سهلة ولذيذة لازم تجربوها

Cherry Juice

Minced meat

Cinnamon

Minced parsley

Roasted pine nuts

Pitta Bread

Season the meat with salt and black pepper and shape it into balls

نقوم بتتبيل اللحمة بالملح والفلفل الأسود  ثم نشكلها على شكل كرات

Arrange the balls in a greased baking sheet

نرص الكرات في صينية فرن مدهونة سمنه

Place the tray in a preheated oven at 180 degrees from top to bottom until the meat is cooked

نضع الصينية في فرن محمى مسبفا على درجة حرارة ١٨٠ من اعلى ومن اسفل حتى تنضج اللحمة

In a saucepan on the fire, put the cherry juice and simmer for 15 to 20 minutes until it thickens

في طنجرة على النار نضع عصير الكرز ونتركه على النار لمدة من ١٥ ل٢٠ دقيقة حتى يسمك

Toast the pine nuts in a skillet with ghee and sauté until toasted

نقوم بتحميص الصنوبر في مقلاة بها سمنة ونقلبه حتى يتحمص

After the cherry juice thickens, add sugar to taste and stir well, then add cinnamon

بعد ان يسمك عصير الكرز نضيف اليه السكر حسب الرغبة ونقلب جيدا ثم نضيف القرفة

Place the meatballs in the cherry juice, then add the remaining ghee to the oven tray and stir well.

نضع كرات اللحمة في عصير الكرز ثم نضيف السمنه المتبقية في  صينية الفرن ونقلب جيدا

Cut the bread in your favorite way, then put it in the dish, put the sauce, meatballs, pine nuts, a pinch of cinnamon and chopped parsley on it.

نقطع الخبز بالطريقة المفضلة ثم نضعه في الطبق ونضع عليه الصوص وكرات اللحمة  ونضع الصنوبر ورشة من القرفة والبقدونس المفروم

لحمة بالكرز

كريسبي الدجاج بطريقة كتير مميزة ولذيذة لازم تجربوه

Flour

Starch

Garlic powder

Soy sauce

Milk

Crushed red pepper

We cut the chicken breast into thin slices horizontally, then divide each slice lengthwise to make strips.

نقوم بتقطيع صدر الدجاج إلى شرائح رقيقة عرضياً، ثم نقوم بتقسيم كل شريحة طولياً لتصبح أصابع.

In a large bowl, we mix 2 cups of flour with 1 tablespoon of cornstarch, 1 tablespoon of salt, 1 tablespoon of garlic powder, 1/2 tablespoon of chili spices or hot chili powder, 2 tablespoons of soy sauce, and 700 ml (3 cups) of milk. Then, we mix well.

في وعاء كبير، نخلط كوبين من الطحين مع ملعقة كبيرة نشاء، ملعقة كبيرة ملح، ملعقة كبيرة ثوم بودرة، نصف ملعقة كبيرة بهارات تشيلي أو شطة حارة، ملعقتين كبار صوص الصويا، ثم نضيف 700 مل حليب أو ثلاث أكواب ونخلط جيداً.

We place the chicken in the mixture, stir it well to coat, and then refrigerate it for an hour.

نضع الدجاج في الخليط  ونقلبه جيدا ونغلفه ونضعه في الثلاجة لمدة ساعة

We crush the hot chips of your choice into a fine powder.

نقوم بطحن الشيبس الحار أي نوع تفضلونه بشكل ناعم

نقوم بتسخين الزيت على حرارة وسط.

We dip the chicken strips into the mixture, then coat them in the crushed chips.

نقوم بغمس أصابع الدجاج في الخليط ثم نغمسها في الشيبس

We fry the strips in the oil until they become golden and crispy.

قوم بقلي الأصابع في الزيت حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة

We serve the crispy chicken strips with French fries.

نقدم أصابع الدجاج المقرمشة مع البطاطا المقلية

أصابع الدجاج المقرمشة

معقول شو طيبة 😋😋
وانتو كيف طريقتكون بالبندورة المقلية ؟؟؟؟ ومين اكتر بلد عربي مشهور فيها

Olive oil

Tomato

Black pepper

Place olive oil in a pan over heat. Add minced garlic and stir until fragrant.

نضع زيت الزيتون في مقلاة على النار. نضيف الثوم المهروس ونقلبه حتى يصدر رائحة زكية.

Add sliced tomatoes to the pan. Season with salt and pepper to taste.

نضيف شرائح الطماطم إلى المقلاة. نتبلها بالملح والفلفل حسب الرغبة.

Cover the pan and let it cook on low heat for 10-15 minutes.

نغطي المقلاة ونتركها تطهى على نار هادئة لمدة 10-15 دقيقة.

Sprinkle dried mint on top. Serve with bread or fried potatoes.

نرش النعناع اليابس على الوجه. نقدمها مع الخبز أو بطاطس مقلية.

مقلاية بندور

Chicken

Onion

Ground Coriander

Cumin

Turmeric powder

Sumac

Pomegranate molasses

We cut the chicken into four pieces after washing and cleaning it well.

نقوم بتقطيع الدجاج إلى أربع قطع بعد غسله وتنظيفه جيدًا.

نقوم بتقطيع البصل إلى شرائح رفيعة.

نقوم بتسخين الفرن مسبقًا على درجة حرارة 200 مئوية.

In a baking tray, we place the sliced onions.

في صينية فرن، نقوم بوضع شرائح البصل.

We add the coriander, cumin, salt, black pepper, a pinch of turmeric, sumac, pomegranate molasses, lemon juice, and olive oil to the onions, then mix everything well.

نقوم بإضافة الكزبرة، الكمون، الملح، الفلفل الأسود، رشة الكركم، السماق، دبس الرمان، عصير الليمون، وزيت الزيتون إلى البصل، ثم نخلط المكونات جيدًا.

We add the chicken pieces to the tray and mix them thoroughly with the marinade until fully coated.

نضيف قطع الدجاج إلى الصينية ونقوم بخلطها جيدًا مع التتبيلة حتى تتغلف تمامًا.

We cover the tray with aluminum foil and place it on the lower rack of the oven for 45 minutes.

نغطي الصينية بورق القصدير (الألمنيوم)، ثم ندخلها إلى الفرن على الرف السفلي لمدة 45 دقيقة.

After the time has passed, we remove the foil and move the tray to the top rack to allow the chicken to brown for 20 minutes.

بعد مرور الوقت، نزيل ورق القصدير وننقل الصينية إلى الرف العلوي من الفرن حتى يتحمّر الدجاج لمدة 20 دقيقة.

نقوم بتقديم الدجاج ساخنًا مع الخبز، ونزيّنه بالبقدونس المفروم، حبوب الرمان، والصنوبر المحمّص حسب الرغبة.

جاجيك الشمندر

Ingredients

Steps

Nutrition Facts

Recipe Keywords

Suggested Meals

لحمة بالكرز

أصابع الدجاج المقرمشة

مقلاية بندور

دجاج مسخن في الفرن