Name: حمسة حلوم
Total time: 0:15
Yield: 3 servings
Ingredients: 1 Cup Olive oil; 1 Grams (g) Halloumi cheese; 0.5 Psc. Green pepper; 0.5 Psc. Yellow bell pepper; 6 Cup Cherry tomato; 1 Tablespoons (tbsp) Olive; 1 Teaspoons (tsp) Dried Thymus; 1 Cup Pomegranate molasses; 1 To Taste Mint

Kuwait, renowned for Kuwaiti, Arabic, and international cuisines.

Nourah Alghannam

وصفة كتير سهلة وسريعة جربوها ما رح تندموا

Olive oil

Halloumi cheese

Green pepper

Yellow bell pepper

Cherry tomato

Olive

Dried Thymus

Pomegranate molasses

Mint

Heat olive oil in a pan over medium heat.

نقوم بتسخين زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة.

Add the halloumi cubes and stir-fry until they turn golden on all sides

نضيف مكعبات الحلوم ونقلبها حتى تكتسب لونًا ذهبيًا من جميع الجوانب.

Add the bell peppers, tomatoes, and olives, stirring until the vegetables soften.

نضيف الفلفل البارد الملون والطماطم والزيتون ونقلبهم حتى تذبل المكونات

Sprinkle the thyme over the mixture and stir for an additional minute

نرش الزعتر فوق الخليط ونقلب لمدة دقيقة إضافية.

Remove from heat and drizzle with pomegranate molasses.

نرفع المقلاة عن النار ونزين الطبق بدبس الرمان وأوراق النعناع.

Garnish with fresh mint leaves and serve hot.

نقدم حمسة الحلوم ساخنة.

حمسة حلوم

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

شوربة البندورة المشوية مع بيستو البندورة المجففة وتوست الجبنة 👌🏼🌙

Tomato

Onion

Garlic bulb

water

Vegetable stock

Cooking Cream

Dried tomatoes

Grated Parmesan cheese

Roasted pine nuts

Garlic

Sun-dried tomato oil

نقطع البندورة والبصل والثوم.

Place them on a baking sheet and drizzle generously with olive oil and pepper.

نضعها في صينية فرن ونضيف زيت الزيتون والفلفل الأسود.

Roast in the oven at 200°C for 30–40 minutes.

نحمص في الفرن على حرارة ٢٠٠ لمدة ٣٠–٤٠ دقيقة.

Blend the roasted vegetables, then add salt, paprika, vegetable stock cube, and boiling water.

نطحن المكونات، ونضيف الملح، البابريكا، مكعب مرق الخضار والماء الساخن.

Return to pot, add butter, balsamic vinegar, and a pinch of sugar, and bring to a boil.

نعيد الخليط إلى الطنجرة، ونضيف الزبدة، الخل البلسمك، ورشة سكر ثم نغليها.

Add the cream and let simmer for 2 minutes.

نضيف كريما الطبخ ونتركها تغلي لمدة دقيقتين.

For pesto: mash sun-dried tomatoes, pine nuts, Parmesan, roasted garlic, and oil.

نحضر البيستو بهرس البندورة المجففة، الصنوبر، البارميزان، الثوم المشوي والزيت.

Spread Parmesan, garlic, and cheddar on toast, then fry in butter until crispy.

نضع البارميزان، الثوم، والتشيدر على التوست ونقليه بالزبدة حتى يصبح مقرمشًا.

شوربة البندورة المشوية

رول لحمة يشرفك في أي عزومة

Eish fino

Milk

Ground meat

Chopped Onion

Shredded carrots

Minced parsley

Minced garlic

eggs

Salt

Black pepper

Mixed vegetables

Mozzarella

Cheddar

Thyme

Butter

Rosemary

Grated mushrooms

Soak the two peeled phyllo loaves in 1/4 cup of milk until they are soft.

نقوم بنقع رغيفي الفينو بعد تقشيرهم في ربع كوب من الحليب حتى يصبحا طريين.

In a bowl, mix the 20 percent fat ground beef with the onion, grated carrots, parsley, garlic, mushrooms, rosemary and two eggs.

في وعاء، نخلط اللحم المفروم الذي يوجد به ٢٠ في المئة من الدهون  مع البصل والجزر المبشور والبقدونس والثوم والمشروم وروز ماري والبيضتين.

نضيف أرغفة الفينو المنقوعة في الحليب

Add the salt and pepper and stir well until the mixture is well combined.

نضيف الملح والفلفل ونقلب الخليط جيداً حتى يتجانس تماماً.

To prepare the filling 
In a frying pan on the fire, put the mixed vegetables, then add salt, pepper, thyme, stir and leave them on the fire for 5 minutes

لتحضير الحشوة 
في مقلاة على النار نضع الخضار المشكل ثم نضع ، الملح، الفلفل، والزعتر ونقلب ونتركهم على النار لمدة ٥ دقائق

Spread the lamb napkin on a flat surface and place the meat mixture on it, then flatten it into a rectangle.

نفرد منديل الضاني على سطح مستوٍ ونضع عليه خليط اللحم، ثم نقوم بفرده ليصبح مستطيلاً.

Put the filling on the center of the meat mixture, then put the cheddar and mozzarella and close it with the minced meat and then with the napkin as shown in the video

نضع الحشوة على منتصف خليط اللحم ثم نضع الشيدر والموزاريلا ونغلق عليها  اللحم المفروم ثم بالمنديل كما موضح بالفيديو

Close the napkin with thread tightly, then place the roll in a baking sheet and enter the oven at 180 degrees for one hour.

نغلق المنديل بالخيط بإحكام ثم نضع الرول في صينية فرن وندخله الي الفرن على درجة حرارة ١٨٠ لمدة ساعة

رول لحمة

رز بحليب اتمنى تجربوه.. و يارب يعجبكم 💚💚

Rice

Chantilly cream

Cream

Sugar

Starch

Star Anise

We wash the rice, soak it for an hour and then drain it

نقوم بغسل الارز ونقعه لمدة ساعة ثم نقوم بتصفيته

Boil 1/2 cup of rice (you can add an additional 1/4 cup) over low heat, stirring constantly to avoid sticking.

نقوم بسلق نصف كوب أرز (ويمكن إضافة ربع كوب إضافي) على نار هادئة مع التحريك المستمر لتجنب التصاقه.

Add an additional half cup of water if needed for the rice to cook and reach the desired consistency as shown in the video.

نضيف نصف كوب ماء إضافي إذا احتاج الأرز حتى ينضج ويصل إلى الشكل المطلوب كما في الفيديو

Add a liter of milk, a cup of cream, cream, and sugar

نضيف لتر حليب، وكوب الكريمة، والقشطة، والسكر

Add flavoring to taste (mastic, cinnamon, star anise, blossom water).

نقوم بإضافة النكهة حسب الرغبة (مستكة، قرفة، نجمة اليانسون، ماء زهر).

Dissolve the creme chantilly in a cup of cream, then add it to the milk.

نذوب الكريم شانتيه في كوب كريمة، ثم نضيفه إلى الحليب.

Dissolve the starch in a cup of milk, then add it to the mixture, stirring until it thickens

نذوب النشا في كوب حليب، ثم نضيفه إلى الخليط مع الاستمرار في التقليب حتى يثقل

Divide the milk rice into serving dishes and refrigerate for 2 hours.

نوزع الرز بالحليب في أطباق التقديم، ثم نضعه في الثلاجة لمدة ساعتين.

نزين بالقرفة والمكسرات.

رز بحليب

دجاج بالكريما مع الفطر والبطاطا

Chicken

Mushroom

Potato

Cream cheese

Heat butter and oil in a pan over medium heat, then sauté onion and garlic until soft.

نحمّي الزبدة والزيت في مقلاة على نار متوسطة، ثم نقلي البصلة والثوم حتى يذبلا.

Add the chicken slices, season with salt and pepper, and cook until no longer pink.

نضيف شرائح الدجاج ونُتبّل بالملح والفلفل، ونطبخ حتى ينضج ويتبخر ماؤه.

Stir in the mushrooms and sauté for 2–3 minutes.

نُضيف الفطر ونقلب لمدة ٢–٣ دقائق حتى يبدأ بالنضوج.

Add the potato cubes (pre-fried or roasted) and mix.

نضيف مكعبات البطاطس المقلية مسبقاً أو المشوية ونقلب.

Stir in the cream cheese and cooking cream, bring to a gentle simmer.

نُضيف الجبنة الكريمية والكريما الطبخ، ونترك الخليط يغلي برفق.

Cook for 3–4 minutes until the sauce thickens.

نتركه يطبخ ٣–٤ دقائق حتى يتكاثف الصوص قليلاً.

Sprinkle with grated Parmesan and serve hot.

نرش جبن البارميزان المبشور على الوجه ونقدمه ساخناً.

حمسة حلوم

Ingredients

Steps

Nutrition Facts

Recipe Keywords

Suggested Meals

شوربة البندورة المشوية

رول لحمة

رز بحليب

دجاج بالكريمة