Name: حمسة اللحم
Total time: 0:30
Yield: 4 servings
Ingredients: 0.5 Kilograms (kg) Minced beef; 1 Psc. Carrot; 2 Cup Olive oil; 1 Psc. Chopped Onion; 1 Cloves Minced garlic; 1 Teaspoons (tsp) Meat spices; 1 Teaspoons (tsp) cardamon; 1 Pinch Salt; 1 Psc. Bay Leaf; 4 Tablespoons (tbsp) Tomato paste; 0.3 Cup water; 0.5 Teaspoons (tsp) Sweet Spice

Kuwait, renowned for international cuisines.

Mariah Aloud

حمسة اللحم بطريقة كتير مميزة ولذيذة

Minced beef

Carrot

Olive oil

Chopped Onion

Minced garlic

Meat spices

cardamon

Salt

Bay Leaf

Tomato paste

water

Sweet Spice

Sauté the onion and garlic in oil until they are soft.

نحمّص البصل والثوم بالزيت حتى يذبلا.

Add the minced meat and cook until it dries.

نضيف اللحم ونطبخه حتى يجف

Add the spices and stir a little, then add the carrot, tomato paste, and water.

نضيف البهارات ونقلب قليلاً، ثم نضيف الجزر والمعجون والماء.

Let it simmer on low heat for 10-15 minutes until thickened.

نتركه على نار هادئة حتى يتسبك لمدة 10-15 دقيقة.

Stuff the bell peppers with the meat, then top with mozzarella cheese

نحشي الفلفل الرومي باللحم، ثم نضع فوقه جبن موزاريلا.

Bake in the oven for 15 minutes until golden brown on top and bottom.
Enjoy your meal!

ندخله الفرن لمدة 15 دقيقة حتى يتحمر من فوق وتحت.
بالعافية!

حمسة اللحم

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

شوربة البروكلي بالجزر والبطاطا

Potato

Broccoli

Cumin

Black pepper

Vegetable stock

We heat the olive oil in a pot over medium heat, then add the chopped onion and garlic and sauté until softened.

نقوم بتسخين زيت الزيتون في قدر على نار متوسطة، ثم نضيف البصلة المفرومة والثوم المفروم ونقلّب حتى يذبلا.

We add the chopped potato, carrots, and broccoli, and stir the ingredients well.

نقوم بإضافة البطاطا المقطعة، والجزر، والبروكلي، ثم نقلّب المكونات جيدًا

We add cumin, black pepper, salt, and the bouillon cubes, then stir again.

نقوم بإضافة الكمون، والفلفل الأسود، والملح، ومكعبي مرق الخضار ونقلّب مرة أخرى

We pour in the water until it covers the ingredients, cover the pot, and let it cook over medium heat until the vegetables are completely tender (about 20 minutes).

نقوم بإضافة الماء حتى يغمر المكونات، ثم نغطّي القدر ونتركه على نار متوسطة حتى تنضج الخضروات تمامًا (حوالي 20 دقيقة).

Once the vegetables are cooked, we use a hand blender or regular blender to puree the soup until smooth and creamy.

بعد أن تنضج الخضروات، نقوم باستخدام خلاط يدوي أو خلاط كهربائي لهرس الشوربة حتى تصبح ناعمة وذات قوام كريمي.

شوربة البروكلي

This easy, hearty vegetable soup is what we need for Iftar today,sautéing the vegetables first in butter and olive oil is key for a more flavorful soup! Vermicelli is optional but fresh parsley is a must

Zucchini

Butter

Vermicelli

Hot chilli powder

Parsley

Cut the zucchini, carrots, and potatoes into small, equal-sized cubes

نقوم بتقطيع الكوسا، الجزر، والبطاطا إلى مكعبات صغيرة متساوية الحجم.

Heat the olive oil and butter in a large pot, then sauté the chopped onion until it softens.

نقوم بتسخين زيت الزيتون والزبدة في طنجرة كبيرة، ثم نقلب البصل المفروم جيداً حتى يذبل

Add the chopped vegetables and stir for at least ten minutes.

نقوم بإضافة الخضراوات المقطعة ونقلبها لمدة عشر دقائق على الأقل.

Add salt, black pepper, and crushed red pepper to taste, and mix well.

نقوم بإضافة الملح، الفلفل، والفلفل الأحمر المجروش حسب الرغبة، ونقلب المكونات جيداً.

Add the tomato paste and stir again to coat the vegetables in the sauce.

نقوم بإضافة معجون الطماطم ونقلب مرة أخرى لتتغلف الخضراوات بالصلصة.

Pour in boiling water or broth to cover the vegetables, cover the pot, and let them cook for 10-15 minutes.

نقوم بإضافة ماء مغلي أو مرق لتغمر الخضراوات، ثم نغطي الطنجرة ونتركها لتستوي لمدة 10-15 دقيقة تقريباً.

Toast the vermicelli in a little vegetable oil until golden, then add it directly to the soup.

نقوم بتحمير الشعيرية بالقليل من الزيت النباتي حتى تصبح ذهبية اللون، ثم نضيفها مباشرةً إلى الشوربة.

Finish the soup by adding chopped parsley, and adjust salt and pepper to taste.

ننهي الشوربة بإضافة البقدونس المفروم، ونعدل الملح والفلفل حسب الرغبة.

شوربة خضار

Tomato

Eggplant

Ghee

Onion

Crushed red pepper

Dried mint

Meat

Peel the ripe tomatoes and cut them into medium-sized cubes.

نقوم بتقشير البندورة الناضجة وتقطيعها إلى مكعبات متوسطة الحجم.

نقوم بتقطيع الكوسا إلى مكعبات متوسطة.

Peel the eggplants and cut them into cubes that are not too small.

نقشر الباذنجان ونقطعه إلى مكعبات ليست صغيرة جدًا.

Place the ghee in a pot over heat, add the cubed meat with fat, and stir until it changes color.

نضع السمنة في قدر على النار، ونضيف مكعبات اللحمة مع الدهنة ونقلبها حتى يتغير لونها

Add the chopped onion and sauté until softened.

نضيف البصل المفروم ونقلب حتى يذبل.

Add salt, black pepper, and red pepper, and stir everything together.

نضيف الملح والفلفل الأسود والفلفل الأحمر ونقلب المكونات معًا.

Add the eggplant, zucchini, and tomatoes all at once and mix gently.

نضيف الباذنجان والكوسا والبندورة في الوقت نفسه ونقلب برفق.

نضيف الثوم المهروس ونقلب.

Adjust the salt, cover the pot, and let the stew cook over medium heat for 30–45 minutes until the vegetables are fully tender.

نضبط كمية الملح، نغطي القدر، ونترك الطبخة على نار متوسطة لمدة تتراوح بين 30 و45 دقيقة حتى تنضج الخضار جيدًا.

Add the dried mint as the final step, stir lightly, and serve hot with vermicelli bulgur or bread.

نضيف النعناع الجاف كآخر خطوة ونقلب قليلًا، ثم نقدم الطبق ساخنًا إلى جانب البرغل بالشعيرية أو الخبز.

طباخ روحه

تاكو مقرمش باللحمه والباربكيو

barbecue

Tortilla

Tomato Sauce

Minced tomato

Green Coriander

Lemon juice

Avocado

Paprika

Onion powder

Garlic powder

Ground Coriander

Sour cream

Lettuce

Hot chilli

We prepare the barbecue sauce in a side dish, then choose our preferred type of chips. I chose chips with a sweet pepper flavor, break them into small pieces, and place them in a tortilla bread dish. I use tortilla bread made from regular flour instead of corn flour because I prefer it that way, and dip it in the barbecue sauce.

نحضر صوص الباربكيو في صحن جانبي، ونختار نوع الشيبس اللي نفضله. أنا اخترت شيبس بنكهة الفلفل الحلو، نكسره إلى قطع صغيرة، ثم نضعه في صحن خبز تورتيه. نستخدم خبز التورتيه المصنوع من الطحين العادي بدلًا من طحين الذرة لأنني أفضله هكذا، ونغمسها في صوص الباربكيو.

We place the crushed, barbecue sauce-covered chips on the wire rack in the oven and bake until toasted and infused with a smoky flavor.

نضع الشيبس المكسور والمغطى بصوص الباربكيو على رف الشبك في الفرن وندخله إلى الفرن حتى يتحمص ويأخذ طعم الشواء.

We heat a quantity of oil in a pan over medium heat, then fry the ground meat in the hot oil. We add one spoonful of our favorite spices, as listed in the caption, then wait until the meat begins to cook. When it’s nearly done, we add salt and pepper to taste.

نسخن كمية من الزيت في مقلاة على نار متوسطة، ثم نقلي اللحم المفروم في الزيت الحامي. نضيف ملعقة واحدة من البهارات المفضلة المكتوبة في الكابشن، ثم ننتظر حتى يبدأ اللحم بالنضج. عند اقتراب النضج، نضيف الملح والفلفل حسب الرغبة.

Before the meat is fully cooked, we add tomato sauce and let it cook on low heat for a bit to absorb the flavors and become slightly toasted with the sauce.

قبل أن ينضج اللحم بشكل كامل، نضيف له صلصة الطماطم ونتركه على النار قليلًا حتى يتشرب النكهات ويتحمص قليلًا مع الصلصة.

We prepare the Mexican salsa by chopping tomatoes, onions, and cilantro, and adding lemon juice. We can add green hot pepper if desired; however, I preferred to leave it out to keep the salsa’s flavor as it is.

نحضر الصلصة المكسيكية باستخدام الطماطم المقطعة والبصل والكزبرة وعصير الليمون. يمكننا إضافة فلفل أخضر حار حسب الرغبة، أما أنا فقد فضلت تركها بدون الفلفل الحار للحفاظ على طعم الصلصة كما هو.

To prepare a guacamole-like mixture, we use mashed avocado with lemon juice, fresh cilantro, salt, pepper, and a bit of minced garlic, and blend the ingredients until we get a smooth and consistent texture

لتحضير خليط شبيه بالجواكامولي، نستخدم الأفوكادو المهروس مع عصير الليمون والكزبرة الطازجة والملح والفلفل وقليل من الثوم المهروس، ونمزج المكونات مع بعضها حتى نحصل على قوام ناعم ومتجانس.

To assemble the tacos, we place lettuce leaves in the bottom of the tortilla, then add a layer of cooked ground meat with tomato sauce, followed by a layer of Mexican salsa, then the guacamole, and finally, top with sour cream. To prepare the sour cream, we mix one cup of cream with two tablespoons of vinegar and leave it on the shelf for 4 hours until it thickens

نجهز التاكو بتوزيع أوراق الخس في قاع التورتيه، ثم نضع فوقها طبقة من اللحم المفروم المطبوخ مع صلصة الطماطم، ونضيف الصلصة المكسيكية، ثم طبقة من الجواكامولي، وأخيرًا نضع الكريمة الحامضة. لتحضير الكريمة الحامضة، نمزج كوبًا من الكريمة مع ملعقتين من الخل ونتركهم على رف لمدة ٤ ساعات حتى يتكاثف القوام.

حمسة اللحم

Ingredients

Steps

Nutrition Facts

Recipe Keywords

Suggested Meals

شوربة البروكلي

شوربة خضار

طباخ روحه

تاكو باللحمة