Name: حلو التمر
Total time: 0:10
Yield: 6 servings
Ingredients: 20 Psc. Dates; 20 Cup Walnut; 100 Grams (g) Butter; 1 Cup Flour; 2 Teaspoons (tsp) Cinnamon; 1 Teaspoons (tsp) cardamon; 1 Tablespoons (tbsp) Pistachio

Jordan – renowned for Jordanian and international cuisines.

Lama Gharaibeh

حلو التمر الإيراني كتير زاكي

Dates

Walnut

Butter

Flour

Cinnamon

cardamon

Pistachio

نقوم بحشو حبات التمر بالجوز المحمص.

Arrange the stuffed dates on a serving plate.

نقوم بوضع حبات التمر المحشوة في طبق التقديم.

نقوم بإذابة الزبدة في مقلاة.

Mix the flour with cinnamon and ground cardamom.

نقوم بخلط الطحين مع القرفة والهيل. المطحون

Toast the flour mixture with the butter in the pan until it turns golden brown and releases a distinctive aroma.

نقوم بتحميص الخليط مع الزبدة في المقلاة حتى يأخذ اللون الذهبي الجميل ويعطي رائحة مميزة.

Handle the hot butter-flour mixture with caution.

نقوم بحذر بالتعامل مع خليط الطحين والزبدة الساخن جدًا.

Garnish the dessert with pistachios and dried rose petals.

نقوم بتزيين الحلى بالفستق الحلبي والورد المجفف.

حلو التمر

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

اكتر الحلويات المشهورة بأوربا وخاصه بشهر اعياد الميلاد
كرامبل التفاح عالطريقة الانكليزية

Apple

Sweetener

Starch

Raisin

Yolk

Cooking Cream

Milk

Vanilla

Almond flour

Brown sugar

Slice the apples into medium-sized pieces.

نقطع التفاح إلى قطع متوسطة الحجم.

Melt the butter cube in a pan over medium heat.

نذوب مكعب الزبدة في مقلاة على نار متوسطة.

Add the sliced ​​apples, 4 tablespoons of sweetened or regular sugar, then add a tablespoon of starch dissolved in water and a pinch of cinnamon and stir until the apples are caramelized.

نضيف التفاح المقطع، 4 معالق كبيرة من السكر المحلي او العادي ثم نضيف معلقة نشا مذوبه في مياه  ورشة القرفة ونقلب حتى يتكرمل التفاح.

Add the raisins then stir until thickened.

نضيف الزبيب  ونقلب حتى يصبح القوام كثيفًا.

Mix the flour, brown sugar, and a pinch of cinnamon in a mixing bowl.

نمزج الطحين، السكر البني، ورشة القرفة في وعاء خلط.

Add cold butter and crumble it with fingers until it resembles breadcrumbs.

نضيف الزبدة الباردة ونفتتها بالأصابع حتى نحصل على قوام مفتت.

Spread the crumble mixture in a baking pan and bake in a preheated oven.

نوزع عجينة الكرامبل في صينية فرن وندخلها إلى فرن مسخن مسبقًا.

Prepare custard ingredients (egg yolks, cornstarch, sweetener, vanilla, milk, cooking cream) in a blender.

نجهز مكونات الكاسترد (صفار البيض، النشا، السكر المحلي، الفانيليا، الحليب، كريمة الطبخ) في الخلاط.

نخلط المكونات جيدًا بالخلاط حتى تتجانس.

Strain the mixture using a sieve for a smooth texture.

نصفّي الخليط باستخدام مصفاة للحصول على قوام ناعم.

Layer the crumble, apple mixture, and custard in serving glasses.

نرتب طبقات من الكرامبل، خليط التفاح، والكاسترد في أكواب التقديم.

نزين الكرامبل حسب الرغبة.

Apple layer:

4 apples, one of them green
A cube of butter
A sprinkle of cinnamon
4 tablespoons of sweetened or regular sugar
A tablespoon of starch dissolved in water
Raisins

طبقة التفاح:
4 تفاح منهم واحدة باللون الاخضر
مكعب زبده
رشة قرفة
4 ملاعق كبيرة سكر محلي او عادي
معلقة نشا مذوبة في مياه
زبيب

Crumble layer:
1 cup almond flour or all-purpose flour with fine oats
50 grams butter
2 tablespoons sweetened brown sugar
Cinnamon

طبقة الكرامبل:
1 كوب طحين اللوز او طحين متعدد الاستخدامات مع شوفان ناعم
50 جرام زبده
2 ملعقة كبيرة من سكر البني المحلي 
قرفة

Hot Custard
4 egg yolks
3 tablespoons starch
¼ cup sweetened sugar
Vanilla
2 cups milk of your choice
100 ml cooking cream

الكاسترد الساخن
٤ صفار بيض
٣ ملاعق نشا
¼ كوب سكر محلي
فانيلا
2 كوب حليب 
100 مل كريمة للطبخ

كرامبل التفاح

كريسبي الباذنجان بطريقة حلوة وسريعة وصدقا مابتعرفوا شو عبتاكلوا على قد مو طيب ان شاءالله تعجبكم

Eggplant

Corn Starch

Salt

Black pepper

water

Fine breadcrumbs

Crushed red pepper

Garlic powder

eggs

Peel and cut the eggplant as shown in the video

نقشر الباذنجان ونقطعه بالطريقة الموضحة بالفيديو

Soak the eggplants in salted water for 15 minutes

نقوم بنقع الباذنجان في ماء وملح لمدة 15 دقيقة.

After 15 minutes, remove the eggplant from the soaking mixture and pat dry with paper towels

بعد مرور ١٥ دقيقة نخرج الباذنجان من خليط النقع ونجففه بالمناديل الورقية

Mix the eggs with the flour, salt, black pepper, paprika, red pepper and garlic powder

نخلط البيض مع الطحين والملح والفلفل الأسود والفلفل الأحمر وبودرة الثوم

نغمس الباذنجان في نشاء الذرة

then dip the eggplant slices into the egg mixture.

ثم نغمس الباذنجان في خليط البيض.

Coat the eggplant slices in breadcrumbs (without adding spices to the breadcrumbs).

ثم نغمس الباذنجان في البقسماط (بدون إضافة بهارات للبقسماط).

Fry the eggplant slices in preheated oil over medium heat until golden and crispy.

نقلي الباذنجان في زيت حار مسبقًا على نار متوسطة حتى يصبح لونه ذهبيًا ومقرمشًا.

We take it out on a grid to drain the oil

نقوم بإخراجه على شبكة لتصفية الزيت

Serve and garnish with your favorite sauce

نقدمه ونزينه بالصوص المفضل

كريسبي الباذنجان

مكرونة بالكبدة بصوص الكزبرة والثوم

Garlic

Cumin

Clove

Cardamom powder

Mustard

Spicy sauce

Onion

Bell Peppers

Green Coriander

Yogurt

Olive oil

Green pepper

Green chili pepper

Boiled pasta

Liver

Clean the chicken livers well and add minced garlic to them in a bowl. Season the liver with black pepper, salt, coriander, cumin, cinnamon, cloves, and ground cardamom. Also add a tablespoon of mustard and a tablespoon of sriracha or hot sauce.  
   Let the liver marinate for a while, or you can start cooking immediately if you prefer.

نقوم بتنظيف كبد الفراخ جيدًا، ثم نضيف إليها في الصينية الثوم المفروم. نتبل الكبدة بالفلفل الأسود، الملح، الكزبرة، الكمون، القرفة، القرنفل، والحبهان المطحون. نضيف أيضًا ملعقة مستردة وملعقة من السيراتشا أو الصوص الحار.  
   نترك الكبدة في التتبيلة لبعض الوقت حسب الرغبة، أو يمكننا البدء بالطهي فورًا.

Chop garlic and fresh coriander, then mix them with some olive oil to make the pasta marinade.

نقوم بفرم الثوم والكزبرة الخضراء مع شوية زيت زيتون. نخلطهم جيدًا لتكوين تتبيلة المكرونة.

Heat a pan with some oil and add the liver on high heat. Let it cook just until it starts to brown and partially cook through.  
   Then add the chopped onions and diced bell peppers, and stir everything together until the liver is fully cooked.

في مقلاة ساخنة، نضيف شوية زيت ونضع الكبدة على نار عالية. نتركها تُطهى فقط حتى تبدأ في النضج.  
   بعد ذلك، نضيف البصل المفروم ومكعبات الفلفل الألوان. نقلبهم مع الكبدة حتى تنضج تمامًا.

After the liver is cooked, remove it from the pan. In the same pan, add the pasta marinade we made earlier. Let it sauté for a couple of minutes, then take a little bit of it to set aside for serving.

بعد نضج الكبدة، نرفعها من على النار. في نفس المقلاة، نضيف التتبيلة التي حضرناها للمكرونة. نتركها تتشوح قليلاً لمدة دقيقتين، ثم نأخذ منها بعضًا من التتبيلة للاحتفاظ بها للتقديم.

We dissolve two tablespoons of yogurt in a little bit of the pasta cooking water and let it simmer on the stove for 5 minutes.

نذوب ملعقتين من الزبادي في قليل من ماء سلق المعكرونة ونتركهم على النار لمدة ٥ دقائق

Add the cooked pasta to the pan with the liver and marinade. Stir everything together for 5 minutes so the pasta absorbs all the flavors.

نضيف المكرونة المسلوقة إلى المقلاة مع الكبدة والتتبيلة. نقلبهم جيدًا لمدة 5 دقائق حتى يتشبعوا بالنكهات

Serve the pasta with chicken liver as shown in the video, garnished with the reserved marinade.

نقوم بتقديم المكرونة بالكبدة بالطريقة الموضحة في الفيديو، مع تزيينها ببقية التتبيلة التي احتفظنا بها.

مكرونة بالكبدة

متهيألي هايبقى اوفر من اننا نشتريه وكمان الخبز في البيت ممتع

Warm water

Yeast

Sugar

Warm milk

We place the sugar and yeast in the warm water, cover the bowl, and let it sit for 10 minutes until the yeast activates.

نقوم بوضع السكر والخميرة في الماء الدافئ، ونغطي الوعاء لمدة 10 دقائق حتى تتفاعل الخميرة.

We add the yeast mixture to the flour, salt, and warm milk, then knead the mixture well

نضيف خليط الخميرة إلى الدقيق، والملح، والحليب الدافئ، ثم نبدأ بالعجن جيدًا.

Next, we add the room-temperature butter and continue kneading until we get a smooth, cohesive dough.

بعد ذلك، نضيف الزبدة بدرجة حرارة الغرفة، ونواصل العجن حتى نحصل على عجينة متماسكة وناعمة.

We cover the dough and leave it to rise in a warm place for 1 hour until it doubles in size.

نغطي العجينة، ونتركها لتتخمر لمدة ساعة في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها.

After rising, we roll out the dough on a lightly floured surface and shape it into a log

بعد التخمير، نفرد العجينة على سطح مرشوش بالقليل من الدقيق، ثم نلفها على شكل رول

We place the dough in a loaf pan that has been greased with butter or lined with parchment paper.

نضع العجينة الملفوفة في قالب توست مدهون بالزبدة أو مبطن بورق الزبدة.

We cover the pan and let the dough rest for another 30 minutes until it rises again.

نغطي القالب ونتركه لمدة نصف ساعة إضافية حتى يتضاعف حجم العجينة مجددًا.

We preheat the oven to 170°C (340°F) and bake the bread for 40 to 45 minutes until it's golden brown and fully cooked.

نسخّن الفرن على درجة حرارة 170 مئوية، ثم نخبز الخبز لمدة تتراوح بين 40 إلى 45 دقيقة حتى يتحمر وينضج تمامًا.

حلو التمر

Ingredients

Steps

Nutrition Facts

Recipe Keywords

Suggested Meals

كرامبل التفاح

كريسبي الباذنجان

مكرونة بالكبدة

خبز التوست