Name: فيليه سمك بالفرن
Total time: 1:0
Yield: 1 servings
Ingredients: 1 Psc. Fish Fillet; 1 Cloves Minced garlic; 2 Cup Olive oil; 0.5 Psc. Lemon juice; 1 Teaspoons (tsp) Smoked paprika; 0.5 Teaspoons (tsp) Curry powder; 1 Pinch Salt; 1 To Taste Black pepper; 0.25 Cup Minced parsley

Jordon  – famous for Jordanian and international cuisines.

Ghada Alhaj

انفجاااااار بحري بالفرن 🙃🙃
“سمك فيليه بالفرن… نكهة راقية، ملمس مخملي، وتتبيلة مدروسة لكل لقمة.”

Fish Fillet

Minced garlic

Olive oil

Lemon juice

Smoked paprika

Curry powder

Salt

Black pepper

Minced parsley

Wash the fillet piece well and pat it dry using paper towels.

نقوم بغسل قطعة الفيليه جيدًا ثم نجففها باستخدام ورق المطبخ.

In a bowl, mix the lemon juice with garlic, olive oil, smoked paprika, curry powder, salt, black pepper, and chopped parsley.

في وعاء ، نخلط عصير الليمون مع الثوم وزيت الزيتون والبابريكا والكاري والملح والفلفل والبقدونس المفروم.

Place the fillet in the marinade, coat it well on all sides, and let it rest in the fridge for 30 minutes.

نضع الفيليه في التتبيلة ونقلبه جيدًا حتى يتغطى من جميع الجهات، ثم نتركه في الثلاجة لمدة ٣٠ دقيقة.

نسخّن الفرن على درجة حرارة ٢٠٠ مئوية.

Place the fillet on a baking tray lined with parchment paper.

نضع قطعة الفيليه في صينية مبطنة بورق الزبدة.

Bake it in the oven for 20 minutes until it's cooked through and golden in color.

ندخلها الفرن ونخبزها لمدة ٢٠ دقيقة حتى تنضج وتأخذ لونًا ذهبيًا.

Serve the fillet hot with potato wedges, seasoned rice, or smooth mashed potatoes.

نقدّم الفيليه ساخنًا إلى جانب البطاطا الودجز أو الأرز المبهر أو بيوريه البطاطا.

فيليه سمك بالفرن

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

سلطة الفريكة بالباذنجان والرمان

Ghee

Cucumber

Lettuce

Tomato

White Onion

Eggplant

Pomegranate

Walnut

lemon

Freekeh

water

Cumin

نقوم بغسل الفريكة جيدًا

نقوم بإذابة ملعقة من  السمنة في قدر على نار متوسطة.

Add the washed freekeh and sauté for a minute.

نضيف الفريكة المغسولة ونقلبها قليلاً في السمنة.

Season with salt, black pepper, and cumin.

نضيف الملح، الفلفل الأسود، والكمون.

Pour water to fully cover the freekeh, reduce the heat, and cook until soft, then leave it to cool.

نغمر الفريكة بالماء ونتركها على نار هادئة حتى تنضج تماماً ثم نتركها تبرد.

We prepare vegetables: Cut the cucumber, lettuce, onion, eggplant, and tomatoes into small cubes.

نجهز الخضروات: نقطع الخيار، الخس، البصل ، الباذنجان، والبندورة إلى مكعبات صغيرة.

Fry the eggplant pieces in a skillet with olive oil until golden.

نقلي قطع الباذنجان في مقلاة بها زيت الزيتون حتى تصبح ذهبية.

نضع الخضراوات في وعاء التقديم

Add the chopped white onion (and red onion if you like).

نضيف البصل الأبيض (ويمكن إضافة البصل الأحمر حسب الرغبة).

Add the cooked and cooled freekeh to the vegetable mixture.

نضيف الفريكة المطهية والباردة فوق الخضار.

Add the fried eggplant, pomegranate seeds, chopped walnuts, lemon juice, and minced garlic.

نضيف الباذنجان المقلي، حبات الرمان، الجوز، عصير الليمون، والثوم المفروم .

Toss everything together until well combined, and serve!

نحرك جميع المكونات معاً حتى تتجانس ثم نقدم السلطة.

سلطة الفريكة بالباذنجان

Milk powder

Butter

Powdered sugar

Vanilla

Boiling Water

Prepare the powdered milk, sugar, butter, and vanilla.

نحضر كوب الحليب البودرة، كوب السكر، الزبدة، و الفانيليا.

Add the boiling water to the ingredients.

نضيف نصف كوب الماء المغلي إلى المكونات.

Blend the mixture in a blender or with a hand blender for 2–3 minutes until fully combined.

نخلط المكونات في الخلاط أو باستخدام الهاند بلندر لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق حتى تتجانس تمامًا.

نسكب الخليط في برطمان معقم.

Place the jar in the refrigerator for 15–30 minutes until the mixture thickens and is ready to use.

ندخل البرطمان إلى الثلاجة لمدة ربع ساعة إلى نصف ساعة حتى يثقل القوام ويصبح جاهزًا للاستخدام.

الحليب المكثف المحلى

Yogurt

Sugar

Vegetable oil

eggs

White Vinegar

Flour

Unsweetened cocoa

Baking powder

Chocolate

Whipping cream

Whisk the egg with sugar until the mixture doubles in volume and turns pale.

نقوم بخفق البيضة مع السكر جيداً حتى يتضاعف الحجم ويصبح لونه فاتحاً.

Add the oil, then the yogurt, vinegar, and vanilla, and whisk again.

نضيف الزيت ثم اللبن والخل والفانيليا ونخفق مرة أخرى.

Sift the flour, cocoa, baking powder, and salt in two batches.

ننخل الطحين والكاكاو والبيكنغ باودر والملح على مرتين.

Gently fold the dry ingredients into the wet mixture using a silicone spatula, without overmixing.

نضيف المكونات الجافة إلى المكونات السائلة ونقلب بهدوء باستخدام ملعقة السيليكون من الأسفل إلى الأعلى دون مبالغة في الخلط.

Heat the pan, then lightly grease it with butter.

نضع المقلاة على النار حتى تسخن ثم ندهنها بقليل من الزبدة.

Pour the batter into the pan and cover it.

نصب الخليط في المقلاة ونغطيها.

Cook on low heat until the cake is fully baked, then check doneness using a wooden skewer.

نترك الكيكة على نار هادئة حتى تنضج تماماً، ثم نتأكد من النضج باستخدام سيخ خشبي

Make small holes in the cake, then pour the chocolate sauce made from melted chocolate and cream (or milk) over it.

نصنع فتحات صغيرة في الكيكة ثم نصب فوقها صوص الشوكولاتة المكوّن من كوب شوكولاتة مذابة مع كوب كريمة أو حليب.

Chocolate Pan Cake

كيك المقلاية

Ground Oat

Cinnamon

Nutmeg

Milk

Ajwa

Coconut Oil

Dried cranberries

Almond slices

Whisk egg, vanilla, and coconut oil, then add date paste and milk, blending until smooth.

نخفق البيضة مع الفانيليا وزيت جوز الهند، ثم نضيف العجوة والحليب ونخلط حتى يصبح القوام ناعماً.

Add cinnamon, salt, baking powder, and oat flour, then fold in whole oats.

نضيف القرفة والملح والبيكينج باودر وطحين الشوفان المطحون ونقلب، ثم نضيف الشوفان الكامل ونمزج جيداً.

Add chopped cranberries and almonds, mixing to distribute evenly.

نضيف التوت المجفف واللوز المفروم ونقلب حتى يتوزع في العجينة.

Shape dough into balls, place on lined tray, flatten slightly.

نشكل العجينة إلى كرات صغيرة ونرصها على صينية مبطنة بورق زبدة ونضغط قليلاً لتأخذ شكل دائري.

bake at 180°C for 20 minutes. Cool on a rack to crisp

نخبز الكوكيز في فرن مسخن مسبقاً على 180° لمدة 20 دقيقة ثم نتركها تبرد على شبكة لتصبح مقرمشة من الخارج.

فيليه سمك بالفرن

Ingredients

Steps

Nutrition Facts

Recipe Keywords

Suggested Meals

سلطة الفريكة بالباذنجان

الحليب المكثف المحلى

Chocolate Pan Cake

كوكيز صحية