Name: فطيرة التفاح
Total time: 0:35
Yield: 5 servings
Ingredients: 10 Psc. Puff pastry dough; 1 Can Prepared apple filling; 0.5 Teaspoons (tsp) Cinnamon; 1 Psc. Yolk; 2 Cup Milk; 1 Cup Brown sugar

Kuwait, renowned for international cuisines.

Mariah Aloud

تحبونها بالبف بيستري ولا عجينه التارت ؟

Puff pastry dough

Prepared apple filling

Cinnamon

Yolk

Milk

Brown sugar

سخن الفرن إلى 200 درجة مئوية.

Mix the prepared apple filling with cinnamon in a bowl.

اخلط حشوة التفاح الجاهزة مع القرفة في وعاء.

Roll out the puff pastry and cut it into desired shapes (circles or squares).

افرد عجينة البف بيستري وقطعها إلى الأشكال المرغوبة (دوائر أو مربعات).

Fill the pastry with the apple mixture and seal the edges. Brush with egg yolk and milk mixture.

احشي العجينة بمزيج التفاح واغلق الحواف. ادهنّها بمزيج صفار البيض والحليب.

Sprinkle brown sugar on top for sweetness.

زين بالسكر البني على السطح لإضافة الحلاوة.

Bake in the preheated oven for 15-20 minutes or until golden brown.

اخبز في الفرن المسخن مسبقا لمدة 15-20 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية.

فطيرة التفاح

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

eggs

Sugar

Vanilla

Flour

Fine coconut

Baking powder

Coconut milk

Sweetened Condensed Milk

Shredded coconut

Mazola oil

Vegetable ghee

We whisk the eggs with the vanilla until the mixture becomes fluffy and doubles in volume

نقوم بخفق البيض مع الفانيلا حتى ينتفخ الخليط ويتضاعف حجمه.

We gradually add the sugar while continuing to whisk until it dissolves and the mixture becomes light and creamy.

نقوم بإضافة السكر تدريجيًا مع الاستمرار في الخفق حتى يذوب ويتحول الخليط إلى قوام هش وكريمي

We gradually add the mixture of oil and melted vegetable ghee while continuing to whisk.

نقوم بإضافة خليط الزيت مع السمنة النباتية المذابة تدريجيًا مع استمرار الخفق.

We mix the sifted flour with the coconut and baking powder in a separate bowl.

نقوم بخلط الطحين المنخول مع جوز الهند والبَيكِنغ باودر في وعاء منفصل.

We add the flour mixture alternately with the milk to the wet mixture, mixing on low speed until combined.

نقوم بإضافة خليط الطحين بالتناوب مع الحليب إلى الخليط السائل، ونخلط على سرعة منخفضة حتى يتجانس.

We pour the batter into an appropriate baking pan.

نقوم بصبّ الخليط في صينية خبز مناسبة.

We bake the cake on the middle rack of the oven at 180°C for 40 minutes or until the top becomes golden.

نقوم بخبز الكيكة على الرف الأوسط من الفرن عند حرارة 180°م لمدة 40 دقيقة أو حتى يَتحمر الوجه.

We remove the cake from the oven while it is hot and poke holes in it using a knife.

نقوم بإخراج الكيكة من الفرن وهي ساخنة، ونصنع فيها ثقوبًا بواسطة السكين

We mix the coconut milk with the sweetened condensed milk in a bowl.

نقوم بخلط حليب جوز الهند مع الحليب المحلّى المكثّف في وعاء.

We soak the hot cake with the milk mixture until fully absorbed.

نقوم بسقي الكيكة الساخنة بخليط الحليب حتى تتشرّب تمامًا.

We decorate the top with grated coconut, half toasted and half white.

نقوم بتزيين الوجه بجوز الهند المبشور، نصفه محمّص ونصفه أبيض.

We serve the cake after it absorbs the liquid and cools slightly.

نقوم بتقديم الكيكة بعد أن تتشرّب السائل وتبرد قليلًا.

Important Tips

We toast half of the coconut in a pan over low heat without oil for a deeper flavor.

The cake must be hot when soaked so that it absorbs the milk properly.

It can be cooled completely for a result similar to “coconut tres leches cake.”

نصائح مهمّة

نقوم بتحميص نصف كمية جوز الهند في مقلاة على نار منخفضة دون زيت لإضافة نكهة أعمق.

يجب أن تكون الكيكة ساخنة عند سقيها كي تمتص الحليب جيدًا.

يمكن تبريدها بالكامل لنتيجة أقرب إلى "كيكة التريليتشا بجوز الهند".

كيك جوز الهند

برياني مميز ومختلف لازم تجربوه

Onion

Potato

Rice

Green Curry

Mixed vegetables

Yogurt

Green Coriander

Mint

Tamarind sauce

Minced garlic

Minced ginger

Paprika

Garam masala

Mustard powder

Red chili flakes

Cardamom powder

Salt

Butter

Fried onions

Rose water and saffron infusion

Cane sugar

We fry the onion in deep hot oil until it turns brown, then set it aside.

نقوم بقلي البصل في زيت عميق وحار حتى يأخذ اللون البني، ثم نرفعه جانبًا.

In the same oil, we fry the potatoes until they reach the desired stage, then set them aside.

في نفس الزيت، نقوم بقلي البطاطا حتى تصل إلى المرحلة المرغوبة، ثم نرفعها جانبًا.

Before the potatoes cool down, we add the spices, yogurt, coconut milk, saffron infusion, coriander, mint, and salt, then mix everything thoroughly.

قبل أن تبرد البطاطا، نضيف إليها البهارات المسجلة، الروب، حليب جوز الهند، منقوع الزعفران، الكزبرة، النعناع، والملح، ثم نخلط المكونات تمامًا.

We set the mixture aside for half an hour.

نحفظ الخليط جانبًا لمدة نصف ساعة.

In a pot, we heat butter, garlic, and crushed ginger until their aroma rises.

في قدر على النار، نضع الزبدة، الثوم، والزنجبيل المدقوقين، ونتركهم حتى تنبعث رائحتهم.

We add curry leaves and roast them until their fragrance is released.

نضيف أوراق الكاري ونحمسها حتى تفوح رائحتها.

We add the potatoes after removing them from the marinade and stir for 3-4 minutes.

نضيف البطاطا بعد رفعها من التتبيلة، ثم نقلبها لمدة 3-4 دقائق.

Add the rest of the marinade and some of the fried onions.

نضيف باقي التتبيلة  مع قليل من البصل المقلي.

نقلب المكونات لمدة 10 دقائق.

We remove the potatoes and set them aside

نرفع البطاطا ونحفظها جانبًا.

Add the 3/4 cooked white rice to the remaining ingredients and stir well.

نضيف الأرز الابيض المطبوخ ٤/٣ استواء إلى المكونات المتبقية ونقلبه تمامًا.

We start layering: coriander, mint, onion, and a layer of rice.

نبدأ بتحضير الطبقات: نضع الكزبرة، النعناع، البصل، ثم طبقة من الأرز.

Then, we add a layer of mixed vegetables, coriander, mint, onion, and potatoes.

نضيف طبقة من الخضار المشكلة، الكزبرة، النعناع، البصل، ثم البطاطا.

We add a final layer of rice, coriander, mint, fried onion, and the saffron and rose water infusion.

نضيف طبقة أخيرة من الأرز، الكزبرة، النعناع، البصل المقلي، منقوع ماء الورد والزعفران

We cover the pot on low heat for half an hour.

نغلق القدر على نار هادئة لمدة نصف ساعة

برياني البطاطا

البيض مع صوص الزبدة والزبادي

Greek yogurt

Sour cream

Black pepper

lemon

Vegetable stock

In a bowl, mix the Greek yogurt with sour cream, minced garlic, lemon juice, salt, and black pepper until well combined.

في وعاء، نخلط الزبادي اليوناني مع الكريمة الحامضة ، الثوم المهروس، عصير الليمون، الملح، والفلفل الأسود حتى يصبح المزيج متجانسًا.

In a small pan, melt the butter over medium heat, then add the vegetable broth cube, paprika, and chili powder. Stir until well combined.

في مقلاة صغيرة، نذوب الزبدة على نار متوسطة، ثم نضيف مرقة الخضار، البابريكا، والشطة، ونقلب حتى تتجانس النكهات.

Spread the yogurt mixture on a serving plate.

نضع خليط الزبادي في طبق التقديم.

نقوم بقلي البيض أو سلقه حسب الرغبة

نقوم بإضافة البيض فوق صوص الزبادي.

Drizzle the spicy butter sauce over the eggs.

نوزع صوص الزبدة الحار على الوجه.

يقدم فورًا مع الخبز أو التوست حسب الرغبة.

Eggs with Butter Sauce

بيض  بصوص الزبدة

حلى طبقات الشوكولاتة بالقهوة

Chocolate Cake

Whipping cream

Cream

Instant coffee

Unsweetened cocoa

We arrange the chocolate cake in a Pyrex dish to form the first layer.

نقوم بصف كيك الشوكولاتة في صينية البايركس لتشكيل الطبقة الأولى.

We poke holes in the cake using a fork to help it absorb the milk.

نقوم بعمل ثقوب في الكيك باستخدام شوكة لتسهيل امتصاص الحليب.

نسقي الكيك بالحليب بالتساوي.

We whip the cream until it becomes stiff and fluffy.

نخفق الكريمة جيدًا حتى تصبح متماسكة وهشة.

We add the cream (qashta) to the whipped cream and mix until combined.

نضيف القشطة إلى الكريمة المخفوقة ونخلط حتى تتجانس.

We dissolve the instant coffee in the hot water.

نذيب القهوة سريعة الذوبان في الماء الساخن.

We add the coffee mixture to the cream blend and mix until smooth and well combined.

نضيف خليط القهوة إلى مزيج الكريمة والقشطة ونخفق حتى نحصل على خليط ناعم ومتجانس.

We spread the cream mixture over the cake using a spatula to create an even layer.

نوزع خليط الكريمة فوق الكيك ونفرده باستخدام سباتولا حتى يغطي الوجه بالكامل.

We sift unsweetened cocoa powder on top to garnish.

ننخل الكاكاو الخام فوق الطبقة العلوية باستخدام مصفاة صغيرة لتزيين الوجه.

We place the dish in the fridge for at least 4 hours, preferably overnight, for best flavor and texture.

نضع الصينية في الثلاجة لمدة لا تقل عن أربع ساعات، ويفضل تركها طوال الليل للحصول على أفضل نكهة وقوام.

فطيرة التفاح

Ingredients

Steps

Nutrition Facts

Recipe Keywords

Suggested Meals

كيك جوز الهند

برياني البطاطا

Eggs with Butter Sauce

كيكة باردة بنكهة القهوة