Name: فرزنة الورقيات
Total time: 0:20
Yield: 10 servings
Ingredients: 1 Bunch Green Coriander; 1 Tablespoons (tbsp) Dill

Kuwait, renowned for Kuwaiti, Arabic, and international cuisines.

Lolwa Altannak

اذا ماتستخدمين الورقيات بشكل يومي فهذي افضل واسهل واسرع طريقه تحفظه لج مده طويله

Green Coriander

Dill

Wash a bunch of green coriander well, cut the coriander stalks and dry them well.

نغسل حزمة كزبرة خضراء جيدا و نقطع عيدان الكزبرة و نجففها من المياه جيدا.

نقوم بفرم الكزبرة الخضراء جيدا.

We fill the green coriander in small containers for storage, then put them in the freezer until needed.

نعبئ الكزبرة الخضراء في علب صغيرة للتخزين ثم نضعها في الفريزر حتي الحاجة اليها.

نكرر الخطوات مع حزمة الشبت.

فرزنة الورقيات

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

بطاطا بالجبنة الحلوم و الأفوكادو

Sweet potato

Halloumi cheese

Avocado

Olive oil

Red chili flakes

Honey

Wrap the sweet potatoes in foil and roast them in the oven until tender

نقوم بوضع البطاطا الحلوة في ورق القصدير ثم نشويها في الفرن حتى تنضج

In a frying pan on the fire, put the olive oil and then put the halloumi cheese slices

في مقلاة على النار نضع زيت الزيتون ثم نضع شررائح الجبن الحلوم

We add crushed red pepper and honey and leave the cheese until it reaches the golden color shown in the video, stirring continuously

نقوم بإضافة الفلفل الأحمر المجروش والعسل ونترك الجبن حتى تصل إلي اللون الذهبي الموضح بالفيديو مع التقليب المستمر

نقوم بتقطيع الافوكادو إلي شرائح

Open the potato in the center and add the avocado slices

نقوم بفتح البطاطا من المنتصف ثم نضيف شرائح الأفوكادو

Add the cheese slices and then add the remaining sauce as shown in the video and serve

نضيف شرائح الجبن ثم نضيف الصوص المتبقي كما موضح بالفيديو ثم نقدمها

بطاطا بالجبنة الحلوم

البيض مع صوص الزبدة والزبادي

Greek yogurt

Sour cream

Salt

Black pepper

lemon

Minced garlic

Butter

Vegetable stock

Paprika

eggs

In a bowl, mix the Greek yogurt with sour cream, minced garlic, lemon juice, salt, and black pepper until well combined.

في وعاء، نخلط الزبادي اليوناني مع الكريمة الحامضة ، الثوم المهروس، عصير الليمون، الملح، والفلفل الأسود حتى يصبح المزيج متجانسًا.

In a small pan, melt the butter over medium heat, then add the vegetable broth cube, paprika, and chili powder. Stir until well combined.

في مقلاة صغيرة، نذوب الزبدة على نار متوسطة، ثم نضيف مرقة الخضار، البابريكا، والشطة، ونقلب حتى تتجانس النكهات.

Spread the yogurt mixture on a serving plate.

نضع خليط الزبادي في طبق التقديم.

نقوم بقلي البيض أو سلقه حسب الرغبة

نقوم بإضافة البيض فوق صوص الزبادي.

Drizzle the spicy butter sauce over the eggs.

نوزع صوص الزبدة الحار على الوجه.

يقدم فورًا مع الخبز أو التوست حسب الرغبة.

Eggs with Butter Sauce

بيض  بصوص الزبدة

Strong flour

All-purpose flour

Sticky Rice Flour

Brown sugar

Instant yeast

Whipping cream

Milk

In a stand mixer bowl, mix the strong flour, all-purpose flour, sticky rice flour, brown sugar, and salt.

نقوم بخلط الدقيق القوي، والدقيق متعدد الاستخدام، ودقيق الأرز اللزج، والسكر البني، والملح في وعاء العجانة.

In a measuring cup, mix the milk with the egg and cream thoroughly.

في كوب قياس، نخلط الحليب مع البيضة والكريمة جيدًا.

Add the yeast to the liquid ingredients and stir until dissolved.

نضيف الخميرة إلى المكونات السائلة ونحركها حتى تذوب.

Begin mixing the dry ingredients using the dough hook attachment and gradually pour in the liquid mixture at medium speed.

نبدأ بتشغيل العجانة باستخدام خطاف العجن ونضيف المكونات السائلة تدريجيًا على سرعة متوسطة.

Once the dough comes together, add the softened butter and continue kneading until the dough becomes smooth and elastic

بعد أن تتجانس العجينة، نضيف الزبدة الطرية ونستمر في العجن حتى نحصل على عجينة ناعمة ومرنة.

Transfer the dough to a lightly oiled container and seal it.

ننقل العجينة إلى علبة مدهونة بقطرة زيت، ونغلقها جيدًا.

Let the dough rise in a warm place until it doubles in size (about 1 to 1.5 hours).

نترك العجينة تتخمر في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها (حوالي ساعة إلى ساعة ونصف).

Divide the dough into equal balls, shape them into smooth rounds, and let them rest covered for 10 minutes.

نقسم العجينة إلى كرات متساوية، ونكورها ونتركها ترتاح 10 دقائق مغطاة.

Flatten each ball into a disc shape and let it proof again for 30 minutes.

نفرد كل كرة بشكل دائري ونتركها تتخمر مرة ثانية لمدة نصف ساعة.

Place the dough pieces in the fridge for 20 minutes to firm up.

نضع الكرات في الثلاجة لمدة 20 دقيقة لتتماسك.

Take the dough out of the fridge and make a hole in the center of each piece.

نخرج العجينة من الثلاجة ونصنع فجوة صغيرة في المنتصف

Heat oil to 165°C (330°F), fry each donut and count to 12 seconds per side (or until golden brown).

نسخن الزيت حتى 165 درجة مئوية، ونقلي كل قطعة ونعد حتى 12 ثانية تقريبًا لكل وجه (أو حتى تكتسب لونًا ذهبيًا).

نخرجها ونغلفها فورًا بالسكر.

دونتس

فطور صحي وسريع و كتير طيب بخبزة ساور دو

Sourdough bread

Dried tomatoes

Smoked turkey

Flaxseed Oil

نقطع شريحة من خبز الساوردو.

نقطع الأفوكادو إلى نصفين وننزع البذرة.

Scoop avocado into a bowl and season with black pepper.

نضع لبّ الأفوكادو في وعاء ونضيف الفلفل الأسود.

نهرس الأفوكادو باستخدام شوكة.

Grill the sourdough bread until golden and slightly crispy.

نحمص خبز الساوردو على الشواية حتى يصبح ذهبياً ومقرمشاً قليلاً.

نقطع الخبز المحمص إلى نصفين.

Spread the mashed avocado evenly over the bread slices.

نفرد الأفوكادو المهروس على شرائح الخبز.

Add ground sundried tomatoes on top of the avocado.

نضع الطماطم المجففة المطحونة فوق طبقة الأفوكادو.

Fold slices of smoked turkey and arrange them over the toast.

نطوي شرائح الديك الرومي المدخن ونضعها فوق التوست.

Drizzle chili oil and sprinkle black pepper to taste.

نرش زيت الحار ونضيف الفلفل الأسود حسب الرغبة.

فرزنة الورقيات

Ingredients

Steps

Nutrition Facts

Recipe Keywords

Suggested Meals

بطاطا بالجبنة الحلوم

Eggs with Butter Sauce

دونتس

خبز الساور بالافوكادو