Name: فخارة لحم
Total time: 1:30
Yield: 4 servings
Ingredients: 0.5 Kilograms (kg) Beef piccata; 1 Psc. Onion; 2 Psc. Tomato; 1 Pinch Salt; 1 Teaspoons (tsp) Grill Spices; 0.5 Packet Okras; 2 Psc. Potato; 1 Psc. Lamb Caul Fat

Egypt, famous for Egyption and international cuisines.

Ahmed Ismail

فخارة العيد اللي هاتحضرها في دقيقتين

Beef piccata

Onion

Tomato

Salt

Grill Spices

Okras

Potato

Lamb Caul Fat

Mix meat with onion, tomato, spices, and salt.

نخلط اللحم مع البصل والطماطم والبهارات والملح.

نضيف البامية والبطاطس ونقلبهم جيداً.

نغطي الخليط بمنديل ضاني.

Place in a clay pot and bake at 180°C for 75 min.

نضعه في طاجن وندخله الفرن على 180° لمدة 75 دقيقة.

فخارة لحم

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

من أحلى وألذ المشروبات الرمضانية

Coconut

Milk powder

Crème Chantilly Powder

Powdered sugar

Vanilla

Grind the coconut in a grinder until it becomes a fine powder.

نقوم بطحن جوز الهند في المطحنة حتى يصبح بودرة ناعمة.

نضع في وعاء كبير كوب الحليب البودرة.

نضيف كوب الكريم شانتيه البودرة.

نضيف كوب السكر البودرة.

نضيف بودرة جوز الهند المطحونة.

Mix all ingredients well until fully combined.

نقلب جميع المكونات جيدًا حتى تمتزج مع بعضها.

Transfer the mixture into an airtight glass jar and shake it to blend evenly.

نضع الخليط في برطمان زجاجي محكم الغلق ونرجّه جيدًا ليتجانس.

To prepare the drink, pour milk (or water) into a jug.

لتحضير العصير، نقوم بوضع الحليب (أو الماء) في إبريق.

Add 1½ tablespoons of Sobia powder for each cup of milk or water.

نضيف ملعقة ونصف كبيرة من بودرة السوبيا لكل كوب حليب أو ماء.

Blend the mixture with a hand blender until creamy and frothy.

نخلط المزيج باستخدام الخلاط أو الهاند بلندر حتى يصبح كريميًا ويُكوّن رغوة.

نصب السوبيا في الأكواب.

نضيف طبقة الرغوة المتكونة على الوجه بالملعقة.

Garnish each cup with a sprinkle of shredded coconut.

نزين كل كوب بالقليل من جوز الهند المبشور.

السوبيا

اسهل واسرع خيار مخلل بيتي

Cucumber

Diet Sugar

lemon

water

نقوم بتقطيع الخيار إلي شرائح

Place the cucumber slices in a jar or cup

نضع شرائح الخيار في برطمان أو كوب

نضيف الملح والسكر وشرائح الليمون

Add water until the cucumbers are submerged

نضيف الماء حتى يغمر الخيار

نغلق البرطمان ونتركه لمدة يوم كامل

خيار مخلل

طريقة عمل الزبادي في البيت بطريقة سهلة ومكونات بسيطة

Full cream milk

Starch

Yogurt

نقوم بإذابة النشاء في الحليب.

Heat the milk to a boil while stirring continuously to avoid burning or forming a brown layer.

نغلي الحليب مع الاستمرار في التقليب لتجنب احتراقه أو تكون طبقة بنية.

After boiling, reduce heat and simmer for 15 minutes

بعد الغليان، نخفض الحرارة ونتركه على نار هادئة لمدة ١٥ دقيقة

Let the milk cool down until it reaches a temperature between 40 and 45°C, or until you can place your hand in the milk without feeling any heat.

نترك الحليب ليبرد حتى يصل إلى درجة حرارة بين 40 و 45 درجة مئوية، أو حتى يمكنكم وضع يدكم في الحليب ولا تحسون بأي سخونة.

We dissolve the yogurt in two tablespoons of milk

نقوم بإذابة الزبادي في ملعقتين من الحليب

Add the yogurt mixture to the milk and stir well until combined

نضيف خليط الزبادي إلي الحليب ونقلب جيدا حتى تتجانس المكونات

نوزع الخليط في أكواب لها غطاء

Arrange the cups in a tray and add boiling water around it.

نرص الأكواب في صينية ثم نضيف ماء مغلي حولها.

Place the tray in a preheated oven and leave it for 6 to 8 hours.

نضع الصينية في فرن مسبق التسخين ونتركها من 6 إلى 8 ساعات.

Store the yogurt in the refrigerator and it is good for a week.

يُحفظ الزبادي في الثلاجة ويكون صالح لمدة أسبوع.

زبادي

بتزهقوا وانتوا بتحشو البطاطس الصغيرة(البيبي)‼️‼️
تعالوا اقولكوا علي فكرة خطيرة هتخليكوا تحشوا البطاطس كلها في اقل من دقيقة 🤩

Small potatoes

Ground meat

Black pepper

Nutmeg

Chopped Onion

Parsley

Garlic

Vegetable stock

Add a teaspoon of black pepper to the sauce.

نضيف ملعقة صغيرة من  الفلفل الأسود إلى الصلصة.

Garnish with chopped parsley before serving.

بعد إخراجها من الفرن، نزين الوجه بالبقدونس المفروم.

نخبز الصينية في فرن ساخن لمدة نصف ساعة.

Pour the remaining tomato sauce over the stuffed potatoes.

نغطي البطاطس المحشوة بما تبقى من الصلصة.

Use the piping bag to stuff the potatoes.

نقوم بحشو البطاطس باستخدام الكيس.

نضع خليط اللحم في كيس حلواني.

Add a bit of the sauce to the meat mixture to soften it.

نأخذ مقداراً من الصلصة ونضيفه إلى خليط اللحم لتسهيل الحشو.

If the potatoes are unstable, shave a little off the bottom so they sit flat.

إذا لم تكن البطاطس ثابتة، نقوم بحف القاعدة قليلًا لتستقر في الصينية.

نجهز صينية الفرن ونرتب فيها البطاطس.

We hollow out the potatoes and remove the inner part.

نقوم بتقوير البطاطس وإزالة الجزء الداخلي منها

Pour the mixture into a pot, add one cup of water and two vegetable stock cubes, and let it simmer until thickened.

ننقل الخليط إلى قدر على النار مع كوب ماء ومكعبي مرقة الخضروات ونتركه يغلي ويتسبك.

Prepare the sauce by blending the garlic, small onion, and tomatoes in a food processor.

نحضر الصلصة عن طريق وضع الثوم، والبصلة الصغيرة، والطماطم في محضرة الطعام ونفرمهم جيدًا.

Parboil the baby potatoes in lightly salted water.

نقوم بسلق البطاطس نصف سلق في ماء مملح.

Remove from heat and mix in the chopped parsley.

نرفع المقلاة عن النار ونضيف البقدونس المفروم.

Once the meat starts to change color, add the chopped onion and continue stirring until the mixture is cooked.

بعد أن يتغير لون اللحم، نضيف البصل المفروم ونواصل التقليب حتى ينضج الخليط

Add salt, black pepper, and nutmeg, and mix well.

نضيف إليه الملح، الفلفل الأسود، وجوزة الطيب ونقلب جيدًا.

Place the ground meat in a pan over heat without adding any oil.

نقوم بوضع اللحم المفروم في مقلاة على النار بدون زيت.

فخارة لحم

Ingredients

Steps

Nutrition Facts

Recipe Keywords

Suggested Meals

السوبيا

خيار مخلل

زبادي

بطاطس باللحم المفروم