Name: Egg Benedict
Total time: 0:20
Yield: 1 servings
Ingredients: 3 Psc. Yolk; 1 Tablespoons (tbsp) Vinegar; 75 Milliliters (mL) Melted butter; 1 Pinch Salt; 1 To Taste Black pepper; 1 Psc. Lemon juice; 1 Psc. eggs; 1 Psc. Brioche Bread; 2 Cup Turkey

Kuwait, renowned for Kuwaiti, Arabic, and international cuisines.

Nourah Alghannam

Yolk

Vinegar

Melted butter

Salt

Black pepper

Lemon juice

eggs

Brioche Bread

Turkey

We mix (3 egg yolks and 1 teaspoon of vinegar) in a warm water bath

نقوم بخلط صفار البيض مع الخل في وعاء فوق حمام مائي دافئ.

Gradually add (75 grams of melted butter) while continuously whisking until the mixture thickens

أضيفي (75 جرامًا من الزبدة المذابة) تدريجيًا مع الخفق المستمر حتى يتكاثف الخليط

Finally, we add (salt, black pepper, and a squeeze of lemon juice).

نضيف الملح والفلفل الأسود وعصرة الليمون في النهاية.

Poached Egg:
We add (hot water and 1 tablespoon of vinegar) to a pot, stir the water in a circular motion

لتحضير البيض:
في وعاء نضيف ماء دافئ مع ملعقة خل ونحرك الماء بشكل دائري.

Add (the egg) and let it cook for 4 to 5 minutes

نضيف البيضة إلى الماء وندعها تُطهى لمدة 4 إلى 5 دقائق حتى تنضج.

We toast (brioche bread), place (turkey slices) on top

نقوم بتحمير البريوش، ثم نضيف شرائح من الديك الرومي.

Add (the poached egg) and (Hollandaise sauce).

نضع البيضة المسلوقة فوق البريوش، ثم نضيف صلصة الهولنديز.

Egg Benedict

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

Milk powder

Semolina

Digestive biscuits

Dates

Cream

Corn Starch

Pistachio

Kiri cheese

We put the powdered sugar with the semolina in a bowl and roast them.

نقوم بوضع حليت البودر مع السميد في وعاء ونقوم بتحميصهم

We add the crushed biscuits with the pitted dates, then we add 2 eggs and half a can of cream, and we knead well.

نضيف البسكوت المطحون مع التمر منزوع النواه ونقوم بوضع ٢ بيضة ونص علبة قشطة ونقوم بالعجن جيدا

In the blender, we put a can of cream, a tablespoon of cornstarch, and the Kiri cheese, then we pour this mixture over the date cake and place it in the oven until it is cooked. We then add pistachios for decoration.

وفي الخلاط نضع علبة قشطة وملعقة نشا والجبنه الكيري ثم نضع هذا الخليط علي كيك التمر ونضعها في الفرن حتي تنضج ونقوم بوضع الفستق للتزيين

تشيز كيك التمر

طريقة شوي وحفظ الباذنجان

Eggplant

We wash the eggplant thoroughly to remove dirt and impurities.

نقوم بغسل الباذنجان جيدًا لإزالة الأتربة والشوائب

We place the eggplant on the grill to get a smoky flavor.

نصفط الباذنجان على المنقل للشوي للحصول على رائحة التدخين المميزة.

We turn the eggplant from all sides until it is fully cooked.

نقلب الباذنجان من جميع الجهات حتى ينضج تمامًا

We cut the grilled eggplant with a knife after it cools slightly.

نقطّع الباذنجان المشوي بالسكين بعد أن يبرد قليلًا.

We put the cut eggplant into freezer bags.

نضع الباذنجان المقطع في أكياس مخصصة للتجميد.

We store the bags in the freezer to be ready for later use.

نحفظ الأكياس في الفريزر لتكون جاهزة للاستخدام لاحقًا.

حلى البقشة أو حلى السميد أو الحلى المكرمل

Fine semolina

Flour

Vegetable oil

Milk

Baking powder

Square cheese

Caramel sauce

Place semolina and flour in a mixing bowl, then add baking powder and a pinch of salt.

نقوم بوضع السميد والطحين في وعاء الخلط، ونضيف الباكينج باودر ورشة الملح.

Add vegetable oil, milk, and cream to the dry ingredients.

نضيف الزيت النباتي والحليب والقشطة إلى المكونات الجافة

Knead all ingredients well until a smooth, cohesive dough forms.

نعجن المكونات جيداً حتى نحصل على عجينة متماسكة وطرية

If needed, gradually add more milk to the dough.

إذا احتاجت العجينة، نضيف المزيد من الحليب تدريجياً

Cover the dough and let it rest for 5 minutes.

نغطي العجينة ونتركها ترتاح لمدة 5 دقائق.

After resting, roll the dough to about 1 cm thickness.

بعد الراحة، نفرد العجينة بسماكة حوالي 1 سم

Cut the dough using a round cutter or any suitable tool.

نقوم بتقطيع العجينة باستخدام قطاعة دائرية أو أي أداة مناسبة.

Place a piece of cheese inside each dough circle and close it well to form small pockets.

نضع قطعة من الجبنة داخل كل قطعة عجين ونغلقها جيداً لتصبح مثل البقجة الصغيرة

Arrange the prepared pockets on a baking tray ready for frying.

نرتب البقجات الجاهزة في صينية الخبز استعداداً للقلي.

Heat oil in a deep pan and fry the pockets until golden, avoiding over-frying.

نسخن الزيت في المقلاة العميقة ونقلي البقجات حتى تصبح ذهبية اللون، مع مراعاة عدم الإفراط في القلي.

Remove the pockets from the oil and place them on a rack to drain excess oil.

نخرج البقجات من الزيت ونصفطها على مشبك لتصفية الزيت الزائد.

Pour ready-made caramel sauce over the pockets to cover them completely and serve warm.

نسكب صوص الكراميل الجاهز فوق البقجات لتغطيها بالكامل، ثم نقدمها ساخنة

حلا البقشة

Walnut

Black Seeds

Olive oil

Remove the pits from the dates and stuff them with walnuts.

نخرج النوى من التمر ونحشيه بالجوز.

Grind nigella seeds and add them to the dates.

نطحن حبة البركة ونضيفها للتمر.

Place the stuffed dates in a jar and cover with olive oil.

نضع التمر المحشو في برطمان زجاجي ونغطيه بزيت الزيتون.

نغلق البرطمان ونتركه ليلة كاملة.

Egg Benedict

Ingredients

Steps

Nutrition Facts

Recipe Keywords

Suggested Meals

تشيز كيك التمر

طريقة شوي وحفظ الباذنجان

حلا البقشة

تمر بزيت الزيتون